Реферативно-расчетная работа по дисциплине "Проект производства работ"

Содержание:

1. Народно-хозяйственное  значение культуры. Продукты , получаемые  из нее при промышленной переработке……………………………………………...2

2. Биологические особенности  культуры…………………………………….3

3. Интенсивные технологии  возделывания культуры и ее  уборка…………5

4. Расчет доз удобрений  под запланированный урожай…………………….10

5. Технологическая карта  возделывания культуры………………………….10

6. Мероприятия по охране окружающей среды при внесении пестицидов и минеральных удобрений……………………………………………………….14

7. Список используемой литературы………………………………………….17

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. Народно-хозяйственное  значение культуры: гречиха. Продукты , получаемые из нее при промышленной  переработке.

Гречиха относится к важнейшим  крупяным культурам. Гречневая крупа  содержит в большом количестве высокопитательные, легко усвояемые и необходимые  человеку вещества. Она содержит витамины В1, В2, Р и является прекрасным диетическим  продуктом. Химический состав плодов гречихи  колеблется в зависимости от сорта  и условий возделывания. В среднем  в них содержится: белка 10,8—11,5%, жира 2,1—2,8, клетчатки 10,0— 16,1%. В плодах гречихи  имеется железо, кальций, фосфор, медь, цинк, бор, йод, никель, кобальт, а также  органические кислоты (лимонная, щавелевая, малеиновая) и витамины (тиамин, рибофлавин, никотиновая и фолиевая кислоты, рутин).

Основной продукт, вырабатываемый из данной культуры, - гречневая крупа. Ее рекомендуют употреблять в  качестве диетического питания при  некоторых желудочно-кишечных заболеваниях, а также в детских учреждениях. Листья гречихи используются в фармацевтической промышленности как сырье для  получения рутина, применяемого в  медицине. Обильное выделение нектара  цветками гречихи сделало эту  культуру одним из лучших медоносов. Сборы меда с 1 га ее посева достигают 100 кг, он обладает хорошим вкусом и  приятным запахом. Гречневую муку используют для выпечки блинов, лепешек, а  в кондитерской промышленности для  приготовления печенья. Отходы при  очистке, сортировке и обрушивании  зерна гречихи, а также солому используют на корм скоту. Из гречихи  лучших сортов получают (%): ядрицу (неколотое зерно) - 55, продел (расколотое зерно диаметром более 1,6 мм) - 10, велигорку (расколотое зерно диаметром от 11 до 1,6 мм) - 10, муку и лузгу - 25. Короткий вегетационный период позволяет использовать гречиху в южных районах в качестве страховой культуры для пересева погибших озимых и ранних яровых хлебов. Также ее применяют для пожнивных, поукосных посевов, что служит значительным резервом увеличения производства данной культуры.

Большая часть мировых посевов  сосредоточена в России. Общая  площадь посевов составляет 0,8 млн га, наибольшая их часть расположена в центральном районе Нечерноземной зоны, Центрально-Черноземной зоне, республиках Башкортостан и Татарстан, в Западной Сибири.

Урожайность гречихи крайне низкая - 0,5 т/га. Потребности населения России в этой культуре далеко не удовлетворяются.

 

2. Биологические  особенности культуры: гречиха.

Гречиха отличается быстрым  развитием. С появлением первых настоящих  листьев начинаются дифференциация главного стебля и его ветвление. Через 8-10 суток после появления  всходов образуются бутоны, а через 25-30 суток гречиха зацветает.

Требования гречихи  к теплу.

Гречиха — теплолюбивая культура. Семена начинают прорастать при температуре 6...8 °С, но более дружные всходы появляются при 13...16 °С. Растения гречихи повреждаются заморозками во все периоды роста. Снижение температуры до -1 °С в течение 4...6 ч вызывает существенные повреждения, а до —2,0...—2,5 °С — отмирание листьев и цветков. Отрицательно влияют на цветение и плодообразование температуры ниже биологического минимума— 12...14 °С, туманы, продолжительные дожди и сильные ветры, нарушающие нормальный процесс опыления, оплодотворения и образования семян.

Плохо переносит гречиха  и высокие температуры, особенно в период цветения — плодообразования. При прогревании воздуха выше 30 °С и относительной влажности ниже 30 % резко ухудшаются условия опыления и оплодотворения из-за малого выделения нектара и его высыхания. При температуре воздуха боле 30 °С в тени и 50 °С на поверхности почвы наблюдается «захват» гречихи — отмирание и усыхание многих бутонов, цветков и сформированной завязи. Оптимальные условия в критический период развития гречихи (от начала цветения до созревания) — теплая (16... 18 °С) и влажная (более 50 % относительная влажность) погода, при которой формируется наибольший урожай.

Требования гречихи  к влаге.

Гречиха — очень влаголюбивая культура, особенно чувствительна к недостатку влаги в период цветения и образования плодов (критический период). За время вегетации она потребляет воды в два раза больше пшеницы и в три раза больше проса. При набухании семена гречихи поглощают воду в большом количестве (45..50 % их массы). Количество потребляемой воды и требовательность растений к влажности почвы по фазам развития неодинаковы. От появления всходов до цветения гречиха потребляет примерно 10...11 % и от цветения до созревания 85...90 % воды от общей потребности во влаге. Хорошие урожаи эта культура дает при достаточном количестве осадков (60...90 мм) в первой половине цветения, если даже во время периода всходов — цветения растения развивались при недостаточной влажности. Большее количество осадков в течение вегетационного периода и особенно в первой половине вегетации способствует усиленному росту вегетативной массы и снижению урожая зерна. Наиболее высокая урожайность у гречихи отмечается в теплые и умеренно влажные годы. Высокие температуры и суховеи при недостаточной влажности почвы в период цветения и плодообразования отрицательно влияют на продуктивность растений.

 

Требования к  свету.

 

Гречиха — культура короткого дня. Вегетационный период в зависимости от сорта составляет 70...85 дней, благодаря чему в некоторых районах ее возделывают как пожнивную и поукосную культуру. В условиях короткого дня вегетационный период сокращается, растения низкорослые, особенно у позднеспелых сортов. В период образования плодов гречиха предъявляет высокие требования к освещению. Эту особенность необходимо учитывать при установлении дозы азотных удобрений и нормы высева семян. В условиях обильного питания и увлажнения при завышенных нормах высева наблюдаются самозатенение растений и резкое снижение урожая зерна.

Требования к  почве.

Корневая система гречихи  характеризуется слабым развитием, но очень высокой физиологической активностью. По массе корней на единицу площади она уступает пшенице в 2,4 раза, ячменю — в 1,6, а по поглотительной способности, наоборот, превосходит пшеницу в 2,7 и ячмень в 5,5 раза. Из всех полевых культур гречиха обладает наибольшей способностью синтезировать органические кислоты — 7,01 мг кислот на 1 г сухого вещества (кукуруза — 1,038 мг).

Гречиха лучше других зерновых культур усваивает элементы питания  из почвы и поэтому менее требовательна  к наличию в ней легкорастворимых соединений. За один день корни гречихи  усваивают 33,8 мг питательных элементов в расчете на 1 г корней, озимой пшеницы — 4,9, ржи — 4,8, ячменя — 7,0, овса — 2,8, проса — 22,0 мг. Гречиха лучше развивается на плодородных почвах с хорошей аэрацией и влагоемкостью. Высокие урожаи она формирует на черноземных и серых лесных почвах, а также на почвах, освобожденных из-под леса, хорошо растет на осушенных и окультуренных торфяниках. На тучных и сильно унавоженных почвах при достаточном увлажнении гречиха развивает большую вегетативную массу в ущерб образованию плодов. На тяжелых известковых почвах она удается плохо. Эта культура переносит повышенную кислотность, однако высокие урожаи дает на почвах слабокислых и близких к нейтральным. Оптимальная кислотность почвы — рН 5,0...6,5.

Требования гречихи  к элементам питания.

Гречиха требовательна к обеспеченности элементами минерального питания. На формирование 1 т зерна и соответствующего количества соломы гречиха потребляет, кг: N — 44, Р₂О₅ — 30 и К₂0 — 75. По интенсивности поглощения минеральных веществ гречиха значительно превосходит другие сельскохозяйственные культуры: растворяющая способность ее корневой системы выше, чем у озимой ржи и яровой пшеницы, соответственно в 12 и 23 раза. Питательные вещества она потребляет неравномерно: за 45 дней со дня посева она усваивает 61 % азота, 48 % фосфора и 62 % калия.

В начальный период вегетации  гречиха наиболее активно поглощает азот, используемый на формирование вегетативных и генеративных органов. Больше половины фосфора растения используют в периоды бутонизации, цветения и образования зерна, а наибольшая потребность в калии наблюдается в фазе бутонизации и массового цветения.

 

 

3. Интенсивные  технологии возделывания гречихи и уборки.

Место в севообороте.

Гречиху в севообороте  лучше всего размещать после  озимой пшеницы, сахарной свеклы, картофеля, многолетних бобовых трав, зерновых бобовых, кукурузы на силос. Под нее  обычно отводят чистые от сорняков поля, учитывают близость леса, полезащитных полос и естественных водоемов. Деревья  хорошо защищают посевы (особенно с  северной стороны) от весенних и осенних  заморозков, а также от ветра во время цветения, способствуют лучшему  опылению растений. Кроме того, в  лесу и лесополосах гнездятся  насекомые-опылители, что благоприятно сказывается на полноте опыления цветков гречихи.

 

Удобрения.

 
Норму удобрений рассчитывают на планируемый  урожай с учетом выноса элементов питания с урожаем и коэффициентов использования их из почвы или используют рекомендации агрохимических станций. В качестве основного удобрения на дерново-подзолистых и серых лесных почвах с невысоким содержанием гумуса осенью под зябь вносят органические удобрения в дозе 15...20 т/га, а из минеральных — фосфорно-калийные. На малоплодородных песчаных почвах эффективнее использовать сидераты. На черноземных почвах органические удобрения под гречиху не вносят. Она хорошо использует их последействие.

Гречиха требовательна к  обеспеченности азотом. Однако при  излишнем азотном питании происходит сильное развитие вегетативной массы и снижается урожай зерна. Азотные удобрения вносят весной под предпосевную культивацию и в подкормку (10... 15 кг/га) при широкорядном способе посева в период массового цветения растений.

Учитывая отрицательную  реакцию гречихи на хлор, калийные хлорсодержащие удобрения (хлорид калия, калийная соль) необходимо вносить заблаговременно, под вспашку зяби, что обеспечивает вымывание хлора за пределы корнеобитаемого слоя. Лучше использовать калийные удобрения, не содержащие хлор.

На почвах с низким содержанием  бора применяют боризированный суперфосфат или борат магния. При отсутствии этих удобрений семена перед посевом обрабатывают раствором борной кислоты или буры (2 кг на 1 т семян).

Фосфор очень эффективен в качестве рядкового удобрения. Гранулированный суперфосфат, внесенный  одновременно с посевом (10-20 кг/га), усиливает  начальный рост растений, повышает их устойчивость против неблагоприятных  условий, болезней и вредителей, увеличивает  урожайность до 0,2 т/га. С момента  прорастания семян и выхода семядолей  на поверхность гречиха нуждается  в легкоусвояемых солях фосфорной  кислоты, которых в это время  недостает, а неразвившаяся корневая система не способна еще разлагать  труднорастворимые формы фосфатов. Поэтому какое-то время молодые растения могут испытывать фосфорный голод, что отрицательно влияет на их последующее развитие и продуктивность.

Под гречиху нельзя вносить  навоз, так как при высокой  температуре он разлагается и  дает много азотнокислых веществ, способствующих сильному росту вегетативных органов  в ущерб органам плодоношения. Навоз и другие органические удобрения  лучше вносить под предшествующую культуру.

Наряду с основным удобрением большое значение в повышении урожайности гречихи имеет припосевное. Оно обеспечивает растения питательными веществами в начальный период роста и способствует лучшему развитию корневой системы. При посеве вносят гранулированный суперфосфат (10... 15 кг д. в/га) или сложные удобрения (по 10 кг д. в/га).

 

Обработка почвы.

В большинстве районов  возделывания гречихи осенняя обработка  почвы после стерневых предшественников слагается из лущения стерни дисковыми  лущильниками ЛДГ-10, ЛДГ-15 и зяблевой вспашки плугами с предплужниками: ПТК-35, ПНЛ-8-40, ПЛП-6-35 с приспособлениями ПВР-3,5, ПВР-2,3. После пропашных культур  сразу проводится глубокая зяблевая вспашка на глубину 25-27 см при условии, что позволяет пахотный слой. Если под предыдущую культуру проводилась  глубокая вспашка, то поле под гречиху  пашут на глубину 20-22 см.

В засушливых районах, а также  в местах, где почвы подвержены эрозии, применяется плоскорезная обработка, которая оставляет стерню на поверхности почвы. При этом используют культиваторы-плоскорезы КПШ-9, КПШ-5, глубокорыхлители-удобрители КПГ-2,2 и ГУН-4, а также плоскорезы-глубокорыхлители КПГ-250А, ПГ-3-5 и ПГ-100. Доказано, что августовская зябь самая результативная. Чтобы накопить влагу в почве, эффективно в течение зимы проводить двукратное снегозадержание снегопахами СВШ-10 и СВУ-2,6.

Первый прием весенней обработки почвы - раннее боронование  зяби в два-три следа. Далее в  период сева ранних яровых хлебов поле культивируют на глубину 10-12 см, а через 8-12 дней проводят вторую культивацию  на глубину 6-8 см, в день посева - предпосевную на глубину заделки семян. Последнюю  предпосевную культивацию лучше  всего выполнять свекловичными  культиваторами УСМК-5,4Б, которые равномерно рыхлят почву.

Чтобы ускорить прорастание  семян сорняков и выровнять поверхность  почвы после обработки, проводят прикатывание кольчато-шпоровыми катками  ЗККШ-6А. На полях, обработанных с осени  плоскорезами-глубокорыхлителями, весной влагу закрывают игольчатой бороной БИГ-ЗА или БМШ-15. Предпосевную обработку проводят культиваторами-плоскорезами КПШ-9 или КПЭ-3,8.

Подготовка семян  к посеву.

Для посева гречихи в каждом хозяйстве рекомендуется использовать не менее двух рекомендованных сортов, отличающихся по длине вегетационного периода со всхожестью не менее 92 %. Одно из основных условий получения высоких урожаев гречихи — тщательная подготовка семян к посеву, так как в пределах одного растения семена значительно различаются по посевным качествам и урожайным свойствам. Это обусловлено тем, что цветение и плодообразование проходят в течение продолжительного времени, при различных погодных условиях, а семена формируются как на основном стебле, так и на ветвях первого, второго и третьего порядков, т. е. у гречихи четко выражена разнокачественность семян по размерам и массе, а следовательно, они будут различаться и по урожайным свойствам. Для посева следует отбирать крупные и тяжеловесные семена диаметром 3,5-4 мм, которые обеспечивают урожайность на 0,3...0,35 т/га выше, чем неотсортированные семена.