Технологічна карта вирощування нуту

Догляд за посівами нуту мало чим відрізняється від догляду за посівами інших зернобобових культур. У посушливих районах і при сухій весні важливий прийом - післяпосівне прикочування, при утворенні ґрунтової кірки і появі бур'янів боронують до появи сходів і після їх появи.

Для знищення проростків бур'янів слід застосовувати одно досходове і два післясходових боронування. Досходове боронування, крім проростків бур'янів, знищує також ґрунтову кірку після дощів. Проводять його райборонками  марки  ЗОР -0,7  поперек або по діагоналі посівів за 3-4 дні до появи сходів. Перше післясходове боронування виконують на 7-8 день після появи сходів у фазі 3-5 листочків, коли бур'яни знаходяться в стадії "шильця", а друге - через тиждень після першого. Боронують поперек або по діагоналі посіву, встановлюючи зуби борін скошеної стороною вперед. Швидкість руху агрегату 5-6 км / ч. Для меншого травмування рослин післясходове боронування проводять в післяобідній час, коли тургор у рослин ослаблений і вони менш ламкі.

Для боротьби з бур'янами в посівах зернових бобових культур до появи сходів поле обробляють гербіцидом прометрин (3-4 кг на 1 га) або лінуроном (3-5 кг на 1 га). В нашому випадку було обрано лінурон. Лінурон добре адсорбується колоїдами ґрунту. Розкладається в ґрунті в основному під впливом мікроорганізмів. Через 3 - 4 місяці після обробки гербіциду в ґрунті не виявляється, тому восени в рік застосування і на наступний рік можна сіяти будь культури. Залишкових кількостей в урожаї не виявлено. Лінурон малотоксичний для людини і тварин. Лінурон - 50% - ний порошок, що змочується. Селективний системний гербіцид для боротьби з однорічними бур'янами в посівах кукурудзи, сої, рицини, коріандру, моркви, картоплі, в змішаних посівах кукурудзи з бобовими.

Надалі проводиться міжрядний обробіток ґрунту. Першу здійснюють на глибину 5-6 см з захисною смугою 8-10 см, машинами УСМК-5,4. Друге рихлення міжрядь проводять через 8-10 днів після попереднього, на глибину 6-8 см і при необхідності третє - перед змиканням рядків.

3.6. Збирання врожаю  і первинна обробка

Зерно нуту досить рівномірно дозріває на всьому рослині, боби не розтріскуються і не обсипаються, рослини не вилягає, тому прибирання прямим комбайнуванням найбільш прийнятна.

Вегетаційний період у нуту 80-120 днів залежно від сорту і умов вирощування, тому прибирають його в кінці липня - початку серпня після завершення збирання зернових культур. Для цієї мети використовують комбайни СК-5, СК-6, «Єнісей», «Дон» або інші. Висоту зрізу регулюють так, щоб на полі не залишалося неприбраних бобів, зазвичай близько 10-13 см. На мотовило комбайна додатково слід набити смужки брезенту, щоб вони виступали на 5-7 см для пом'якшення ударів. Поступальний рух мотовила не повинно набагато випереджати швидкість комбайна. Число обертів молотильного апарату слід зменшити до 450-500 об / хв. Для меншого травмування зерна бажано зняти через один штифти в барабані, а також збільшити просвіт між підбарабанням і барабаном (на вході 25-30, на виході 14-17 мм). Число оборотів колосового шнека доводять до 288, а зернового - зменшують до 1200 об. / хв..

Солому нуту можна використовувати для годування ВРХ та свиней після попереднього дроблення і перемішування з соломою злакових.

Зерно, яке надходить з-під комбайна, необхідно відразу ж очистити від домішок і в разі необхідності просушити до вологості 14%. Наявність в купі навіть невеликої кількості зелених залишків бур'янів сприяє збільшенню вологості зерна, тому необхідно провести очищення якомога раніше. Її здійснюють на машинах ОПВ-20 А, ЗАВ-40, ОСМ-3 У, ОС-4, 5 А. Для підготовки малих партій насіння застосовують насіннєочисні агрегати «Петкус».

 В процесі висушування вологого зерна важливо стежити за температурою теплоносія і часом обробки. При вологості зерна 16-19% температура теплоносія не повинна перевищувати 40 ° С, при вологості 25-30% - 30 ° С. За один пропуск не слід знижувати вологість зерна більш ніж на 4%.

При гарній сонячній погоді просушка зерна на відкритому повітрі більш прийнятна. Насіння розсипають тонким шаром і перелопачують. За кожне перелопачування втрачається від 0,5 до 1,5% вологи. Очищені і висушені насіння нуту зберігають у мішках при висоті штабеля не більше 2,5 м або насипом, шаром не більше 1,5 м. Таке насіння не втрачають схожості протягом десяти років.

Завдяки біологічній фіксації азоту, нут зберігає та підвищує родючість ґрунту. Після його збирання залишається 100-120 кг/га біологічного азоту. Тому врожай культур, що висівають після нього, значно зростає. Урожайність озимої пшениці після нуту вища на 2-4 ц/га порівняно з чорним паром. Крім того, поля достатньо чисті від бур'янів, отже глибока оранка не потрібна. Для посіву озимих культур достатньо післязбирального лущення стерні і передпосівної культивації. Таким чином, нут є досить перспективною зернобобовою культурою для посушливих умов Півдня України. Його зерно має добрі смакові якості, і його можна використовувати як на корм, так і для харчування людей.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

РОЗДІЛ 4  
ТЕХНОЛОГІЧНА КАРТА ВИРОЩУВАННЯ НУТУ

 

Технологічні карти в сільському господарстві та рослинництві, зокрема, представляють із себе таблиці із зазначенням послідовності виконуваних технологічних операцій. У даних картах (таблицях), крім найменування операцій вказуються їх характеристики (наприклад, доза внесеного добрива, глибина виконання оранки, використовувані машини, терміни виконання робіт). Тобто технологічні карти - це докладний опис технології обробітку тієї чи іншої культури в господарстві.

Таблиця 4.1

Технологічна карта вирощування культури в умовах Південного Степу

Технологічна операція	Строк виконання	Вимоги до якості	Склад агрегату
			трактор (марка)	марка с. г. машин
ОСНОВНИЙ ОБРОБІТОК ГРУНТУ
Лущення I	II.07	Цей захід сприяє збереженню вологи, знищенню вегетуючих бур'янів та подрібненню післязбиральних рештків. Глибина обробки 7-9 см.	Т-150 К	ЛДГ-10
Лущення II	III.07	Друге лущення проводиться через 10-15 днів, глибина обробки 10-15 см.	Т-150 К	ЛДГ-10
Планування	II.08	Проводиться для вирівнювання поля після лущильних машин		П-2,8
Навантаження добрив	II.08	Р-60 і К-60 кг/га д.р.	Вручну
Транспортування добрив	II.08	Р-60 і К-60 кг/га д.р.		ПТС-2
Внесення добрив	II.08	Рівномірно по полю з подальшою зарубкою в ґрунт.	МТЗ-80	1РМГ- 4
Оранка	III.08	Через два-три тижні після останнього дискування. Глибини оранки 25-30 см.	МТЗ-80	ПЛН-5-35
Культивація I	II.09	Проводиться осінній полу паровий обробіток ґрунту, що включає 3 культивації з інтервалом в 10-12 днів, глибина обробки 10-12 см.	МТЗ-80	КРН-4,2
Культивація II	III.09	Проводиться через 10 днів після першої культивації, глибина 10-12 см.	МТЗ-80	КОР-4,2
Культивація III	I.10	Глибина обробки 10-12 см.	МТЗ-80	КОР-4,2
Вирівнювання	II.10	Проводиться для вирівнювання поверхні поля, перед ранньовесняним боронуванням.		П-2,8
ПЕРЕДПОСІВНИЙ ОБРОБІТОК ГРУНТУ
Боронування	III.03	Починають, коли мине загроза заморозків, при нагоді вийти в поле. Прийом сприяє збереженню ґрунтової вологи та знищенню бур'янів в стані «білої ниточки». Глибина 6-8 см.	МТЗ-80	2БЗТС-1
Передпосівна культивація з одночасним боронуванням і вирівнюванням поля	I.04	Проводять за 2-3 дні до висіву насіння на глибину 6-8 см.	МТЗ-80	КПС-4 БЗСС-1     С-11У
ОБРОБКА НАСІННЯ
Обробка насіння	I.04	Обробляють у день висіву.  Ризоторфін    (з розрахунком 5мл води/ 1 кг насіння) 870мл/ 174 кг насіння		Протруювач SBI-1
СІВБА
Транспортування насіння	I.04	Норма висіву -  0,6 млн. шт./га або 174 кг/га.		ВАЗ-2103
Сівба	I.04	Спосіб посіву широкорядний, схема посіву -  45х2, ширина міжрядь складає 45 см.	МТЗ-80	СЗ-3,6
ДОГЛЯД ЗА ПОСІВАМИ
Коткування	I.04	Для кращого з'єднання насіння з ґрунтом, а також для появи дружніх сходів.	МТЗ-80	3 ККШ-6
Досходове боронування	II.04	Для знищення бур'янів та ґрунтової кірки.   Поперек або по діагоналі посівів за 3-4 дні до появи сходів.	МТЗ-80	ЗОР-0,7
Обробка гербіцидами	II.04	До появи сходів, лінурон (3-5 кг/га). Дощування з витратою води 120 ... 150 м3/га.		ОП-1600
Післясходове боронування I	III.04	Виконують на 7-8 день після появи сходів у фазі 3-5 листочків, коли бур'яни знаходяться в стадії "шильця", глибина 4-6 см.	МТЗ-80	ЗОР-0,7
Післясходове боронування II	III.04	Проводять через тиждень після першого, глибина 4-6 см.	МТЗ-80	ЗОР-0,7
Рихлення міжрядь I	I.05	Здійснюють на глибину 5-6 см з захисною смугою 8-10 см.	МТЗ-80	УСМК-5,4
Рихлення міжрядь II	II.05	Проводять через 8-10 днів після попереднього. Проводять до змикання рядків. Глибина обробки 5-6см.	МТЗ-80	УСМК-5,4
ЗБИРАННЯ ВРОЖАЮ ТА ПЕРВИННЯ ОБРОБКА ЗЕРНА
Збирання врожаю	II.07	Висоту зрізу близько 10-13 см.	СК-5
Транспортування насіння	II.07	Для подальшого очищення.	КамАЗ -68901
Очищення насіння	II.07	Очищують від вороху та залишків бур'янів, тому що вони збільшують вологість насіння, що призводить до підвищення вологості насіння і його запрівання.		ОПВ-20А
Висушування насіння	III.07	Вологість насіння для доброго зберігання повинна дорівнювати 14%. Розсипом на відкритому повітрі, перелопачуючи вручну 2-3 рази на день.	Вручну

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ВИСНОВКИ

Розробивши курсову роботу на тему «Технологія вирощування нуту в Північному Степу», можна зробити достатньо велику кількість висновків.

Насіння нуту містить багато фосфору, калію і магнію. Нут - джерело лецитину, рибофлавіну (вітаміну В2), тіаміну (вітаміну В1, холіну). Вміст вітаміну С в насінні нуту варіюється від 2,2 до 20 мг на 100 г біомаси, причому в проростаючому насінні його вміст швидко збільшується і на 12-й день після проростання його кількість складає 147,6 мг на 100 г сухої речовини. У листі нуту виявлені щавлева, лимонна і яблучна кислоти. В залежності від сорту вміст жиру в насінні коливається від 4,1 до 7,2%, за цим показником нут перевершує інші бобові культури крім сої. 

Нут - одна з найдавніших і найпоширеніших зернобобових культур світу, яка використовується на різних континентах на харчові і кормові цілі. Його використовують в їжу зазвичай у вареному та смаженому вигляді, а також для приготування супів, других страв, гарнірів, пиріжків та національних страв. Також нут використовують при виготовленні консерви, що відрізняється високими поживними та добрими смаковими якостями. Додавання нутового борошна (10-20 %), до пшеничного при випіканні хліба та приготуванні кондитерських та макаронних виробів підвищує поживність  та смакові властивості цих продуктів. Із борошна нуту в чистому вигляді або в суміші з молочним порошком готують поживну та корисну кашу для дітей.

Ще в давнину вважалось, що компреси з молодих рослин нуту виліковують запалення, шкірні захворювання, язву, ракові пухлини, покращують колір шкіри та знищують бородавки. Відваром із нуту можна позбутися каміння в нирках та сечовому міхурі.

Окрім лікувальних властивостей та продовольчої цінності, нут також має важливе агротехнічне значення. Завдяки міцній кореневій системі та раціональному використанню вологи нут найбільше пристосований для вирощування в умовах недостатнього зволоження. Це єдина бобова культура, яка дає сталі, високі врожаї в засушливих та жарких умовах. Разом з тим він добре реагує на зрошення.

На мій погляд, впровадження нуту у сівозміну дає можливість збагатити ґрунт азотом, а також отримати добрий попередник для усіх зернових культур. Його здатність фіксувати азот із повітря дає можливість майже повністю забезпечувати цим елементом формування власного врожаю. Нут - одна з бобових культур, яка зв’язує 80-120 кг/га азоту в діючій речовині, що еквівалентно внесенню 300 кг селітри. Відмираючи бульбочки та кореневі рештки є важливим джерелом біологічної маси, за рахунок якої у ґрунті може збільшуватись вміст гумусу. Потрібно зазначити, що біологічний азот, який фіксується із повітря, є екологічно чистим, він поступово переходить із органічної фази до мінеральної і таким чином засвоюється повністю. Він не вимивається із ґрунту, не забруднює водоймища та довкілля, сприяє одержанню так званої “ органічної ” продукції, яка високо ціниться у багатьох країнах. Окрім жаро - та посухостійкості нут відзначається ще й своєю морозостійкістю. Сходи витримують заморозки до 6-8o С, що дозволяє проводити посів в ранні строки та максимально продуктивно використати весняну ґрунтову вологу для отримання дружнього та швидкого з’явлення сходів.

Дуже велику роль відіграє те, що нут практично не має спільних хвороб та шкідників із зерновими культурами, якими як правило насичені зернові сівозміни.

При розробці технологічної карти вирощування виявила, що нут дозріває пізніше ніж основні зернові  культури, тому строки збирання не співпадають, що дає можливість ефективно використати техніку. Дружнє дозрівання зерна нуту на рослині дозволяє проводити збір прямим комбайнуванням. При перестоюванні на корінні нут не вилягає та не осипається, тому затримання зі збиранням не є критичним. Для вирощування нуту не потрібна спеціальна техніка, можна використовувати ту що й для зернових. Особливо привабливим є те, що окрім агротехнічної користі, нут має ще й високу економічну перевагу. Залежно від сорту, умов вирощування та відповідної агротехніки можна отримати від 20 до 40 ц/га нуту.

Велике значення має також те, що дана культура має широкий діапазон адаптації, її можна вирощувати від Екваторіальних тропіків до помірних північних широт Росії, однак врожаї є все ще відносно низькими. За минулі 25 років, світове виробництво нуту зросло лише до 25% не зважаючи на високу популярність цієї культури, яка в даний час вирощується в 44 країнах, порівняно з 33 країнами 15 років тому.

Не зважаючи на діапазон культурних сортів рослини та технології, щодо збільшення виробництва, прогрес по вирощуванню нуту досить повільний. Основні проблеми, які постають сьогодні перед виробниками це: відсутність галузі промисловості насіння, застосування непродуктивних місцевих сортів, нестійких до основних хвороб та шкідників; відсутність знань щодо правильного та раціонального вирощування даної культури; застосування застарілих технологій вирощування, які не забезпечують сталі, високі врожаї (без обробки насіння інокулянтами, непродуктивна схема застосування добрив та інше). Інформаційне поширення, культурні сорти рослини і виробничі практики також потребують вдосконалення. Без вирішення цих головних проблем, які постають у даний час, триватиме понесення значних збитків.

Сучасні сорти нуту – високотехнологічні, рослини не вилягають, боби стійкі до розтріскування, зерно довго не обсипається і зберігає стійкість до ураження гороховим та квасолевим зерноїдом протягом двох років. В Україні розроблені селекційно-генетичні програми зі створення сортів нуту з поліпшеними господарсько-корисними властивостями, а також сучасних технологій їх вирощування. На даний час у Реєстрі – 17 сортів нуту, шість із яких селекції Селекційно-генетичного інституту та чотири – Луганського інституту агропромислового виробництва УААН.

Під час виконання курсового проекту була вивчена технологія вирощування нуту, проаналізовані сучасні сорти, попередники, раціональні попередники та місце в сівозміні цієї культури. Також обґрунтовано технологію проведення всіх технологічних операцій по вирощуванню культури, складено технологічну карту.