Технология производства молока на ферме размером 200 коров при привязном способе содержания в СПК «Красная звезда» Витебского района Вите

 

1.1 Технология производства молока при беспривязном содержании коров и доении в стойлах в переносные доильные ведра или в молокопровод

 

Привязное содержание животных с доением в стойлах можно применять на фермах практически любых размеров. Обслуживание группы коров одной дояркой, индивидуальный подход к каждой, наличие постоянного места кормления, поения, отдыха, доения способствуют максимальному использованию потенциальных возможностей коров.

Традиционными являются двух- или четырехрядные коровники  с привязным содержанием, доением  в стойлах в молокопровод либо в переносные ведра, механическим удалением  навоза и мобильной раздачей кормов. Здания имеют прямоугольную форму. Стойла размещают в два, четыре ряда. Размер стойла 1,2Ч1,9-2 м. Раздают корма мобильным кормораздатчиком КТУ-10А. Поят из автопоилок. Доят коров доильными агрегатами ДАС-2Б в переносные доильные ведра или в молокопровод установками АДМ-8. Уборка навоза осуществляется скребковыми транспортерами ТСН-2, ТСН-160А, ТС-1М. К недостаткам этой технологии относят большие затраты труда на отвязывание и привязывание коров, на ручную очистку стойл от навоза, индивидуальной дозирование концентратов, подготовку вымени. В большинстве хозяйств республики затраты труда на фермах такого типа составляют 9-14 чел./ч на 1 ц молока. Нагрузка на одного оператора при доении в молокопровод составляет 50-60 коров (в переносные ведра – 20-30).

 

 

 

1.2. Технология производства молока при привязном содержании и доении в доильном зале в сочетании с использованием автоматических привязей

 

В силу сложившихся традиций в Республике Беларусь еще длительное время на большинстве ферм коров  будут содержать на привязи. Задача состоит в том, что бы такой системе содержания скота отработать технологические решения, позволяющие обслуживать животных с минимальными затратами труда и энергоресурсов. Этого можно достичь при внедрении автоматических привязей ОСП-Ф-26 и высокопроизводительных доильных установок в доильных залах. Затраты рабочего времени при этом снижаются в 2-5 раз, а нагрузка на одного оператора увеличивается в 2-3 раза по сравнению с доением в молокопровод. Для доения применяют доильные установки УДА-8А, УДА-16А типа «Тандем». При этой технологии один оператор может выдаивать 100 коров.

 

1.3. Технология производства молока при беспривязном содержании коров

 

Коровы при этом способе  содержатся отдельными группами без  фиксации и имеют свободный доступ в помещение для отдыха, к кормушкам, поилкам, на выгульный двор, то есть животные сами регулируют свой режим, за исключением доения и кормления концентратами.

В практике в зависимости  от организации отдыха животных и  методов кормления применяется  несколько вариантов беспривязного  содержания: беспривязно-боксовое, комбибоксовое и групповое на глубокой или сменяемой подстилке.

Наиболее совершенная  форма беспривязного содержания коров – боксовая. Бокс – это  индивидуальное место, выделенное каждой корове для отдыха. Боксы разделяют  перегородками. Ширина боксов – 1,05-1,2 м и длина 2,05-2,2 м. Пол в боксах устраивают с небольшим уклоном (до 2 %) в сторону навозного прохода. Если применяют подстилку, то ее вносят в количестве 2-3 кг в каждый бокс раз в неделю. С противоположной стороны от боксов располагают кормушки. Между ними и боксами находится кормонавозный проход шириной 2,53 м. Навоз удаляют через решетчатые полы. 

 

 

 

 

 

 

 

 

Глава 2. Технология выращивания ремонтного молодняка крупного рогатого скота

 

2.1. Определение потребности  в ремонтных тёлках

 

Таблица 1

 

Годовой ремонт стада, %

 

Показатели	Уровень продуктивности, кг
	3000	4000	5000
Выбраковка коров	20	25	25
Требуется вырастить  нетелей на 100 коров, гол.	30	36	42
Выбытие телок при  выращивании, не более	12	12	12
Выранжировка первотелок	-	20	30
Выбраковка первотелок	До 20	10	10
Интенсивность отбора первотелок	80	70	60

 

1. Рассчитаем поголовье  ежегодно бракуемых коров (25 %). При удое 4500 кг молока оно составит 50 голов и столько же необходимо ввести в стадо проверяемых первотелок.

 

2. Определяем потребность  в нетелях, исходя их 33 % браковки первотелок.

50 голов – 65 %

                x –100 %

x=77 голов

3. Определяем общее  поголовье новорожденных телят  при рождении:

 

а) от коров – 178 теленка (450 • 85 / 100)

б) от нетелей – 74 телят (169 • 95 / 100)

Всего получаем 252 теленка, в том числе телочек – 126 головы.

 

4. Учитываем падеж  телят (6 %), вынужденный убой (14 %). Всего по этим причинам выбывает 20 % молодняка.

 

126 – 25 = 101 голов

 

5. Согласно ОНТП принимается  в расчет браковка по происхождению и развитию в профилакторный период (10 %) и в процессе выращивания (2 %). Всего выбраковываем 12 %.

 

101 – 22 = 79 голов

 

6. Учитываем браковку  телок по бесплодию (5 %) и естественный  брак нетелей (2 %).

 

79 – 6 = 73 головы

 

7. Определяем количество проверенных первотелок с учетом 33% браковки и выранжировки.

 

73 –22 = 51  головы

 

Таким образом, проведенные  расчеты показывают, что при сложившихся  условиях и принятых нормах выбытия  и выбраковки телок можно ввести в стадо 51 первотелок при потребности 50 голов. Основной резерв более интенсивной браковки животных – снижение падежа и вынужденного убоя молодняка.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2.2. Планирование роста  ремонтных тёлок

 

Отправным моментом планирования роста ремонтных тёлок является определение планового удоя того года, в котором они будут коровами-первотёлками с законченной лактацией. При этом необходимо учитывать, что при осеменении хорошо развитых ремонтных тёлок в оптимальные сроки ( 16 – 18 месяцев ) для получения первотёлок с законченной лактацией необходимо не менее трёх лет.

У коров между удоем  и живой массой имеется определённая связь, которая выражается через  показатель относительной молочности (количества молока, производимое на 100 килограмм живой массы).

Это условие используется для планирования живой массы полновозрастных коров.

Таблица 2.

Относительная молочность полновозрастных коров                (обобщённые данные)

 

Плановый удой, кг.	Относительная молочность	Плановая живая масса, кг.
3000	630 – 650	475 – 460
3500	700 – 720	500 – 485
4000	760 – 800	525 – 500
4500	820 – 870	550 – 520
5000	870 – 920	575 – 545
5500	920 – 970	600 – 565
6000	970 – 1000	620 – 600

 

Наш запланированный  удой 4500 килограмм молока, относительная молочность 845. Из этого следует, что плановая живая масса полновозрастных коров равна 532 килограммов ( 4500 / 845) • 100 = 532

Рассчитав живую массу  полновозрастных коров, определяю  живую массу коров второй лактации и первотёлок. С этой целью используют требования стандарта по породе.

Живая масса коров второй лактации и первотёлок от живой массы взрослых коров должна быть 95 и 87 % соответственно.

Живая масса коров  второй лактации равна 

532 – 27 = 505 килограмма.

Живая масса первотёлок равна 

532 – 69 = 463 килограмма.

Следующим этапом расчётов является определение плановой живой массы тёлок при осеменении. В 16 – 18 месячном возрасте она должна быть не менее 70 % от массы взрослых коров.

Живая масса тёлок  при осеменении равна

532 – 160 = 372 килограмма.

Далее рассчитывается среднесуточный прирост за весь период выращивания по формуле:

Плановая живая масса, кг. – масса при рождении, кг. / продолжительность выращивания, дней.

 

Средняя масса тёлочек  при рождении 30 килограмм.

 

372 – 30 / 540 = 633 грамм.

 

После этого приступают к расчётам среднесуточных приростов по периодам выращивания; руководствуясь нормативными требованиями.

 

Таблица 3

Нормативные требования при выращивании ремонтных тёлок

 

Возраст, месяцев.	Живая масса взрослых коров, кг.
	500 – 550		550 – 600		600 – 650
	Масса на конец периода	Среднесу-точный прирост	Масса на конец периода	Среднесу-точный прирост	Масса на конец периода	Среднесу-точный прирост
0 – 6	150	650 – 700	160	700 – 750	170	750 – 800
7 – 12	255	550 – 600	270	600 – 650	290	650 – 700
13 – 18	350	450 – 500	375	500 – 550	395	550 – 600
19 – 24	430	450 – 500	460	450 – 500	480	450 – 500
0 – 24	–	550	–	590	–	615

 

В нашем случае среднесуточный прирост по периодам составляет:

 

0 – 6    –  733

7 – 12  –  633

13 – 18 – 533

19 – 24 – 500

0 – 24   – 600

 

При соблюдении этих приростов  выращиваемый молодняк вовремя достигает  запланированной живой массы  при первом осеменении, обладает крепким  здоровьем, свойственными экстерьерными  и конституционными признаками породы. От этого молодняка в будующем можно получить высокую молочную продуктивность.

 

 

 

 

 

 

Глава 3. Расчет потребности в ското-местах по цехам, размера и количества технологических групп

 

Сущность поточно-цеховой  системы заключается в том, что  эта технология основана на принципе цеховой организации производства, внутрифермской специализации с учетом физиологического состояния и уровня продуктивности коров. Она может быть эффективной только при строгом соблюдении определенного порядка технологических процессов. В противном случае снижается продуктивность животных, увеличиваются заболеваемость и яловость коров. Наиболее эффективно ее применение на фермах с поголовьем 400 коров при привязном и 600 коров при беспривязном содержании.

Основными элементами поточно-цеховой  системы являются:

• цеховая организация производственного процесса;
• индивидуально-групповое кормление и раздой животных;
• комплекс зооветеринарных мероприятий;

• оперативная технолого-диспетчерская служба.

При организации поточно-цеховой  системы проводят соответствующие организационно-хозяйственные мероприятия: реконструкцию производственных помещений, анализ физиологического состояния и продуктивности животных, подготовку кадров, организацию технолого-диспетчерской службы.

В зависимости от физиологического состояния все животные распределяются на четыре технологические группы: сухостойная, отела, раздоя и осеменения, производства молока. В таком порядке группы коров распределяются по цехам: цех подготовки коров к отелу (цех сухостойных коров), цех отела с профилакторием, цех раздоя и осеменения коров и цех производства молока. В условиях Беларуси применяется трехцеховая схема технологического процесса: цех подготовки коров к отелу; цех отела; цех раздоя, осеменения коров и производства молока. Каждому цеху для размещения животных выделяют отдельные здания или их части. В течение календарного года корова с учетом ее физиологического состояния проходит через все цехи.

Основным недостатком  поточно-цеховой системы является частое перемещение животных из цеха в цех, что приводит к снижению молочной продуктивности, повышению травматизма животных и дополнительным затратам труда.