Технология возделывания гороха

По агроклиматическим  условиям в западной зоне области  выращиваются зерновые культуры, сахарная свёкла, кормовая свёкла, подсолнечник, просо, гречиха, кукуруза на зерно, кукуруза на силос, картофель, многолетние травы  и другие культуры.

Система земледелия должна быть направлена на экономное расходование почвенной влаги, а также на борьбу с эрозией почвы.

1.3 Структура посевных  площадей

6. Структура посевных площадей  Учебного хозяйства "Центральное"  за последние 3 года по Политотдельскому  отделению

Как видно из таблицы №6 в отделении строго соблюдается  структура посевных площадей. Общая  площадь пашни по отделению составляет 2358 га. Площадь посева зерновых и  зернобобовых культур в структуре  посевных площадей составляет 46,7 %, технических  – 9,3 %, кормовых - 38,8 %. Так же в хозяйстве 5,2 % площади пашни отводится под  чистый пар. Больше всего в отделении  выращивается многолетних трав на сено 24,8 % и озимой пшеницы 24,2 % , не значительная часть пашни занята посевами просо 1,3% и кормовыми корнеплодами 1,4 %.

1.4 Урожайность и себестоимость  продукции растениеводства

7. Урожайность сельскохозяйственных  культур по хозяйству

Из таблицы видно, урожайность  по годам сильно деференцирована  – на это повлияли почвенно-климатические  условия и внутрихозяйственная  обстановка.

Глава 2. Ботанико-биологические  особенности культуры

Горох посевной

Ботаническое описание. В  культуре распространен вид –  горох культурный посевной (Pisum sativum L.). Он включает несколько подвидов, главные из которых – горох  обыкновенный посевной (ssp. Sativum) – с  белыми цветками и светлыми семенами, и горох полевой, или пелюшка (ssp. Arvense), с красно-фиолетовыми цветками и темными, часто крапчатыми семенами. Горох полевой – кормовое растение, он менее требователен к почвам, может расти па песчаных почвах.

Корневая система стержневая. Стебель обычно полегающий. Листья сложные парноперистые, заканчиваются  ветвящимися усиками. Прилистники  крупные, охватывающие стебель. Существуют полубезлистные формы, у которых  прилистники сохранились, а листочки редуцировались в усики. Имеются  полностью безлистные формы, у которых  редуцированы не только листочки, но и  прилистники. Цветки располагаются  в узлах стебля. Плод – боб  с тремя – десятью семенами. Масса 1000 семян 150-250 г в зависимости  от сорта и условий возделывания.

У гороха посевного есть лущильные  и сахарные сорта. У сахарных сортов отсутствует пергаментный слой в  створках бобов. Эти сорта возделывают  в овощеводстве. Лущильные сорта  с жестким пергаментным слоем  в створках бобов выращивают на зерно.

Особенности биологии. Требования к теплу. Горох – растение длинного дня. Он сравнительно холодостоек. Для  нормального развития всходов достаточна температура 5 °С. При 10 °С всходы появляются через 5-7 дней. Всходы большинства сортов переносят заморозки до -4 °С. Все  это свидетельствует о возможности  и целесообразности посева гороха в  ранние сроки.

Вегетативные органы хорошо формируются при невысокой температуре (12-16 °С). Требования к теплу повышаются в период образования плодов (до 16-20 °С), а во время роста бобов  и налива семян – до 16-22 °С. Жаркая погода (выше 26 °С) неблагоприятна для формирования урожая. Сумма активных температур для наиболее распространенных сортов составляет за вегетацию всего 1200-1600 °С, поэтому так широк ареал гороха в нашей стране.

Требования к влаге. Горох  требователен к влаге. Для набухания  и прорастания необходимо 100-120 % воды от сухой массы семян. Ранний посев  во влажный слой почвы при выровненной  поверхности поля создает условия  для быстрого, равномерного набухания  семян и появления дружных  всходов. В периоды бутонизации, цветения и завязывания бобов  гороху требуется влага, недостаток воды в это время вызывает опадение цветков и завязей. Варьирование урожая у гороха в основном связано  с изменчивостью числа бобов, сформировавшихся на единице площади. Благоприятные условия влагообеспеченности  в этот период особенно важны для  формирования высокого урожая.

Требования к почве. Горох  предъявляет высокие требования к почвам. Он хорошо растет на черноземных, серых лесных и окультуренных  дерново-подзолистых почвах среднего гранулометрического состава, характеризующихся  хорошей аэрацией. На кислых и тяжелых  заплывающих почвах симбиоз ослаблен и растения испытывают азотное голодание.

В зависимости от сорта  и условий возделывания вегетационный  период может составить 70-140 дней. Благодаря  способности многих сортов к быстрому развитию эту культуру можно использовать в занятом пару и в промежуточных  посевах. Как в другие зерновые бобовые  культуры с перистыми листьями, горох  не выносит семядоли на поверхность, поэтому возможна сравнительно глубокая заделка семян. Горох – самоопылитель, при выращивании его на семена пространственная изоляция не требуется.

При возделывании гороха нужно  учитывать такие его особенности, как полегающий стебель, а также  растянутые периоды цветения и созревания. У многих сортов гороха плоды при  созревании растрескиваются. Эти недостатки преодолевают как агротехническими приемами, так и селекционным путем.

Фазы роста и развития. У растений гороха отмечают фазы всходов, бутонизации, цветения и созревания. Последние фазы отмечаются по ярусам, так как цветение и созревание происходят последовательно снизу  вверх по стеблю. В одно и то же время генеративные органы, расположенные  на разных ярусах, находятся на разных этапах органогенеза.

В вегетационном периоде  гороха выделяют начальный и конечный этапы, когда фотосинтез отсутствует: первый этап — посев — всходы и второй — созревание, когда  листья полностью пожелтели и  налив семян уже закончен, но содержание влаги в семенах еще высокое.

От всходов до начала созревания в развитии гороха выделяют четыре периода, каждый из которых характеризуется  важными для формирования урожая качествами.

Первый период (от всходов  до начала цветения) длится у гороха 30-45 дней в зависимости от сорта  и условий среды. В это время  определяется густота растений. Вначале  медленно, а затем все быстрее  нарастает листовая поверхность, образуются и функционируют клубеньки.

Второй период (цветения и  образования плодов) длится 14-20 дней. В это время быстро нарастают  листовая поверхность и биомасса, продолжается и к концу периода  завершается рост растений в высоту, одновременно происходят цветение и  образование плодов. В конце этого  периода отмечается максимальная площадь  листьев и формируется основной показатель, определяющий будущий урожай, - число плодов в расчете на растение и на единицу площади. Это критический  период в формировании урожая, когда  из-за недостатка влаги, низкой активности симбиоза или других лимитирующих факторов может снизиться завязываемость плодов. С помощью последующих  агротехнических мероприятий невозможно повысить урожай, если в этот период завязалось мало бобов. Чрезмерное разрастание  вегетативной массы в это время  неблагоприятно сказывается на формировании урожая семян.

В течение третьего периода  происходит рост плодов, которые к  его концу достигают максимальных размеров. В это время определяется число семян на единице площади. Суточные приросты биомассы высокие, как и во втором периоде. В конце третьего периода отмечается максимальный за вегетацию урожай зеленой массы. Во втором в третьем периодах посев как фотосинтезирующая система функционирует с наибольшей интенсивностью. В это же время растения, особенно высокорослые полегают.

В четвертом периоде происходит налив семян. Идет отток пластических веществ, особенно азота, из других органов  в семена. Увеличение массы семян  – главный процесс этого периода, завершающий образование урожая. В этот период определяется такой  элемент продуктивности, как масса 1000 семян. Затем посев вступает в  период созревания, когда влажность  семян постепенно уменьшается.

Урожайность гороха на уровне З т/га может быть получена при  густоте растений к уборке 0,8 млн./га. При этом на каждом растении должно быть к уборке 5-6 бобов и 15-20 семян  при массе 1000 семян 200-250 г.

Горох овощной

Биологические особенности. Овощной горох - однолетнее травянистое  растение. Стебель полый, простой  или штамбовый, высотой от 15 до 250 см, полегающий без опоры. Листья сложные, парноперистые, имеющие одну - три  пары листочков и ветвящиеся усики  на конце. Соцветие гороха - кисть, состоит  из 1-2 цветков, у штамбовых сортов - до 5-7. Располагаются соцветия в  пазухах листьев, начиная с пятого-шестого  у ранних сортов и выше - у поздних. Цветки белые, розовые, пурпурные или  фиолетовые, мотылькового типа. Плод - боб, по строению может быть трех типов: лущильный, полусахарный и сахарный. В створках лущильных бобов два  слоя: внешний мясистый и внутренний кожистый (пергаментный). У полусахарных бобов пергаментный слой выражен  слабо, у сортов сахарного типа отсутствует. Сахарные бобы длиной 10-15 см, сочные, мясистые, очень сахаристые и употребляются  в пищу целиком в свежем виде или  после кулинарной обработки. Семена бывают трех типов: округлые (гладкие), переходные и морщинистые (мозговые), масса 1000 семян от 170 до 350 г.

Горох - самоопыляющееся растение, однако в южных районах в жаркие годы возможно переопыление. Корневая система у гороха мощная, глубоко  проникающая в почву, способна усваивать  труднорастворимые и малодоступные  для злаков минеральные соединения не только из пахотного, но и из более  глубоких слоев почвы, однако основная масса корней сосредоточена в  пахотном горизонте почвы. Являясь  азотфиксирующей культурой, горох  оставляет после себя в корневых и пожнивных остатках от 50 до 100 кг азота на 1 га, что соответствует  содержанию азота в 10-20 т навоза. Поэтому горох, как и другие бобовые  культуры, хороший предшественник многих овощных культур.

Растение холодостойкое. Семена гладкозерных сортов начинают прорастать при температуре 1-2 °С, мозговых – 4-6 °С. Всходы переносят кратковременные  заморозки до 5-6 °С. Оптимальная температура  для прорастания семян и развития растений 18-20 °С. Культура влаголюбивая, но при этом чувствительная к застою воды, сильно страдает от близости грунтовых  вод избытка влаги. На тяжелых  почвах при продолжительных осадках  растения желтеют, корневая система  отмирает. Жара и засуха приводят к  значительным потерям урожая. При  повышенной влажности воздуха возрастает опасность заражения растений грибными болезнями.