Организация развития КРС на примере КФХ «Данилов»

Наименование отраслей и  видов продукции	2010 г, тыс. руб.	2011 г, тыс. руб.	2012 г, тыс. руб.	В среднем за 3 года
				тыс. руб.	%
Продукция растениеводства всего, в т. ч.:	86253	117550	95103	99635,5	84,4
- зерновые;	13552	35354	20744	23216,6	19,7
- соя;	55757	61098	56676	57843,6	48,9
- картофель;	2507	1029	517	1351	1,2
- овощи;
- прочая продукция растениеводства	450	1077	1138	888,3	0,8
II. Продукция животноводства всего, в т. ч.	73	337	11652	4020,6	3,4
- мясо КРС		33	7	20	0,02
- лошади	39	169	9	72,3	0,06
III. Прочая продукция по хозяйству	6572	12694	23957	14407,7	12,2
IV. Итого по хозяйству	92898	130581	130712	118063,7	100

 

 Коэффициента специализации  вычисляют по формуле:

                                                                                      (1.1)

Формула должна быть пронумерована в круглых скобках

Коэффициент специализации  данного хозяйства равен 0,5 говорит о высоком уровне специализации предприятия. Анализ таблицы показал, что предприятие имеет растениеводческую специализацию, а именно специализируется на производстве сои 48,9%.  Не видно, как вы рассчитывали этот коэффициент. Надо привести в цифрах расчет.

4. Обеспеченность трудовыми ресурсами

 

Трудовые ресурсы представляют собой часть населения страны, обладающую совокупностью физических возможностей, знаний и практического опыта для работы в народном хозяйстве. Они включают все трудоспособное население в возрасте от 16 до 55 лет для женщин и от 16 до 60 лет для мужчин, а также лиц старше и моложе трудоспособного возраста, фактически занятых в народном хозяйстве (работающие пенсионеры и школьники).

Трудовые ресурсы как  главная и производительная сила общества представляют собой важный фактор производства, рациональное использование  которого обеспечивает повышение уровня производства сельскохозяйственной продукции  и его экономической эффективности.

Трудовые ресурсы сельскохозяйственных предприятий подразделяют на производственный персонал и занятых в непроизводственных подразделениях (работники жилищно-коммунального  хозяйства, культурно-бытовых и детских  учреждений и др.). Производственный персонал — это работники, занятые в производстве и его обслуживании. В свою очередь, он делится в зависимости от отраслевой принадлежности на работников сельского хозяйства, промышленности, подсобных производств и промыслов.

Работников сельскохозяйственных предприятий по видам деятельности подразделяют на следующие категории: руководители, специалисты, рабочие, служащие, младший обслуживающий персонал. Самой многочисленной из них являются рабочие, непосредственно занятые созданием материальных ценностей или оказанием производственных услуг. Различают основных и вспомогательных рабочих; к последним относятся рабочие, занятые обслуживанием основного производства, а также во вспомогательных подразделениях.

Единственным фактором, обеспечивающим создание прибавочного продукта и расширенное  воспроизводство, является живой человеческий труд, представляющий собой целесообразную деятельность, направленную на видоизменение  и приспособление предметов природы для удовлетворения человеком своих потребностей.

Процесс труда включает в  себя следующие элементы:

• собственно труд как целесообразная деятельность человека;

 • предмет труда;

• средства труда;

• результат труда.

В состав трудовых ресурсов сельскохозяйственного производства включается рабочая сила — совокупность физических и духовных способностей, которыми обладает человек и которые  могут быть им использованы в производственном процессе, а также та часть населения, которая не принимает участия  в процессе сельскохозяйственного  производства, но при определенных условиях может быть привлечена для  участия в сельскохозяйственном производстве (прежде всего здесь  имеется в виду использование  детей и пенсионеров на вспомогательных работах в период страды).

Таблица 5

(См Таблицу 1.1) Обеспеченность трудовыми ресурсами

Показатели	2010 г	2011 г	2012 г	Отчетный год в % к базисному
Среднегодовая численность  работников, занятых в сельскохозяйственном производстве, чел. План  Факт	264 262	275 272	271 271	102,6 103,4
% обеспеченности	99,2	98,9	100	100,8
Отработано в сельском хозяйстве всего, чел/час: План  Факт	578 567	570 553	560 560	96,8 98,7

 

Анализ обеспеченности трудовыми  ресурсами показывает, что численность  работников за анализируемый период увеличилась на 3,4% (9 человек). % обеспеченности показывает, что предприятие было недостаточно обеспечено трудовыми ресурсами, при этом количество чел/часов всего в сельском хозяйстве снизилась на 1,3%.

 

2. АНАЛИЗ РАЗВИТИЯ ОТРАСЛИ

 

2.1 Организация производства отрасли

 

Использование индустриальных технологий, соответствующих крупному машинному производству, комплексная  механизация и рациональная организация  трудовых процессов позволяют создать на мясных фермах и комплексах поточные технологические линии: кормления животных, уборки навоза, погрузочно-разгрузочных и других вспомогательных операций.

На крупных  мясных фермах и комплексах при беспривязном содержании применяется групповое закрепление животных за работниками.

Важное значение для улучшения качества мяса в процессе производства имеют его первичная обработка и хранение. Должны быть обеспечены высокая санитарная культура на фермах и комплексах, соблюдение установленных технологических требований при подготовке скота к убою и в процессе. Важное значение для получения высококачественной мясной продукции имеет обеспечение мясных отделений ферм и комплексов холодильным оборудованием, современными метрологическими средствами, необходимой нормативно-технической документацией.

Повышение качества продукции во многом зависит от уровня профессиональной подготовки и материальной заинтересованности животноводов. Поэтому на мясных фермах и комплексах организуют обучение рабочих, приемам производства высокосортной продукции.

В процессе реализации продукции большинство сельскохозяйственных предприятий организует вывоз мяса на предприятия молочной промышленности своими силами и средствами. В системе мер, направленных на повышение качества сырья и конечной продукции, уменьшение ее потерь, важное значение имеет широкое распространение приемки мяса по количеству и качеству непосредственно на фермах и комплексах с последующим вывозом его специализированным транспортом предприятий мясной промышленности или заготовителей.

Для успешного внедрения приемки мяса на фермах и комплексах на сельскохозяйственных предприятиях необходимо построить и оборудовать пункты по сдаче-приемке продукции, подъездные дороги с твердым покрытием, улучшить обеспечение ферм и комплексов холодильным оборудованием и весовым хозяйством, оборудовать лаборатории по определению качественных показателей мяса и т. д.

Организация на фермах и комплексах не только первичной  обработки, но и промышленной переработки мяса. В результате сводятся к минимуму количественные и качественные потери продукции, уменьшаются затраты мясной промышленности на строительство и содержание низовых приемных пунктов.

Увеличение производства продукции животноводства на сельскохозяйственных предприятиях может быть достигнуто только благодаря правильной организации  воспроизводства поголовья животных. Различают простое и расширенное  воспроизводство стада. Простое  воспроизводство стада – это  процесс возобновления производства в пережнем объеме, или замена выбракованных животных без увеличения поголовья. Расширенное воспроизводство стада – это систематическая замена выбывающих из хозяйства выбракованных и реализованных животных новыми в большем количестве и лучшего качества по породности и продуктивности.

 

 

 

Таблица 10

(См Таблицу 1.1) Воспроизводство стада КРС

Показатели	Количество, голов	Живой вес, ц	Стоимость, тыс. руб.
Остаток на начало года	-	-	-
Поступило в течение года: приплод	16	3	18
прирост	-	169	3779
куплено	500	2024	36163
Итого	516	2196	39960
Переведено в основное стадо	19	78	1419
Продано	2	7	127
Забито	1	3	55
Падеж	-	-	-
Остаток на конец года	494	2108	38359

 

Анализ воспроизводства  стада показала, что пополнение стада  осуществлялось за счет купленного поголовья (500). В основное стадо переведено 19 голов, продано 2 головы, забито – 1. Падежа не было. На конец года поголовье  составило 494 головы.

 

2.  Обеспеченность животных кормами и их использование

 

Организация кормления скота включает расчет потребности в кормах, выбор типа кормления, организацию приготовления кормов к скармливанию и раздачи их животным. При современном уровне механизации в коровниках затраты труда на кормление составляют около 35 % всех затрат.

На крупных скотоводческих фермах и комплексах вместо многокомпонентных  рационов, характерных для мелких ферм, широко применяют приготовленные из разных кормов однородные по физическим и механическим свойствам кормосмеси, сбалансированные по содержанию питательных веществ. Сокращение числа компонентов дневного рациона путем использования кормосмесей позволяет снизить затраты труда, эксплуатационные расходы и приведенные затраты на раздачу кормов при более экономном их расходовании.

Потребность в кормах определяется исходя из среднего поголовья по половозрастным группам животных и типа кормления  каждой группы в соответствии с ее производственным назначением. Тип кормления включает норму кормления и структуру кормов.

Норма кормления — это потребность животного в кормовых единицах, переваримом протеине, каротине и других элементах в соответствии с его продуктивностью и производственным назначением.

Структура кормов представляет собой процентное соотношение отдельных видов кормов (или групп кормов) в годовом рационе. Тип кормления зависит от набора имеющихся кормов в той или иной зоне и условий их производства.

Тип кормления коров чаще всего определяют в зависимости  от доли концентратов в общей питательности  рациона. Различают четыре таких  типа:

- объемистый – когда доля концентратов в рационе менее 10 %;

- малоконцентратный – когда эта доля составляет 10—25 %;

- полуконцентратный – с содержанием концентратов 25—40 %;

- концентратный – с их содержанием более 40 %.

При обосновании потребности  в кормах учитывают продуктивность животных: чем выше удой, тем меньше расход кормов на 1 ц молока, но корма  при этом должны быть более полноценными. Например, при удое 2000 кг в год  расход кормов на 1 кг молока составляет в среднем 1,35 корм. ед. и 145 г переваримого протеина, удое 3000кг соответственно 1,13корм.ед. и 125 г, а при удое 5000кг— 0,94 корм. ед и 108 г переваримого протеина.