Аналаз хозяйственной деятельности предприятия хлебопродуктов

- Транспортировка зерна со складов на мельницу, с мельницы на склады, а также в пукты сбыта или к покупателям  осуществляется по средством 4-х груз. Автомашин марки ВАЗ и 1-м самосвалом, которые являются основными средствами транспортного цеха предприятия.

- Техническое обслуживание оборудования мельницы осуществляют:

       отдел гл. механика, который осуществляет текущий контроль, поддержание в раб. Состоянии, а также текущий,средства и капитальные ремонты.

       отдел гл. энергетика, который осуществляет контроль за состоянием предаточных средств и иных видов оборудования по предаче энергии и устранение поломок.

- Контроль за количеством зерна. представленного на переработку в муку и самой муки осуществляет ПТЛ. По итогам оценки ею выдается сертификат, где обязательно указывается пищевая ценность муки, ее влажность, клейкость и т.п.

* Готовый продукт:

- мука 1 и 2 сортов.

* Побочный продукт:

- мелкая фракция (дробленная пшеница)

* Отходы:

- отруби;

- обрушь пшеницы.

2.4 Анализ эффективности производства и использования основных фондов на ОАО «Ак-Суу Дан-Азык».

При плановом ведении государственного хозяйствования возникающие проблемы разрешались путем управления по вертикали. Вся промышленность была взаимосвязана. С распадом СССР заводы по производству оборудования для перерабатывающей промышленности остались у тех стран СНГ, где они ранее функционировали (Россия, Украина). С истечением времени оборудование изнашивалось, а барьеры на границе в какой-то мере препятствовали обновлению Основных Фондов. Аналогичное положение сложилось и с приобретением минеральных удобрений, ГСМ, семенного фонда, что крайне отрицательно сказывалось на урожайности и зерновых культур, а отсюда в целом и производственной  деятельности ОАО «Ак-Суу Дан-Азык», что видно из показателей, приведенных в таблице 2.

Рациональное использование основных фондов и производственных мощностей способствует повышению эффективности производства, сокращению вложенного в них труда, переносимого на единицу изготовляемой продукции (или выполненных работ), а также росту производительности труда. Результатом является снижение себестоимости продукции или издержек обращения, повышение уровня рентабельности предприятий и их производственных подразделений. Для определения уровня использования основных фондов применяют натуральные, стоимостные показатели на единицу выпускаемой продукции (или выполненных работ), а также различные коэффициенты.

Фондоотдача (Фо) находится как частное от деления объема выпущенной (нормативной чистой, товарной) продукции в денежном выражении (или объема за определенный период (П) на общую среднегодовую балансовую стоимость ОПФ предприятия. 

Фо =П/ОФ.

Обратной величиной фондоотдачи является фондоемкость т. е. Фе = ОФ/П.

Чем выше фондоотдача и ниже фондоемкость, тем лучше используются основные фонды. Фондоотдача и рентабельность производственных фондов в настоящее время широко применяются для анализа и оценки уровня основных фондов предприятия отрасли в целом. Однако эти показатели дают лишь общую оценку, без подразделения их по группам, не стимулируют работу коллективов предприятий по повышению уровня механизации погрузо-разрузочных работ, расширению складской и элеваторной емкости. Кроме того, показатель фондоотдачи легко изменяется под воздействием разного рода факторов и обстоятельств. Он колеблется на хлебоприемных. Зерноперерабатывающих и комбикормовых предприятиях различных областей, зон страны и внутри их.

              В систему взаимосвязанных показателей (кооэффицентов) характерезующих уровень использования активной части основных фондов и производственных мощностей, а также раскрывающих резервы дальнейшего улучшения их использования, входят следующие:

- Коэффициент использования мощности (или производительности) машин и оборудования, т.е. коэффициент интенсивной загрузки, который определяется путем деления фактической мощности (или производительности) (Qф) на тот же, но плановый или нормативный показатель (Qпл):

Ки = Qф / Qпл.

- Коэффицент использования основных фондов во времени, равный отношению времени фактической их работы (Вф) к календарному, режимному или плановому времени (Вк, Вр, Вп):

Кэкс = Вф/Вк(Вр, Вп).

Календарный фонд – это общий фонд времени, который определяется умножением числа календарных дней в данном периоде (год, квартал, месяц) на 24 (число часов в сутках). Режимный фонд времени оборудования находится путем умножения разности календарных дней и числа нерабочих дней на количество  часов оборудования  в сутки, которое зависит от принятого режима (одно, двух и трехсменной работы).

Плановый фонд времени равен разности между режимным фондом и суммой нормативных затрат времени на ремонт, наладку, переналадку оборудования. Фактический фонд времени работы устанавливается на основе оперативного учета и отражает время действительной работы оборудования за конкретный период.

- Коэффициент интегральный – характеризует использование основных фондов во времени и по производительности; определяется путем умножения коэффициента интенсивной нагрузки на коэффициент экстенсивной загрузки:

Кинт = Ки Кэкс

На хлебоприемных предприятиях в структуре основных фондов большой удельный вес занимают здания элеваторов. Эффективность использования элеваторно-складских емкостей характеризуется коэффициентом рациональной оборачиваемости складской емкости (Коб), который находится делением объема складского грузооборота (Гск) за определенный период на паспортную вместимость зернохранилищ (Еп):

Кс.е.об = Гск/Еп

И коэффициентом использования емкости хранилищ (Ке), который равен отношению годового объема хранения (Хr) к величине вместимости хранилищ (Е), умноженной на 12:

Ке = Хr/(12Е).

Эти показатели зависят от типа предприятий: оборот емкости выше на заготовительных элеваторах, реализационных базах, а коэффициент использования емкости – на хлебных базах.

Для предприятий мукомольно-крупяной и комбикормовой промышленности, в структуре основных фондов которых также преобладают здания, большое значение имеет показатель выработки продукции с 1м производственной площади. Чем выше этот показатель, тем рациональнее размещено оборудование и больше его загрузка.

              Улучшение использования основных фондов дает большой экономический эффект, который заключается прежде всего в том, что за счет улучшения использования фондов можно увеличить объем производства за короткий срок и без дополнительных затрат на строительство новых и расширение действующих предприятий, сократить затраты на перевозку сырья и продукции, улучшить обеспечение хлебопродуктами потребителей.

Сведения об основных показателях работы ОАО «Ак-Суу Дан-Азык» по хранению и переработке зерна в 1999-2008 гг.

                                                                                                                                     Таблица 2

                                                                                                                                                                      (тонн)

Ержан тебе надо узнать цены на указанные в таблице товары на 2008 год (ну, то есть по сколько они все это продают, а потом умножить на количество произведенного по таблице -  так ты получишь доход, что позволит рассчитать фондоотдачу)

Раздели общую балансовую стоимость основных фондов на общую численность персонала и получишь фондовооруженность!!!!

Раздел 3 Выводы и Предложения.

3.1. Основные проблемы деятельности ОАО «Ак-Суу Дан-Азык»

Несмотря на то, что в данное время в ОАО «Ак-Суу Дан-Азык» сохранены все основные фонды и они работоспособны, на протяжении последних пяти лет в ОАО «Ак-Суу Дан-Азык» возникли следующие проблемы:

До 2005 года в ОАО «Ак-Суу Дан-Азык» успешно функционировал цех по производству макарон, однако его пришлось закрыть из-за высокой стоимости пшеницы твердых сортов, которая выращивается в Казахстане, что значительно повышает себестоимость.

Главным потребителем обработанной кукурузы ОАО «Ак-Суу Дан-Азык» был «Аксуйский кукурузоперерабатывающий завод», который прекратил свою деятельность в 2003 году. Это привело к простоям  ККЗ в ОАО «Ак-Суу Дан-Азык»;

С 2003 года экологические службы ограничивают деятельность рисоводов, что снижает продуктивность цеха по переработке риса;

С каждым годом уменьшается количество поставляемого в ОАО «Ак-Суу Дан-Азык» зерна, т.к.

- Распались многие крупные крестьянские хозяйства в Московском районе;

- Последние годы были малоурожайными, из-за низкой эффективности использования земель и отсутствия семян.

Очевидно, что проблемы серьезно ухудшают деятельность ОАО «Ак-Суу Дан-Азык», однако у компании есть и возможности:

В октябре планируется запуск холодильной камеры на 800 кг для хранения овощей и фруктов;

Заключен договор с Российской фирмой на поставку оборудования для производства кукурузных палочек;

Планируется монтаж линии по производству активированного угля;

Активизируются действия по оказанию услуг сельхозпроизводителям;

Более шире планируется ввоз зерна из Казахстана.

Таким образом, внедрение новых линий и реконструкция традиционных сфер деятельности позволяет фирме сохранить позиции на рынке.

Бизнес справка

По ОАО «Ак-Суу Дан-Азык» (2008г).

1 Год основания бизнеса – октябрь 1996 года.

Суть бизнеса: оказание услуг по переработке зерна(помол, подработка, хранение).

Структура компании: Совет директоров, президент – продовольственные участки, численность - 45 человек.

Статистика объемов продаж за 2008 год составила 1746,0 тыс. сом., в натуральных и стоимостных показателях: январь 20т. - 65 тыс. сом, февраль 130т. – 779 тыс. сом, март – апрель 76т. – 551,0 тыс. сом, май 17т. – 27 тыс. сом., июнь 5т. -7,0 тыс. сом, июль 14т -41,0 тыс. сом, август 14т. -19 тыс. сом, сентябрь 29 т. – 94 тыс. сом., октябрь 26т. – 116 тыс. сом., ноябрь 3т. – 25 тыс. сом., декабрь 3т. – 22,0 тыс. сом.

2 Основные поставщики крестьянские хозяйсива Московского района: «Алтын-Дан», «Алтын-Азия», «Гойя», «Рита», «Раздолье» - покупатели Россия, Казахстан. Условия оплаты 30% от хранения количества овощей (моркови, картофеля).

3 Себестоимость продукции 1 кг. Составляет 0,97 т.,

- Электроэнергия 36т.кВт. *0,80 = 28800;

- Зарплата 3 человек * 3,5 тыс. сом = 10,5 тыс. сом *12 мес = 126 тыс. сом

- Отчисления в соцфонд 29% = 36540 тыс. сом;

- Техобслуживание, ремонт 100000 сом;

Итого расходов составляет 291340 сом.

4 План закладки моркови составляет 1000т

- 30% (по договору ОАО) составляет 300т

- 291340 сом. : 300т. = 0,97т.

- Себестоимость 1 кг. Моркови составляет – 291 тыс. сом

- 0,97т. (300т. * 0,97) = 291 тыс. сом

Цена реализации (300т. * 8с. = 2400 тыс. сом)

Финансовый результат