Отчет по практике в ООО Ростовский колбасный завод «Тавр»

МИНИСТЕРСТВО  ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

 

ГОУ ВПО «РОСТОВСКИЙ  ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ЭКОНОМИЧЕСКИЙ  УНИВЕРСИТЕТ (РИНХ)»

 

УЧЕТНО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ  ФАКУЛЬТЕТ

 

КАФЕДРА АНАЛИЗА  ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ И ПРОГНОЗИРОВАНИЯ

 

 

ОТЧЕТ

о прохождении  производственной практики

в ООО Ростовский колбасный завод «Тавр»

Выполнил

Студент группы 445___________________________________М.С. Жидков

Руководитель  практики

от организации             _________________________________ Т.В. Яковчук

Руководитель  практики

от кафедры, к.э.н.,

доцент                           _________________________________ Ю.В.Радченко

 

Отчет защищен  с оценкой___________________________________________

 

Ростов-на-Дону

2011

 

СОДЕРЖАНИЕ

                                                                                                                           

1. Общая характеристика коммерческой организации……………………..3                        
2. Анализ финансового состояния коммерческой организации…………...5    
3. Анализ финансовых результатов и эффективности деятельности коммерческой организации……..……….………………...................…..13                   
4. Анализ производственных факторов, влияющих на финансовые результаты коммерческой организации…………………….....………...21                              
5. Анализ деловой активности и оценка устойчивости экономического роста коммерческой организации……………………………………..…29                                   
6. Выводы и рекомендации по улучшению показателей деятельности организации……………………………………….……………………....34                                              
7. Приложения ….…………………………………………………………...36

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.Общая  характеристика ООО Ростовский  колбасный завод «Тавр».

Объектом исследования выбрано общество с ограниченной ответственностью Ростовский колбасный  завод «Тавр». Общество с ограниченной ответственностью «Ростовский колбасный завод-Тавр» (далее «Общество») создано в 1999 году. Основной деятельностью ООО РКЗ «Тавр»  является производство продуктов из мяса и мяса птицы.

Также предприятие  осуществляет:

   -розничная  торговля мясом, мясом птицы, продуктами и консервами из мяса и мяса птицы;

   -оптовая  торговля мясом, мясом птицы,  продуктами и консервами из  мяса и мяса птицы; 

   - производство  пищевых животных жиров;

   - производство  мяса и пищевых субпродуктов  КРС, свиней, овец, коз.

Все вышеперечисленные  виды деятельности осуществляются в  соответствии с действующим законодательством  РФ. Отдельными видами деятельности, перечень которых определяется специальными Федеральными законами, Общество может  заниматься только при получении специального разрешения (лицензии).

ООО «РКЗ-Тавр»  составляет следующую бухгалтерскую  отчетность:

• Бухгалтерский баланс (Приложение 1);
• Отчет о прибылях и убытках (Приложение 2);
• Отчет об изменениях капитала (Приложение 3);
• Отчет о движении денежных средств (Приложение 4);
• Приложение к бухгалтерскому балансу (Приложение 5);
• Пояснительная записка (Приложение 6).

Структура управления организацией представлена в таблице 1.

Таблица1

Показатели  деятельности ООО РКЗ «ТАВР» за 2008-2009г.

№	Наименование  показателей	Ед. изм.	2008г.	2009г.	Темп роста  к 2008г., %
А	Б	1	2	4	5
1.	Среднесписочная численность работников	чел.	1824	1656	-9,02
2.	Выручка от реализации продукции и услуг	тыс.руб.	5903890	6337196	+7,34
3.	Себестоимость реализованной продукции, работ, услуг по отгрузке	тыс.руб.	4991965	4852214	-2,79
4.	Прибыль от реализации продукции	тыс.руб.	402150	961057	+138,98
5.	Производительность  труда	т.р./чел.	3236,78	3826,81	+8,23
6.	Уровень рентабельности	коп.	6,81	15,17	+122,76

 

По данным таблицы 1 видно, что размер организации за 2009 год увеличился, а именно, объем реализации на 433306 тыс. руб. (на 1,02%), себестоимость реализованной продукции уменьшилась на 139751 тыс. руб. (на 2,79%), прибыль увеличилась на 558907 тыс. руб. (на 138,98 %). При этом производительность труда сак же имела тенденцию к повышению и увеличилась на 8,23% ,а уровень рентабельности возрос на  122,76 %.

Следовательно, можно оценить работу предприятия  в 2009 году по всем показателям как  очень эффективную, приводящую к  увеличению размера организации.

Говоря о  структуре организации надо сказать, что полномочия единоличного исполнительного  органа ООО «Ростовский колбасный  завод - Тавр» осуществляет ООО «ГРУППА  АГРОКОМ». Она является единоличным  исполнительным органом  и  управляющей организацией в лице нескольких человек. А именно: генерального директора ООО «ГРУППЫ АГРОКОМ»,  исполнительного директора ООО «РКЗ-Тавр» и главного бухгалтера ООО «РКЗ-Тавр».

 

2. Анализ  финансового состояния организации.

Таблица 2

Анализ  структуры, состава и динамики имущества организации

№	Показатели	Абсолютная  величина тыс. руб.		Удельный вес, %		Изменения, +,-
		на начало года	на конец  периода	на начало года	на конец  периода	в тыс.руб.	по структуре	в % к изм-ю  общей вел-ны имущ-ва
А	Б	1	2	3	4	5	6	7
	Внеоборотные  активы
1	Основные средства	240863	291012	13,22	9,79	+50149	-3,43	+4,36
2	Незавершенное строительство	67113	146762	3,68	4,93	+79649	+1,25	+6,93
4	Итого внеоборотных активов	376615	684767	20,67	23,04	+308152	+2,37	+26,80
	Оборотные активы
5	Запасы	252313	395361	13,58	13,3	+143048	-0,28	+12,44
6	Дебиторская задолженность (платежи по которой ожидаются  в течение 12 месяцев после отчетной даты)	619541	682326	33,99	22,96	+62785	-11,03	+5,46
8	Краткосрочные финансовые вложения	540918	1165309	29,69	39,21	+624391	+9,52	+54,31
9	Денежные средства	30855	33287	1,69	1,12	+2432	-0,57	+0,21
10	Итого оборотных активов	1445606	2287152	79,33	76,96	+841546	-2,37	+73,20
11	Всего имущества	1822221	2971919	100,0	100,0	+1149698	0,0	+100,0

 

Как видно из таблицы 2.1, общая стоимость имущества ООО РКЗ «Тавр», включая деньги и средства в расчетах, выросла за отчетный период на 1149698 тыс. руб. или на 63,09%.  Главным образом это было вызвано за счет увеличения оборотных активов на 841546 тыс. руб. или на 58,22%, при этом внеоборотные активы так же имели тенденцию к повышению.

В составе оборотных  активов рост имущества отмечается по всем позициям. Наибольший рост отмечается по статье краткосрочные финансовые вложения на 54,31%. Доля краткосрочных финансовых вложений увеличилась на 9,52 процентных пункта и составила на конец отчетного периода 39,21%. Таким образом наибольшая часть имущества сосредоточена в краткосрочных финансовых сложениях, это заслуживает положительной оценки, так как краткосрочные финансовые вложения достаточно мобильны и имеют короткий срок оборачиваемости, что не снижает нашей оборачиваемости имущества.

Так же в составе  оборотных средств наблюдается  значительный рост по статье запасы на 12,44% и к концу отчетного периода  их доля в имуществе организации составила 13,3%. При этом надо отметить снижение по статье запасы по структуре имущества на 0,28 процентных пункта. Низкая доля запасов заслуживает положительной оценки, поскольку значительная часть оборотных активов сосредоточенная в запасах замораживается или омертвляется, что при прочих равных условиях замедляет оборачиваемость имущества организации и может привести к финансовой неустойчивости.

Анализ структуры  имущества показал, что оборотные  активы имели тенденцию к снижению на 2,37 процентных пункта, при том внеоборотные активы имели тенденцию к росту на 2,37 процентных пункта. На конец отчетного периода доля оборотных активов в общей доле имущества составила 76,96%, а доля внеоборотных активов в общей доле имущества составила 23,04%.

Что касается внеоборотных активов, то наибольший рост там наблюдается  по статье незавершенное строительство, которая выросла на +6,93% и составила  на отчет отчетного года 4,93%. Однако статья основные средства составляет наибольшую часть внеоборотных активов 42,49%. Это говорит о том, что в составе внеоборотных активов наблюдается наращение средств производства и сокращение инвестиций.

Преобладающая доля оборотных активов заслуживает  положительной оценки, так как  большая часть имущества находится в мобильной форме. При прочих равных условиях это способствует оборачиваемости имущества и положительно сказывается на финансовой устойчивости и платежеспособности.

 

Таблица 3

Анализ  динамики наличия, состава и структуры  внеоборотных активов 

№	Показатели	Абсолютная  величина тыс. руб.		Удельный вес, %		Изменения, +,-
		на нач г.	на кон пер.	на нач г.	на кон.пер.	в тыс. руб.	по структу-ре	в % к изм-ю  общей вел-ны имущ-ва
А	Б	1	2	3	4	5	6	7
1	Основные средства	240 863	291012	63,95	42,49	+50149	-21,46	+16,27
2	Незавершенное строительство	67113	146762	17,82	21,43	+79649	+3,61	+25,85
3	Итого внеоборотных активов	376615	684767	100	100	+308152	0,0	+100,0

 

Стоимость внеоборотных активов организации за 2009 год  увеличилась на 308152 тыс.руб.  Произошло это главным образом за счет уменьшения стоимости незавершенного строительства на 79649 тыс. руб., которая затем составила 21,43% на конец отчетного года. Данный факт свидетельствует о увеличении основных средств предприятия, что является положительным фактором. Удельный вес основных средств уменьшился на 21,46 пункта. Стоимость незавершенного строительства возросла на 50149 тыс. руб., при том вырос и его удельный вес на 3,61 пункта.

Таблица 4

Анализ  технического состояния основных фондов

Показатели	На начало года	На конец  года
А	1	2
1. Полная учетная  стоимость основных средств, тыс.руб.	455277	558875
в т.ч. активной части	391877	486470
пассивной части	63400	72405
2. Ввод в действие  основных средств, тыс.руб.,	*	109044
в т.ч. активной части	*	99356
пассивной части	*	9688
3. Выбыло в  отчетном году основных средств,  тыс.руб.	*	5446
в т.ч. активной части	*	4763
пассивной части	*	683
4. Амортизация  основных фондов, тыс.руб.,	214414	267863
в т.ч. активной части	199426	251978
пассивной части	14988	15885
5. Коэффициент  обновления основных средств, %,	*	19,51
в т.ч. активной части	*	20,42
пассивной части	*	13,18
6. Коэффициент  выбытия основных средств, %,	*	0,97
в т.ч. активной части	*	0,98
пассивной части	*	0,94
7. Коэффициент  износа основных средств, %,	47,09	47,93
в т.ч. активной части	50,89	51,79
пассивной части	23,64	21,94
8. Коэффициент  годности основных средств, %,	52,91	52,07
в т.ч. активной части	49,11	48,2
пассивной части	76,36	78,06