Сущность управления запасами на предприятии

СОДЕРЖАНИЕ

 

ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………………….3

1. Теоретические  методические основы управления……………………….9

    1.1. Сущность  управления запасами на предприятии……………………….9

    1.2. Виды запасов и принципы управления ими на предприятии……...…..19

    1.3. Методы управления запасами на предприятии………………………...24

2. Анализ  управления запасами предприятия на примере ГУП РМЭ «Сувенир»………………………………………………………………………..33

    2.1. Общая  характеристика финансово - хозяйственной   деятельности  

           ГУП РМЭ «Сувенир»………………………………………………….....33

    2.2. Анализ  организации управления запасами  на ГУП «Сувенир»………43

    2.3. Анализ  рисков, влияющих на управление  запасами на ГУП 

           «Сувенир»………………………………………………………………....51

3. Предложения  по совершенствованию управления запасами………….58

    3.1. Совершенствование качества управления запасами на ГУП Сувенир..58

    3.2. Направления улучшения организации управления  запасами на ГУП  

      «Сувенир»………………………………………………………………....64

ЗАКЛЮЧЕНИЕ……………………………………………………………...…70

СПИСОК  ЛИТЕРАТУРЫ…………………………………………………….77

ПРИЛОЖЕНИЯ……………………………………………………………..…80

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ВВЕДЕНИЕ

 

В условиях рыночной экономики становится актуальным совершенствование организации управления деятельностью предприятия, т. е. процессом производства, эффективным использованием финансовых, материальных и трудовых ресурсов, основных фондов, материальных запасов и т. д.

  Целью решения этих задач является снижение себестоимости выпускаемой продукции, чтобы обеспечить увеличение ее сбыта и повысить конкурентоспособность на рынке товаров. Данные вопросы должны решаться наряду с такими задачами, как увеличение объемов выпуска продукции, разработка новых образцов техники, повышение качества и надежности выпускаемой продукции, разработка методов управления запасами и т. п.

Логистическая деятельность простирается от возникновения  потребности в товаре или услуге до ее удовлетворения. Главная цель логистики — вовремя и в необходимом количестве доставить произведенную продукцию в нужное место с минимальными издержками. Значение логистики в компании возрастает с увеличением числа и интенсивности товарных потоков, в ходе расширения деятельности фирмы или в условиях, когда сама специфика продукции и рынка требует высокой оперативности.

На современном  этапе развития экономики на эффективность функционирования строительного предприятия значительно влияет качество материального обеспечения производства, то есть качество запасов и эффективная политика управления ими.

Управление запасами как отрасль  научного знания стала развиваться как самостоятельное направление в начале 20 годов прошлого века. Бурное развитие производства, обострение конкуренции, необходимость снижения затрат ставили перед предпринимателями задачи определения нормативного уровня запаса, оптимального размера заказа, размера страхового запаса, своевременности заказа.

Постепенное накопление материала  привело в 50 - 60-е годы к формированию теории управления запасами, ориентированной  на оптимизацию уровня запасов в  организации. Разнообразная специальная литература на русском языке по управлению производством, а позднее по производственному и операционному менеджменту помогла к 80-90-м годам 20- го века сделать инструментарий теории управления запасами легко доступным для практического применения. При этом акцент делался исключительно на расчетной составляющей запаса.

В период перестройки и развития рыночной экономики в России проблемы непосредственного управления запасами, казалось, ушли на второй план, стали  рассматриваться только на уровне исполнителей и низового звена управления. Между тем, зарубежная наука и практика управления (и, прежде всего, управления логистического, связанного с управлением материальными потоками) за последние 20 лет сделала гигантский шаг от совершенствования методов и моделей расчета уровней запасов к совершенствованию процесса управления запасами, основанного на анализе результатов расчетов уровней запасов.

Результат этого  шага очень ощутим при сравнении  основных вопросов, решаемых на предприятиях за рубежом и в России. Как правило, разнообразные образовательные программы, корпоративные и учебные семинары, тренинги и встречи со специалистами показывают одну и ту же картину: на вопрос, что слушатели, обычно являющиеся представителями среднего и высшего звена управления, хотели бы выяснить по тематике управления запасами, звучат ответы: «Как рассчитать…», а не «Как управлять ….» или «Как принять решение ….».

Указанные отрицательные моменты  особенно негативно отражаются на предприятиях, имеющих длительный производственный цикл с большой номенклатурой выполняемых работ в процессе производства: несвоевременное обеспечение запасами приведет к срыву договора подряда, а излишняя обеспеченность строительными материалами и сырьем приводит, с учетом их высокой стоимости, к существенному «замораживанию» финансовых ресурсов на складе предприятия, необходимости выделения дополнительного персонала на охрану, учет, погрузку и др. работы, повышает затраты на организацию складирования материалов, требующих специальных условий хранения и т.п.

Основной показатель запасов – это его надежность, определяемая как способность системы гарантировать бездефицитное обеспечение производства всеми материальными ресурсами в необходимом количестве и ассортименте.

Управление  надежностью материального обеспечения  включает управление надежностью поставок и регулирование уровня запасов. Производственные запасы, с одной стороны, снижают риск дефицита и связанных с ним потерь, то есть повышают надежность материального обеспечения, с другой стороны, содержание запасов требует значительных затрат. Поэтому производственные запасы оказывают непосредственное, но в то же время противоречивое воздействие на эффективность функционирования строительного предприятия.

Материальное  обеспечение – одна из областей  наиболее частого применения логистического подхода.

Основное преимущество логистического подхода состоит  в том, что функционирование каждого  элемента логистической системы  определяется целевой функцией системы  в целом, а также другими элементами. Системный подход позволяет оптимизировать показатели функционирования отдельных элементов, обеспечивая повышение эффективности функционирования всей системы.

Вопросы рационализации управления запасами относятся к  сфере применения закупочной  логистики.

Управление  материальным обеспечением с позиций логистики ставит задачу учета основных факторов, влияющих на его эффективность:

• характер потребления материалов;
• затраты на закупку и доставку материалов;
• условия и затраты на хранение материалов.

Задача функционирования логистической системы, сформированной с целью повышения эффективности управления материальным обеспечением производства (заготовительной логистики) – бесперебойное обеспечение производства материальными ресурсами требуемого качества и в необходимом количестве в определенный срок с минимальными затратами.

Закупочная  деятельность и заготовительная  логистика не подменяют друг друга, поскольку представляют собой разнопорядковые  категории.

Такие задачи, как  формирование заказов на материальные ресурсы, складирование, хранение, отпуск в производство достаточно успешно решаются в традиционной системе организации материального обеспечения, но эти же функции в сочетании с многовариантным изучением хозяйственных связей, выбором оптимальной схемы управления материальным потоком являются уже прерогативой заготовительной логистики.

Запасы различного рода играют важнейшую роль при функционировании любой экономической системы  и возникают практически во всех звеньях народного хозяйства.

Ни одно производственное  предприятие не может существовать без материально-производственных запасов. От их объема и уровня в значительной мере зависят результаты коммерческой деятельности предприятия. Они чутко реагируют на любые изменения рыночной конъюнктуры, и, в первую очередь, на отношение спроса и предложения. Сам факт их существования не приносит их владельцам ничего, кроме затрат и убытков.

Сегодня многие работодатели и соискатели вакансий воспринимают логистика только как специалиста, отвечающего за транспортировку грузов и их хранение на складе. В его обязанности действительно входят организация, контроль и оптимизация транспортных перевозок или таможенных процедур, однако это лишь первая ступень профессионального мастерства. Высококлассный логистик разрабатывает схемы товародвижения, в которые входят поставки сырья, производство, транспортировка и сбыт готовой продукции. Он анализирует все возможные способы взаимодействия структур, участвующих в продвижении товара, выбирает наиболее удобный и экономичный способ доставки груза по определенному маршруту, выбирает наиболее оптимальный вариант хранения запасов и их дальнейшее движение. Руководствуясь этими же принципами, логистик решает, где хранить, как фасовать товар, чтобы потом легче было его реализовать. Таким образом, он экономит на затратах, оптимизирует их. Это и есть его основная задача.

Основной  целью дипломного проекта является рассмотрение хранения и дальнейшего  варьирования запасами и пути совершенствования  управления запасами на предприятии.

В качестве объекта  исследования выступает  ГУП РМЭ «Сувенир».

Предметом исследования дипломного проекта является система  управления запасами на данном предприятии.

В соответствии с поставленной целью необходимо решить следующие задачи:

1. Рассмотреть теоретико-методические основы управления запасами;
2. Проанализировать основные методы управления запасами;
3. Провести общий анализ управления запасами на  примере ГУП РМЭ «Сувенир»;
4. Оценить эффективность управления запасами на предприятии;
5. На основе проведенного анализа предложить направления улучшения политики управления запасами.

Дипломная работа состоит из введения, трех глав, где  подробно рассматривается тема управления запасами предприятия, заключения, списка литературы и приложений. В первой главе мы детально знакомимся с теоретической  частью управления запасами, вторая глава посвящена анализу ГУП РМЭ «Сувенир» на предмет оценки наличия запасов, в третьей главе отражены мероприятия по повышению эффективности управления запасами на предприятии.

При изучении теоретико-методических основ управления конкурентоспособностью предприятия и обеспеченности его запасами использованы авторские подходы как зарубежных, так и отечественных ученых, а так же статьи авторов из современных журналов, а так же статистические и аналитические методы.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ  ОСНОВЫ УПРАВЛЕНИЯ ЗАПАСАМИ ПРЕДПРИЯТИЯ.

 

1.1 Сущность управления запасами на предприятии

Логистика, вначале как практическая деятельность, а затем и как наука выявила новый объект управления — поток товарно-материальных ценностей. Запас стали рассматривать как форму существования материального потока, часть материального потока, который имеет свои границы в пространстве и во времени.

Традиционный  подход к управлению запасами рассматривал запас как количество материальных ценностей, необходимое для обеспечения непрерывности процесса выполнения определенных хозяйственных операций.

Традиционный  подход включает следующие шаги [20, С.242]:

1. Определение характеристик потребления, что позволяет оценить данные характеристики в будущем периоде. Это может быть 
   сделано на основе детерминированного, стохастического или эвристического подходов.
2. Оценка возможных методических приемов и предварительный расчет характеристик поставок. Запас можно рассчитывать в 
   относительных или абсолютных единицах измерения. Модели расчета также могут быть разнообразными.
3. Согласование с поставщиком характеристик поставок. Предварительные расчеты запаса приводят к необходимости согласования с поставщиком условий поставки. Эта часть работы связана с 
   выбором поставщика и определением условий договора с ним.
4. Определение характеристик поставок. Знание конкретных условий работы с поставщиком помогает перейти к окончательному 
   расчету параметров системы управления запасами.
5. Проектирование системы управления запасами должно завершаться разработкой методики и инструкций для каждого уровня исполнителей исходя из принципа разграничения полномочий.