Учет затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ УЧЕТА ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО И КАЛЬКУЛИРОВАНИЯ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ.

1.1 Состав и классификация затрат  на производство продукции.

1.2 Экономическая сущность себестоимости  продукции.

1.3 Задачи учета производственных  затрат и калькулирования себестоимости продукции.

2. ДЕЙСТВУЮЩАЯ ПРАКТИКА УЧЕТА ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО И КАЛЬКУЛИРОВАНИЕ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ НА ПРИМЕРЕ АО ИП «ЭФЕС КАРАГАНДА ПИВОВАРЕННЫЙ ЗАВОД».

2.1 Позаказный метод учета затрат.

2.2 Нормативный метод учета производственных  затрат .

2.3 Применение попроцессного метода учета затрат и порядок калькулирования себестоимости продукции.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ .

ПРИЛОЖЕНИЕ.

 

 

 

 

 

 

 

 

ВВЕДЕНИЕ

В условиях развивающихся рыночных отношений в нашей стране предприятие  становится юридически и экономически самостоятельным. Эффективное управление производственной деятельностью предприятия  все более зависит от уровня информационного  обеспечения его отдельных подразделений  и служб.

Основной целью деятельности любого предприятия является получение  прибыли. Финансовый результат деятельности предприятия обусловлен доходами и  расходами, причем в условиях рыночной экономики доходы в значительной степени зависят от конъюнктуры, а расходы - в существенно большей  степени - от работы самого предприятия, деятельности его администрации  и усилий производственного коллектива.

Для принятия оптимальных управленческих и финансовых решений необходимо знать свои затраты и в первую очередь разбираться в информации о производственных расходах. Анализ издержек помогает выяснить их эффективность, установить, не будут ли они чрезмерными, проверить качественные показатели работы, правильно установить цены, регулировать и контролировать расходы, планировать уровень прибыли  и рентабельности производства.

Поэтому учет затрат и калькуляция  себестоимости готовой продукции, а также аналитические методы нахождения оптимальных управленческих решений выдвигаются в центр  внимания теоретиков и практиков  учета. Этим характеризуется актуальность темы курсовой работы.

При реальном функционировании рыночных механизмов неизбежно возникает  необходимость совершенствования  и создания четкой системы учета  и контроля затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции в рамках управленческого учета.

Рыночная экономика кардинально  изменяет подходы к построению системы  управления себестоимостью. Только достоверная  и оперативная информация обо  всех производственно-хозяйственных  процессах позволит предприятию  определить степень риска, связанную  с резким изменением спроса на выпускаемую  продукцию, определить конкурентоспособную  цену выпускаемых изделий, обосновать альтернативные решения для успешного  проведения финансовой и инвестиционной политики с учетом потенциальных  и социальных выгод.

Организационный порядок учета  затрат на производство определяется особенностями технологии и организационной  структурой предприятия.

Одной из важных задач учета затрат на производство является контроль за себестоимостью продукции, для чего необходимо, прежде всего, установить общий размер производственных затрат. Однако, для создания резервов снижения себестоимости необходимо знать не только сумму затрат, но и их величину по видам.

Цель курсовой работы – исследовать  механизм учета затрат на производство продукции (работ, услуг). Таким образом, в курсовой работе должны будут исследованы  принципы формирования себестоимости  работ по статьям и элементам  затрат, методика учета затрат производства.

В соответствии с поставленной целью  были сформулированы основные задачи курсовой работы:

- исследовать теоретические и  методологические аспекты учета  затрат на производство продукции  и калькулирования себестоимости продукции;

- рассмотреть классификацию методов  учета затрат на производстве  и действующую практику учета  затрат

- рассмотреть пути совершенствования  учета затрат на предприятии;

Методологической основой для  написания курсовой работы послужили  нормативно-законодательные акты, регулирующие бухгалтерский учет в Республике Казахстан, Международные стандарты  финансовой отчетности, а также труды  отечественных и зарубежных авторов, специализирующихся в области управленческого  учета: К.Друри, Э.О. Нурпеисова, К.Ш. Дюсембаева, И.С.Алылбекова.

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ УЧЕТА ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО И КАЛЬКУЛИРОВАНИЯ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ

1.1 Состав и классификация  затрат на производство продукции

Промышленное предприятие - сложный  механизм, состоящий из различных производств и хозяйств (основных, вспомогательных, побочных, подсобных, экспериментальных). [14, с.623]

К основному относят производства, предназначенные изготавливать  продукцию, для выпуска которой создано предприятие, а также полуфабрикаты, предназначенные для реализации и внутризаводского потребления (линейные, кузнечные, прессовые - на машиностроительных заводах).

Вспомогательные производства непосредственно  не участвуют в изготовлении продукции основного производства, но обслуживают его и все предприятие, оказывая услуги и производя отдельные работы (ремонтно-механические, электротранспортные, инструментальные цехи, водо- и газоснабжение и др.).

Побочные цехи заняты утилизацией  отходов основного производства (например, цех по производству ваты из угаров хлопка и др.).

Подсобные цехи производят продукцию  не из основного материала, но используемую в основных и вспомогательных производствах (цехи, занятые изготовлением тары и упаковочных материалов).

Экспериментальные (опытные) цехи изготавливают  опытные образцы и выполняют различные экспериментальные работы.

Кроме того, промышленные предприятия  имеют обслуживающие производства и хозяйства (социальная сфера), которые  удовлетворяют бытовые нужды  коллектива предприятия (жилищно-коммунальное хозяйство, бани, прачечные); они могут также изготавливать продукцию, выполнять работы и услуги для основного производства и на сторону.

Одна из основных задач деятельности промышленных предприятий в современных  условиях хозяйствования – достижение наибольших результатов при наименьших затратах. [13, с.136]

Одной из важных задач учета затрат на производство является контроль за себестоимостью продукции, для чего необходимо, прежде всего, установить общий размер производственных затрат. Однако, для создания резервов снижения себестоимости необходимо знать  не только сумму затрат, но и их величину по видам. [13, с.137]

При сборе информации для принятия производственных решений необходимо иметь в виду, что определенный вид затрат может быть важен для  одного типа решений и не может  быть принят во внимание для другого. В действительности производственные затраты можно классифицировать по многим различным признакам.

В зависимости от объема производства различают переменные и условно - постоянные затраты, а от способа  включения в себестоимость продукции - прямые и косвенные.

Переменные - это такие затраты, которые находятся в прямой пропорциональной зависимости от объема производства. К ним относятся, в частности, затраты на материалы и оплату труда.

Условно - постоянными считаются  затраты, которые при изменении  объема производства или совершенно не меняются (например, амортизационные  отчисления, отчисления в ремонтный  фонд) или меняются незначительно (например, общепроизводственные и общехозяйственные  расходы).

Прямые затраты обусловлены  технологическим процессом изготовления продукции и подлежат прямому  включению в состав производственных затрат конкретных видов изделий: расход материалов и топлива на технологические  цели, оплата труда на изготовления продукции, отчисления во внебюджетные социальные фонды.

Косвенные затраты связаны с  организацией управления производственным процессом предприятия. В себестоимость  конкретных видов продукции их включают пропорционально какой - либо базе распределения, установленной отраслевой инструкцией  по планированию, учету и калькулированию (например, пропорционально оплате труда, прямым затратам).

Интерес представляет классификация  затрат, предложенная К. Друри, который делит все производственные затраты на 3 группы: для определения себестоимости произведенной продукции (работ, услуг); для принятия решений и планирования; для осуществления процесса контроля и регулирования. Эта классификация наиболее отвечает требованиям управленческого учета. [5, с.105]

Основные затраты относятся  к прямым затратам на производство продукта и включают в себя расходы на рабочую силу, стоимость основных материалов и прямые расходы. Стоимость проката станка (машины, механизмы) для производства конкретного продукта — пример прямых расходов.

Производственные накладные расходы  включают в себя все производственные издержки за исключением стоимости живого труда, основных материалов и прямых расходов. Поэтому к ним относятся все расходы на непроизводственную рабочую силу, на вспомогательные материалы, косвенные производственные расходы.

В условиях развивающихся рыночных отношений согласно требованиям  международной практики бухгалтерского учета затраты подразделяют на расходы, обусловленные производством продукции (производственные затраты), и расходы, обусловленные отчетным периодом (месяцем), в котором они возникли (расходы  периода).

Для практического использования  в системе управления формированием  производственных затрат целесообразно  рассмотреть классификацию затрат с учетом вида расходов - по элементам  затрат. При этом перечень статей калькуляции, их основ и методы распределения  по видам продукции определяется отраслевыми методическими рекомендациями по вопросам планирования, учета и  калькулирования себестоимости продукции с учетом характера и структуры производства.

Существует примерная номенклатура статей затрат для различных производств:

1. Сырье и материалы (за вычетом  возвратных отходов).

2. Покупные изделия, полуфабрикаты  и услуги производственного характера  сторонних предприятий.

3. Топливо и энергия на технологические  цели.

4. Основная заработная плата  производственных рабочих.

5. Дополнительная заработная плата  производственных рабочих.

6. Расходы на подготовку и  освоение производства.

7. Накладные расходы.

8. Потери от брака.

9. Прочие затраты. [23, с.138]

Первые шесть статей затрат образуют цеховую себестоимость. Цеховая  себестоимость плюс накладные расходы  и потери от брака составляют производственную себестоимость. Наконец все 9 статей представляют собой полную себестоимость  продукции.

Особенно большое значение в  планировании, учете и калькулировании себестоимости продукции имеет группировка затрат по экономическим элементам и калькуляционным статьям, так как она позволяет определить планово-расчетные и фактические затраты на производство, планово-расчетные и фактическую себестоимость отдельных видов продукции. [7, с.112]

Таким образом, исходя из всего вышеперечисленного, ясно, что для правильной классификации  и определения производственных затрат необходимо определять к какому направлению учета они относятся, то есть какова цель их учета.

1.2 Экономическая сущность  себестоимости продукции

Для того чтобы знать, во что обходиться изготовление продукта, предприятие  должно производить его стоимостную  оценку по вещественному и количественному  составу (средства и предметы труда), а также по составу и количеству затрат труда, требуемых для его  изготовления.

Себестоимость произведенной продукции - это денежное выражение оценки затрат производственных факторов, необходимых  для осуществления предприятием производственной и коммерческой деятельности, связанной с выпуском и реализацией продукции и оказанием услуг, то есть все то, во что обходиться предприятию производство и реализацию продукта (продукции). Себестоимость является одной из важнейших категорий, которая наиболее полно проявляется в условиях рыночной экономики во взаимной связи с такими категориями, как цена, доход. [13, с.136]

В соответствии с определением себестоимости  производства следует различать  себестоимость производства и реализации, выпуска продукции и продаж. Себестоимость  выпуска (производства) продукции характеризует  в денежном измерении все материальные затраты и затраты на оплату труда, которые в том или ином производстве падают на единицу и на весь объем  выпускаемой продукции.

Себестоимость реализованной продукции, работ, услуг формируется на базе расходов по обычным видам деятельности, признанных как в отчетном периоде, так и в предыдущие отчетные периоды, и переходящих расходов, имеющих отношение к получению доходов в последующие отчетные периоды.

Кроме расходов от обычных видов  деятельности, в формировании финансового результата участвуют операционные, внереализационные и чрезвычайные расходы, но они не включаются в состав производственной себестоимости. Расходы по обычным видам деятельности включают:

- расходы, связанные с приобретением  сырья, материалов, товаров и других товарно-материальных запасов;

- расходы, возникающие непосредственно  в процессе переработки (доработки) запасов для производства продукции, выполнения работ и оказания услуг и их реализации, а также продажи (перепродажи) товаров (расходы по содержанию и эксплуатации основных средств и других внеоборотных активов, а также по поддержанию их в рабочем или исправном состоянии);

- коммерческие расходы;

- управленческие расходы и др.

Эти расходы отражаются в бухгалтерском  учете в денежном выражении. [16, с.279]

В управленческом учете предприятие  может признать тот или иной расход, если одновременно выполнены следующие  условия:

- расход производится в соответствии  с конкретным договором, требованием законодательных и нормативных актов, обычаями делового оборота;