Затраты на развитие услуг

                          Федеральное агентство по образованию

                             СПбГУСЭ

                                     Политехнический техникум

  Специальность: 100102 «Организация обслуживания в сфере сервиса»

 

 

 

 

                 

 

 

                              Курсовая работа по предмету

       «Организация  обслуживания на предприятиях  сферы сервиса»

             Тема: «Затраты на развитие услуг»

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Выполнила:                                                                          Студентка

.

 

 

 

Руководитель

курсовой работы:                                                                             Преподаватель

 

 

 

 

                                                        2011г.

Введение

 

Актуальность этой темы заключается  в том, что затраты являются "ядром" расходов (основного отрицательного ценностного потока организации). Основные доходы можно отнести к "ядру" доходов (основного положительного ценностного потока организации), исходя из концепции разделении труда организаций на одном или нескольких видах деятельности в обществе или экономике.

Формирование издержек производства и обращения, их учет имеет важное значение для предпринимательской деятельности организаций. Это важно не только во взаимосвязи с действующим в настоящее время налоговым законодательством, но и в соответствии с местом бухгалтерского учета в системе управления организацией.

Построение учета производственных затрат и выбор методов калькулирования  себестоимости продукции (работ, услуг) в значительной степени зависят  от особенности отрасли, типа и вида производства, характера его организации  и технологического процесса, разнообразия вырабатываемой продукции, выполняемых  работ и оказываемых услуг, массовости выпуска, объектов калькулирования, структуры  организации и других условий.

Построение учета издержек зависит также и от того, какая  информация необходима для принятия управленческих решений. Все возникающие с этим проблемы невозможно решить, не рассмотрев глубже затраты на то или иное производство.

Целью курсовой работы является изучить затраты на развитее услуг, рассмотреть их типы и виды, процессы формирования издержек.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                            Содержание

 

1. Введение……………………………………………………………..4

 

2. Глава 1. Затраты……………………………………………………..5

              2.1 Уточняющие определение понятий ……………………5

2.2 Финансовое равновесие…………………………………8

2.3 Виды затрат………………………………………………8

2.4 Типы затрат……………………………………………....9

2.5 Литература……………………………………………….10

Вывод по главе 1………………………………………………………11

 

3. Глава 2. Расчёт себестоимости по видам деятельности………….12

3.1 Выбор приоритетов……………………………………...13

3.2 Обоснование затрат……………………………………...14

3.3 Отслеживание возможных  выгод………………………14

3.4 Оценка результатов  непрерывных улучшений………..15

3.5 Ссылки…………………………………………………...16

Вывод по главе 2………………………………………………………17

 

4. Глава 3. Сокращение затрат……………………………………….18

4.1 Какие затраты могут быть сокращены?.........................19

4.2 Анализ затрат…………………………………………....19

4.3 Анализ причин возникновения  затрат………………....19

4.4 План снижения затрат………………………………......21

4.5 Источник………………………………………………...22

Вывод по главе 3……………………………………………………...23

 

5. Глава 4. Термины…………………………………………………..24

Вывод по главе 4……………………………………………………...29

 

6. Заключение…………………………………………………………30

 

7. Список литературы………………………………………………...31

 

 

 

 

                                      Глава 1. Затраты

 

Затраты — размер ресурсов (для упрощения измеренный в денежной форме), использованных в процессе хозяйственной деятельности за определённый временной этап.

 

Уточняющие определение понятий

К вышеуказанному определению  можно добавить более уточняющие и разграничивающие определения  понятий. По континентальному определению  движения ценностных потоков на различных  уровнях ликвидности и между различными уровнями ликвидности, можно сделать следующее разграничение понятий для отрицательных и положительных ценностных потоков организаций:

В экономике можно определить четыре основных уровня ценностных потоков  в отношении ликвидности (на изображении  снизу вверх):

 

1. Уровень наличного капитала (наличные деньги, высоколиквидные средства (чеки..), оперативные расчётные счёта в банках)

Движение на данном уровне определяется выплатами и оплатами

2. Уровень денежного капитала (1. Уровень + дебиторская задолженность — кредиторская задолженность)

Движение на данном уровне определяется издержками и (финансовыми) поступлениями

3. Уровень производственного капитала (2. Уровень + производственно необходимый предметный капитал (материальный и не материальный (например патент)))

Движение на данном уровне определяется затратами и производственными доходами

4. Уровень чистого капитала (3. Уровень + прочий предметный капитал (материальный и не материальный (например бух.программа)))

Движение на данном уровне определяется расходами и доходами

Вместо уровня чистого  капитала можно использовать понятие уровня суммарного капитала, если учесть прочий не предметный капитал (например имидж компании..)

Движение ценностей между  уровнями теоретически осуществляется на всех уровнях сразу. Но практика живёт зачастую исключениями, когда  охватываются только несколько уровней, а не все. Они обозначены на изображении  цифрами.

 
I. Исключения при движении ценностных  потоков 1 и 2 уровней обусловлено  кредитными операциями (финансовыми  задержками):

4) выплаты, не издержки: погашение кредитной задолженности  (="частичный" возврат кредита  (НАМИ))

1) издержки, не выплаты:  появление кредитной задолженности  (=появление (У НАС) долга перед  др.участниками)

6) оплаты, не поступления:  вход дебиторской задолженности  (="частичное" погашение долга  др.участниками за проданный (НАМИ) продукт/услугу)

2) поступления, не оплаты: появление дебиторской задолженности  (=предоставление (НАМИ) рассрочки на  оплату продукта/услуги др.участникам)

 

II. Исключения при движении  ценностных потоков 2 и 4 уровней  обусловлено складскими операциями (материальными задержками):

10) издержки, не расходы:  выплата за кредитированные материалы,  которые ещё на складе (=выплата  (НАМИ) по дебету относительно "залежавшихся" материалов или продуктов)

3) расходы, не издержки: выдача со склада ещё неоплаченных  материалов (в (НАШЕ) производство)

11) поступления, не доходы: пред-оплата за последующую поставку ((НАШЕГО) «будущего» продукта др.участниками)

5) доходы, не поступления:  запуск самостоятельно произведённой  установки (="косвенные" будущие  поступления создадут поступление  ценности данной установки)

 

III. Исключения при движении  ценностных потоков 3 и 4 уровней  обусловлено асинхронностью между  внутри-периодичной и меж-периодичной производственной (основной) деятельностью предприятия и разницей между основной и сопутствующей деятельностью предприятия:

7) расходы, не затраты:  нейтральные расходы (=расходы  других периодов, не производственные  расходы и экстраординарно высокие  расходы)

9) затраты, не расходы:  калькуляторные затраты (=списания, проценты на собственный капитал,  сдача предприятию собственной  недвижимости в аренду, зарплата  собственника и риски)

8) доходы, не производственные  доходы: нейтральные доходы (=доходы  других периодов, не производственные  доходы и неординарно высокие  доходы)

Производственные доходы, которые бы были не доходами обнаружить не удалось.

 

Финансовое равновесие

Фундаментом финансового  равновесия любой организации можно упрощённо назвать следующие три постулата:

  

    1. В краткосрочной перспективе: превосходство (или соответствие) оплат над выплатами. 

   2. В среднесрочной перспективе: превосходство (или соответствие) поступлений над издержками. 

   3. В долгосрочной перспективе: превосходство (или соответствие) доходов над расходами.

Затраты являются "ядром" расходов (основного отрицательного ценностного потока организации). Производственные (основные) доходы можно отнести  к "ядру" доходов (основного положительного ценностного потока организации), исходя из концепции специализации (разделении труда) организаций на одном или  нескольких видах деятельности в  обществе или экономике.

Виды затрат

• Заработная плата
• Сырье и материалы
• Амортизация
• Услуги сторонних организаций
• Налоги
• Прочее

 

Типы затрат

• По влиянию на себестоимость конечного продукта
• Прямые затраты
• косвенные затраты
• По взаимосвязи с загрузкой производственных мощностей
• переменные затраты
• постоянные затраты
• По отношению к производственному процессу
• Производственные затраты
• Непроизводственные затраты
• По постоянности во времени
• постоянные во времени затраты
• эпизодические во времени затраты
• По виду учёта затрат
• бухгалтерские затраты
• калькуляторные затраты
• По подразделенческой близости к производимой продукции
• общепроизводственные затраты
• общехозяйственные затраты
• По значимости к группам производимой продукции
• затраты группы А
• затраты группы Б
• По значимости к производимой продукции
• затраты продукта 1
• затраты продукта 2
• По значимости для принятия решений
• релевантные затраты
• нерелевантные затраты
• утопленные затраты
• По устранимости
• устранимые затраты
• неустранимые затраты
• По регулируемости
• регулируемые
• нерегулируемые затраты
• По возможности возврата
• возвратные издержки
• безвозвратные издержки
• По поведению затрат
• приростные затраты
• маржинальные (предельные) затраты
• По отношению затрат к качеству
• затраты на корректирующие действия
• затраты на предупреждающие действия

 

Литература

• Kistner K.-P., Steven M.: Betriebswirtschaftlehre im Grundstudium II, Physica-Verlag Heidelberg, 1997

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  Вывод по главе 1

 

Из данной главы мы узнали типы и виды затрат, чем являются затраты. Выяснили, что по континентальному определению движения ценностных потоков на различных уровнях ликвидности и между различными уровнями ликвидности, можно сделать разграничение понятий для отрицательных и положительных ценностных потоков организаций.

Рассмотрели, как это можно  сделать на примере и наглядно с помощью таблицы, где так же были рассмотрены уровни капиталов и чем определяется их движение, а так же, что движение ценностей между уровнями теоретически осуществляется на всех уровнях сразу, но практика живёт зачастую исключениями, когда охватываются только несколько уровней, а не все.

 

 

          Глава 2. Расчёт себестоимости по видам деятельности

 

Расчет себестоимости по видам деятельности (Activity Based Costing, ABC) обеспечивает аналитическую модель, которая описывает, как конкретные продукты или клиенты используют различные объёмы услуг, поставляемые из непрямых или дополнительных источников. На первом этапе модели ABC расходы на приобретаемые ресурсы увязываются с выполненными действиями и процессами:

 
          Издержки, качество и временные затраты, как правило, характеризуют результаты любого процесса. Поскольку качество и время измерить просто, их и оценить обычно бывает легко. Однако издержки представляют собой некую аналитическую «конструкцию», не всегда осязаемую, - её нельзя измерить секундомером или отградуировать лазерным инструментом. Только модель ABC может точно проследить все расходы организации: на закупки, производство, распределение или доставку. Таким образом, правильно составленная модель ABC является основным элементом оценки затрат внутренней составляющей сбалансированной системы показателей. 
Однако определение издержек операционного процесса – это только первый шаг, после которого менеджеры и работники должны начать действовать в направлении его совершенствования. Управление на основе видов деятельности охватывает те функции, которые повышают эффективность, сокращают затраты и улучшают использование активов. ABC стремится либо увеличить мощность, либо снизить расходы таким образом, чтобы для производства продуктов или услуг компании требовалось меньше физических, человеческих и оборотных капитальных ресурсов. Финансовая выгода от управления на основе видов деятельности оценивается сокращением затрат, ростом доходов (за счёт более оптимального использования ресурсов), а также возможностью уклониться от издержек, поскольку наращивание производительности существующих ресурсов устраняет необходимость дополнительных инвестиций в капитал и людей. Менеджмент на основе видов деятельности влечет за собой улучшение производства и представляет процесс, состоящий из пяти этапов: 
Разработка деловой ситуации Зачастую менеджеры просто не знают об имеющихся возможностях сокращения издержек и повышения эффективности процессов. Десятки лет внимание инженеров было сосредоточено на совершенствовании передовых технологий производства и сервисных операций в рамках существующих подразделений, не уделяя внимания ни вспомогательной деятельности, ни межфункциональной деятельности, ни бизнес-процессам. Раньше, когда затраты на все это были относительно малы по сравнению с издержками производства, а сами бизнес-процессы просты и понятны, приоритеты были расставлены правильно. Однако в современной организации возрастающая часть расходов приходится на непрямые и вспомогательные виды деловой активности, а тот же самый бизнес-процесс оказывается под влиянием множества различных подразделений и функций. 
Как правило, информация, полученная в результате анализа издержек по видам деятельности, показывает, насколько велики затраты на неэффективные виды работы, обнаружение брака и мероприятия по его устранению. Тех менеджеров, которые все ещё скептически и подозрительно относятся к потенциальным выгодам процессов совершенствования, таких как комплексное управление качеством и программы «шесть сигм», данная информация сможет мотивировать к переменам. Данные, полученные как результат ABC-анализа, могут служить основой для определения как внутренних, так и внешних эталонов (benchmarking). 
В заключение следует сказать, что первые преимущества анализа видов деятельности возникают в результате классификации расходов за счёт возможностей уменьшения издержек. Улучшения можно добиться либо разработкой абсолютно новых процессов, либо повышением качества и производительности существующих. Классификация расходов по видам деятельности позволяет менеджерам понять, какие операционные затраты возникают в ходе неэффективных и низкокачественных процессов. Используемая таким образом информация, полученная на основе анализа ABC, стимулирует перспективные идеи по разработке внедрению программ постоянного совершенствования деятельности.