Аналіз готельної бази Малайзії

 

 

 

 

 

 

 

ІНДИВІДУАЛЬНЕ НАВЧАЛЬНО-ДОСЛІДНЕ ЗАВДАННЯ

з дисципліни: «Готельний та ресторанний бізнес»

на тему: «Аналіз готельної бази Малайзії»

ВАРІАНТ – 14

 

 

 

 

 

 

 

Національна шкала________________

Кількість балів:____Оцінка: ESTS___

 

 

 

 

 

ЗМІСТ

 

ВСТУП…………………………………………………………………………….3

РОЗДІЛ 1 ЗАГАЛЬНІ ВІДОМОСТІ ПРО КРАЇНУ

1. Загальна характеристика країни…………………………………………..5
2. Населення Малайзії………………………………………………………...9
3. Національна кухня та її особливості…………………………………….10
4. Свята в Малайзії…………………………………………………………..12

РОЗДІЛ 2 ІСТОРИЧНИЙ НАРИС…………………………………………...14 

РОЗДІЛ 3 ХАРАКТЕРИСТИКА РІВНЯ РОЗВИТКУ ТУРИЗМУ В КРАЇНІ

3.1.   Особливості розвитку туризму Малайзії………………………………..15

3.2.    Основні курортні регіони………………………………………………...15

3.3.   Екскурсії ти визначні пам’ятки Малайзії………………………………..17

РОЗДІЛ 4 ХАРАКТЕРИСТИКА ГОТЕЛЬНОЇ БАЗИ

4.1.   Загальна характеристика готелей Малайзії……………………………...21

4.2.    Характеристика готелю Istana……………………………………………22

РОЗДІЛ 5 ТУРИСТСЬКІ ТА МИТНІ ФОРМАЛЬНОСТІ………………..29

РОЗДІЛ 6 ПАМЯТКА ДЛЯ ТУРИСТІВ……………………………………..31

ВИСНОВКИ……………………………………………………………………..35

СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ……………………………….37

ДОДАТКИ

 

 

 

 

 

 

 

ВСТУП

Малайзія - унікальна країна, де є сусідами, гармонійно доповнюючи один одного, стародавня культура і високий рівень життя. Сучасні міста зовсім не заважають дикій природі з її дивовижною флорою і фауною. Береги радують чистими пляжами і прозорою морською водою, готелі - чудовим сервісом, а місцеві визначні пам'ятки вже готові відкрити всім бажаючим таємниці і звичаї стародавніх народів.

Малайзія вражає своїм спокоєм, доброзичливістю місцевих жителів та комфортними умовами для відпочинку. М'який клімат і завжди гарна погода дозволяють приїжджати сюди в будь-який час року. Тут можна повністю розслабитися і побути собою. Тут немає забобонів і нетерпимості, тільки море, тільки сонце, тільки найцікавіші події.

У Малайзії постійно проходять фестивалі і свята: у представників різних віросповідань - християн, буддистів, даосистів, індуїстів і послідовників племінних релігій - є свої приводи влаштувати урочистості. Крім того, існують свята, що не несуть на собі відбиток релігійності. Це щорічний Фестиваль квітів, що проходить в липні, вересневий Фестиваль Малайзії, День федеральних територій, що відзначається 1 лютого в Куала-Лумпурі та Лабуане, День незалежності, який припадає на 31 серпня і національний вихідний - День народження короля.

Відпочинок в Малайзії - це в першу чергу її курорти, де вас чекають чисте море, обширні пляжі, дивовижні своєю флорою і фауною коралові рифи..І.звичайно,.в.кожному.місті.є.цілий.ряд.природних, культурних та архітектурних пам'яток.

Актуальність: на сьогоднішній день туризм став явищем, що увійшло у повсякденне життя майже третини населення планети, тому дослідження туристичного потенціалу кожної країни є вкрай важливим й актуальним.

Об'єктом дослідження є Hotel Istana Kuala Lumpur.

Предметом дослідження туристичні ресурси даної країни.

Мета: дослідити готельно-туристичну базу Малайзії.

Завдання:

• дати загальну характеристику країни;
• охарактеризувати рівень розвитку туризму в країні;
• дати характеристику готельній базі;
• охарактеризувати Hotel Istana Kuala Lumpur;
• виявити основні формальності при в'їзді-виїзді іноземних туристів.

Джерела інформації : посібники та електронні ресурси.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

РОЗДІЛ 1 ЗАГАЛЬНІ ВІДОМОСТІ ПРО КРАЇНУ

1. Загальна характеристика країни

 

Малайзія — держава, яка утворюється з двох просторово роз’єднаних частин, що відокремлені майже 640 км акваторії Південно-Китайського моря. Західна Малайзія (40% території) займає південь п-ова Малакка, а Східна Малайзія — північно-східну частину о. Калімантан (колишній Борнео). Малаккська протока відокремлює півострівну частину Малайзії від індонезійського о. Суматра. Острівну частину Малайзії на сході омиває море Сулу (Рис.1.). Площа Малайзії становить 336,7 тис. км2.

Рис.1. Мапа Малайзії

Офіційна назва країни — Держава Малайзія. Столиця — Куала-Лумпур (Kuala Lumpur). Державний Малайзiйський прапор виглядає як полотнище, розфарбоване у 14-ь горизонтальних смуг однакової ширини червоного і білого кольорів.

Також прапор має кантон темно-синього кольору розташований в кутку біля флагштока, який межує з п'ятої червоною смугою зверху. У кантоні зображена зірка з чотирнадцятьма променями і півмісяць жовтого кольору. Темно-синій кантон позначає єдність людей Малайзії, півмісяць - офіційну релігію країни іслам, а зірка з 14-ю променями позначає єдність штатів з центральним урядом. Жовтий колір - колір правителів, він вказує на владу короля Малайзії. Основні ж кольору Малазійського прапора - білий, червоний і синій вказують на дружбу Малайзії з Великобританією і єдність з країнами Співдружності (Рис.2.).

Рис.2. Прапор Малайзії

Герб Малайзії зображує двох що стоять на задніх лапах тигрів, які є символом хоробрості і сили. Кожен з них однією лапою спирається на жовту стрічку з девізом малайською мовою "В єдності - сила", а іншими підтримує щит. Над щитом - жовті півмісяць і зірка з 14 рівними променями. На щиті зверху - п'ять національних кинджалів - Кріс - символ п'яти колишніх малайських князівств (Джохар, Кедах, Перліс, Келантан, Тренггану). Зліва на щиті - пальма і зображення моста над водою - символ штату Пенанг, праворуч - дерево Малакка - символ штату Малакка, які колись входили до колонії Стрейтс-Сетлментс. У центрі - зліва направо однакові за розміром червоний, чорний, білий та жовтий прямокутники - кольори колишніх федераційних малайських князівств: чорний і білий - Паханг, червоний і жовтий - Селангора, чорний, білий і жовтий - Перака, червоний, чорний і жовтий - Негері - Сембілан. Внизу ліворуч - символ штату Сабах, праворуч - зображення птаха-носорога - символ штату Саравак, між ними - національна квітка гібіскус (бунго раю) (Рис.3.).

Рис.3. Герб Малайзії.

Малайзія — конституційна монархія. Державу очолює Верховний правитель (Янг Ді-пертуан Агонг) — один із спадкоємних правителів, якого обирає на 5 років Рада правителів (глави штатів, однак голосують тільки 9 «спадкоємних правителів»). Ключову роль у формуванні державної політики відіграють прем’єр-міністр і очолюваний ним Кабінет міністрів. Парламент Малайзії складається з двох палат: Палати представників (192 депутати, що обираються на 4 років) і Сенату (69 осіб, з яких 43 призначаються правителем, а 26 обираються по 2 сенатори від кожного штату на 5 років).

Федеративна держава Малайзія складається з 13 штатів і 2 федеральних територій: 9 штатів — султанати, що очолюють нащадки давніх династій (у семи — султани, в одному — правитель, в одному — раджа), 2 — очолюють губернатори, 2 — президенти, яких призначає Верховний голова Малайзії. У кожному штаті діє власна конституція, є однопалатний законодавчий орган і виконавча рада. Девіз країни: "Bersekutu Bertambah Mutu"("Єднісь — сила") . Офіційна грошова одиниця - малайський рингіт.1 дол=3,8 рин. Часовий пояс MST (UTC+8).

Кордони: Малайзія на п-ові Малакка межує з Таїландом (506 км), на о. Калімантан — з Індонезією (1782 км) і Брунеєм (381 км). Загальна довжина кордонів країни становить 2669 км, берегової смуги — 4675 км (Західна Малайзія — 2068 км, Східна Малайзія — 2607 км).

Малайзія — екваторіальна країна, в якій берегова смуга порізана слабо, береги низькі і заболочені. У прибережній зоні розташовано багато островів і коралових рифів.

Рельєф: У країні переважають невисокі пагорби і гори, вкриті тропічною рослинністю. На півночі Західної Малайзії розташовані гори понад 2 тис. м та широкі прибережні рівнини. Південніше територія є рівнинною. Уздовж узбережжя Східної Малайзії пролягає заболочена рівнина. Навколо берегів знаходяться зручні гавані і бухти, в яких побудовані портові споруди.

Клімат: На півдні Малакки і на о. Калімантан переважає екваторіальний спекотливий і вологий (протягом цілого року), північніше — субекваторіальний мусонний клімат. На рівнинах середня температура становить до +27°С, а у горах температура вночі знижується до +15°С. Опади випадають цілорічно, але найбільш затяжні вони у дощовий сезон: у жовтні—березні на західному узбережжі і у травні—вересні на східному. На території країни випадає 1500—2000 мм опадів на рік (у горах — до 5000 мм). Відносна вологість повітря становить 70—90%. Деякі вершини на Калімантані вкриті снігом (снігова лінія проходить на висоті 4000 м) [7].

З господарськими цілями більше використовують ріки півострівної частини, які мають значний гідроенергетичний потенціал.

Рослинні і тваринні ресурси: Вологотропічні вічнозелені ліси (приблизно 70% території країни) вкривають рівнини. Вони відзначаються різноманіттям деревних порід, зокрема меранті, ченгал, керуїнг, капур, балау, поширені кемпас, мербау, рамін тощо. Повсюдно ростуть кокосова пальма, зарості бамбуків і ліан. Уздовж узбережжя Малайзії пролягає широка смуга мангрових лісів висотою до 12 м.

На території країни водяться великі людиноподібні мавпи (орангутанги, гібони, макаки, лорі). Із хижаків трапляються тигри, леопарди, чорні малайські ведмеді, мангусти. Москіти та мурахи є справжнім лихом Малайзії.

2. Населення Малайзії

 

Малайців об’єднує спільність мови і релігії. Вони походять із різних районів Малайського архіпелагу і зберегли місцеві діалекти і звичаї. У 2004 р. населення Малайзії налічувало 23,9 млн. осіб.

Державною мовою є малайська, хоча значна кількість населення розмовляє англійською, китайською (представлена багатьма діалектами), тамільською й іншими індійськими мовами. Крім того, корінні мешканці штатів Саравак і Сабах послуговуються деякими мовами австронезійської (малайсько-полінезійської) мовної сім’ї. Окремі автохтонні народи (ібани) мають свою писемність.

Демографічні особливості. На відміну від інших країн Регіону в Малайзії здійснюється державна демографічна політика, спрямована на підвищення народжуваності, особливо в місцевих етнічних общинах. Тому населення країни швидко збільшується. У 2004 р. природний приріст населення становив 1,8%. Для країни характерні висока народжуваність (23,07%о) і низька смертність (5,06%о), поступово зменшується дитяча смертність (19,6%о у 2004 р.). Середня тривалість життя чоловіків сягає 69,5 року, жінок — 75,1. Населення Малайзії порівняно молоде: 33% малайців молодші 15 років і лише 4,5% старші 60 років. На 100 чоловіків припадає 98 жінок.

Національний і релігійний склад. Більшість населення країни (54% ) становлять малайці (даякі) й інші корінні народності о. Калімантан, до 30% — китайці, що мешкають на п-ові Малакка, 10% — індійці (здебільшого таміли).

У Малайзії сповідують переважно іслам (сунітського напряму). Його вплив виявляється в існуванні шаріатських судів, а також в особливостях сучасного малайського мистецтва і літератури. Китайці сповідують здебільшого конфуціанство, вихідці з Індії, Пакистану, Бангладеш і Шрі- Ланки — індуїзм, іслам і буддизм. У Малайзії, зокрема серед китайців, є чимало прихильників різних християнських конфесій. Лісові племена є язичниками-анімістами (уявлення про існування духовних сутностей та істот).

Розміщення населення. Населення Малайзії розміщене нерівномірно. За середньої густоти 61 особа/км2 в окремих районах, насамперед уздовж західного узбережжя і на півдні Західної Малайзії, вона сягає 200—300 осіб/км2. Майже 4/5 населення країни сконцентровано у півострівній Малайзії.

Порівняно з іншими державами регіону для Малайзії характерний відносно високий рівень урбанізації, який становить 54%. У країні налічується понад 40 міст із чисельністю населення більше 50 тис. осіб, зокрема Куала-Лумпур (майже 2 млн. осіб), Іпох (382 тис.), Джохор-Бару (328 тис.), Джорджтаун (219 тис.). На відміну від півострівної частини країни у Східній Малайзії процеси урбанізації відбуваються повільно. Малайські села (кампунги) налічують від кількох до кількох сотень будинків. Переважають споруди, зведені на сваях (для захисту від повеней).

 

3. Національна кухня та її особливості

 

У числі найбільш популярних страв національної кухні Малайзії - сатей (шматочки маринованого м'яса, засмажені на вугіллі, з горіховим соусом та каррі), китайський рис з куркою і китайська вермішель з різними добавками.  
           Насі Лемак - популярне у малайців блюдо, яке вживається зазвичай на сніданок. Рис вариться у кокосовому молоці. До нього додають м'ясну або курячу перцеву підливу з яйцем, овочами і смаженою рибою. Все це загортають у банановий лист. Насі Паданг - варений рис з каррі і рендангом (перчене м'ясне блюдо). Лакса Джохор - рисова вермішель з рибним соусом каррі і овочами. Мі джава - вермішель з густим, гострим соусом, креветками і помідорами. Сото АЯМ - гострий курячий суп з рисом і овочами. Саго Мелака-десерт.з.саго.і.цукрового.сиропу.  
           У Малайзії величезна кількість екзотичних фруктів. Серед них помело - найбільший з усіх цитрусових. Він схожий на великий апельсин розміром з диню. Малайці дарують цей фрукт одному як знак процвітання і благополуччя. Рамбутан - жовтий або червоний плід, покритий м'якими відростками, що нагадують щетинки. Під шкіркою дуже смачні напівпрозорі часточки. А екзотичний для нас дуріан малайці називають королем фруктів.