Ассортимент и характеристика холодильного оборудования

Корпус является несущей конструкцией, поэтому должен быть достаточно жестким. Его изготавливают из листовой стали толщиной 0,6-0,1 мм. Герметичность наружного шкафа обеспечивается пастой ПВ-3 на основе хлорвиниловой смолы. Поверхность шкафа фосфатируют, затем грунтуют и дважды покрывают белой эмалью МЛ-12-01, ЭП-148, МЛ-242, МЛ-283 или др. Выполняют это с помощью краскопультов или в электростатическом поле. Поверхность сервировочного столика, если таковой имеется, покрывают полиэфирным лаком.

В последнее время для изготовления корпуса холодильника все чаще применяют ударопрочные пластики. Благодаря этому сокращается расход металла и уменьшается масса холодильного прибора.

Внутренние шкафы холодильников

Металлические внутренние шкафы из стального листа толщиной 0,7- 0,9 мм изготавливают методом штамповки и сварки и эмалируют горячим способом силикатно-титановой эмалью.

Пластмассовые камеры изготавливают из АБС-пластика или из ударопрочного полистирола методом вакуум-формирования. АБС (акрилбутадиеновый стирол) обладает высокими механическими свойствами и стойкостью по отношению к хладону (фреону). Детали из АБС-пластика, покрытые хромом и никелем, широко применяются в декоративных целях. АБС-пластики отечественного производства по физико-механическим свойствам делятся на четыре группы: 
АБС-0903 средней ударной вязкости; 
АБС-1106Э, АБС-1308, АБС-1530, АБС-2020 повышенной ударной вязкости; 
АБС-2501К, АБС-2512Э, АБС-2802Э высокой ударной вязкости; 
АБС-0809Т, АБС-0804Т, АБС-1002Т повышенной теплостойкости. 
АБС-пластики выпускаются в виде гранул диаметром не более 3 мм и длиной 4-5 мм или в виде порошка и перерабатываются литьем под давлением, выдуванием, термоформованием. Камеры у морозильников и камеры низкотемпературных отделений холодильников металлические — из алюминия или нержавеющей стали. Стальные камеры более долговечны, гигиеничны, но они увеличивают массу холодильника и требуют особых способов крепления к наружному корпусу для наиболее эффективной теплоизоляции от окружающей среды. 
К преимуществам пластмассовых камер относятся технологичность изготовления, малый коэффициент теплопроводности, меньшая масса. Однако такие камеры быстрее стареют, со временем теряют товарный вид, менее долговечны и менее прочны по сравнению с металлическими. В холодильниках с пластмассовыми камерами по периметру дверного проема не устанавливают накладки, закрывающие теплоизоляцию, так как роль накладок выполняют отбортованные края камеры. 
  Двери. 
Изготовляют из стального листа толщиной 0,8 мм методом штамповки и сварки. В некоторых моделях холодильников двери изготовлены из древесностружечной плиты или ударопрочного полистирола. 
   Дверь холодильника состоит из наружной и внутренней панелей, теплоизоляции между ними и уплотнителя. Панели двери изготовляют из ударопрочного полистирола методом вакуум-формования. Толщина листа 2-3 мм. У большинства холодильников двери открываются слева направо. В всех современных холодильниках предусмотрена перенавеска двери, т.е. возможность открывания двери справа налево. У настенных холодильников дверь двухстворчатая. 
  Дверь холодильника должна плотно прилегать к дверному проему, иначе теплый воздух будет проникать в камеру. Для обеспечения герметичности внутреннюю сторону двери по всему периметру окантовывают магнитным уплотнителем разного профиля. В холодильниках старых конструкций применялись резиновые уплотнители баллонного типа. 
  Двери в закрытом положении удерживаются с помощью механических (чаще куркового типа) или магнитных затворов. Последние наиболее распространены. При их наличии ручку двери можно расположить на разной высоте, исходя из требований технической эстетики. Замена дверных петель специальными навесками, укрепляемыми сверху и снизу двери, уменьшает общие габариты холодильника при открывании двери, что важно при установке холодильников в углу помещений. 
   Теплоизоляция. 
Теплоизоляцию применяют для защиты холодильной камеры от проникновения тепла окружающей среды и прокладывают по стенкам, верху и дну холодильного шкафа и холодильной камеры, а также под внутренней панелью двери. От теплоизоляционных материалов требуется, чтобы они обладали низким коэффициентом теплопроводности, небольшой объемной массой, малой гигроскопичностью, влагостойкостью, были огнестойкими, долговечными, дешевыми, биостойкими, не издавали запаха, а также были механически прочными. Для теплоизоляции шкафа и двери холодильников применяют штапельное стекловолокно МТ-35, МТХ-5, МТХ-8, минеральный войлок, пенополистирол ПСВ и ПСВ-С и пенополиуретан ППУ-309М. 
  Затворы и уплотнители дверей. 
Ранее в холодильниках применялись курковые и секторные затворы дверей. В современных холодильниках применяются магнитные запоры. 
   Магнитные затворы представляют собой эластичную магнитную вставку, помещенную в уплотнительный профиль на внутренней панели двери. При закрывании двери она плотно притягивается к металлическому корпусу. Исходным сырьем для получения магнитных материалов служит феррит бария ВаО в смеси с каучуками или поливиниловыми и другими смолами, придающими ему гибкость.  
   В холодильниках с магнитным затвором уплотнитель притягивается к шкафу силой притяжения магнита, при этом профиль уплотнителя растягивается. Уплотнитель имеет два баллона. Баллон прямоугольного сечения, в котором находится магнитная вставка, прижимается передней плоскостью к шкафу. Толщина стенки баллона существенно влияет на силу притяжения уплотнителя и не превышает 0,45 мм. Баллон "гармошка" служит для компенсации небольшого свободного хода двери. В свободном состоянии уплотнителя "гармошка" несколько сжата и при отходе двери растягивается, препятствуя отрыву уплотнителя от шкафа. Для эффективной работы профиль баллона "гармошка" имеет небольшое сопротивление растяжению, что обеспечивается тонкими стенками баллона, а также соответствующей конфигурацией его. 
   Магнитные вставки узлов уплотнения делают прямоугольного сечения. Их изготовляют из эластичных многокомпонентных ферритонаполненных композиций.

Маркировка. 
   На упаковке и таре наносят установленную стандартами маркировку и делают предупредительные надписи: «Верх», «Осторожно—не кантовать!», «Осторожно—приборы!», «Защищать от влаги!», и т. п. 
  Все бытовые машины, хранят в индивидуальной упаковке в закрытых сухих отапливаемых помещениях при температуре не ниже 5 °С, относительной влажности не более 80%. Воздух помещений не должен содержать кислотные и другие пары, вредно действующие на материалы изделий 
   Мелкие и средние изделия хранят на полках и стеллажах, крупные — на полу в вертикальном положении в один ярус. Упаковку товаров при хранении не нарушают. 
Упаковка 
  Холодильники оборачивают в бумагу или полиэтиленовую пленку и упаковывают в короба из упрочненного гофрированного картона. Верх, низ и углы изделия предварительно закрывают плоскими и уголковыми амортизаторами - вкладышами из жесткого вспененного полистирола.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2.Исследовательская часть.

    2.1 Анализ ассортимента  холодильных приборов на примере магазина «ТехноСила» 
    

     Анализ ассортимента бытовых холодильных приборов рассмотрим на примере компании «Техносила», расположенного по адресу: г. Волгоград, улица 30 лет победы, 21.  
   Ассортимент БХП разнообразен по конструкции, по группе сложности.

 
 

 

Сегодня рынок предлагает двух-, трех- и многокамерные холодильники и комбинированные холодильники-морозильники с камерами/отделениями «свежести», вертикальные и горизонтальные морозильники, а также универсальные холодильники-морозильники и холодильники с универсальными камерами.

 

 таблица 2.1Группы сложности  холодильников 

 

 

 Изучение ассортимента бытовых холодильных приборов проводиться по важным признакам на примере 5 видов. Рассмотрим  ассортимент выбранного магазина.

 

 

 

 

 

 

Технико-экономические   показатели	Bosch KIS87AF30R
Габаритные размеры	177х56х55 см
Объем	Общий полезный объем 276 л  Объем холодильной камеры 212 л  Объем морозильной камеры 64 л
Энергопотребление	Класс энергопотребления  A++  Энергопотребление в год  205 кВт
Компрессор	Количество компрессоров 1 компр.  Хладагент R600  Уровень шума  35 дБ
Морозильная камера	Количество ящиков (мор) 2  Система разморозки (мор) ручная  Мощность замораживания 7 кг/сут  Суперзаморозка   есть
Безопасность	Самодиагностика неисправности   есть  Автономноecохрaнeниeхолодa26 ч.  Сигнaлизaция открытой двeрцы   есть
Комплектация	Держатель бутылок   есть  Лоток для льда   есть  Лоток для яиц   есть
Управление	Тип управления электронный
Цвет и вес	Цвет Белый Вес 55кг
Прочее	Общий объем (л) (таможн)  276  Страна производитель  Германия  Срок гарантии  12 месяцев
Элементы комфортности	+
Цена	30 399 Р.

 

Технико-экономические   показатели	Hotpoint-AristonBCB 33 AF
Габаритные размеры	185х54х55 см
Объем	Общий полезный объем  268 л  Объем холодильной камеры  214 л  Объем морозильной камеры  54 л
Энергопотребление	Класс энергопотребления  A  Режим энергосбережения  есть
Компрессор	Количество компрессоров  1 компр.  Хладагент  R600  Уровень шума  39 дБ
Морозильная камера	Количество ящиков (мор)  2  Система разморозки (мор)  NoFrost  Мощность замораживания  4,5 кг/сут  Суперзаморозкаесть
Безопасность	Автономноecохрaнeниeхолодa11 ч  Сигнaлизaция открытой двeрцыесть
Комплектация	Держатель бутылок  есть  Емкость для молоч.продуктовнет  Масленка   есть
Управление	Тип управления  электронный  Дисплей  есть
Цвет и вес	Цвет  белый Вес  60 кг
Прочее	Общий объем (л) (таможн)  268  Страна производитель  Италия  Срок гарантии  12 месяцев
Элементы комфортности	+
Цена	26 999 Р.

 

Технико-экономические   показатели	Franke FCB 320/E ANFI A+
Габаритные размеры	177х54х55 см
Объем	Общий полезный объем  262 л  Объем холодильной камеры  203 л  Объем морозильной камеры  59 л
Энергопотребление	Класс энергопотребления  A+  Энергопотребление в год  281 кВт
Компрессор	Количество компрессоров  1 компр.  Уровень шума  41 дБ
Морозильная камера	Количество ящиков (мор)  3  Система разморозки (мор)  NoFrost  Мощность замораживания  7,5 кг/сут  Суперзаморозкаесть
Безопасность	Автономноecохрaнeниeхолодa13 ч  Сигнaлизaция открытой двeрцыесть
Комплектация	Держатель бутылок  есть  Лоток для яиц  есть
Управление	Тип управления  электронный  Дисплей  нет
Цвет и вес	Цвет  белыйВес  62 кг
Прочее	Страна производитель  Италия  Срок гарантии  12 месяцев
Элементы комфортности	+
Цена	48 900 Р.

 

 

Технико-экономические   показатели	Smeg CR325PNFZ
Габаритные размеры	177х54х54,5 см
Объем	Общий полезный объем   264 л  Объем холодильной камеры   201 л  Объем морозильной камеры   63 л
Энергопотребление	Класс энергопотребления  Aесть Энергопотребление в год  312 кВт
Компрессор	Количество компрессоров  1 компр. Уровень шума  38 дБ
Морозильная камера	Система разморозки (мор)  NoFrost Мощность замораживания  9 кг/сут Суперзаморозкаесть
Безопасность	Автономноecохрaнeниeхолодa16 ч
Комплектация	Держатель бутылок  есть Лоток для яиц  есть
Управление	Тип управления  электронный Дисплей  нет
Цвет и вес	Цветбелый Вес60 кг
Прочее	Общий объем (л) (таможн)  264 Страна производитель   Италия Срок гарантии12 месяцев
Элементы комфортности	+
Цена	60 770 Р.

 

Технико-экономические   показатели	Hotpoint-Ariston BCB 31 AA E C
Габаритные размеры		177х54х55см
Объем		Общий полезный объем   249 л Объем холодильной камеры   200 л Объем морозильной камеры75 л
Энергопотребление		Класс энергопотребления   A+ Энергопотребление в год   311 кВт
Компрессор		Количество компрессоров   1 компр. Хладагент   R600a Уровень шума   36 дБ
Морозильная камера		Количество ящиков (мор)   3 Система разморозки (мор)   статическая Мощность замораживания   6 кг/сут Суперзаморозка   есть Камера для льда   есть
Безопасность		Защита от детейнет Автономноecохрaнeниeхолодa   есть Сигнaлизaция открытой двeрцы   есть
Комплектация		Держатель бутылок  есть Лоток для льда   есть
Управление		Тип управления   электронное Дисплей   есть Тип дисплея   цифровой
Цвет и вес		Цвет белый Вес57 кг
Прочее		Страна производитель   Италия Срок гарантии   12 месяцев
Элементы комфортности		+
Цена		29 999 Р.

 

2.2 Анализ структуры ассортимента БХП.

Изучая торговые марки, и производителей холодильных приборов было выявлено наличие 90% иностранных производителей. Как видно из таблицы 1 по количеству холодильных приборов являются  Aristone. Это может быть обусловлено известностью торговой марки.  
  В таблице 2.2.1  представлен ассортимент бытовых холодильных приборов в зависимости от типа.

Тип	Количество, шт.	Доля,%
Холодильник	6	7,6
Морозильник	11	14,2
Холодильник-морозильник	62	78,4
Итого:	79	100%

Таблица 2.2.1

Соотношение в виде % типов холодильного оборудования представлено на рисунке 1 

Рисунок 1. 
  

Как видно из рисунка 1 по количеству поставляемых, а следовательно и реализуемых БХП преобладают холодильники морозильники. Что не удивительно, ведь ежедневно потребитель приобретает различные продовольственные товары, требующие как холодильного, так и морозильного хранения (свежие овощи, фрукты, полуфабрикаты и др.) 
  Если рассмотреть представленный в магазине «Техносила» ассортимент БХП с точки зрения ценовой конъектуры, взяв за параметр

- «низкая цена» - до 20 тыс. руб.

-«средняя цена»- от 20 до 30 тыс.руб.

-«высокая цена»- свыше 31 тыс.руб.

 

Таблица 2.2.2  Ассортимент бытовых холодильных приборов в зависимости от цены

Цена		Количество, шт.		Доля,%
«низкая цена»		26		33
«средняя цена»		44		55,7
«высокая цена»		9		11,3
Итого:	79		100%

 
Таблица 2.2.2 
  Согласно приведенной таблице основную часть продаж и поступлений занимает ниша «низкая цена». Но, тут же стоит отметить, что данный параметр относителен, и как видно он является наиболее приемлемым для потребителя. 
   Соотношение БХП в зависимости от цены представим на рисунке 2. 

Рисунок 2.

  Итак рассмотрев рисунок 3 более  наглядно соотношение цен на БХП , еще раз отметим, что спросом пользуется параметр «низкая цена». 
 
Таблица 2.2.3 Соотношение бытовых холодильных приборов в зависимости от количества камер.