Автор работы: Пользователь скрыл имя, 24 Октября 2012 в 21:39, контрольная работа
Предприятие общественного питания ООО «Атмосфера вкуса» создано с целью быстрого и качественного обслуживания посетителей, с максимальным вниманием к нему и предложением наиболее качественной пищи, которая ничем не отличается от домашней. Деятельность данного предприятия направлена на оказание услуг в сфере общественного питания для людей со средним уровнем дохода.
1. Сформулировать глобальную цель и цели функционирования конкретной организации 3
2. Построить дерево целей для конкретной организации. Описать цели каждого уровня. Выявить и сформулировать количественные и качественные цели. 4
Задача 12
Тест 16
Литература
3.1.1, 3.1.2, 3.1.п – см. 2.1.1, 2.1.2, 2.2.1, 2.2.2;
Задача
Дайте характеристику формальной и неформальной группы; насколько они совпадают с целями и задачами формальной организации. Какими должны быть действия менеджера (руководства организации) в отношении неформальной группы и её лидеров, чтобы достигнуть целей, стоящих перед формальной организацией.
Формальные организации – это группы людей, деятельность которых сознательно координируется для достижения общих целей.
Неформальные организации – группы, которые возникают спонтанно, но в которых люди вступают во взаимодействие друг с другом достаточно регулярно.
Неформальные организации существуют во всех формальных организациях, за исключением очень незначительных.
Причины, побуждающие людей вступать в неформальные организации:
Неформальные организации одновременно могут быть похожими и непохожими на формальные организации. Можно выделить признаки, характеризующие неформальные организации:
Существование неформальных групп в организации – нормальное явление. Такие группы чаще всего укрепляют трудовой коллектив, и формальный руководитель организации должен их поддерживать.
Формальные организации – предварительно спланированная структура полномочий и функций, которая устанавливается на основе планируемого заранее взаимодействия между компонентами организации.
Характеристика |
Формальная организация |
Неформальная организация |
1. Структура: |
||
а) происхождение |
запланированно |
спонтанно |
б) рациональность |
Рациональна |
эмоциональна |
в) характеристики |
Стабильны |
динамичны |
2. Основа занимаемого положения: |
Должность |
роль |
3. Цели |
получение прибыли |
удовлетворение своих членов |
4. Влияние |
||
а) основа |
Должность |
личность |
б) тип |
Власть |
авторитет |
в) направление |
сверху вниз |
снизу вверх |
5.Механизмы контроля |
угроза увольнения, понижения в должности |
физические или социальные санкции (нормы) |
6. Коммуникации |
||
а) каналы |
Формальные |
неформальные |
б) сети |
четко определены, следуют формальным линиям |
плохо определены, пересекаются с формальными линиями |
в) скорость |
Низкая |
высокая |
г) точность |
Высокая |
низкая |
7. Основа организации |
организационная схема |
социограмма |
8. Прочее: |
||
а) включенные индивиды |
все в рабочей группе |
только «принятые» |
б) взаимоотношения |
развиваются на основе должностных обязанностей |
возникают спонтанно |
в) лидерство |
по назначению |
по соглашению членов |
г) основа взаимодействия |
функциональные обязанности, занимаемая должность |
личные характеристики, статус |
д) основа для преданности |
Лояльность |
сплоченность |
Табл. 1. Сравнительная характеристика формальных и неформальных организаций [2, 74 с.].
Рекомендации руководству организации по взаимодействию с неформальными группами
Тест
Тест. Укажите определяющий принцип линейной структуры управления:
Линейная организационная структура управления характеризуется тем, что во главе каждого структурного подразделения находится руководитель-единоначальник, наделенный всеми полномочиями и осуществляющий единоличное руководство подчиненными ему работниками и сосредоточивающий в своих руках все функции управления.
При линейном управлении каждое звено и каждый подчиненный имеют одного руководителя, через которого по одному единовременному каналу проходят все команды управления. В этом случае управленческие звенья несут ответственность за результаты всей деятельности управляемых объектов. Речь идет о пообъектном выделении руководителей, каждый из которых выполняет все виды работ, разрабатывает и принимает решения, связанные с управлением данным объектом.
Поскольку в линейной структуре управления решения передаются по цепочке "сверху вниз", а сам руководитель нижнего звена управления подчинен руководителю более высокого над ним уровня, формируется своего рода иерархия руководителей данной конкретной организации. В данном случае действует принцип единоначалия, суть которого состоит в том, что подчиненные выполняют распоряжения только одного руководителя. Вышестоящий орган управления не имеет права отдавать распоряжения каким-либо исполнителям, минуя их непосредственного начальника.
Изобразим схему линейной организационной структуры управления:
Рис.1. Схема "Линейная организационная структура управления"
В линейной структуре система управления организацией компонуется по производственному признаку с учетом степени концентрации производства, технологических особенностей, ассортимента выпускаемой продукции и т.п.
Линейная структура управления является логически более стройной и формально определенной, но вместе с тем и менее гибкой. Каждый из руководителей обладает всей полнотой власти, но относительно небольшими возможностями решения функциональных проблем, требующих узких, специальных знаний
Ответ:
3.
Литература
1. Менеджмент: Учебник для вузов / М.М. Максимцов, А.В. Игнатьева, М.А. Комаров и др.; Под ред. М.М. Максимцова, А.В. Игнатьевой. – М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1998. – 343 с.
2. Менеджмент: Учебное пособие для студентов вузов / Под ред. В.В.Лукашевича, Н.Н. Астаховой. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2005. – 255 с.
3. Менеджмент: Учебник для вузов / Под ред. проф. М.М. Максимцова, проф. М.А. Комарова. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, Единство, 2005. – 359 с.
4. Основы менеджмента / Под ред. А.И. Афоничкина. СПБ.: Питер, 2007. – 528 с.