Автор работы: Пользователь скрыл имя, 28 Мая 2013 в 18:38, курсовая работа
Процес еволюції готельного бізнесу пройшов безліч етапів: від простої кімнати з ліжком і мінімальними зручностями до елітних апартаментів преміум класу. В даний час вітчизняні готельєри прагнуть максимально підвищити якість своїх послуг, що тягне за собою високий технічний, функціональний, інтелектуальний рівень готелів і високі темпи розвитку індустрії в цілому. При такому темпі розвитку готельного ринку з'являється необхідність збільшити комплекс послуг для гостей готелю не тільки за допомогою розширення індустрії гостинності та розваг, але і за рахунок додавання загальнооздоровчого комплексу.
Всі ці заходи дозволять зробити перебування гостей у готелі більш комфортним, а це, у свою чергу зробить його більш популярним та конкурентноспроможним серед готелів аналогічної категорії на ринку.
Хороший СПА-салон також важливий для готелю, як затишний, комфортабельний номер або відповідає рівню ресторан.
Вимоги, які пред'являються до СПА-салону в готелі, сильно відрізняються від вимог до міського салону краси. Основа готельного SPA - термальний комплекс, і бажано високого рівня. Тому головне питання: хто і як буде робити басейн і лазні. Участь у проекті спеціалізованої компанії хоч і здорожує проект, але зате дозволяє гарантувати очікуваний кінцевий результат.
Планове завантаження готелю з СПA-центром збільшується за кожен рік за рахунок припливу нових клієнтів Термін окупності середньостатистичного готелю становитиме трохи більше 3,5 років, при загальних інвестиціях в $ 430000.
Створення СПА-центру при готелі створює наступні переваги для клієнта:
- Можливість провести свої вільний час із користю для душі і тіла;
- Додаткові послуги (відвідування басейну і тренажерного залу) "без додаткової оплати";
- Широкий спектр послуг в одному місці;
- Економія часу;
- Розслаблення після стресової навантаження;
- Рішення естетичних питань (стрижка, укладання, манікюр / педикюр, косметологія);
- Задоволення від проживання в готелі та від відвідування СПА-центру;
Слід виділити наступні переваги для готелю, в якому функціонує повноцінний СПА-центр:
1. Підвищення іміджу готелю.
2. Розширення спектра додаткових послуг.
3. Обгрунтованість збільшення вартості проживання за рахунок включення додаткових послуг.
4. Залучення нових клієнтів.
Пропозиції щодо вдосконалення роботи СПА – Центру:
використання більш сучасного обладнання;
розширення спектру СПА – послуг;
зниження цін за рахунок збільшення кількості відвідувачів з числа жителів міста;
участь компанії консультанта, що здійснюватиме контроль за операційною діяльністю.
Список використаної літератури
1. Алексеева М.М. Планирование деятельности СПА-салона, М. 2007.
2. Андрейчиков A.З. Анализ, синтез, планирование решений в экономике. - М.: ИНФРА-М, 2008.
3. Ансофф И. Новая корпоративная стратегия. - СПб.: ПитерКом, 2009.
4. Винокуров В.А. Организация стратегического управления на предприятии. - М.: Центр экономики и маркетинга, 2006.
5. Виханский О.С. Наумов А.И. Менеджмент: Учебник. 3-е изд. - М.: Гардарики, 2008.
6. Виханский О.С. Стратегическое управление: Учебник. 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Гардарики, 2008.
7. Герчикова И.Н. Менеджмент: Учебник. 3-е изд., перераб. и доп. - М.: ЮНИТИ, 2009.
8. Глухов В.В. Основы менеджмента: Учебно-справочное пособие. - СПб.: Специальная литература, 2009.
9. Дурович А.Л. Маркетинг в предпринимательской деятельности. - Минск: Финансы, учет, аудит, 2007.
10. Карданская Н.Л. Принятие управленческого решения: Учебник для вузов. - М.: ЮНИТИ, 2009.
11. Карлофф Б. Деловая стратегия. - М.: Экономика, 2003.
12. Котлер Ф. Основы маркетинга / Пер. с англ. - М.: Бизнес-книга, ИМА-Кросс Плюс, 2005.
13. Круглов М.М. Стратегическое управление СПА-салоном. - М.: Русская Деловая Литература, 2008.
14. Литвак Б.Г. Разработка управленческого решения: Учебник. - М.: Дело, 2006.
15. Минаев Э.С., Агеева Н.Х., Аббата Дага А. Управление производством и операциями: 17-модульная программа для менеджеров "Управление развитием организации". Модуль 15. - М.: ИНФРА-М, 2009.
16. Модульная программа для менеджеров / С.А. Попов. Стратегическое управление. Модуль 4. - М.: ИНФРА-М, 2007.
17. Тренев Н.Н. Стратегическое управление: Учебное пособие для вузов. - М.: ПРИОР, 2007.
18. Управление организацией: Учебник / Под ред. А.Г. Поршнева, З.П. Румянцевой, Н.А. Саломатина. 2-е изд., перераб. и доп. - М.: ИНФРА-М, 2002.
19. Уткин Э.А. Финансовое управление. - М.: Ассоциация авторов и издателей "ТАНДЕМ"; ЭКМОС, 2007.
20. Фатхутдинов Р.А. Стратегический менеджмент: Учебник. 4-е изд. - М.: ИНФРА-М, 2002.
21. http://www.premier-palace.com/