Отчет о преддипломной практике в ОАО "Минская птицефабрика" им.Н.К.Крупской

Формой оплаты за сырье и материалы  является предоплата или оплата по факту поставки товара.

 

3.Лочистическая  характеристика  ООО «Инжавинская птицефабрика»

3.1.Организационная характеристика рынков сбыта продукции предприятия.

ООО «Инжавинская птицефабрика» производит продукцию птицеводства, соответствующую отраслевым стандартам (ОСТ 10 85-87, ОСТ 46 185-85, ОСТ 46 186-85) и нормативам качества с поэтапным контролем качества и технологии производства.

Качество готовой продукции  на производстве проверяется двумя специализированными производственными лабораториями на соответствие показателей и параметров продукции установленным ГОСТам, ОСТам и РТУ.

Качество поступающего сырья (кукуруза, пшеница, ячмень, шрот соевый, шрот подсолнечный, жир, премиксы, комбикорма, рыбная мука и т.д.) постоянно проверяется производственной лабораторией.

Обязательной проверке подлежат пищевые яйца, мясо птицы, колбасные изделия и молоко.

Контроль качества инкубации яиц  и выращивания ремонтного молодняка  осуществляется на всех этапах технологического процесса.

Биологический контроль является комплексной  оценкой качества яиц, условий инкубации  и состояния выведенного молодняка, осуществляемый в целях повышения  результативности всей технологии.

Биологический контроль осуществляется по следующей схеме:

- до начала инкубации проводится  выбраковка яиц, непригодных для  инкубации (с распределением их  по видам брака), выборочная оценка  яиц данной партии в лаборатории  по морфологическим и физико-химическим  показателям;

- в процессе инкубации проводится оценка развития эмбриона при овоскопировании и вскрытии яиц при необходимости, контроль за потерей массы, учет продолжительности инкубации;

- после завершения инкубации  проводится анализ результатов,  установление возраста погибших эмбрионов и причин их гибели, оценка суточного молодняка по экстерьерно-интерьерным признакам и биохимическим показателям, контроль за сохранностью молодняка до достижения двухнедельного возраста.

Бактериологический контроль воздуха, поверхностей инкубатория, смыв скорлупы яиц проводится один раз в неделю.

Продукция, выпускаемая ООО «Инжавинская птицефабрика», подлежит периодическим проверкам в Госстандарте РФ.

С 2011 года на птицефабрике внедрена и функционирует система менеджмента качества, которая соответствует требованиям ИСО 9001-2001.

ООО «Инжавинская птицефабрика» производит около 13% от общего объема яиц в стране и около 40% от объемов производства яиц в Тамбовскойобласти.

Основными рынками сбыта продукции ООО «Инжавинская птицефабрика» являются:

-Тамбов

-Тамбовская область

Основными потребителями продукции ООО «Инжавинская птицефабрика» на внутреннем рынке являются:

• Управление торговли г.Тамбова (65% продукции);
• Воинские части города Тамбова (3% продукции);
• Фирменные магазины птицефабрики (9% продукции);
• Прочие потребители (10% продукции);
• Тамбовские районы (10% продукции).

Каждая из вышеперечисленных групп  покупателей предъявляет свои требования к потребительским свойствам  продукции.

В Тамбовской области  сегодня сосредоточено 8 птицеводческих хозяйств, занимающихся производством и реализацией пищевых яиц (таблица 10).

Ценовая политика ООО «Инжавинская птицефабрика» на внутриреспубликанском рынке во многом зависит от политики ценового регулирования, проводимого Правительством РФ.

При формировании цен и в целях увеличения общего объема продаж ООО «Инжавинская птицефабрика» применяет следующие подходы:

• допустимо возможные и экономически обоснованные понижения цены на продукцию;
• обоснованное субсидирование (дотация цены) новых видов изделий;
• экономически обоснованная дифференциация цен для различных групп покупателей, с использованием гибкой системы скидок и метода передачи товара на консигнацию (отсрочка платежа) в качестве дополнительных стимулов покупки продукции ООО «Инжавинская птицефабрика».

Отличительной особенностью ценовой политики предприятия является то, что торговая наценка в фирменных магазинах ООО «Инжавинская птицефабрика» на продукцию птицеводства не превышает 15%.

В зависимости от спроса на продукцию, предприятие регулярно  пересматривает цены на яйца, колбасные изделия из птицы и другую продукцию путем уточнения соответствующих калькуляций и согласования цен с потребителями.

Практически вся производимая продукция поставляется на внутренний рынок. Единственным продуктом, реализуемым на экспорт в значительных объемах, являются яйца куриные. В 2011 году на экспорт было реализовано около 50% произведенных фабрикой яиц. Но, начиная с 20010года, объемы поставок яиц в ближнее зарубежье уменьшаются и уже к 2010 году составят около 35%, а к 2012 году - до 30%.

 

4.Финансово-производственные показатели деятельности ООО «Инжавинская птицефабрика».

4.1.Проблемы перспективного  развития ООО «Инжавинская птицефабрика»

 

Объем производства основных видов продукции на птицефабрике за 2010-2012 гг. в натуральном выражении представлен в таблице 11.

Таблица 11. Производство продукции на ООО «Инжавинская птицефабрика»

Наименование продукции	Единица измерения	2010 г.	2011г.	2012 г.
Молоко	тонн	1809	2065	2308
Мясо КРС	тонн	73	82	87
Мясо птицы	тонн	1333	1242	1248
Яйцо куриное	млн. шт.	201	214	225
Яйцо перепелиное	тыс. шт.	3012	3823	3415
Яичный порошок	тонн	588	434	277
Комбикорм	тонн	29500	30960	33013
Ремонтный молодняк	тыс. голов	1172	1188	1339

Как видно из данных таблицы 11, практически по всем позициям наблюдается положительная динамика производства, за исключением яичного порошка, майонеза и перепелиного яйца.

Финансово-экономические показатели деятельности предприятия за анализируемый период также характеризуются постоянным ростом, как видно из данных, представленных в таблице 12.

Так, в 2012 году по сравнению с 2010 годом улучшились практически все экономические параметры деятельности предприятия: выпуск валовой продукции увеличился на 31,4% (при этом производство основной продукции – куриных яиц возросло до 224,7 млн. штук), продуктивность скота и птицы возросла на 20,8%, производительность труда – на 82,8%, объем экспорта – на 48,5%, рентабельность производства выросла более чем в 6 раз, средняя заработная плата – в 3 раза, в то же время расход кормов на единицу продукции уменьшился на 11,4%, а повышение уровня автоматизации производственных процессов позволило сократить численность персонала на 36%

Таблица 12. Финансово-экономические результаты деятельности ООО «Инжавинская птицефабрика».

 

Наименование показателей	2010 г.	2011 г.	2012 г.
Производство  валовой продукции сельского  хозяйства в сопоставимых ценах, млн. руб.	17585	20674	21752
Темп роста  валовой продукции сельского  хозяйства в сопоставимых ценах, %	106,2	117,4	106,6
Производство  валовой продукции в расчете на 1 работника занятого в сельскохозяйственном производстве, млн. руб.	49,5	65,1	70,2
Темп роста  производительности труда, %	128,9	131,5	107,8
Продуктивность  на курицу-несушку, шт.	232	272	296
Расход кормов на 1000 яиц, ц. корм. ед.	1,72	1,54	1,48
Урожайность зерновых культур, ц\га	38,1	37,1	37,4
Удой на корову, кг	4002	4105	4183
Среднесписочная численность работающих, чел.	1070	959	944
Среднемесячная  з/плата 1 работающего, тыс. руб.	321	571	746
Балансовая  прибыль, млн. руб.	889	2567	4915
Рентабельность, %	3,5	8,0	14,1
Объем экспорта, млн. USD	2,9	4,1	4,9
Темп роста  экспорта, %	87,9	141,4	119,5

В соответствии с действующим налоговым  законодательством РФ ООО «Инжавинская птицефабрика» осуществляет расчеты и перечисления налогов и иных платежей в бюджет и внебюджетные фонды. Перечень уплачиваемых предприятием налогов и неналоговых платежей и ставок по ним приведен в

В свою очередь государство оказывает  предприятию финансовую поддержку  для успешного осуществления  производственно-финансовой деятельности.

Так, в 2010-2012годы Минприроды выделило из фондов охраны природы на реконструкцию предприятия почти 3 млрд. рублей. Предприятию также была оказана государственная поддержка по уплате налогов и таможенных платежей на ввозимое технологическое оборудование.

ООО «Инжавинская птицефабрика» в силу расположения в черте города Тамбова, не может наращивать объемы производства и реализации продукции за счет строительства новых производственных зданий, птичников и других объектов производственного назначения.

Предприятие может увеличивать  объемы производства и получать выручку от реализации только за счет реконструкции существующего производства, повышения производительности труда, продуктивности птицы, расширения промышленной переработки птицеводческой продукции.

Основным внешнеторговым партнером  по реализации продукции за рубежом  является РФ, где реализуется  значительная часть экспортируемой продукции. Однако на данном рынке наблюдается утрата позиций белорусских производителей, поскольку птицеводческая продукция становится неконкурентоспособной.

Сегодня все более очевидным  становится тот факт, что для успешного  ведения бизнеса в отрасли  традиционная модель организации производства исчерпала свою эффективность. Вследствие этого производители должны ориентироваться на снижение издержек.

По плану реконструкции  намечен снос шести существующих птичников со строительством на их месте новых помещений для  выращивания ремонтного молодняка птицы, оснащение их современным импортным оборудованием и приобретение оборудования для инкубации яиц.

Ввод в эксплуатацию помещений  и оборудования предполагается в  октябре 2005 года первых двух, в октябре 2006 года других двух, в октябре 2007 года последних двух.

Перечень оборудования, необходимого для реконструкции и технического перевооружения помещений для выращивания ремонтного молодняка птицы и инкубации яиц, приведен в Приложении В.

Исходя из потребностей производства, условий содержания птицы и организации  труда работников, проектом реконструкции  птичников предусмотрены системы «Евровент», состоящие из четырехъярусных батарей.

Запланированная вместимость птичников № 8-11 по генеральному плану 68544 голов каждый, а № 12-14 - 57792 голов каждый. В птичниках будет установлено по семь рядов четырехъярусных клеточных батарей. В птичниках № 8-11 в каждом ряду - 51 батарея, в птичниках №12-14 – 43 батареи. В каждой батарее 32 клетки, вместимость одной клетки 6 голов.

Для проведения реконструкции и  технического перевооружения помещений  для выращивания ремонтного молодняка птицы и инкубации яиц планируется использовать рублевый кредит банка и частично собственные средства.

После проведения реконструкции  из оборота будет высвобождено 18 производственных помещений. В шести новых птичниках обеспечивается выращивание ремонтного молодняка на 40 % больше, чем в существующих 24 помещениях.

Планируемое техническое перевооружение ООО «Инжавинская птицефабрика» дает основание полагать, что выращивание ремонтного молодняка птицы в своем хозяйстве позволит предприятию снизить себестоимость производства основных видов продукции птицеводства, а также даст возможность увеличить объемы производства и реализации продукции предприятия.

Введение в эксплуатацию новых птичников позволит не только обеспечить полностью ремонтным молодняком производство ООО «Инжавинская птицефабрика», но и реализовывать его другим птицефабрикам республики и населению. Все это не только повысит эффективность производства, но и улучшит конкурентоспособность продукции, что позволит расширить рынки сбыта как внутри республики, так и за ее пределами.

Для проведения реконструкции  и технического перевооружения помещений  для выращивания ремонтного молодняка  птицы и инкубации яиц планируется  использовать рублевый кредит банка  и частично собственные средства.

Реализуя данный проект, ООО «Инжавинская птицефабрика» ставит перед собой следующие цели:

1. увеличение количества выращиваемого ремонтного молодняка птицы;
2. увеличение объемов производства яиц;
3. получение прибыли за счет удовлетворения потребностей потребителей в качественной продукции - яйцах куриных;
4. снижение себестоимости производимой птицефабрикой продукции.

Горизонт расчета по проекту  принят равным 7 годам (2004 -2010 годы). Это  обусловлено необходимостью проследить динамику экономического развития ООО «Инжавинская птицефабрика» после реконструкции и технического перевооружения помещений для выращивания ремонтного молодняка птицы и инкубации яиц на площадке.

 

Заключение

На основании проведенного анализа  производственной и финансово-экономической деятельности ООО «Инжавинская птицефабрика» можно сделать следующие выводы:

1. В настоящее время птицефабрика является высокоиндустриальным, стабильным промышленным предприятием, постоянно наращивающим объемы производства и функционирующим на принципах рыночной экономики;
2. На предприятии успешно осуществляется широкомасштабная реконструкция производственных мощностей, которая уже сегодня приносит значительные производственные и финансовые результаты;
3. В связи с продолжающейся реконструкцией в настоящее время имеет место недостаточная степень эффективности использования производственных мощностей;
4. В последнее время наблюдается сокращение экспортных поставок основной продукции птицефабрики, что создает угрозу ее финансовому благополучию.