Причинно-следственная диаграмма К. Ишикава и правило В. Парето (80/20)

ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ ГОРОДА МОСКВЫ «МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ИНСТИТУТ ИНДУСТРИИ ТУРИЗМА имени Ю. А. СЕНКЕВИЧА»

Факультет очного обучения

Кафедра Туризма и Гостеприимства

                                                             РЕФЕРАТ

по дисциплине: Организация гостиничного дела

 

 

Тема: «Причинно-следственная диаграмма К. Ишикава и правило В. Парето (80/20).

 

 

Выполнил:

Студент 2 курса РО1301 группы

Специальность: Гостиничное дело

Профиль: Ресторанная деятельность

Твердохлеб Илья Андреевич

___________________________

 

 «___»________________2014г.

 

Проверил:

 

кандидат технических наук 
Доцент Бусалов Юрий Евгеньевич

«___»______________2014г.

 

Москва 2014 г.

План: 
1. Диаграмма К.Ишикава («Диаграмма 5М»)

1. Понятие диаграммы
2. Преимущества и недостатки диаграммы
3. Цель использования метода диаграммы Ишикавы
4. Способ составления диаграммы. Основа.
5. Последовательность построения диаграммы.
2. Принцип Парето
1. Закон Парето.
2. Важность Закона Парето
3. Следствия закона Парето
4. Возникновение Закона Парето
5. Связь Закона Парето с торговлей и маркетингом
6. Диаграмма Парето
7. Построение диаграммы Парето
3. Список источников

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. Диаграмма К.Ишикава («Диаграмма 5М»)

Профессор Токийского университета Каору Ишикава  в 1953 г., обсуждая проблему качества на заводе, суммировал мнение инженеров в форме диаграммы причин и результатов. Позже диаграмму начали использовать на практике, и она оказалась весьма полезной, получив широкое распространение во многих компаниях Японии. В дальнейшем включена в японский промышленный стандарт (JIS) на терминологию в области контроля качества и определяется в нем следующим образом: диаграмма причин и результатов - диаграмма, которая показывает отношение между показателем качества и воздействующими на него факторами. Диаграмма была названа в честь профессора Каору Исикава, внесшего неоценимый вклад в развитие промышленности и экономики Японии. Существует две транскрипции фамилии профессора : Исикава и Ишикава. В русском произношении - Исикава.

1. Понятие диаграммы

Диаграмма Исикавы/ Ишикавы (причинно-следственная диаграмма, которую иногда называют «рыбим скелетом») является инструментом качества,  для наглядного представления причинно-следственных связей между объектом анализа и влияющими на него факторами, так же обеспечивающий системный подход к определению причин возникновения проблем в производстве. Также Диаграмма Исикавы/ Ишикавы используется для первоначального ранжирования (определения значимости, силы влияния) факторов, воздействующих на исследуемый объект и выбора приоритетов для устранения проблемы или улучшения показателей. Основная цель анализа причины и следствия - помощь команде в решении проблемы на основе выявления корневой причины с тем, чтобы можно было предпринять корректирующие воздействия.

Результатом анализа причины и следствия является рисунок, составленный из линий и слов, которые представляют собой взаимоотношения между следствием и причинами. Этот метод анализа также называется диаграммой Ишикавы или «рыбий скелет».

Причинно-следственная диаграмма - инструмент, позволяющий выявить наиболее существенные факторы (причины), влияющие на конечный результат (следствие).

Процесс выявления, анализа и объяснения причин методом диаграммы Исикавы является ключевым в структурировании проблемы и переходу к корректирующим действиям. Задавая при анализе каждой причины вопрос «Почему?», можно определить первопричину проблемы. Способ взглянуть на логику в направлении «Почему?» состоит в том, чтобы рассматривать это направление в виде процесса постепенного раскрытия всей цепи последовательно связанных между собой причинных факторов, оказывающих влияние на проблему качества.

 В настоящее время причинно-следственная диаграмма используется во всем мире и применительна не только к показателям качества товаров и услуг, но и к другим областям.

1.2. Диаграмма Исикавы обладает следующими преимуществами:

- отображает взаимосвязь  исследуемой проблемы и причин, влияющих на эту проблему;

- дает возможность провести  содержательный анализ цепочки  взаимосвязанных причин, воздействующих  на проблему;

- удобна и проста для  применения и понимания персоналом. Для работы с диаграммой Исикавы не требуется высокая квалификация сотрудников, и нет необходимости проводить длительное обучение.

- стимулирование творческого мышления и возможность представить взаимосвязь между причинами и сопоставить их относительную важность.

Недостатками метода можно считать то, что не рассматривается логическая проверка цепочки причин, ведущих к первопричине, т.е. отсутствуют правила проверки в обратном направлении от первопричины к результатам. И вторым недостатком является то, что это сложная и не всегда четко структурированная диаграмма, которая не всегда позволяет делать правильные выводы.

1.3. Конечной целью использования метода «Диаграмма Исикавы/ Ишикавы» является:

- выявление всевозможных  факторов, влияющих на объект  анализа;

- визуализация причинно-следственных  связей;

- распределение приоритетов  для анализа и решения поставленной  задачи на основе определения

- относительной значимости  факторов, и их ранжирования;

1.4. Способ составления диаграммы. Основа.

Основная задача состоит в том, чтобы иметь от трёх до шести основных факторов, которые охватывают все возможные влияния. По итогам построения диаграммы Исикавы / Ишикавы глубина такого дерева достигает четырёх или пяти уровней. Глубина уровней позволяет визуально оценить картину всех возможных основных причин определённой проблемы. Если существует трудность главных ветвей, то можно использовать стандартные заголовки:

1. Персонал (люди) включают в себя факторы, обусловленные состоянием и возможностями человека. Например, это квалификация человека, его физическое состояние, опыт и пр.
2. Метод работы (Технология) заключает в себе то, каким образом, выполняется работа, а также все, что связано с производительностью и точностью выполняемых операций процесса или действий.
3. Механизмы – это все факторы, которые обусловлены оборудованием, машинами, приспособлениями, используемыми при выполнении действий. Например, состояние инструмента, состояние приспособлений и т.п.
4. Материалы – это все факторы, которые определяют свойства материала в процессе выполнения работы. Например, теплопроводность материала, вязкость или твердость материала.
5. Контроль – это все факторы, влияющие на достоверное распознавание ошибки выполнения действий.
6. Внешняя среда (окружающая среда)– это все факторы, определяющие воздействие внешней среды на выполнение действий. Например, температура, освещенность, влажность и т.п. 
   Данный фактор используется при построении диаграммы типа 6М.

 

 

1.5. Последовательность построения диаграммы.

1. Необходимо оговорить  следствие или проблему. Рисуют  диаграмму и вносят основные  величины влияния: исходный пункт - это горизонтальная стрелка  вправо, в острие которой ставят  ясно сформулированную проблему. К линии под наклоном стыкуют  стрелки основных причин влияния  на проблему.

2. Отрабатывают более  подробно по каждой основной  причине возможные более подробные  величины влияния и вносят  под наклоном к основной стрелке. Если устанавливают, что в основе  этих причин лежат другие, то  боковая стрелка снова может  разветвляться; таким образом получают  более мелкое разветвление.

3. Проверяют полноту: действительно  ли учтены все возможные причины. Посредством визуализации могут  легко обнаружиться еще и другие  причины.

4. Выбирают более реалистичные  высказывания о причинах. Потенциальные  причины оцениваются в отношении  их степени влияния на проблему. Затем устанавливается перечень  причин с наибольшей реальной  степенью влияния.

5. Проверяют установленные  самые вероятные причины на  достоверность: посредством опроса  специалистов в заключении анализируется, обнаружились ли  действительно  правильные причины проблемы.

 

 

Рекомендации для составления диаграммы

- используйте любые техники для генерирования новых факторов, например, мозговой штурм;

- если какой-то из факторов повторяется в нескольких местах диаграммы, то возможно стоит изменить состав категорий, добавить новые и перераспределить факторы;

- убедитесь, что среди факторов нет других следствий, симптомов причин или не относящихся к исследуемому следствию причин;

- проанализируйте результат после того, как все сочтут, собранную информацию по каждой из категорий достаточно детальной для дальнейшего исследования. При этом выделите те факторы, которые встречаются более чем в одной категории. Именно они и будут наиболее вероятными причинами;

- распределите факторы, которые были определены как наиболее вероятные претенденты на корневую причину, по порядку – от наиболее вероятных до наименее вероятных.

 

1. Закон Парето.

Закон/Правило/Принцип Парето 80/20 – один из наиболее распространенных способов оценки эффективности какой-либо деятельности. Его суть заключается в том, что 20% усилий дают 80% результата, а остальные 80% усилий реализуют лишь 20%. Таким образом, можно понять, что, выбрав те оптимальные ресурсы, которые дают наибольший эффект, можно достичь высоких результатов малыми издержками. В то же время последующие усилия будут ненужными и неэффективными.

 

2. Важность Закона Парето

Традиционное мировоззрение ошибочно полагает, что все факторы в нашей жизни оказывают приблизительно одинаковое влияние на изменение общего положения. Люди, для которых правило Парето не является приоритетом в принятии решений, считают, что все клиенты приносят приблизительно одинаковую прибыль, что все нанятые работники исполняют свои обязанности с одинаковой эффективностью. Они думают, что все друзья и знакомые важны в равной степени, а все дни недели приносят равные плоды. Выбирая университет, такие люди полагают, что приобретаемые знания и навыки в каждом из них одинаковы.

На самом деле закон Парето 80/20 говорит о том, что при детальном анализе причинно-следственных связей различных событий можно прийти к выводу, что меньшая часть действий оказывала наибольшее влияние на конечный результат, а остальные активности были практически бесполезными.

 

3. Следствия закона Парето
1. Значимых факторов немного, а факторов тривиальных множество — лишь единичные действия приводят к важным результатам.
2. Бо́льшая часть усилий не даёт желаемых результатов.
3. То, что мы видим, не всегда соответствует действительности — всегда имеются скрытые факторы.
4. То, что мы рассчитываем получить в результате, как правило, отличается от того, что мы получаем (всегда действуют скрытые силы).
5. Обычно слишком сложно и утомительно разбираться в том, что происходит, а часто это и не нужно — необходимо лишь знать, работает ваша идея или нет, и изменять её так, чтобы она заработала, а затем поддерживать ситуацию до тех пор, пока идея не перестанет работать.
6. Большинство удачных событий обусловлено действием небольшого числа высокопроизводительных сил; большинство неприятностей связано с действием небольшого числа высокодеструктивных сил.
7. Бо́льшая часть действий, групповых или индивидуальных, являет собой пустую трату времени. Они не дают ничего реального для достижения желаемого результата.

 

4. Возникновение Закона Парето

Процентное соотношение 80/20 было открыто в конце 19 века экономистом Вильфредо Парето во время исследования закономерностей распределения богатства между разными слоями населения в Англии того времени. Ученый пришел к ошеломляющему открытию, когда обнаружил следующий дисбаланс: 20% населения Англии принадлежало 80% всего богатства страны. И факт того, что меньшинство владеет большей частью ресурсов, подтверждалось в более глубоком анализе. Как оказалось, 10% населения принадлежит 65% богатств, 5% — 50% материальных ресурсов. Что самое интересное, полученные цифры не были случайностью. Исследуя распределение богатства между населением Англии и других стран в разные исторические периоды, Парето пришел к аналогичным результатам.

Так был заложен закон 80/20, который, к сожалению, сам ученый не смог корректно объяснить, из-за чего он был оставлен без внимания до 1949 года, когда профессор из Гарвардского Университета Джордж К. Зипф обратил внимание на следующую закономерность. Он пришел к тому, что около 20-30% усилий дают результативность в 70-80% от максимума, который можно от них получить. Таким образом, Зипф заново открыл принцип Парето, показав основы самоорганизации всех ресурсов.