Рынок гостиничных услуг и его компоненты. Организация продаж гостиничного продукта

 

 

3.2.   Рынок гостиничных услуг.

Рынок гостиничных услуг можно определить как общественно- экономическое явление, объединяющее спрос и предложение для обеспечения купли – продажи гостиничных продуктов и услуг в определенное время и в определенном месте. Гостиничный продукт с точки зрения производства представляет собой совокупность определенного количества и качества услуг, способных удовлетворять потребности людей в отдыхе, развлечениях и комфортном проживании.

С точки зрения маркетинговой деятельности гостиничный рынок характеризуется как:

• Потенциальный рынок, состоящий из совокупности потребителей с родственными потребностями в отношении гостиничных услуг, достаточными ресурсами и возможностями покупки ;
• Целевой рынок, состоящий из потребителей, объединенных общими потребностями и характеристиками, на которых нацелена деятельность компании ;
• Основной рынок, состоящий из потребителей – основных покупателей услуг ;
• Дополнительный рынок, состоящий из потребителей, которые являются покупателями определенного объема услуг
• Стратегический рынок, состоящий из потребителей услуг, на которых фирма делает ставку в будущем.

 

3.3.  Потенциальный рынок.

Потенциальный рынок - рынок с определенным платежеспособным спросом на товар, имеющий хождение на данном рынке.

3.4. Целевой рынок.

Целевой рынок — это точка приложения маркетинга, привлекательный участок рынка, на котором предприятие сосредоточивает свою деятельность с целью наиболее полной реализации маркетинговых возможностей. Выделение целевых рынков представляет собой одну из ключевых задач маркетинга. Возможны агрегированный (массовый), дифференцированный и концентрированный (сфокусированный) подходы. В последних двух случаях осуществляется процедура сегментации рынка, выбора целевых сегментов и позиционирования. 
Целевой рынок позволяет целенаправленно осуществлять маркетинговые усилия предприятия. 
Маркетинговые усилия по принципу «лейки» обращены на весь рынок с целью привлечения внимания потенциальных потребителей к продукции предприятия. Маркетинговые усилия по принципу «воронки» позволяют сконцентрировать все внимание на целевом участке рынка, добиваясь на нем максимального эффекта по продажам, рыночной доле и отношению потребителей к продукции предприятия.

 

 

4.Заключение.

Рынок гостиничных услуг можно определить как общественно- экономическое явление, объединяющее спрос и предложение для обеспечения купли – продажи гостиничных продуктов и услуг в определенное время и в определенном месте. Гостиничный продукт с точки зрения производства представляет собой совокупность определенного количества и качества услуг, способных удовлетворять потребности людей в отдыхе, развлечениях и комфортном проживании. Как и всякий другой товарный рынок, рынок гостиничных услуг неоднороден и классифицируется по региональному, целевому и иным признакам.

Исследование рынка гостиничных услуг определяется по двум направлениям: оценка тех или иных параметров на данный момент времени и получение прогнозных данных. В первую очередь необходимо оценить текущую ситуацию на рынке (конъюнктуру рынка) , а затем определить величину емкости рынка.

Рыночная конъюнктура – это экономическая ситуация на рынке в определенный момент времени как результат взаимодействия факторов и условий, определяющих состояние спроса и предложения на гостиничные услуги, а также уровень цен на них.

Конъюнктуру рынка гостиничных услуг характеризуют:

• Соотношение спроса и предложения гостиничных услуг;
• Уровень цен;
• Состояние конкуренции;
• Степень государственного регулирования;
• Наличие сезонных колебаний спроса на гостиничные услуги;
• Тенденции и перспективы развития рынка гостиничных услуг.

Изучение конъюнктуры рынка гостиничных услуг осуществляется поэтапно:

1. Этап . Проведение текущего наблюдения за предложением гостиничных услуг, спросом, динамикой цен.
2. Этап . Анализ , систематизация и обобщение полученной информации.
3. Этап . Разработка конъюнктурных отчетов, обзоров и прогнозов.

 

5. Список используемой литературы.

http://pulib.if.ua/part/8680

http://pulib.if.ua/part/8677

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. Общая характеристика Гранд Отеля Европа.

Гранд Отель Европа - один из самых первых открывшихся в Санкт-Петербурге отелей, который существует уже более 135 лет и наполнен своей историей. Отель Гранд Отель Европа находится в самом сердце города, окруженная основными достопримечательности этого города. Спас на Крови, Казанский Собор, Исакиевский Собор – находятся в шаговой доступности от гостиницы Гранд Отель Европа Санкт-Петербург. Напротив гостиницы расположена Санкт-Петербургская филармония, а за углом находится Михайловский театр.

Номерной фонд отеля уникален, каждый номер оформлен в историческом стиле и наполнен своим изяществом и красотой. Номера категории  люкс, в гостинице их 10, в своих названиях отражают богатую историю города. На протяжении своей огромной истории, в отеле Гранд Отель Европа останавливались такие гости, как П.И.Чайковский, И.С.Тургенев, Григорий Распутин, Бернард Шоу, Максим Горький, а также Элтон Джон, Монсеррат Кабалье, Хулио Иглесиас, Шерон Стоун. Гранд Отель Европа – это один из первых русских отелей, который был включен в 1994г. в реестр «Лучшие Отели Мира» и входит во всемирную гостиничную ассоциацию "The Leading Hotels of the World", что еще раз подчеркивает его высокий статус и уровень сервиса.

Гранд Отель Европа предоставляет услуги:

* 301 номер (включая люксы); 
* 5 ресторанов, кафе и бар; 
* бизнес центр, конференц залы, комнаты для переговоров; 
* оздоровительный центр, салон красоты, SPA . 
* бассейн, 
* шоколадная фабрика, 
* собственная ложа в Мариинском и Михайловском театрах.

2. Факторы и показатели,  влияющие на деятельность гостиницы

Хороший показатель влияющий на деятельность гостиницы это то , что Гранд Отель Европа предлагает разнообразие услуг, которые делают пребывание гостей в Санкт-Петербурге особенным. В Гранд Отеле Европа можно найти широкий выбор эксклюзивных бутиков и магазинов. В галерее первого этажа стильная и дизайнерская одежда и аксессуары, изящные ювелирные украшения и многое другое. Сувенирные магазины находятся в кафе «Мезоннин», предлагают большой выбор оригинальных подарков. Флористы отеля будут рады создать волшебный букет или цветочку композицию для любого случая. Так же, можно попробовать и приобрести уникальные кондитерские шедевры: торты, пирожные и эксклюзивный шоколад, произведенный по оригинальным рецептам на собственной шоколадной фабрике Гранд Отеля Европа.

 

 

СПЕЦИАЛЬНО ДЛЯ ДЕТЕЙ

• Приветственные подарки для детей - плюшевый мишка с логотипом отеля и приглашение в кафе «Мезонин», где ребенка угостят восхитительным мороженым или тортом

• Специальное детское меню в ресторанах отеля

• Детские кроватки, дополнительные кровати, постельное белье и полотенца

• Халаты и тапочки для детей 6-8 лет

• Принадлежности и игрушки для ванной

• DVD-библиотека для семейного просмотра

• Услуги няни по запросу

 

САЛОН КРАСОТЫ

Так же есть салон «Планета Красоты». Так можно окунуться в атмосферу гармонии и блаженства. В салоне предлагаются парикмахерские услуги, эксклюзивные спа-процедуры, программы ухода за телом и лицом, массаж, а также услуги маникюра и педикюра.

ФИТНЕС-КЛУБ

Уютный фитнес-клуб оснащен новейшими кардио и силовыми тренажерами. Вы также можно воспользоваться услугами тренера. Завершить тренировку советуется расслабляющим сеансом и небольшом бассейне.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Актуальность данной темы заключается в том, что правильный выбор стратегии и метода ценообразования является залогом хорошего финансового состояния и устойчивости гостиничного предприятия, успешной реализации тактического и стратегического планирования.

 

Ценообразование – является ключевым инструментом в распоряжении фирмы или организации. От выбора метода ценообразования зависит деятельность и развитие предприятия.

 

От правильного выбора стратегии и метода ценообразования зависит успех гостиничного предприятия на рынке.

 

     Знание теоретических основ ценообразования является одним из важнейших факторов успеха в практическом применении его опыта.

 

      Ценообразование является одним из ключевых элементов рыночной экономики. Успех деятельности любой компании или фирмы во многом зависит от правильно выбранной ими стратегии и тактики ценообразования на товары или услуги.