Автор работы: Пользователь скрыл имя, 03 Января 2014 в 07:36, курсовая работа
Совершенствование организации труда на основе научно-обоснованных
рекомендаций относится к числу важнейших задач современного производства
бытовых услуг, является одним из основных условий в решении задач,
поставленных предприятием.
Осуществление мероприятий по научной организации труда на предприятиях
бытового обслуживания населения, несомненно, будет способствовать широкому
использованию достижений науки, техники, передового опыта, механизации
производственного процесса выполнения услуг, повышению эффективность
трудовых и материальных ресурсов, высокому качеству выполненных работ. Совершенствование организации труда на рабочем месте, это процесс
непрерывного внесения в существующую организацию труда всего нового и
передового.
Введение 3
Теоретические основы использования рабочего времени 4
1.1 Рабочее время, его структура, классификация затрат рабочего времени 4
1.2 Методы изучения затрат рабочего времени и трудовых процессов 8
1.2.1 Классификация методов и способов исследования рабочего времени 8
1.2.2 Фотография рабочего дня 9
1.2.3 Хронометраж 11
1.3 Условия и факторы сокращения потерь рабочего времени 12
2. Анализ использования фонда рабочего времени 13
2.1 Краткая характеристика ООО «Элегант» 13
2.2 Анализ эффективности использования фонда рабочего времени 15
2.3 Анализ состояния организации и обслуживания рабочего места 23
3.Рекомендации по повышению эффективности использования фонда
рабочего времени 25
Заключение
ТОО «Элегант» самостоятельно планирует свою деятельность и определяет перспективы своего развития.
Устав ТОО «Элегант» регламентирует права и обязанности учредителей и самого предприятия, как юридического лица.
Высшим органом управления общества является собрание участников. ТОО «Элегант» оплачивает все налоги предусмотренные Законом РФ. Каждый работник ателье имеет трудовую книжку. Контроль за финансово-хозяйственной деятельностью общества производится ревизионной комиссией, избранной на собрании. Внешний контроль за деятельностью ТОО «Элегант» осуществляет налоговые, природоохранительные, антимонопольные органы, общество «Защиты прав потребителей» и др. на основании действующего законодатель.
Целью ТОО «Элегант» является наиболее полное удовлетворение заказчиков в высококачественной швейной продукции, услугах при максимальной прибыли и минимальных издержках для предприятия.
Ассортимент услуг, оказываемых в ТОО «Элегант»
1. Пошив верхней мужской и женской одежды;
2. Пошив брюк мужских и женских;
3. Обновление одежды;
4. Крупный, средний и мелкий ремонт одежды. Всего ателье выполняет более 200 видов услуг по пошиву и ремонту одежды
Выполняемый ассортимент услуг в ателье «Элегант» нацелен на широкую группу заказчиков различных возрастов.
Наиболее прибыльным для предприятия является пошив верхней одежды, пошив легкого ассортимента мало рентабелен.
Основными заказчиками ателье «Элегант» являются женщины со средним и высоким достатком в возрасте от 20 до 50 лет.
Основными производственными цехами являются те, где осуществляется процесс производства (салон, швейные цеха, закройная).
Вспомогательные подразделения
обеспечивают процесс производства
услуг технологическим
Форма 1.3
Схема 2.1 «Производственная структура ТОО «Элегант»
В ТОО «Элегант» две приемщицы заказов, по совместительству выполняют функции сменного мастера, слесарь-механик, электрик. Директор совмещает свои обязанности с кладовщиком сырья.
Таким образом, совмещение профессий и функций управления позволяет предприятию не нанимать дополнительный штат сотрудников.
Система управления ТОО «Элегант» представлена в виде штабной схемы характеризующаяся линейными связями. Штабная схема имеет преимущества при необходимости осуществлять линейное управление (единоначалие)
Две приемщицы |
Главный бухгалтер |
Художник – консультант |
Обслуживающий персонал |
1
бригада легкого
платья
2
бригада легкого
платья
3
бригада верх. одежды
Схема 2.2 «Организационная структура ТОО «Элегант»
2.2 Анализ эффективности использования фонда рабочего времени
Фонд рабочего времени (ФРВ) зависит от численности рабочих (КР), количества отработанных дней одним рабочим в среднем за год (Д) и средней продолжительности рабочего дня (П):
ФРВ=КР*Д*П
Если фактически одним рабочим отработано меньше дней и часов, чем предусматривалось планом, то можно определить сверхплановые потери рабочего времени: целодневные (ЦДЛ) и внутрисменные (ВСП):
ЦДЛ - (Дф - Дпл) * КРф * Ппл
ВСП= (Пф-Ппл) * Дф * КРф
Анализ использования трудовых ресурсов 000 предприятия представлен в таблице 2.1.
Таблица 2.1
Использование трудовых ресурсов 000 «Элегант»
Прошлый год
1996 |
Отчетный год
План Факт (1997) (1998) |
Отклонения (+, - )
От прошлого От года плана | |
Среднегодовая численность общая Рабочих (КР) |
40
30 |
31 28
24 21 |
-12 -3
-13 -3 |
Количество дней по временной нетрудоспособности. в среднем на одного работающего |
5,48 |
10,74 15,14 |
+9,66 +4,4 |
Количество дней отпусков, в среднем на одного работающего |
22,5 |
18,45 23,57 |
+1,07 +5,12 |
Отработано за год одним рабочим: Дней (Д) Часов (Ч) |
229,02 1786,4 |
227,8 218,29 1822,4 1713,6 |
-10,73 -9,51 -72,8 -108,8 |
Средняя продолжительность Рабочего дня (П), ч |
7,8 |
8 7,85 |
+0,05 -0,15 |
Фонд рабочего времени,ч |
60737,6 |
43737,6 35985,6 |
-24752 -7752 |
Как показывают приведенные данные, имеющиеся трудовые ресурсы предприятие использует недостаточно полно. В среднем одним рабочим отработано по 218,29 дня вместо 227,8, в связи с чем целодневные потери рабочего времени составили на одного рабочего 9,51 дня, а на всех 199,71 дня, или 1597,68 ч (199,71*8).
Исходные данные для дальнейшего расчета:
1. Объем реализации бытовых услуг - 172 360 руб.
2. Численность рабочих - 21 чел.
3. Выработка одного рабочего - 8207руб.
4. Среднедневная выработка - 37,5
Целодневные потери отчетного года в чел/днях составили:
9,51 * 21 = 199,7чел./дн. Зная величину целодневных потерь рабочего времени в чел/дн. и фактическую среднедневную выработку одного рабочего, можно определить величину потерь в целостном выражении, через объем невыполненных услуг и в производительности труда,которые составили: 199,7 * 37,5 = 7488,8 руб. Средняя выработка одного рабочего за анализируемый период при условии исключения целодневных потерь в рублях составляет 8564 руб. ((172 360 + +7488,8)/21), это на 357рубля больше фактической выработки одного рабочего за анализируемый период, которая составляет 8207 руб. Отсюда и потери в производительности труда на 4,34% (8564*100/8207 - 100).
Опеделение величины внутрисменных потерь рабочего времени и причин их
Возникновения проводится с помощью фотографии рабочего времени.
Таблица 2.2
Наблюдательный лист фотографии рабочего дня
№ п/п |
Наименование затрат рабочего времени |
Текущее время |
Продолжительность мин. |
Индекс | |
Начало наблюдений |
8 00 |
||||
1 |
Приход на рвбочее место |
8 00 |
|||
2 |
Подготовка рабочего места |
8 05 |
5 |
ПЗ | |
3 |
Получение деталей, изделий |
8 09 |
4 |
ОБС | |
4 |
Оперативная работа |
8 34 |
25 |
ОП | |
5 |
Смена шпули |
8 40 |
6 |
ОБС | |
6 |
Оперативная работа |
9 05 |
25 |
ОП | |
7 |
Уход за ножницами |
9 12 |
7 |
ОТП | |
8 |
Посторонний разговор |
9 15 |
3 |
НТД | |
9 |
Оперативная работа |
10 04 |
49 |
ОП | |
10 |
Уход по личным надобностям |
10 10 |
6 |
ОТЛ | |
11 |
Получение деталей, изделий |
10 13 |
3 |
ОБС | |
12 |
Оперативная работа |
10 28 |
15 |
ОП | |
13 |
Вызов механика |
10 38 |
10 |
ОТП | |
14 |
Посторонний разговор |
10 55 |
17 |
НТД | |
15 |
Оперативная работа |
12 00 |
65 |
ОП | |
16 |
Уход на обед |
||||
17 |
Приход с обеда |
13 00 |
|||
18 |
Получение деталей |
13 05 |
5 |
ОБС | |
19 |
Оперативная работа |
13 34 |
29 |
ОП | |
20 |
Смена шпули |
13 40 |
6 |
ОБС | |
21 |
Оперативная работа |
13 50 |
10 |
ОП | |
22 |
Личный разговор |
13 59 |
9 |
НТД | |
23 |
Оперативная работа |
14 15 |
16 |
ОП | |
24 |
Получение детаплей |
14 25 |
10 |
ОБС | |
25 |
Оперативная работа |
14 57 |
32 |
ОП | |
26 |
Служебный разговор |
15 01 |
4 |
ОБС | |
27 |
Личный разговор |
15 12 |
11 |
НТД | |
28 |
Оперативная работа |
15 30 |
18 |
ОП | |
29 |
Получение деталей |
15 34 |
4 |
ОБС | |
30 |
Консультация у мастера |
15 42 |
8 |
ОТП | |
31 |
Оперативная работа |
16 06 |
24 |
ОП | |
32 |
Смена шпули |
16 09 |
3 |
ОБС | |
33 |
Оперативная работа |
16 15 |
6 |
ОП | |
34 |
Уход по личным надобностям |
16 28 |
13 |
ОТЛ | |
35 |
Оперативная работа |
16 45 |
17 |
ОП | |
36 |
Уборка рабочего места |
16 50 |
5 |
ПЗ | |
37 |
Уборка в шкаф |
16 57 |
7 |
ПЗ | |
38 |
Уход с работы |
17 00 |
3 |
ПЗ | |
Итого |
- |
480 |
- |
Таблица 2.3
Фактический баланс рабочего времени
Наименование зтрат рабочего времени |
Индекс
ПЗ |
Продолжительность
Минуты %% | |
Подготовительно-заключительная работа |
20 |
4,17 | |
Обслуживание рабочего места |
ОРМ |
45 |
9,38 |
Оперативная работа |
ОП |
331 |
68,95 |
Отдых и личные надобности |
ОТЛ |
19 |
3,96 |
Потери по организационно-техническим причинам |
ОТП |
25 |
5,21 |
Нарушение трудовой дисциплины |
ОТП |
40 |
8,33 |
Итого |
480 |
100 |
По данным таблицы можно сказать, что оперативная работа составляет всего 68,95% или 331 мин. времени смены, остальное время смены 149 мин. или 31,05% приходится на непроизводительные затраты рабочего времени.
Сопоставление фактического баланса рабочего времени с нормативными позволяет выявить отклонение фактических затрат от нормативных.
Для расчета нормативного баланса используются нормативы времени на П3(20мин), ОРМ(29мин.) и ОТЛ (10мин.). Таким образом, величины нормированных затрат рабочего времени (в мин и %) и по всем категориям затрат времени образуют так называемый нормальный (или рациональный) баланс рабочего дня. Сопоставление данных фактического и нормального баланса рабочего времени предложено в таблице 2.4
Таблица 2.4
Сопоставление данных нормального и фактического баланса рабочего времени
Индекс затрат |
Продолжительность, мин. |
Отклонения, мин. | ||
Факт. |
Норматив. |
Недостаток |
Излишек | |
ПЗ |
20 |
21 |
-1 |
|
ОРМ |
45 |
29 |
+16 | |
ОП |
331 |
420 |
-89 |
|
ОТЛ |
19 |
10 |
+9 | |
ОТП |
25 |
- |
||
НТД |
40 |
- |
||
Всего |
480 |
480 |
-90 |
+25 |
В общем, по данной таблице можно сказать, что фактический баланс отличается от планового: ПЗ на 1мин меньше, ОРМ на 16 мин. превысило нормативное время, недостаток ОП составил 89мин.
Данные таблицы позволяют опред
Кисп = (ПЗ+ОП+ОРМ+ОТЛ(н))/Тсм * 100
Кисп=(20+331+45+10)/480 *100 - 84,6%
коэффициент потерь рабочего времени по формуле Кпот = (НР+ОТП+НТД+(ОТЛф - ОТЛн)/Тсм
Кпот= 25+40+(19 -10)/480=15,4%
Проверка полученных результатов
осуществляется по формуле Кисп+Кпот+Кнтд = 100% ;
Из расчетов понятно, что 84,6% сменного времени используется эффективно , а потери рабочего времени составляют 15,4% времени смены.
Более точно определить факторы, повлиявшие на снижение эффективности использования фонда рабочего времени, можно конкретизировав потери рабочего времени по данным таблицы 2.5.
Таблица 2.5
Состав внутрисменных потерь и непроизводительных затрат рабочего времени
Потери рабочего времени |
мин |
В % к отработанному времени |
|
7 10 8 |
1,46 2,08 1,67 |
|
3 17 9 11 |
0,63 3,54 1,8 2,29 |
Итого |
65 |
13,54 |
Из таблицы видно, что 65 мин. или 13,54% рабочего времени используются неэффективно, на это в большей степени влияет нарушение трудовой дисциплины рабочим, которое составляет 40 мин. рабочего времени или 8,3%времени смены. Этот показатель говорит о низком уровне дисциплины на предприятии.