Анализ использования производственной мощности предприятия

- длительность  производственного цикла, дни  или часы.

Успешное функционирование производственных мощностей зависит  от того, насколько полно реализуются  экстенсивные и интенсивные факторы  улучшения их использования. Экстенсивное улучшение использования  производственных мощностей предполагает, что, с одной  стороны, будет увеличено время  работы действующего оборудования в  календарный период, а с другой – повышен удельный вес действующего оборудования в составе всего  оборудования, имеющегося на предприятии.

 

1.2 ЗАГРУЗКА И  ПРОПУСКНАЯ СПОСОБНОСТЬ ОБОРУДОВАНИЯ  И ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПЛОЩАДИ

 

Загрузка оборудования – показывает количество времени фактически отработанное оборудованием в процессе производства всей номенклатуры продукции предприятия.

                                                                                                                  (9)                                                            

i – индекс вида продукции;

n – количество видов продукции производимое предприятием;

 – объём выпуска продукции i – го вида, шт;

 – трудоёмкость изготовления продукции i – го вида, ч/шт.

Пропускная способность  оборудования - показывает количество времени, которое должно отработать оборудование в процессе производства всей номенклатуры производства предприятия:

                                                                                                             (10)

Для определения фактического процента загрузки оборудования по сравнению  с плановым,  используется коэффициент загрузки оборудования.

                                                                                                           (11)

Если =100%, то оборудование загружено полностью, если больше 100%, то перегружено, если меньше 100% - оборудование находится в излишках.

Загрузка площади показывает, какое количество времени фактически использовалась производственная площадь.

                                                                                                  (12)

Пропускная способность  площади показывает какое количество времени должна использоваться производственная площадь для изготовления всей номенклатуры продукции предприятия:

                                                                                                             (13)

Коэффициент загрузки площади  – фактический процент использования  площади по сравнению с планом.

                                                                                                             (14)

Существенным фактором увеличения производственной мощности является повышение производительности машин, которое зависит, главным образом, от их качественных характеристик. Чем совершеннее машины и оборудование, прогрессивнее технология, тем выше производительность машин и тем большей будет производственная мощность.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. СОСТАВ, СТРУКТУРА И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ МОЩНОСТИ НА ПРЕДПРИЯТИИ ООО «РУССКАЯ ПЕКАРНЯ»

 

2.1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА  ПРЕДПРИЯТИЯ

 

В рамках проводимого анализа  будет рассматриваться предприятие  ООО «РУССКАЯ ПЕКАРНЯ», которое зарегистрировано по адресу: г. Самара, пр. Масленникова, д. 24

ООО «РУССКАЯ ПЕКАРНЯ» - является небольшим предприятием пищевой промышленности, занимающиеся производством хлебобулочных и кондитерских изделий.

ООО «РУССКАЯ ПЕКАРНЯ» с 2006 года  выпускает небольшой ассортимент  хлебобулочной и кондитерской продукции:

• Хлеб ржаной;
• Торты «Прага».

ООО «РУССКАЯ ПЕКАРНЯ» является юридическим лицом и строит свою деятельность на основании Устава и  действующего законодательства РФ. Общество вправе в установленном порядке открывать банковские счета на территории Российской Федерации и за ее пределами. Общество вправе осуществлять любые виды деятельности, не запрещенные законом.

 ООО «РУССКАЯ ПЕКАРНЯ» имеет в собственности обособленное имущество и отвечает по своим обязательствам этим имуществом, имеет самостоятельный баланс, может от своего имени приобретать и осуществлять имущественные и личные неимущественные права, быть истцом и ответчиком в суде.

Основными целями деятельности предприятия ООО «РУССКАЯ ПЕКАРНЯ» является обеспечение потребностей юридических и физических лиц  в производимых на предприятии услуг, извлечение прибыли.

Территория ООО «РУССКАЯ ПЕКАРНЯ» составляет 182 квадратных метра, на которой находится склад сырья, 2 административных кабинета, производственный цех и склад готовой продукции.

Предприятие является вымышленным, часть данных его деятельности были разработаны самостоятельно, а некоторые  были взяты из реальных источников и документов.

 

2.2 АНАЛИЗ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ  ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ МОЩНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ  ООО «РУССКАЯ ПЕКАРНЯ»

 

В 2010 году общая площадь  предприятия составляет 182 . При этом, данная площадь делится на два производственных отдела: изготовления ржаного хлеба (55 ) и изготовления кондитерских изделий (45).

 

Таблица 1 – Производственная площадь предприятия

Наименование отдела	Производственная площадь  подразделения, ()	Пр. площадь, необходимая для изготовления 1 продукта ()
Отдел производства хлебных изделий	55	0,4
Отдел производства кондитерских изделий	45	0,2

 

 

Ниже приведена таблица  состава и структуры производственной мощности предприятия и результаты основных экономических показателей:

 

 

 

Таблица 2 - Состав и структура  производственной мощности предприятия  и результаты основных экономических  и временных показателей за 2010 год

Наименование продукта, оборудование	Объём выпуска продукции (млн. руб.)		Длительность производ. цикла (ч/1продукт)	Время работы отдела
				ч/день	дн/год
	факт	план
Хлеб ржаной — Тестомес ТТМ-140;  — Просеиватель муки ПВГ 600М;  — Шкаф расстойный Бриз-342; — Хлеборезка SM-302; — Печь хлебопекарная Муссон-ротор-77М-01;	16,26	16,21	0,25	8ч/2смены	300
Торт «Прага» — Котел кондитерский 60л с подъемным механизмом; — Взбивательная машина УКМ-14; — Машина для формирования тортов ТР-450;	12,31	12,77	1	8ч/2смены	300

 

Все работы по выполнению ремонта  и оказанию услуг осуществляются с помощью специализированного  оборудования. На предприятии в собственности  находится следующее оборудование:

 

Таблица 3 – Производственное оборудование предприятия

№	Наименование отдела	Перечень используемого  оборудования		Количество (шт.)
1	Отдел производства хлебных  изделий	Тестомес ТТМ-140		1
		Шкаф расстойный Бриз-342		1
		Хлеборезка SM-302		1
		Печь хлебопекарная Муссон-ротор-77М-01;		1
		Просеиватель муки ПВГ 600М;		1
2	Отдел производства кондитерских изделий	Котел кондитерский 60л с  подъемным механизмом;		1
		Взбивательная машина УКМ-14;		1
		Машина для формирования тортов ТР-450;	1

 

Каждый вид продукта имеет одинаковую длительность производственного цикла, равную 16 часам в день. Просчитаем номинальный и действительный фонд времени работы оборудования пекарни в декабре 2010 года. Регламентированные потери времени на ремонт, наладку и переналадку оборудования составляют 10%.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Таблица 4 – Фонд времени  эксплуатации производственного оборудования и производственной площади

№	Наименование оборудования	Время использования оборудования		Количество часов/смен работы оборуд-ния	Количество дней/мес исп-ния оборудования
1	Тестомес ТТМ-140	216	194,4	6/2	18
2	Шкаф расстойный Бриз-342	240	216	6/2	20
3	Хлеборезка SM-302	168	151,2	4/2	21
4	Печь хлебопекарная Муссон-ротор-77М-01	350	315	7/2	25
5	Просеиватель муки ПВГ 600М;	88	79,2	4/1	22
6	Котел кондитерский 60л с  подъемным механизмом	368	331,2	8/2	23
7	Взбивательная машина УКМ-14	120	108	4/2	15
8	Машина для формирования тортов ТР-450;	132	118,8	3/2	22

 

В 2010 году фактический объём  выполнения работ отличается от планового. Финансовые показатели представлены в таблице 5:

 

Таблица 5 – Объём выполнения работ, оказания услуг 

№	Наименование продукта	План (млн. руб.)	Факт (млн. руб.)
1	Хлеб ржаной;	16,26	16,21
2	Торт «Прага»;	12,31	12,77
Итого:		28,57	28,98

 

Исходя из данных таблицы 5, можно сделать вывод, что коэффициент  выполнения норм в различных отделах  равен:

 

 

 

В свою очередь фактическая  производственная мощность ведущих  групп в декабре равна:

 

 

 

 

А возможная производственная мощность:

 

 

 

Таблица 6 – Производственная мощность предприятия

№	Наименование отдела	(продуктов)	(продуктов)
1	Отдел производства хлебных  изделий	525690	584100
2	Отдел производства кондитерских изделий	125550	139500
Итого:		651240	723600

 

 

 

Коэффициент фактического использования  производственной мощности предприятия  равен 90%, что показывает достаточно высокий уровень использования  своих ресурсов и мощностей предприятием.

 

 

Теперь рассмотрим загрузку и пропускную способность оборудования и производственной площади. Используя  формулы (9) и (10) получаются следующие  данные:

 

 

 

Таблица 7 – Загрузка и  пропускная способность оборудования предприятия

№	Наименование отдела	Загрузка оборудования (ч)	Проп. способность оборудования (ч)
1	Отдел производства хлебных  изделий	7567,77	7955
2	Отдел производства кондитерских изделий	3556,43	4126
Итого:		11124,2	12081