Анализ производства продукции животноводства на примере ООО «Луч» Атюрьевского района, Республики Мордовия

Из данных таблицы  видно, что стоимость валовой  продукции за анализируемый период увеличилась на 10728 тыс. руб. или на 38,9 %, стоимость товарной продукции также увеличилась на 7830 тыс. руб. или на 41,5 %. Среднегодовая стоимость основных средств в 2008 году по сравнению с 2007 годом повысилась на 20621 тыс. руб. или на 96,1 %, потребленные оборотные средства увеличились на 11266 тыс. руб. или на 46,7 % и составляют 35415 тыс. руб. Среднегодовая численность работников за анализируемый период снизилась на 32 человека или на 28,1 %.  Валовой сбор зерновых культур в отчетном году по сравнению с прошлым годом увеличился на 12662 ц или на 40,6 %, валовой надой молока уменьшился на 1743 ц или на 14,8 %, валовой прирост КРС также уменьшился на 230 ц или на 15, %.

Таким образом, можно  сделать вывод, что большинство  показателей увеличилось, что свидетельствует о росте размеров предприятия. Анализируя показатели, характеризующие размер предприятия, можно сказать, что ООО «Луч» является средним хозяйством в районе. 

 

В каждом хозяйстве необходимо возделывать такие культуры и  развивать те отрасли животноводства, которые соответствуют его природным и экономическим условиям. Специализацию сельскохозяйственных предприятий характеризует состав производимой в хозяйстве продукции.

Производственную специализацию  предприятия определяют по основным товарным отраслям и продуктам, обеспечивающим наибольшую выручку от реализации.

Прямой показатель, характеризующий  специализацию хозяйства, структура  товарной продукции. Для анализа  специализации используют и косвенные  показатели: структуру валовой продукции, затрат труда, посевных площадей, поголовье скота, основных производственных фондов. Наиболее объективную характеристику специализации хозяйства и сочетание отраслей дает совместное изучение прямых и косвенных показателей.

Производственная деятельность предприятия во многом зависит от производственного направления или правильно выбранной специализации хозяйства.

Предприятие развивает  одну главную отрасль, если продукция  этой отрасли в структуре товарной продукции составляет 50% и более. Предприятие специализируется на двух главных отраслях, если продукция занимает не менее 75%. Каждая из отраслей должна занимать при этом не менее 25% и не более 33%. Рассмотрим специализацию хозяйства на основе показателей таблицы 1.2.

Таблица 1.2 – Размер и  структура товарной продукции

Вид продукции отрасли	2007 год			2008 год
	Вы-ручка, т.руб.	Струк-тура, %	Ран-жир. ряд	Вы-ручка, т.руб.	Струк-тура, %	Ран-жир. ряд
1	2	3	4	5	6	7
Растениеводство:
Зерновые и зернобобовые – всего	7886	41,8	1	12169	45,6	1
Прочая продукция растениеводства	130	0,7	4	519	1,9	4
Продукция растениеводства собственного производства, реализованная в переработанном виде	-	-		-	-
Итого продукции растениеводства	8016	42,5		12688	47,5
Животноводство:
КРС (живая масса)	4052	21,5	3	6053	22,6	3
Свиньи	-	-		-	-
Овцы	-	-		-	-
Лошади	16	0,1	5	18	0,1	6
Молоко	6649	35,2	2	7745	29,1	2
Мед	-	-		-	-
Прочая продукция животноводства	-	-		-	-
Продукция животноводства собственного производства реализованная  в переработанном виде	134	0,7	4	193	0,7	5
Итого по животноводству	10851	57,5		14009	52,5
Всего по хозяйству	18867	100		26697	100
Коэффициент специализации	0,38			0,38

 

Анализируя структуру  товарной продукции в ООО «Луч»  видно, что анализируемое хозяйство имеет животноводческое направление, т.к. удельный вес стоимости товарной продукции в общей стоимости составляет 52,5 %, но  по сравнению с 2007 годом он уменьшился на 5 %.

Ведущей отраслью является скотоводство, которое имеет молочно-мясное направление.

Растениеводство представлено зерновой отраслью, удельный вес которой за анализируемый период увеличился на 3,8  %. Следовательно, ООО «Луч» имеет молочно-мясное направление и средний уровень специализации, равный 0,38.

 

Для оценки работы предприятия  используют систему экономических показателей. По качественным показателям их можно объединить в следующие группы:

• характеризующие рост производства продукции;
• характеризующие производительность и оплату труда работников;
• характеризующие использование производственных фондов;
• характеризующие прибыль и рентабельность производства.

Основные производственные и экономические показатели деятельности ООО «Луч» можно проследить в таблице 1.3.

 

 

Таблица 1.3 – Производственные и экономические показатели деятельности хозяйства   

Показатели	2007 год	2008 год	Откло- нения (+;-)	Темп роста, %
1	2	3	4	5
1.   Урожайность  основных сельскохозяйственных культур, ц/га: зерновые и зернобобовые, в среднем.	17,0	24,0	7,0	141,2
озимые	18,7	23,3	4,6	124,6
яровые	15,0	24,7	9,7	164,7
зернобобовые	-	-	-	-
2.    Продуктивность  сельскохозяйственных животных:
среднегодовой надой  молока от 1 коровы, ц	2154	1836	-318	85,2
выход приплода на 100 коров, гол.	86	84	-2	97,7
Среднесуточный прирост, гр.: КРС	329	274	-55	83,3
Средний сбор меда на 1 пчелосемью, кг.	-	-	-	-
3. Уровень производства: а) на 100 га сельскохозяйственных угодий:     молока     прирост КРС     Валовой продукции    Товарной продукции в) на 100 га пашни, ц.:     зерна	218 27 508 348   726	186 23 706 493   1021	-32 -4 198 145   295	85,3 85,2 140 141,7   140,6
4.Производительность  и оплата труда, руб.: а) произведено валовой  продукции сельского хозяйства  на 1 среднегодового работника. б) оплата труда на 1 работника  в год.	233449     35729	450294     61871	216845     26142	192,9     173,2
5.Себестоимость 1 ц  сельскохозяйственной продукции, руб.:
зерна	284,05	382,85	98,8	134,8
молока	630,19	901,92	271,73	143,1
прирост КРС	4089,86	5430,99	1341,13	132,8
6.  Прибыль и рентабельность  производства:
Прибыль – всего, тыс.руб.	4738	238	-4500	5,0
Продолжение таблицы 1.3
1	2	3	4	5
а) на 100 га сельскохозяйственных угодий	87	4	-83	4,6
б) на 1 работника	40	3	-37	7,5
7. Уровень рентабельности  в целом по хозяйству, %	33,5	0,9	-32,6	2,7
а) в растениеводстве	63,1	17,9	-45,2	28,4
б) в животноводстве	17,8	-10,8	-28,6	-60,7

Анализируя производственные и экономические показатели деятельности предприятия, можно сделать вывод, что урожайность зерновых и зернобобовых за анализируемый период увеличилась на 7 ц/га или на 41,2 %, урожайность озимых культур также увеличилась на 4,6 ц/га или 24,6 %, урожайность яровых культур в 2008 году по сравнению с 2007 годом увеличилась на 9,7 ц/га или на 64,7 %. 

Среднегодовой надой  молока от 1 коровы в 2008 году по сравнению с 2007 годом снизился на 318 ц или на 14,8 %, выход приплода на 100 коров за анализируемый период снизился на 2 головы или 2,3 %, среднесуточный прирост КРС также снизился на 55 гр или на 16,7 %.

Уровень производства молока на 100 га с/х угодий в отчетном году по сравнению с прошлым годом снизился на 32 ц или 14,7 %, уровень прироста КРС  также уменьшился на 4 ц или на 14,8 %, уровень производства валовой продукции на 100 га с/х угодий в 2008 году по сравнению с 2007 годом увеличился на 198 тыс. руб. или на 40 %, уровень производства товарной продукции также увеличился на 145 тыс. руб. или на 41,7 %. Уровень производства зерна на 100 га пашни за анализируемый период на 295 ц или на 40,6 %.

Произведено валовой  продукции сельского хозяйства  на 1 среднегодового работника в 2008 году по сравнению с 2007 годом больше на 216845 руб. или на 92,9 %, оплата труда на 1 работника составляет 61871 руб. и по сравнению с 2007 годом она увеличилась на 26142 руб. или 73,2 %.

Себестоимость 1 ц  зерна  за анализируемый период увеличилась на 98,8 руб. или на 34,8 %, себестоимость 1 ц молока также повысилась на 271,73 руб. или на 43,1 %, себестоимость 1 ц прироста КРС в 2008 году составляет 5430,99 руб., что ниже 2007 года на 1341,13 руб. или на 32,8 %. 

Получили прибыли всего в 2008 году по сравнению с 2007 годом меньше на 4500 тыс. руб. или на 95 %. Получили прибыли на 100 га сельскохозяйственных животных в 2008 году меньше на 83 тыс. руб. или на 95,4 %, чем в предыдущем. Получили прибыли на 1 работника в отчетном году меньше на 37 тыс. руб. или на 92,5 %, чем в 2007 году.

Уровень рентабельности в целом по хозяйству за анализируемый  период снизился на 32,6 % или на 97,3 %, в том числе по растениеводству уровень рентабельности снизился на 45,2 % или на 71,6 %, а по животноводству уровень убыточности составляет 10,8 %.

 

 

 

 

 

 

 

2. Анализ  производства продукции животноводства

 

2.1 Анализ динамики  и степени выполнения плана  по валовому выходу продукции животноводства

 

Анализ производства продукции животноводства целесообразно начинать с изучения ее динамики как по отдельным группам животных, так и в целом по животноводству с оценкой произошедших изменений. Для этого необходимо иметь данные об объеме производства продукции животноводства в сопоставимых ценах, а также данные о валовом выходе продукции по каждой группе  животных за 2 года.

Важное значение для  оценки деятельности хозяйства имеет  анализ выполнение плана по объему производства продукции животноводства. С этой целью валовой выход продукции по каждой группе скота сравнивают с запланированными, определяют процент выполнения плана  и отклонение от него.

Валовая продукция  - это  общий объем продукции произведенной  за тот или иной период времени. Основная валовая продукция включает: по КРС  молочного направления  - молоко, приплод, прирост живой массы молодняка и скота на откорме.

Таблица 2.1.1 – Анализ динамики и степени выполнения плана  по валовому выходу продукции животноводства

Вид продукции	2007 год	2008 год			Темп роста, %
		по плану	Фактиче-ски	% выполнения плана
1	2	3	4	5	6
Молоко	11806	12030	10063	83,6	85,2
Прирост КРС	1469	1489	1239	83,2	84,3
Валовая продукция животноводства, тыс. руб.	14426	17282	16996	98,3	117,8

Анализируя динамику и степень выполнения плана по валовому выходу продукции животноводства, мы видим, что производство молока за анализируемый период снизилось на 1743 ц или на 14,8 %, план по валовому производству молока не выполнен на 1967 ц или на 16,4 %. Валовой прирост КРС в 2008 году по сравнению с 2007 годом уменьшился на 230 ц или на 16,8 %, план по приросту КРС не выполнен на 250 ц или на 15,7 %. Валовая продукция животноводства в отчетном году по сравнению с прошлым годом увеличилась на 2570 ц или на 17,8 %, план по валовой продукции животноводства не выполнен на 286 ц или на 1,7 %.

 

2.2 Анализ влияния факторов на выполнение плана производства продукции животноводства

 

Известно, что общий  объем производства продукции зависит  от  поголовья и продуктивности животных, обеспеченности скота кормами и помещениями, рационов кормления, породности животных, условий их содержания. Поголовье и продуктивность животных оказывает непосредственное влияние на объем производства продукции и находятся с ним в функциональной зависимости. Все остальные факторы, оказывают косвенное влияние.

Схема 1. Структурно – логическая модель факторного анализа объема производства продукции  животноводства:

 

Объем производства продукции  животноводства (ВП)
Поголовье животных (П)		Продуктивность животных (ПР)
Специализация хозяйства		Уровень кормления животных
Воспроизводство стада		Качество кормов
Обеспеченность животных кормами		Структура рационов
Наличие помещений		Породность животных
		Доля яловых коров
		Условия содержания и  т.д.

Согласно этой схеме  в первую очередь нужно рассчитать влияние поголовья и продуктивности, животных на объем производства продукции. Так как эти факторы находятся в функциональной зависимости с объемом производства продукции (ВП=П*ПР) для определения степени их влияния можно использовать любой способ детерминированного анализа.

Таблица 2.2.1 – Анализ влияния отдельных факторов на выполнение плана производства продукции животноводства

Вид продукции	Среднего-довое пого-ловье, гол.		Продук-тивность, ц		Выход продукции, ц			Отклонение, (+;-)
	По плану	Факти-чески	По плану	Факти-чески	По плану	Факти-чески	При фактич. поголовье и план. продуктивности	всего	В т.ч. за счет изменения
									Пого-ловья	Продук-тиности
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11
Молоко	548	548	21,94	18,36	12030	10063	12030	-1967	0	-1967
Прирост КРС, гр.	1353	1239	1,10	1,00	1489	1239	1363	-250	-126	-124