Автор работы: Пользователь скрыл имя, 03 Мая 2013 в 14:44, курсовая работа
Молочное животноводство – это одна из ведущих отраслей в сельском хозяйстве. Ее удельный вес составляет более 50 %.
Молоко – один из самых ценных продуктов питания. По пищевой ценности молоко может заменить любой продукт, но ни один продукт не сможет заменить молока. Молоко содержит все необходимые вещества – белки, жиры, углеводы, которые находятся в сбалансированном соотношении и очень легко усваиваются организмом на 98-99 %. Кроме того, в нем содержатся ферменты, витамины и минеральные вещества.
Целью такого анализа является изучение экономической эффективности производства молока.
Введение
1. Теоретические основы экономической эффективности производства молока
2. Краткая организационно-экономическая характеристика предприятия
2.1 Организационные основы и специализация предприятия
2.2 Обеспеченность ресурсами, уровень их использования и результаты деятельности
3. Экономическая эффективность производства молока
3.1 Динамика поголовья и структура стада крупного рогатого
3.2 Валовое производство молока и продуктивность коров
3.3 Качество стада и кормовой базы
3.4 Производительность труда в молочном скотоводстве и себестоимость продукции
3.5 Объемы продаж, качество продукции, цены и результаты продаж
Выводы и предложения
Список литературы
Приложения
По таблице 2 можно сделать вывод, что в 2004- 2006гг. предприятие было с углубленной специализацией на животноводство, его удельный вес в структуре денежной выручки занимал от 72,99% до 74,56%. Начиная с 2007г. уровень специализации предприятия можно считать высоким, т. к. удельный вес продукции животноводства более 80% (в 2007 г. - 82,7%). В продукции животноводства наибольший удельный вес принадлежит молоку. В 2008г. он составил 58,21%. Как видно из таблицы в 2005 и 2006гг. денежная выручка значительно снизилась по сравнению с 2004г., а с 2007г. начался ее стремительный рост.
Земля является основным элементом национального богатства и главным средством производства в сельском хозяйстве. Поэтому рациональное использование земельных ресурсов имеет большое значение для развития национальной экономики. С ним тесно связаны объем производства сельскохозяйственной продукции. Рассмотрим состав и структуру земельных угодий СПК Колхоз «Ижевский» в таблице 3.
Таблица 3. Состав и структура земельных угодий
Виды земельных угодий |
2004г. |
2005г. |
2006г. |
2007 г. |
2008 г. | |||||
га |
% |
га |
% |
га |
% |
га |
% |
га |
% | |
Общая земельная площадь |
8709 |
100 |
8709 |
100 |
8720 |
100 |
8720 |
100 |
8691 |
100 |
В т.ч. сельхозугодия |
6355 |
72,97 |
6355 |
72,97 |
6366 |
73,00 |
6366 |
73,00 |
6334 |
72,88 |
из них пашня |
4636 |
53,23 |
4628 |
53,14 |
4637 |
53,18 |
4638 |
53,19 |
4607 |
53,01 |
сенокосы |
809 |
9,29 |
809 |
9,29 |
809 |
9,28 |
809 |
9,28 |
808 |
9,3 |
пастбища |
919 |
10,55 |
918 |
10,54 |
918 |
10,53 |
918 |
10,53 |
919 |
10,57 |
Лес |
1700 |
19,52 |
1700 |
19,52 |
1700 |
19,5 |
1700 |
19,5 |
1700 |
19,56 |
Пруды и водоемы |
71 |
0,82 |
71 |
0,82 |
71 |
0,81 |
71 |
0,81 |
71 |
0,82 |
Прочие виды угодий |
583 |
6,69 |
583 |
6,69 |
583 |
6,69 |
583 |
6,69 |
586 |
6,74 |
По данным таблицы видно, что площадь земельных угодий остается практически неизменной (с 2004по 2008гг. она уменьшилась на 18 га). В 2008г. она составила 8691 га. Наибольший удельный вес в структуре земельных угодий занимают земли сельскохозяйственного назначения (в 2008г. - 72,88%), в их составе пашня - 53,01%.
Успех деятельности сельхозпредприятия во многом зависит от эффективности использования сельскохозяйственных угодий (таблица 4).
Таблица 4. Эффективность использования сельскохозяйственных угодий
Показатели |
2004г. |
2005г. |
2006г. |
2007 г. |
2008 г. |
2008г. в % к 2004г. |
Произведено на 100 га с-х. угодий: |
||||||
- валовой продукции, тыс. руб. |
383,27 |
401,31 |
371,83 |
459,24 |
597,36 |
155,86 |
- товарной продукции, тыс. руб. |
274,66 |
253,84 |
200 |
243,81 |
306,73 |
111,68 |
- прибыли (убытка) от реализации продукции, тыс. руб. |
-33,91 |
-37,21 |
7,26 |
49,5 |
64,79 |
- |
- молока, ц |
297,94 |
296,54 |
273,17 |
367,42 |
424,94 |
142,63 |
-прироста живой массы скота, ц |
30,14 |
30,37 |
30,6 |
41,42 |
36,64 |
121,57 |
- картофеля, ц |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- зерна, ц |
734,72 |
721,16 |
673,24 |
612 |
718,44 |
97,78 |
В расчете на 100 га сельхозугодий за период с 2004 по 2008гг. объем валовой продукции увеличился на 55,86%, товарной продукции - на 11,68%. Производство зерна уменьшилось на 2,22% и составило в 2008г. 718,44 ц. Производство молока выросло на 42,63%, что связано с увеличением поголовья коров и их продуктивности. Это говорит о том, что за последние 5 лет эффективность использования земельных угодий существенно выросла. А это в свою очередь говорит о повышении эффективности деятельности всего предприятия. Обеспеченность сельхозпредприятия основными средствами производства и эффективность их использования являются важными факторами, от которых зависят результаты хозяйственной деятельности, в частности качество, полнота и своевременность выполнения сельхозработ, а, следовательно, и объем производства продукции, ее себестоимость, финансовое состояние предприятия. Поэтому анализ обеспеченности предприятия основными фондами и оценка эффективности их использования имеет большое значение. Рассмотрим состав и структуру основных средств СПК Колхоз «Ижевский» в таблице 5 (прил. А).
По таблице 5 можно сделать следующие выводы: снижение стоимости зданий и сооружений в период 2004 - 2007годов объясняется: во-первых, их изношенностью и отсутствием возможности обновления и замены, во-вторых, их продажей. Наибольший удельный вес в структуре основных фондов занимают здания и сооружения. За рассматриваемый период времени наибольшее значение этого показателя пришлось на 2004г. и составило 81%. В дальнейшем наблюдается сокращение удельного веса зданий в структуре основных средств, и общее уменьшение основных средств. В 2008г. по сравнению с 2004г. они сократились на 36445 тыс. руб. За этот период выросло число машин и оборудования на 5276 тыс. руб., продуктивного скота - на 1759 тыс. руб. Стоимость непроизводственных фондов осталась неизменной. Важными показателями оснащенности предприятия основными фондами являются фондовооруженность и фондообеспеченность, а их использование характеризуется показателями фондоотдачи, фондоемкости. Среднегодовая стоимость основных производственных фондов имеет большое значение при определении эффективной работы предприятия, отражает обеспеченность предприятия данным видом ресурса. Чтобы иметь представление об использовании основных средств в СПК Колхоз «Ижевский» следует более подробно рассмотреть данные таблицы 6.
Таблица 6. Показатели обеспеченности и эффективности использования основных средств
Показатели |
2004г. |
2005г. |
2006г. |
2007г. |
2008г. |
2008 % к2004г. |
Фондообеспеченность, тыс. руб. |
7,13 |
7,15 |
3,73 |
3,92 |
4,28 |
60,03 |
Фондовооруженность, тыс. руб. |
177,1 |
179,7 |
115,38 |
107,45 |
121,59 |
68,66 |
Фондоотдача, руб. |
0,34 |
0,3 |
0,56 |
0,75 |
0,87 |
255,88 |
Фондоемкость, руб. |
2,96 |
3,3 |
1,8 |
1,34 |
1,15 |
38,85 |
Рентабельность (убыточность) ОПФ, % |
-2,62 |
-2,86 |
1,18 |
7,59 |
8,94 |
- |
Среди показателей использования основных средств представлен показатель фондовооруженности, характеризующий стоимость основных производственных фондов на одного среднесписочного работника. Из таблицы видно, что за период с 2004г. по 2008г. он снизился на 55,51 тыс. руб., его наименьшее значение наблюдалось в 2007г. - 107,45 тыс. руб. Рентабельность основных производственных фондов предприятия с каждым годом увеличивается и на конец 2008г. составила 15,14%. Это связано с более прибыльной работой предприятия за этот год и получением относительно большой прибыли.
Рассмотрим состав и структуру оборотных средств, представленную в таблице 7 (приложение Б). Как следует из таблицы, наибольший удельный вес в структуре оборотных средств занимают оборотные фонды (в 2006г. - 59,68%), в том числе производственные запасы - 43,13%. С 2004 по 2008. повышается удельный вес дебетовой задолженности на 1092 тыс. руб. Увеличение доли этого показателя сложилось в связи с ухудшением своевременности расчетов покупателей в некоторые годы. Таким образом, за рассматриваемый период времени отмечается существенный рост стоимости оборотных активов.
Более полное представление об использовании оборотных средств дают показатели использования оборотных средств, которые представлены в таблице 8.
Таблица 8.Эффективность использования оборотных средств
Показатели |
2004г. |
2005г. |
2006г. |
2007 г. |
2008 г. |
2008г. в % к 2004г. |
Коэффициент оборачиваемости |
1,03 |
1,14 |
1,05 |
1,16 |
1,36 |
132,04 |
Продолжительность одного оборота, дни |
354,37 |
320,18 |
347,62 |
314,66 |
268,38 |
75,73 |
Рентабельность (убыточность) оборотных средств, % |
-14,48 |
-19,65 |
3,67 |
19,61 |
23,75 |
- |
За анализируемый период произошло увеличение коэффициента оборачиваемости на 32,04 % и снижение длительности одного оборота на 24,27 %, в результате чего длительность оборота денежных средств к 2008году, составила многим менее одного года. Рентабельность оборотных средств растет из года в год, что является положительным моментом. Как следует из анализа показателей эффективности, за данный период происходит повышение экономической эффективности использования оборотных средств.
Анализ ресурсов предприятия невозможен без изучения такого фактора производства, как труд. От обеспеченности предприятия трудовыми ресурсами и эффективности их использования зависят объем и своевременность выполнения всех работ, эффективность использования оборудования, машин, механизмов и, как результат, - объем производства продукции, ее себестоимость, прибыль предприятия и ряд других показателей.
Состав трудовых ресурсов СПК Колхоз «Ижевский» представлен в таблице 9 (приложение В).
По данным таблицы за 2004- 2008гг. численность работников предприятия уменьшилась с 256 человек в 2004. до 223 человек в 2008. Структура же трудовых ресурсов колеблется незначительно. Число специалистов уменьшилось с 32 человек до 25. Существенно уменьшилась численность рабочих (на 25 человек), что в наибольшей степени связано с тем, что в СПК прекратили выращивать свиней, что повлекло за собой сокращение численности персонала.
Одним из наиболее важных показателей является эффективность использования персонала предприятия. Эти показатели приведены в таблице 10 (приложение Г).
Из таблицы 10 следует, что происходит увеличение выработки по денежной выручке на 1 работника. В 2008г выработка составила 169,67 тыс. руб., что на 78,34% больше, чем в 2004г. Исходя из материалов таблицы следует, что повышение эффективности использования труда в 2004 - 2008годах связано с более интенсивным использованием рабочего времени.
Под финансовым состоянием предприятия понимается его способность финансировать свою деятельность. Устойчивая работа предприятия зависит от его финансового положения и рациональной организации финансовых ресурсов. Финансовые результаты деятельности предприятия можно проанализировать по таблице 11.
Таблица 11. Финансовые результаты деятельности предприятия
Показатели |
2004г. |
2005г. |
2006г. |
2007 г. |
2008 г. |
2008г. в % к 2008г. |
Выручка от реализации продукции, всего, тыс. руб. |
15300 |
13767 |
13194 |
18672 |
23532 |
153,8 |
в том числе: |
||||||
растениеводство |
4132 |
3704 |
3357 |
3182 |
4071 |
98,5 |
животноводство |
11168 |
10063 |
9837 |
15490 |
19461 |
174,3 |
Полная себестоимость реализованной продукции, всего, тыс. руб. |
17455 |
16132 |
12732 |
15521 |
19428 |
111,3 |
в том числе: |
||||||
растениеводство |
3874 |
3477 |
2664 |
1902 |
3099 |
78 |
животноводство |
13581 |
12 655 |
10068 |
13619 |
16329 |
120,2 |
Прибыль от реализации продукции, всего, тыс. руб. |
-2155 |
-2365 |
462 |
3151 |
4104 |
|
в том числе: |
||||||
растениеводство |
258 |
227 |
693 |
1280 |
972 |
376,7 |
животноводство |
-2413 |
-2592 |
-231 |
1871 |
3132 |
- |
Рентабельность затрат, % |
-12,3 |
-14,7 |
3,6 |
20,3 |
21,1 |
- |
Рентабельность продаж, % |
-14,1 |
-17,2 |
3,5 |
16,9 |
17,4 |
- |
Информация о работе Экономическая эффективность производства молока в СПК Колхоз “Ижевский”