Капитальное вложение и его эффективность

 

 

 

 

 

 

 

Курсовая работа

по дисциплине: «Экономика отрасли»

на тему: «Капитальное вложение и их эффективность»

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Содержание

Введение………………………………………………………………………...3
Глава 1. Теоретические основы капитальных  вложений в предприятиях общественного питания……………………………………………………………………….....5
Понятия капитального вложения и эффективность на предприятия общественного питания, источники их формирования……………………………………………………………….…5
Сущность и значение капитальных вложений…………………….…10
Методика анализа капитальных вложения……………………………………………………………......13
Глава 2. Анализ капитального вложения на примере ресторан «Dolce Vita»…………………………………………………………………....15
2.1. Краткая характеристика предприятия………………………………......17
2.2. Анализ капитальных вложений…………………………………………………………………...….17
2.3 Пути повышения эффективности капитальных вложений питания………………………………………………..……………………….19
Заключение……………………………………………………………….……21
Список литературы……………………………………………………………22
Приложения А…………………………………………………...……………23

 

                                                     Введение

Понятие «капитальные вложения» (инвестиции), которое в широком смысле трактуется как вложения в будущее, происходит от латинского слова «investre»-облачать. Инвестиции - это любые средства, облеченные, призванные служить удовлетворению будущих потребностей, для чего они отвлекаются от текущего использования и для чего вкладываются в определенное дело, приносящее выгоду.

Природа инвестиций связана с характером протекания экономических процессов во времени. Любой экономический, производственный процесс представляет собой преобразование ресурсов в экономический продукт и осуществляется по схеме «ресурсы - факты производства - продукт экономической деятельности».

Природные, годовые, капитальные, информационные ресурсы под воздействием управления вовлекаются в производство и постепенно становятся его факторами. Производственный процесс, протекающий в результате действия факторов, приводит к образованию, созданию экономического продукта в виде продукции, товаров, выполненных работ, услуг.

Преобразование экономических ресурсов в действующие факторы производства обладает определенной продолжительностью во времени, то есть между вовлечением ресурсов в производство и их непосредственным участием в качестве агента, фактора производственного процесса проходит определенное время, необходимое для преобразования ого ресурса в фактор. Чтобы построить, например, производственный корпус и установить в нем производственное оборудование, необходимы время и деньги.

Таким образом, производители вынуждены вначале приобрести немые ресурсы, осуществить затраты, отвлечь на это средства, чтобы создать факторы производства. Лишь затем они возмещают, компенсируют эти затраты посредством продажи продукта, произведенного с использованием указанных факторов.

Данная тема работы актуальна, так как любой предприниматель задумывается, откуда ему придется брать средства для начала или расширения бизнеса. Следовательно, целью работы является рассмотрение экономической сущности капитальных вложений (инвестиций) для определения их роли в воспроизводстве основных фондов.

          Целью написания курсовой работы являлся анализ капитального вложения на конкретном предприятии и разработка рекомендаций, позволяющих увеличить эффективность капитального вложения предприятий общественного питания.

Исходя из цели работы, были поставлены следующие задачи:

• дать определение понятию «капитальные вложения»;
• определить источники инвестиций;
• направления и источники финансирования капитальных вложений;
• проанализировать одно из направлений капитальных вложений (инвестиций) - это воспроизводство основных фондов.
• Дать рекомендации по повышению эффективности капитальных вложений

Курсовая работа состоит из введения, двух глав и заключения. В первой главе будут отражаться теоретические основы капитального вложения в предприятии общественного питания, во второй главе – анализ эффективности капитального вложения на примере ресторан «Dolce vita».

При написании работы были использованы труды авторов Т.В. Емельяновой, В.П. Кравченко, Е.С. Стояновой, О.П. Ефимовой, Г.И. Бабушкиной, Донцовой Л.В.

 

 

 

 

 

 

Глава 1. Теоретические основы капитальных вложений в предприятии общественного питания.

1. Понятия значение капитальных вложений предприятия общественного питания, источники их формирования.

В общем виде инвестиции определяются как денежные средства, ценные бумаги, банковские вклады, технологии, машины, оборудование, кредиты, лицензии, любое другое имущество или имущественные права, интеллектуальные ценности, вкладываемые в объекты предпринимательской или иной деятельности в целях получения прибыли (дохода) и достижения положительного социального эффекта.

По финансовому определению инвестиции - это все виды активов (средств), которые вкладываются в хозяйственную деятельность в целях получения дохода. Экономическое определение инвестиций рассматривает их как расходы на создание, расширение, преобразование, реконструкцию и техническое перевооружение основных средств, а также на связанные с этим изменения оборотных средств. Ведь изменения в товарно-материальных запасах во многом объясняются движением расходов на основной капитал.

Инвестиции в рыночной экономике, как процесс вложения средств в любой форме неразрывно связаны с получением прибыли (дохода) или какого-либо эффекта. Инвестиции - это ресурс, затрачивая который, в дальнейшем можем получить намеченный результат. Таким образом, в сущности инвестиций содержится сочетание двух сторон инвестиционной деятельности: затрат ресурсов и получения результатов. Если затраты ресурса (инвестиции) не приводят к желаемому результату, то они становятся бесполезными.

Инвестиции в основном представляют собой использование финансовых ресурсов в форме долгосрочных или краткосрочных капиталовложений. Инвестиции осуществляются физическими или юридическими лицами.

Капиталообразующие инвестиции - это вложения в новое строительство, реконструкцию, расширение, техническое перевооружение и поддержание существующего (действующего) производства. Также капиталообразующие инвестиции - это вложения средств в создание товарно-производственных запасов, прирост оборотных средств и нематериальных активов.

Капитальные вложения - это составная часть капиталообразующих инвестиций. Они представляют собой затраты, которые направляются на создание и воспроизводство основных средств. Капитальные вложения являются необходимым условием существования предприятия. Пренебрегая ими, фирма может увеличить свою прибыль в краткосрочном периоде, но в долгосрочном периоде это приведет к потере прибыли и предприятие не сможет конкурировать на рынке.

В состав капитальных вложений входят: затраты на приобретение новых основных средств (оборудование, станки, машины).

 

 

 

 

 

                                  

 

 

 

 

 

 

 

 

  

 

 

 

 

Структура капитальных вложений

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Отсутствие сопоставимости неравноценных денежных средств, авансированных в разные временные периоды, – серьезный недостаток при использовании простейших методов расчета эффективности капитальных вложений. Фактор времени необходимо учитывать, поскольку единовременные затраты осуществляются по годам, в течение ряда лет, а текущие затраты и конечные результаты хозяйственной деятельности промышленного предприятия существенно изменяются по годам эксплуатации предприятия в результате капитальных вложений.

Текущие издержки в отличие от капитальных вложений постоянно находятся в движении и зависят от времени оборота. При равноценности продолжительности осуществления капитальных вложений и текущих затрат сопоставлять их необязательно, так как в этом случае предпочтение отдается тому варианту, при котором затраты будут наименьшими.

Фактически единовременные затраты различаются не только величиной, но и структурой их распределения по годам авансирования. Текущие затраты осуществляются постоянно в процессе производства. Различная временная характеристика этих затрат не позволяет оценить эффективность капитальных вложений путем суммирования, поэтому необходимо рассмотреть некоторые особенности единовременных и текущих затрат во временном аспекте.

Инвестиции в воспроизводство основных фондов осуществляются в форме капитальных вложений. Капитальные вложения– это затраты материальных, трудовых и денежных ресурсов, направленные на восстановление и прирост основных фондов. В их состав включаются затраты на строительно-монтажные работы, приобретение оборудования, инвентаря, прочие капитальные работы и затраты (проектно-изыскательские, геологоразведочные, затраты по отводу земельных участков и др.).Для того чтобы самым лучшим способом использовать капитальные вложения надо провести их правильное и оптимальное распределение, а для этого необходимо произвести полное изучение возможной эффективности от тех или иных капитальных вложений.

Эффективность использования капитальных вложений в значительной мере зависит от их структуры. Различают следующие виды структур капитальных вложений: технологическую, воспроизводственную, отраслевую и территориальную.

        Капитальные  вложения и их роль в экономическом  развитии промышленного предприятия. Абсолютная и сравнительная эффективность капитальных вложений и новой техники. Расчет экономической эффективности при обосновании варианта решения хозяйственных задач. Сопоставимость вариантов. Минимум приведенных затрат. Фактор времени в расчетах эффективности капитальных вложений. Эффективность инвестиционного проекта. Дисконтирование – метод соизмерения разновременных затрат. Чистый дисконтированный доход, индекс доходности, внутренняя норма доходности. Коммерческая эффективность. Финансовая устойчивость. Ликвидность оборотных активов. Бюджетная эффективность. Бюджетный интегральный эффект.

   Теоретическая основа эффективного  использования капитальных вложений является составной частью расширенного воспроизводства и тесно связана с теорией народнохозяйственного планирования. Такой подход объясняется тем, что для любого общества немаловажно, за счет какого количества денежных средств обеспечен планируемый результат. В связи с этим при осуществлении капитальных вложений рассчитывается экономическая эффективность единовременных затрат, т. е. соизмеряются результаты и капитальные затраты.

Различают абсолютную и сравнительную экономическую эффективность капитальных вложений. Абсолютная (общая) эффективность определяется для вновь строящихся промышленных предприятий и расширения, реконструкции и технического перевооружения действующих промышленных предприятий и рассчитывается как отношение экономического эффекта (чистой прибыли, экономии от снижения себестоимости) к капитальным вложениям.

Бюджетная эффективность отражает влияние результатов осуществления проекта на доходы и расходы соответствующего бюджета и определяется как разница между его доходами и расходами.

Основными показателями, используемыми для сравнения различных инвестиционных проектов и выбора наиболее эффективного варианта, являются показатели ожидаемого интегрального эффекта. При оценке эффективности проекта необходимо учитывать факторы риска и неопределенности.

 

1.2. Показатели эффективности использования капитальных вложений.

 

Реальные инвестиции, т.е. капитальные вложения, играют исключительно важную роль в экономике страны и любого предприятия, так как они являются основой для:

• систематического обновления основных производственных фондов предприятия и осуществления политики расширенного воспроизводства;

• ускорения научно-технического прогресса и улучшения качества продукции;

• структурной перестройки общественного производства и сбалансированного развития всех отраслей народного хозяйства;