Капитальное вложение и его эффективность

Эффект (результат) производств капитальных вложений на предприятиях общественного питания, его отраслей, а также отдельных подотраслей, где налажен соответственный учёт, проявляется в росте продукции валовой и конечной, а также чистой. В стоимостном и натуральном выражении; эффективность же измеряется отношением результата (продукции) к вызвавшим его затратам (вложениям). В тех отраслях и подотраслях, а также на предприятиях, где чистая продукция не исчисляется, в качестве показателя эффекта используется прибыль, а эффективность принимается как отношение прибыли к стоимости фондов или отношение прироста прибыли к приросту стоимости фондов (или капитальных вложений). Количественно этот показатель не отражает всей экономической эффективности капитальных вложений, т.к. не включает значительной части чистого продукта (заработную плату, общественные фонды потребления), но позволяет судить о её динамике.

Определение абсолютной (общей) эффективности капитальных вложений (отношения эффекта к затратам) имеет большое значение для планирования воспроизводства общественного продукта и его анализа, особенно в связи с задачей повышения эффективности общественного производства в условиях полной занятости рабочей силы. По отраслям и предприятиям общественного питания используются показатели фондоотдачи или фонд емкости, которые сопоставляются с показателями себестоимости продукции. Рост фонд ёмкости (или снижение фондоотдачи) может компенсироваться снижением текущих затрат и окупаться в течение нормативного срока. В этом и заключается проблема окупаемости капитальных вложений.

Для улучшения квалификации и эффективности ресторана нужно:

1)Открыть сеть ресторанов, тем  самым мы получим больше прибыли.

            2) Реклама — часть маркетинговых коммуникаций, в рамках которой производится оплаченное известным спонсором распространение неперсонализированной информации,, тем самым мы можем привлечь новых клиентов, и повысить эффективность ресторана.

3) Нужно придумать новое блюдо для ресторана, тем самым повысится дохода, и количество потребителей.

4) Можно поменять интерьер ресторана, сделать детское меню.

                                        Заключение.

Капитальное вложение это- затраты трудовых, материальных ресурсов и денежных средств на воспроизводство основных фондов. Капитальные вложения характеризуются отраслевой, технологической и воспроизводственной структурой

Путем капитальных вложений создаются основные фонды. Их размер, структура и размещение создают базу, которая существенно влияет на объем продукции, ее качество и ассортимент, на возможности дальнейшего развития производства.

Инвестиции в воспроизводство основных фондов осуществляются в форме капитальных вложений. Капитальные вложения– это затраты материальных, трудовых и денежных ресурсов, направленные на восстановление и прирост основных фондов. В их состав включаются затраты на строительно-монтажные работы, приобретение оборудования, инвентаря, прочие капитальные работы и затраты (проектно-изыскательские, геологоразведочные, затраты по отводу земельных участков и др.).

Для того чтобы самым лучшим способом использовать капитальные вложения надо провести их правильное и оптимальное распределение, а для этого необходимо произвести полное изучение возможной эффективности от тех или иных капитальных вложений.

Эффективность использования капитальных вложений в значительной мере зависит от их структуры. Различают следующие виды структур капитальных вложений: технологическую, воспроизводственную, отраслевую и территориальную.

                                         Список литературы.

1. Вартанов А.С. Экономическая диагностика деятельности предприятия. /Под редакцией Колчиной Н.В. – М.: ЮНИТИ, 2005, 220с.
2. Восколович Н. Формирование цены рабочей силы на рынке труда переходного периода.// Человек и труд-2010.-№1-С. 71-73.
3. Климюк С. Управление системами оплаты труда на российских предприятиях. //Эксперт. – 2009. - №15. –С. 54-60.
4. Кулагин В.Г. Современные формы и системы оплаты труда.// Маркетинг в России и за рубежом. – 2009. - №1. – С. 10-18.
5. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. – Мн.: Ип «Экоперспектива»,2009,460 с.
6. Валдаева М.К.//Диагностика и аудит на предприятии// Экономика и жизнь. – 2006. - №41. С.5-8.
7. Кнышова Е.Н. Экономика: Учебное пособие. -- М.: ФОРУМ: ИНФРА-М, 2008. --67с.
8. Зиляева А.Г. лекции по экономике
9. Чернов В.А. Экономический анализ: торговля, общественное питание, туристический бизнес / под ред. Проф. М.И. Баканова. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2003.
10. Л.В. Плахова, Т.М. Анурина, С.А. Легостаева и др.- Основы менеджмента : учебное пособие /- М.: КРОНУС, 2008. - С. 496
11. Федеральный закон «О предприятиях и предпринимательской деятельности»

13. Н.Н. Якушин - Основы экономики на предприятиях торговли М.: КРОНУС, 2008. - С. 120