Отчет о практике в ООО "Новая пятилетка"

Министерство образования  и науки РФ

Государственное образовательное  учреждение высшего профессионального  образования

Южно-Уральский государственный  университет

Факультет Экономики и  Управления

Кафедра Экономической теории и мировой экономики

 

 

 

 

ОТЧЕТ

 

о прохождении  производственной  практики

Студенткой  6 курса группа 675 ЭиУ заочной  формы обучения

Бутюгина Наталья Игоревна

 

Руководитель практики от принимающей организации		Научный руководитель практики от ЮУрГУ
Войнова Л.В			Каретникова Т.М

 

 

 

 

 

 

 

Челябинск

2012

Содержание.

Введение 
Глава 1. Организационно-экономическая характеристика предприятия. 
Глава 2. Организация планирования на предприятии 
Глава 3. Организация труда и процессов производства 
3.1. Организация труда и производственных процессов по выращиванию зерна 
3.2. Организация труда и производственных процессов в животноводстве 

Глава 4. Организация материального стимулирования работников на предприятии. 
4.1. Форма и система оплаты труда работников основного производства 
4.2. Порядок оплаты труда руководителей и главных специалистов предприятия. 
Глава 5. Организация коммерческой и маркетинговой деятельности предприятия 
5.1. Договора в сфере реализации и МТО 
5.2. Формирование цен 
5.3. Сбыт 
Глава 6. Управление предприятием и персоналом. 
6.1. Существующая организационная структура ООО «Новая пятилетка» 
6.2. Штатное расписание  
6.3. Определение эффективности управления производством на предприятии. 
Вывод 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение

 

Опыт доказал, жизнеспособность и эффективность рыночного механизма  в обеспечении сбалансированности экономики, в рациональном использовании  трудовых, материальных и финансовых ресурсов, в создании гибких производств, восприимчивых к запросам потребителей и достижениям научно-технического прогресса. В условиях рынка предприятие  является главным объектом хозяйствования, независимым товаропроизводителем, экономическое пространство для  которого практически неограниченно, но всецело зависит от умения работать безошибочно, адаптируясь к условиям изменяющейся экономической среды. 
 
Рыночная экономика ориентирует фирмы на удовлетворение спроса и потребителей рынка, на запросы конкретных потребителей и организацию производства только тех видов продукции, которые пользуются спросом и могут принести фирме необходимую для развития прибыль. Показатели прибыли являются важнейшими для оценки производственной и финансовой деятельности предприятий. Они характеризуют степень их деловой активности и финансового благополучия. По прибыли определяется уровень отдачи авансированных средств и доходность вложений в активы данного предприятия. 
 
Рынок характерен постоянным стремлением к повышению эффективности производства. 
 
Сущность проблемы повышения экономической эффективности производства состоит в увеличении экономических результатов на каждую единицу затрат в процессе использования имеющихся ресурсов. В условиях рынка каждое предприятие вправе использовать любые оценки эффективности развития собственного производства.  
 
Рыночная же стихия сложна, и переход к рынку обуславливает возможность разработки единых подходов к измерению затрат и результатов для отбора и реализации подлинно эффективных решений на всех уровнях управления производством, которые превращают расчет экономической эффективности из формальной хозяйственной процедуры в жизненную необходимость. 
 
Для того чтобы предприятие могло нормально функционировать и развиваться, оно должно получать доходы, прибыль, увеличивать денежные накопления. 
 
Важным фактором роста прибыли, зависящим о деятельности предприятий, является рост объема производимой продукции, снижение ее себестоимости, повышение качества, повышение эффективности использования производственных фондов, рост производительности труда. 
 
Целью практики является всесторонне ознакомление с предприятием и организационно-экономический анализ его деятельности. Я провела анализ общества с ограниченной ответственностью «Новая пятилетка».

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Глава 1. Организационно-экономическая  характеристика предприятия. 
 
В данной работе будет рассмотрено сельскохозяйственное предприятие ООО «Новая пятилетка». 

Предприятие образовано 10 апреля 2006 года. В его состав входят 4 структурных подразделения сельскохозяйственного направления и 3 структурных единицы промышленной переработки собственной сельскохозяйственной продукции.

Основные виды сельскохозяйственной деятельности – растениеводство, производство и переработка мяса свинины, молока и молочной продукции. На предприятии трудится 156 человек. 

 

 Ближайшая железнодорожная  станция находится в р.п. Мишкино. Транспортная связь с областным и районным центрами осуществляется автомобильным транспортом по асфальтированной дороге. 
 
Территория, на которой расположено хозяйство, по почвенно-климатическим условиям относится к центральной сельскохозяйственной зоне, характеризуется умеренно-континентальным климатом среднего увлажнения, среднегодовое количество осадков – 427 мм.

В настоящее  время посевные площади агрофирмы  составляют 30 000 га. В 2007 году поголовье крупного рогатого скота насчитывало 778 голов, в том числе фуражные коровы – 440.

Поголовье свиней составляет почти 8 тысяч голов.

Годовой объем выручки  от реализации – 265 млн.

 
 
Рельеф территории характеризуется  всхолмленной равниной. Почвенный покров характеризуется в основном черноземами и серыми лесными почвами.  
 
В хозяйстве 16 тракторов, 20 грузовых автомобилей, 6 автобусов,6 легковых автомобилей, 10 комбайнов зерноуборочных, 6 прочих комбайнов. 
 
ООО «Новая пятилетка» занимается производством зерновых,  выращиванием многолетних и однолетних трав. Производством мяса, молока. 
 
Организационная структура предприятия состоит из следующих подразделений: 

1.  
   Растениеводческие бригады №1,2(выращивание с/х. продукции);
2.  
   МТФ (производство молока);
3.  
   СТФ (производства мяса);
4.  
   Ферма по откорму КРС (производства мяса);
5.  
   Мех. Мастерская (обслуживание и ремонт оборудования);
6.  
   Автопарк (транспортировка сырья и готовой продукции);
7.  
   Ток, склад готовой продукции;
8.  
   Охрана;
9.  
   Электроцех;
10.  
    Столовая;

 

 
Среднегодовая численность работников составляет 156 человек, из них заняты в основном производстве 113 человек, служащие 23 человек, обслуживающие работники 20 человек. 
 
В структуре основных средств здания и сооружения занимают 39% общей стоимости основных средств, машин и оборудования 56%, транспортные средства 1,6%, инструменты, приспособления, инвентарь 0,5%, рабочий и продуктивный скот 1,3%, другие основные средства1,6 %. 
 
Рассмотрим структуру земельных угодий хозяйства в динамике за 3 года. 
 
Структура земельных угодий ООО «Новая пятилетка» 
 
Таблица 1

Виды угодий	2009		2010		2011		Откл    онение 2011 г. от 2009 г.	Откло    нение 2008 г. от 2007 г.
	Площадь, га	Удельный вес, %	Площадь, га	Удельный вес, %	Площадь, га	Удельный вес, %
с/х угодий	7547	100	7557	100	7557	100	+10	-
Пашня	6515	86,3	6425	85	6525	86,3	+10	+100
Пастбища	1032	13,7	1032	13,7	1032	13,6	-	-

 
На основании таблицы 1 можно сделать  вывод, что за данный период произошли  изменения, но совсем не существенные. В 2011 году сельскохозяйственные угодья увеличились по сравнению с 2009 годом на 10 га. Это увеличение произошло за счет расширения площади пашни. Затем наблюдается в 2010 году уменьшение площади пашни, но в 2011 году площадь пашни вновь увеличилась на 100 га. 
 
С целью выявления основных и дополнительных отраслей, малоэффективных отраслей, которые не способствуют развитию основных отраслей, проводят анализ специализации хозяйства. Специализация хозяйства определяется структурой денежных поступлений от реализации товарной продукции, в которой отражается характер его экономических связей с народнохозяйственным комплексом и его роль в общественном разделении труда. Для этого составим и рассчитаем следующую таблицу.  

 

 

 

 

 

 

 

 

 
Состав и структура товарной продукции ООО “Новая пятилетка” 
 
Таблица 2

Показатель	2009 г.		2010 г.		2011 г.
	Тыс. руб.	%	Тыс. руб.	%	Тыс. руб.	%
Выручка от реализации продукции	19362	100	24492	100	27593	100
Растениеводство-всего	11908	61,5	18811	76,8	21406	77,6
В т.ч. зерно	11482	59,3	16848	68,8	20214	73,2
Подсолнечник	319	1,6	1911	7,8	1151	4,1
Овощи открытого грунта	49	0,2	22	0,09	29	0,1
Прочая продукция	58	0,3	30	0,1	12	0,04
Животноводство-всего	7454	38,4	5681	23,2	6187	22,4
В т.ч. мясо свиней	1076	5,5	201	0,8	288	1,04
Мясо КРС	1541	7,9	578	2,3	840	3,04
Молоко	4823	24,9	4891	19,9	5047	18,2
Прочая продукция	14	0,07	11	0,04	12	0,04
Уровень специализации	-	0,75	-	0,78	-	0,78

 
Чтобы нагляднее рассмотреть производственное направление рассчитаем коэффициент  специализации. 
 
Кс = 100 / сумма Д (2n -1), где 100 - сумма удельных весов товарной продукции  
 
Д - удельный вес продукции отдельных отраслей в структуре товарной продукции, % 
 
n - порядковый номер вида товарной продукции по занимаемому его удельному весу, начиная наивысшего. 
 
Кс (2009г.) =100 / 59,3(2*1-1) +24,9(2*2-1) = 0,75 
 
Кс (2010г.) =100 / 68,8(2*1-1) +19,9(2*2-1) = 0,78 
 
Кс (2011г.) =100 / 73,2(2*1-1) +18,2(2*2-1) = 0,78 
 
Расчеты показывают, что коэффициент специализации за все годы высок, что говорит об углубленной специализации хозяйства в зерновом направлении, но нельзя ни отметить, что если предприятие будет интенсивно заниматься не только зерновыми, но и молочным направлением, то молочная отрасль займет одну из главных мест в специализации ООО «Новая пятилетка». 
 
В 2010 году специализация изменилась незначительно. Наибольший удельный вес занимает зерновые 68,8% и молока 19,9% удельный вес, которого уменьшился. Значительно повысился удельный вес реализации подсолнечника с 1,6% в 2009г. до 7,8% в2010г., а удельный вес реализации мяса КРС снизился с 7,9% до 2,3%.  
 
В 2011 году по-прежнему существенную долю специализации в структуре товарной продукции занимает реализация зерновых 73,2% и молока 18,2%. Продукция животноводства составила 22,4%, что существенно ниже против уровня 2009 и 2010годов.  
 
На основании вышеизложенного можно сделать вывод, что определяющим специализацию является реализация зерновых, молока. Низкий коэффициент специализации указывает на то, что в хозяйстве наблюдается низкий уровень специализации, сложившийся под влиянием экономических условий. 

 

 

 

 

 

 
Основные показатели экономической  деятельности ООО «Новая пятилетка»  
 
Таблица 3 

Показатели	2009	2010	2011	Отклонение (+,-)    2011г от уровня
				2009	2010
1	2	3	4	5	6
Выручка от реализации, тыс. руб.	29572	30052	33378	3806	3326
Прибыль от реализации, тыс. руб.	-914	4576	2260	3174	-2316
Чистая прибыль, тыс. руб.	553	5419	5718	5165	299
Себестоимость реализованной продукции, тыс. руб.	30486	25476	31118	632	5642
Себестоимость произведенной продукции, тыс. руб.	35897	34855	46315	10418	11460
Площадь с\х угодий, га.	7547	7557	7557	10	-
Среднегодовая численность работников, чел.	210	180	156	-54	-24
Затраты труда тыс. чел. - часов	422	360	318	-104	-42
Среднегодовая стоимость основных производственных фондов, тыс. руб.	39182	39533	40226	1044	673
1	2	3	4	5	6
Показатели уровня интенсивности
Фондообеспечен-   ность, тыс. руб.	5,2	5,2	5,3	0,1		-
Фондовооружен-   ность, тыс. руб.	186,5	219,6	257,8	71,3		38,2
Приходится на 100 га с\х угодий:     Производственные затраты, тыс. руб.   Затрат труда, тыс. чел. Часов	4,7	4,61	6,1	1,4		1,49
	0,6	0,04	0,04	-0,56		-
Показатели эффективности интенсификации
Фондоотдача	75,5	76,01	82,9	7,4		6,89
Прибыль от реализации, тыс. руб.:   На 100 га с/х. угодий   На 1 среднегодового работника	-12,11    -4,35	60,6    25,4	29,9    14,5	42,01    18,85		-30,7    -10,9
Чистая прибыль в тыс. руб.   На 100 га с/х. угодий   На 1 среднегодового работника	7,32    2,63	71,7    30,1	75,6    36,6	68,28    33,97		3,9    6,5
4.Рентабельность	0,02	0,2	0,2	0,18		-