Отчет по практике в ОАО "Барановичский комбинат хлебопродуктов"

Распределение ответственности  между должностными лицами и подразделениями  при планировании производства представлено в организационной структуре ОАО «Барановичхлебопродукт» (приложение А).

 

 

 

 

 

 

 

ГЛАВА 2

АНАЛИЗ ТРУДОВЫХ РЕСУРСОВ И ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТИ ТРУДА  ОАО «БАРАНОВИЧСКИЙ КОМБИНАТ ХЛЕБОПРОДУКТОВ»

 

2.1 Анализ труда и заработной платы ОАО «Барановичский комбинат хлебопродуктов»

 

Планирование средств  на оплату труда осуществляется на основе расчета плановых фондов оплаты труда по отдельным категориям работников ОАО «Барановичский комбинат хлебопродуктов».

Согласно Положения об оплате труда работников  ОАО «Барановичский комбинат хлебопродуктов» рабочее время является исходным моментом при определении величины оплаты труда каждого работника. Вопросы применения форм, систем и размеров труда, материального стимулирования, выплат вознаграждений, доплат, надбавок и индексации заработной платы рассматривает и утверждает генеральный директор  ОАО «Барановичский комбинат хлебопродуктов» предварительно согласовав их с профсоюзным комитетом. Выплата заработной платы производится  не менее двух раз в месяц, до 23 числа каждого месяца (аванс) и до 10 числа каждого месяца (расчет). Выплату заработной платы за время отпуска работникам выдают не позднее чем за три дня до его начала.

Согласно действующему законодательству из начисленной заработной платы  работников предприятие производит следующие удержания:

• долг за работником;
• ранее выданный аванс;
• отчисления в размене 1 % в Пенсионный фонд.

В таблице 2.1 проанализируем динамику среднемесячной заработной платы и списочную численность работников предприятия.

 

Таблица 2.1 – Динамика среднемесячной заработной платы и списочной численности работников ОАО «Барановичский комбинат хлебопродуктов» за 2010-2012 г. г.

Показатели	2010 г.	2011г.	2012г.	Отклонение		Темп роста (снижения),%
				2011г. к 2010г.	2012г.  к  2011г.	2011. к 2010г.	2012г к 2011г.
1.Списочная численность,  чел.(без внешних совместителей)	578	594	560	16	-34	102,7	94,2
2. Среднемесячная заработная  плата, млн. руб.	1131156	1839689	3700432	708533	1860743	162,6	201,1

 

Примечания:

1. Источник: данные  приложений [Б, В, Г]

2.Источник: собственная  разработка

 

Согласно приведённым  данным в таблице 2.1 списочная численность работников в 2011 году по сравнению с 2010 годом увеличилась на 2,7%, а в 2012 году по сравнению с 2011 годом снизилась на 5,8%.

Среднемесячная заработная плата в 2011 году по сравнению с 2010 годом увеличилась на 62,6%, в 2012 году по сравнению с 2011 годом увеличилась на 101,1%.

Определение базиса заработной платы осуществляется на основе республиканской тарифной системы, состоящей из тарифной ставки первого разряда и единого тарифного классификатора профессий. Установленная тарифная ставка первого разряда служит основой для дальнейшей дифференциации оплаты труда по профессионально-квалификационным группам.   Используя тарифную систему в качестве основы, предприятие самостоятельно в коллективных договорах и тарифных соглашениях определяют размеры оплаты труда.

ОАО «Барановичский комбинат хлебопродуктов» самостоятельно устанавливают разного рода доплаты, надбавки, премии с учетом деловых характеристик, условий, количества, качества и результатов труда, которые тоже не ограничены.

Таким образом,  задача правильной организации заработной платы и  стимулирования труда работников ОАО  «Барановичский комбинат хлебопродуктов» сводится к обеспечению материальной заинтересованности работников в достижении наилучших результатов работы, и в первую очередь в росте производительности труда, ускорении научно-технического прогресса, улучшении использования трудовых и материальных ресурсов.

 

2.2 Система материального стимулирования работников

 

По состоянию на 01.01.2012 года списочная численность работников комбината составила - 1588 человека. Из них 706 женщин.

Из общей численности  работающих:

• рабочих - 78,2%
• специалистов - 13,5 %
• руководителей - 7,4 %
• служащих - 0,9 %

Среди руководителей и  специалистов 61,1 % имеют высшее образование, 35,1 % - среднее специальное, 2,1 % - профессионально-техническое, общее среднее - 1,7 %;рабочих: высшее - 2,9 %, среднее-специальное - 17,3 %, профессионально-техническое - 35,7 %, общее среднее - 41,0 %, общее базовое - 3,1 %.

Персонал становится приоритетом, основным источником развития предприятия, его достижений в области качества и производительности, так как  конечный результат зависит только от человека, от степени выполнения им своих функциональных обязанностей.

Основой работы с персоналом стало перспективное планирование трудовых ресурсов, что является составной  частью бизнес-плана предприятия

Предприятие всегда уделяет  огромное внимание подбору, подготовке и переподготовке кадров.

Сейчас же, когда технический  прогресс удивляет все новыми и новыми открытиями и разработками, обучение кадров, работе над повышением их квалификации, самообразование являются условиями  стабильности предприятия, залогом  того, что предприятие идет в ногу со временем, будет конкурентно способным, выпуская современную, качественную продукцию.

Подготовка кадров является одним из элементов системы качества, отвечающей требованиям международного стандарта.

Главными задачами в процессе обучения персонала являются приобретение работниками новых профессиональных знаний, подготовке руководящих работников и специалистов высоких квалификаций с учетом развития предприятия, создание резерва кадров необходимой квалификации.

В условиях современного производства постоянно возрастают требования к  уровню подготовки управленческого  персонала. Поэтому на комбинате  уделяется большое внимание этому  направлению работы.

Подготовка, переподготовка и повышение квалификации рабочих  профессии осуществлялась в УЦ Департамента по хлебопродуктам, УЦ БНТУ, ИП и ПК МЧС, ГИПК «Газ-институт» и т.д. Таким  образом с помощью учебных центров подготовлено рабочих профессий - 54 человека. Обучение рабочих проводится, как правило, в два этапа. На первом этапе - в учебной группе под руководством мастера производственного обучения учебного центра, на втором этапе - на рабочих местах предприятия под руководством инструктора производственного обучения с доплатой за руководство практикой в размере 15-20% его месячной тарифной ставки [2,с.13].

 

По окончании учебы  работники сдают в Учебном центре экзамены в квалификационной комиссии на допуск к самостоятельной работе с присвоением профессионального разряда.

За работниками, которые  направлены на учебу, сохраняется средняя  заработная плата на основном месте  работы на весь период обучения. 

При поступлении на работу новых работников, при переводах  организовывается обучение по безопасным методам и приемам труда, вопросам производства, качества под руководством не освобожденного от основной работы работника, назначенного приказом по предприятию, имеющего необходимую подготовку.

Производственное обучение по профессиям, видам работ с повышенной опасностью предусматривается не менее 12 смен, а для других профессий и видов работ - не менее 4 смен, руководителей и специалистов - не менее одного месяца.

Применяются следующие меры по сокращению текучести кадров:

• вовремя выплачивается заработная плата и регулярно повышается с учетом улучшения результатов труда;
• постоянно ведутся работы по улучшению условий труда, стимулирование лучших работников, создание здорового психологического климата.

Из средств прибыли коллективным договором предусмотрены различного рода выплаты:

1. оказание материальной помощи:

• Ветеранам Великой Отечественной войны в связи с Днем Победы;

• в случае смерти неработающих пенсионеров или работников комбината – выделение автотранспорта – с полной оплатой,  оказание материальной помощи родственникам покойного для работающего 525 тысяч рублей, для пенсионеров – 350 тысяч рублей;
• в связи с длительной и тяжелой болезнью (онко-заболевания, перенесшим операции, находящимся на больничном листе более 2-х месяцев) – 10 базовых величин;
• женщинам при рождении ребенка – 3 базовые величины, при рождении 2-х и более детей – 5 базовых величин;
• вступающим впервые в брак – 2 базовые величины или подарок на эту сумму;
• при уходе на службу в ряды Вооруженных Сил – 2 базовые величины и по возвращении из рядов – 2 базовые
• на оздоровление при уходе в трудовой отпуск – 6 базовых величин
• работникам, имеющим детей-школьников при подготовке к новому учебному году – 3 базовые величины и  многодетным семьям – 5 б.в. – на каждого ребенка

2. выплаты премий:

• при исполнении юбилейных дат со дня рождения с учетом трудового стажа на комбинате: 50 лет – 10 базовых величин; 55 лет женщинам и 60 лет мужчинам – 15 базовых величин, установленных Правительством РБ.
• в связи с Днем защитника Отечества и 8 марта – 1,5 базовой величины;
• в связи с профессиональным праздником «Днем работников сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности»;
• чествование работников на праздничном огоньке «Мы славим труд», отработавших 20, 30 и 40 лет на КХП; молодежи, впервые пришедшей на работу на комбинат – вручение памятных сувениров.

Ежегодно работники и  дети работников оздоравливаются в  домах отдыха, санаториях и оздоровительных  центрах.

Коллектив комбината умеет  не только хорошо трудиться, но и активно  отдыхать. Имеется актовый зал  на 200 посадочных мест. Стало доброй традицией проведение на комбинате  праздничных вечеров, посвященных  Дню защитника Отечества, 8 Марта,  Дню Победы, Дню матери;  проводятся встречи с ветеранами Великой Отечественной войны,  работниками, находящимися на заслуженном отдыхе; детские утренники. На высоком  уровне проводятся огоньки, посвященные профессиональному  празднику «Дню работников сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности» в ноябре месяце и «Мы славим труд» - в  декабре месяце, на которых проходит чествование ветеранов и передовиков производства, молодежи, впервые пришедших на работу на КХП; организовываются   различные  конкурсы.

Прошедший 2012 год – год развития всех сфер жизнедеятельности комбината. Понимая всю важность того, что работа должна приносить удовлетворение и позитивные результаты на ОАО «Барановичхлебопродукт» постоянно уделяется внимание развитию  инициативы работающих, улучшению условий труда и быта работающих, развитию условий для занятий физической культурой и спортом. Так в течении 2012 года была проведена круглогодичная спартакиада комбината, включившая в себя  12 видов спорта, команда ОАО «Барановичхлебопродукт» завоевала 1 место на чемпионате г. Барановичи по мини-футболу, и многим другим видам спорта. Важным и значимым событием в спортивной жизни комбината и города стало создание мини – футбольного клуба «Гаспадар»  успешно участвующего в высшей  лиге чемпионата Республики Беларусь. В настоящее время  команда «Гаспадар» по итогам 1 круга чемпионата занимает 8 место среди 16 команд высшего  дивизиона. Важным составляющим социальной сферы является здравоохранение. К услугам работающих 2 медпункта, организована работа кабинетов массажа, стоматологического, выполняются  физиопроцедуры: электрофарез, ультразвук, УВЧ и другие.

 

 

 

ГЛАВА 3

ОСОБЕННОСТИ ОРГАНИЗАЦИИ  ПРОИЗВОДСТВА ОАО «БАРАНОВИЧСКИЙ КОМБИНАТ ХЛЕБОПРДУКТОВ»

 

3.1 Описание технологических процессов производства

 

В настоящее время ОАО  «Барановичхлебопродукт» проводит работы по заготовке и хранению зерна, переработке его в муку, производству рассыпных и гранулированных комбикормов для сельскохозяйственных животных, птицы, раб, кроликов, домашних животных.

В состав предприятия входят:

• элеватор производительностью 48 тыс. тонн, предназначенный для приемки, размещения, хранения зерна, его очистки, сушки, отпуску потребителям на ж/д и автотранспорт;
• мельница № 1 сортового 3х-сортного помола пшеницы, производительностью  150 т/сут; мельница ржаного помола – производительностью 96 т/сут на двухсортном 70%-ном помоле ржи (50%- муки сеяной и 20% - муки обдирной), 63%-ном сеяном помоле ржи, 120 т/сут – на 87%-ном обдирном  помоле ржи;
• комплекс по производству комбикормов, состоящий из: цеха рассыпных комбикормов производительностью 645 т/сут; цеха гранулирования производительностью 360 т/сут с корпусом готовой продукции 5 тыс. тонн;
• Зернохранилище емкостью 15 тыс. тонн, предназначенное для приемки, размещения, хранения, отпуск комбикормовому производству;
• Линия производства растительного масла из семян рапса на Барановичском ПУ.