Планування чисельності персоналу на ДП АТ «КиївХліб» Хлібокомбінат № 12

Міністерство  освіти і науки України

Національний  Університет Харчових Технологій

 

 

 

 

 

 

 

Кафедра менеджменту

 

 

 

КУРСОВИЙ ПРОЕКТ

 

  з дисципліни:

організація виробництва та планування діяльності підприємства

 

 

на тему:

 

«Планування чисельності персоналу на ДП АТ «КиївХліб» Хлібокомбінат № 12»

 

 

 

                                                                                    Виконала:

                                                                                                   студентка ЕіМ 4 – 2

                                                                                 Чепік А.С.

                                                                                    Перевірила:

   Рибачук – Ярова Т.В

 

 

 

 

 

 

 

 

м. Київ 2008

 

 

План

 

ВСТУП

Розділ 1 Основні теоретичні поняття планування чисельності персоналу на підприємстві  …………………………………………………………………………………с.5

1. Класифікація персоналу підприємства …………………………………..с.5
2. Кадрова політика: основні завдання та принципи ……………………с.9
3. Планування явочної, облікової та середньооблікової чисельності персоналу. Потреба в персоналі. ……………………………………   с.14

Розділ 2 Загальна характеристика ДП Хлібокомбінат № 12. Аналіз планування чисельності на підприємстві ………………………………………………………….с. 29

 

2.1 Статус підприємства та  його організаційна форма  …………………..с.29

2.2 Виробничі потужності, асортимент та основні показники діяльності підприємства. ……………………………………………………………...….с.30

2.3 Канали збуту готової  продукції …………………………………………с.35

2.4 Конкурентоспроможність  продукції …………………………………….с.36

2.5 Планування чисельності персоналу на ДП Хлібокомбінат № 12 ……. .с.38

 

Розділ 3 Заходи щодо підвищення ефективності використання трудових ресурсів на ДП АТ «КиївХліб» Хлібокомбінат № 12. ……………………………с.43

 

3.1 Розрахунок економічної ефективності  впровадження машини для пакування хліба в термоусадочну плівку Дельта–міді.…………………….с.43

ВИСНОВОК

Список  використаної літератури

 

 

 

 

ВСТУП

Актуальність  теми.

Людина в системі  виробництва та економічних відносин посідає центральне місце. Вона визначає цілі та напрямки розвитку виробництва, організовує його, виробляє товари й здійснює послуги для свого життя та розвитку.

Ефективність економіки  будь-якого суспільства в першу  чергу визначається якістю наявних  трудових ресурсів та способом їх включення  у виробництво. Відоме гасло «Кадри вирішують все» в умовах демократизації суспільства набуває неабиякого значення.

Як свідчить досвід багатьох країн (Японія, Німеччина, США), саме завдяки  цільовим інвестиціям в освіту і  ефективному використанню трудових ресурсів були досягнуті швидкі темпи економічного зростання. Багато держав, що не мають запасів сировинних ресурсів (Японія, Тайвань, Корея) стратегією свого розвитку обрали саме освіту. Освіта тут стала засобом, що забезпечує найефективніше використання трудових ресурсів.

Оцінка світовим банком 192 країн світу засвідчила, що головним показником національного багатства  країни є людський капітал, на який припадає 64 % проти 16 % фізичного (тобто  нагромадження матеріально- речових  фондів) та 20 % природного капіталу. Перевага людського капіталу над іншими його видами особливо помітна в країнах з високим рівнем доходів.

В Україні, як і в багатьох країнах пострадянського простору, відбувається серйозна трансформація соціально-економічної системи. Все це потребує переосмислення та перебудови процесу управління трудовими ресурсами.

Підвищення ефективності використання трудових ресурсів для  України є надзвичайно актуальним, оскільки без нього неможливе  економічне зростання, поступ вперед.

У зв`язку із складною демографічною ситуацією в Україні, активним міграційним впливом, низькою заробітною платою, що не в змозі забезпечити простого відтворення робочої сили, гострою є проблема збереження, відтворення та раціонального використання наявних трудових ресурсів.

Потрібно відмітити, що починаючи з 80-х років XX століття, змінюється модель управління персоналом, іде процес трансформації в напрямку від управління персоналом до управління людськими ресурсами. Суть його в тому, що людей розглядають як цінність компанії, яку здобуто в конкурентній боротьбі, і її потрібно розвивати, мотивувати, щоб досягти стратегічних цілей організації. На багатьох українських підприємствах, в тому числі і хлібопекарської галузі, зберігається стара система кадрової політики, що мінімізує інвестиції в трудові ресурси, чим стримує не лише розвиток персоналу, а й розвиток всього підприємства.

Потрібно підкреслити, що підприємства – це не будівлі, обладнання та технології, підприємства – це в  першу чергу люди, що працюють там. І саме від їх ефективної праці  залежить успіх підприємства.

Почали займатися проблемою  ефективності використання трудових ресурсів ще класики політичної економії, зокрема  К. Маркс, В. Петті, А. Сміт та інші.

А. Сміт у своїй роботі «Дослідження природи та причин багатства  народів» зазначав, що витрати на освіту людини можна вважати капіталовкладеннями в її здатність створювати собі прибуток у майбутньому.

Пізніше дослідження  проводили У. Боуен, Е. Денісон, М. Фішер, а також  

Б. Кікер, Ф. Уелч, Р. Лейард та інші.

В XX столітті було присуджено дві Нобелівські премії в галузі економіки за розробку теорії людських ресурсів - Теодору Шульцу в 1979 році і Генрі Беккеру в 1992 році.

 

Мета. Дослідити як відбувається планування чисельності на підприємстві харчової промисловості та запропонувати найоптимальніші заходи підвищення ефективності використання трудових ресурсів досліджуваного підприємства.

Завдання:

 1. Охарактеризувати основні поняття планування чисельності персоналу та сучасні тенденції кадрової політики.

2. Дослідити як відбувається  формування чисельності персоналу на підприємстві що досліджується.

4. Представити історію  створення ДП АТ Київхліб хлібкомбінат  № 12, особливості функціонування, економічний та фінансовий аналіз  діяльності підприємства, а також  дослідити ситуації на ринку хлібобулочних виробів.

5. Провести комплексний  аналіз ефективності використання  трудових ресурсів досліджуваного  підприємства.

6. Розробити матеріально-технічнічний, організаційно-економічний напрямок  підвищення ефективності використання  трудових ресурсів досліджуваного підприємства.

Практичне значення. Застосування розроблених методів підвищення ефективності використання трудових ресурсів для забезпечення високої результативності роботи підприємства та підвищення його конкурентно спроможності.

В роботі основними джерелами  інформації були:

1. Семенов Г.А, Гребінець К.М. Організація і планування на підприємстві: Навч.посіб.-.: Центр навчальної літератури, 2006.- 528 с.
2. Шимко О.В. Рижиков В.С Планування діяльності підприємства: Навч.посібник – К.: Центр. навч. літератури, 2006.- 296 с.
3. Орлов О.О. Планування діяльності промислового підприємства. Підручник. - К.:Скарби, 2002.- 336
4. Організація та планування діяльності  підприємства: - К.: Вид. дім «Корпорація»,2005. – 432 с.

 

СПИСОК ЛІТЕРАТУРИ

5. Закон України "Про підприємства в Україні" // Відомості Верховної Ради України. — 1992. — № 24.
6. Закон України «Про загальнообов`язкове державне соціальне страхування на випадок безробіття». Урядовий кур'єр, 2000,04,19.04.2000 №72.
7. Закон України «Про колективні договори і угоди». Відомості Верховної Ради України, 1993, № 36 (07.09.93), ст. 361.
8. Закон України «Про оплату праці». Відомості Верховної Ради України, 1995,№ 17 (25.04.95), ст. 121.
9. Закон України "Про власність" // Відомості Верховної Ради України. —   1991. — № 20.
10. Закон України "Про господарські товариства" // ДІБП. — 1992. — № 2.
11. Закон України "Про підприємництво"// Відомості Верховної Ради України. — 1991. — № 20.
12. Закон України «Про охорону праці». Відомості Верховної Ради України, 1992, № 49 (08.12.92), ст. 668.
13. Богиня Д. П. Основи економіки праці: Навч. посіб. – К. : Знання – Прес, 2002.
14. Виноградський М. Д. , Беляєва С. В. Управління персоналом – К. : Центр навч. літ-ри., 2006. – 504 с.
15. Дергаусов М. Людські ресурси як інструмент реалізації стратегії підприємства // Економіка України. – 2003. - № 6. С. 26-30.
16. Економіка підприємства харчової промисловості / А. О. Заїнчковський, Г. М. Решетюк, Г. А. Болдуй та ін.; За ред. А. О. Заїнчковського. – К. : Урожай, 1998. – 272 с.
17. Єфимов С. Конкурентна стратегія // Харчова і переробна промисловість. – 2006. - № 3.- С. 3-5.
18. Кузнецов В. И. Управление персоналом. – М.: МЭСИ, 1997
19. Новосельцева Т. Оценка эффективности управления персоналом комерческого банка// Персонал. – 2003. - № 4. – С. 65-68.
20. Осовська Г. В., Крушельницька О. В. Управління трудовими ресурсами: Навч. Посібник. – К. Кондор, 2003. – 224, с.
21. Управление персоналом организации: Практикум / Под ред. А.Я. Кибанова. — М., 2003.
22. Уткин З. А. Мотивационный менеджмент. — М.: ЭКМОС, 1999.
23. Фінансовий менеджмент: Підручник/ Кер. кол. авт. і наук. А. М. Поддєрогін. К. : КНЕУ, 2005. – 535 с.
24. Харкянен Л. Інвестиції в людину – фактор розвитку економіки// Віче. – 2000. -№ 11. –С. 97-105.
25. Травин В. В, Основи управления персоналом. М. : Дело, 1997.
26. Шекшня С.В. Управление персоналом современной организации
27. Щокін Г.В. Теорія і практика управління персоналом: Навч.-метод, посібник. - К.: МАУП, 1998. - 256 с.
28. Семенов Г.А, Гребінець К.М. Організація і планування на підприємстві: Навч.посіб.-.: Центр навчальної літератури, 2006.- 528 с.
29. Петрович Й.М. , Захарчин Г.М. Орган. в – ва: Підручник – Львів: »Магнолія плюс»,2006.- 400 с.
30. Шимко О.В. Рижиков В.С Планування діяльності підприємства: Навч.посібник – К.: Центр. навч. літератури, 2006.- 296 с.
31. Орлов О.О. Планування діяльності промислового підприємства. Підручник. - К.:Скарби, 2002.- 336
32. Організація та планування діяльності  підприємства: - К.: Вид. дім «Корпорація»,2005. – 432 с.
33. Іванова В.В. План. Діяльності підприємства: Навч. Посіб. – К.: Центр навч.літер., 2006.- 472 с.
34. Орган. і планування  в – ва: Навч. Посіб. В.К Костюк, Н.В. Воїнова,  Л.Г Цимбалюк та ін.;за заг. Ред. В.К. Костюка. – К.: Університет «Україна», 2006.- 331 с.

Висновок

    Трудові ресурси — специфічний і найважливіший з усіх видів економічних ресурсів підприємства. Специфіка трудових ресурсів порівняно з іншими чинниками економічного розвитку полягає в тому, що, по-перше, люди не лише створюють, а й споживають матеріальні та духовні цінності; по-друге, багатогранність людського життя не вичерпується лише трудовою діяльністю, а отже, щоб ефективно використовувати людську працю, потрібно завжди враховувати потреби людини як особистості; по-третє, науково-технічний прогрес і гуманізація суспільного життя стрімко збільшують економічну роль знань, моральності, інтелектуального потенціалу та інших особистих якостей працівників, які формуються роками і поколіннями, а розкриваються людиною лише за сприятливих умов.

Для планування кількості  персоналу в основному використовують два методи:

• нормативний метод – на основі розробки норм витрат праці для виконання окремих робіт чи операції на початок планового періоду:
• метод техніко – економічних розрахунків – на основі визначення кількості робочих місць і розробки планового балансу робочого часу.

Проаналізувавши як планується  потреба в персоналі на Хлібокомбінаті № 12 можна побачити що середньооблікова чисельність всього персоналу зменшилась в 2006 році порівняно з 2005 роком на 40 чол., в тому числі промислово-виробничого персоналу на 38 чол., непромислового – на 2 чол.

Чисельність промислово-виробничих робітників зменшилась на 24 чол., керівників та спеціалістів – на 14 чол.

Одна із основних причин зменшення кількості працівників  – скорочення чисельності, пов’язане  із значним зниженням обсягів  виробництва продукції в 2006 році порівняно з 2005 роком.

Дослідивши діяльність даного хлібокомбінату, я в 3 розділі  пропоную ввести машину для пакування  хліба в термоусадочну плівку Дельта – міді.

Таке нововведення дасть змогу підвищити термін зберігання хліба його конкурентноспроможність, підвищить продуктивність праці, покращить якість продукції, збільшить коло споживачів.

За рахунок введення нового обладнання значно зменшилась чисельність працівників, а саме на 6 чоловік; зменшилась собівартість продукції; додатковий прибуток складатиме 305,91 тис. грн.; нове обладнання окупиться  за 0,006 років.Таким чином, я вважаю, що введення нового обладнання є досить доречним, воно не потребує великої кількості коштів та має маленький термін окупності. Таке нововведення  буде дуже ефективним, тому, на мою думку, в подальшому необхідно забезпечити виробництво декількома такими машинами.