Себестоимость продукции и порядок её расчёта на предприятии

министерство образования  и науки Российской Федерации

федеральное государственное  бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования  «Санкт – Петербургский государственный  университет сервиса и экономики»

Великолукский филиал

Кафедра «Экономика и менеджмент»

 

Курсовая работа

по курсу «Экономика предприятия»

на тему:

«Себестоимость продукции и порядок её расчёта на предприятии »

 

Выполнила:

Студентка 2 курса

221 группы

Специальность: 080200 «Менеджмент»

Иванова К.С.

Руководитель проекта:

к. э. н., доцент Лукьянова  И. Н.

 

 

Допущен к защите: «___» ___________ 20___г.

Дата защиты: «___» ________________ 20___г.

Оценка: _________________________________

Подпись руководителя: ____________________

 

ВЕЛИКИЕ ЛУКИ

Содержание.

Введение…………………………………………………………………………...3

Глава 1 Себестоимость продукции и порядок её расчёта на предприятии………………………………………………………………………4

1. Определение себестоимости продукции……..……………………………4
2. Группировка затрат по статьям калькуляции…………………………………………………………………8
3. Состав и структура  затрат, включаемых в себестоимость продукции……………………………………………………………………10
4. Расчёт себестоимости продукции…………………………………………………………………..13

Глава 2. Практическая часть. Вариант № 5…………………………………….

Задача 1……………………………………………………………………..17

Задача 2……………………………………………………………………..25

Заключение……………………………………………………………………….34

Список  литературы……………………………………………………………....36

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение.

В условиях рыночных отношений центр  экономической деятельности перемещается к основному звену всей экономики - предприятию, так как именно на предприятии создаётся продукция, выполняются работы, оказываются  услуги.

Для решения поставленных и достижения намеченных целей требуются глубокие экономические знания. В условиях рыночной экономики выживает лишь тот, кто наиболее грамотно и компетентно  определит рыночную конъюнктуру, создаст  и организует производство продукции, пользующейся спросом, обеспечит доходность предприятия.

Важнейшей экономической категорией характеризующей затраты предприятия  на производство и реализацию продукции  является себестоимость продукции. Она является также важнейшим  качественным показателем работы предприятия, так как характеризует уровень  использования всех ресурсов (переменного  и постоянного капитала), находящихся  в распоряжении предприятия.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Глава 1  Себестоимость продукции и порядок её расчёта на предприятии.

Себестоимость продукции (работ, услуг) представляет собой стоимостную оценку используемых в процессе производства продукции (работ, услуг) природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, а также других затрат на ее производство и реализацию. Себестоимость отражает величину текущих затрат, имеющих производственный, некапитальный характер, обеспечивающих процесс простого воспроизводства на предприятии. Себестоимость является экономической формой возмещения потребляемых факторов производства.( http://books.efaculty.kiev.ua/ekpd/1/13/#2)

Определение себестоимости  продукции.

Себестоимость продукции  является качественным показателем, так  как

она характеризует уровень  использования всех ресурсов, находящихся  в

распоряжении предприятия.

Себестоимость продукции  конкретного предприятия определяется

условиями, в которых оно  действует. Такая себестоимость  называется

индивидуальной.

Если на основе индивидуальной себестоимости предприятий определить

средневзвешенную величину затрат по отрасли, такая себестоимость  будет

называться среднеотраслевой. Среднеотраслевая себестоимость ближе  к

общественно необходимым  затратам труда.

Наиболее важное место  в классификации затрат занимает группировка

затрат по экономическому содержанию или по видам затрат на

экономические элементыи  статьи калькуляции.

При группировке затрат по элементам определяются затраты

предприятия в целом, без  учета его внутренней структуры  и без выделения видов выпускаемой продукции. Документ, в котором представлены затраты

по элементам, представляет собой смету затрат на производство. Смета

затрат составляется для  расчета общей потребности предприятия  в

материальных и денежных ресурсах. Сумма затрат по каждому  элементу

определяется на основе счетов поставщиков, ведомостей начисления

заработной платыи амортизации.

Элементы себестоимости  – это однородные по своему характеру

затратывсех служб и цехов  на производственные и хозяйственные  нужды.

Затраты, образующие себестоимость  продукции (работ, услуг),

группируются в соответствии с их экономическим содержанием  по

следующим элементам:

1) материальные затраты  (за вычетом стоимости возвратных  отходов);

2)затратына оплату труда; 

3) отчисления на социальные  нужды; 

4) амортизация основных  средств; 

5) прочие затраты. 

Материальные затраты  отражают стоимость приобретаемого со стороны

сырья и материалов; стоимость  покупных материалов; стоимость покупных

комплектующих изделий и  полуфабрикатов; стоимость работ  и услуг

производственного характера, выплачиваемых сторонним организациям;

стоимость природного сырья; стоимость приобретаемого со стороны  топлива

всех видов, расходуемого на технологические цели, выработку  всех видов

энергии, отопления зданий, транспортные работы; стоимость покупной

энергии всех видов, расходуемой  на технологические, энергетические,

двигательные и прочие нужды.

Из затрат на материальные ресурсы, включаемых в себестоимость продукции, исключается стоимость реализуемых отходов.

Под отходами производства понимаются остатки сырья, материалов,

полуфабрикатов, теплоносителей и других видов материальных ресурсов,

образовавшихся в процессе производства продукции, утративших полностью

или частично потребительские  качества исходного ресурса. Они  реализуются

по пониженной или полной цене материального ресурса в  зависимости от их

использования.

Затраты на оплату труда  отражают затраты на оплату труда  основного

производственного персонала  предприятия, включая премии рабочим  и

служащим за производственные результаты, стимулирующие и

компенсирующие выплаты.

Отчисления на социальные нужды отражают обязательные отчисления

органам государственного социального  страхования, в Пенсионный фонд, в

государственные фонды занятости  и медицинского страхования в  процентах

от затрат на оплату труда  по установленным законодательством  норам.

Амортизация основных средств  отражает сумму амортизационных

отчислений на полное восстановление основных средств. Прочие затраты – это налоги, сборы, отчисления во внебюджетные

фонды, платежи по кредитам в пределах ставок, затраты на командировки, по

подготовке и переподготовке кадров, плата за аренду, износ по

нематериальным активам, ремонтный фонд, платежи по обязательному

страхованию имущества и  т. д.

Группировка затрат по экономическим  элементам не позволяет вести

учет по отдельным подразделениям и видам продукции, для этого  нужен учет

по статьям калькуляции.

Калькуляция – это исчисление себестоимости единицы продукции  или

услуг по статьям расходов. В отличие от элементов сметы  затрат, статьи

калькуляции себестоимости  объединяют затраты с учетом их конкретного

целевого назначения и  места образования. (М. Н. Кондратьева

Е. В. Баландина-Экономика предприятия стр.104-106)

Расчет себестоимости  единицы конкретного вида продукции  или работ осуществляется посредством  калькулирования по установленным  статьям затрат. Различают плановую, нормативную, сметную и фактическую  калькуляции. Плановая калькуляция отражает планируемые затраты на изготовление продукции на предстоящий период. Нормативная калькуляция включает затраты, исчисленные на базе установленных (как правило, оптимальных, желаемых для достижения) норм материальных и трудовых затрат и смет по обслуживанию производства. Сметные калькуляции разрабатываются на новую продукцию, впервые выпускаемую предприятием, которая требует разработки соответствующей нормативной базы. Фактическая калькуляция – это отчетная калькуляция, отражающая общую сумму фактически использованных затрат на производство и реализацию продукции.

При разработке калькуляции  на единицу продукции затраты, как  известно, подразделяются на прямые и  косвенные. Прямые затраты можно сразу же отнести на себестоимость единицы каждого вида изделий: сырье, материалы, энергия технологическая, заработная плата основных рабочих и т.д.

Прямые материальные затраты  включаются в себестоимость на основе установленных норм расхода и  цен на данный вид ресурса. Основная заработная плата производственных рабочих определяется исходя из действующих  норм труда (выработки, времени) и сдельных расценок (при сдельной оплате труда), или нормативных ставок оплаты (при  повременной оплате труда).

После определения возможного набора прямых затрат все остальные  затраты относятся к косвенными распределяются между всеми видами продукции пропорционально выбранной базе. Так, дополнительная оплата труда и отчисления на социальные нужды распределяются пропорционально основной заработной плате. Цеховые и общепроизводственные расходы могут быть разделены либо в соотношении прямых затрат, либо по доле расходов на содержание и эксплуатацию оборудования. Иногда расходы по содержанию оборудования невозможно отнести на определенную продукцию. Тогда их учитывают в составе цеховых расходов и соответственно распределяют.

Для определения объема косвенных  затрат предварительно разрабатываются  сметы вспомогательных и обслуживающих  цехов, расходов на управление и др. На их основе планируются затраты  по комплексным статьям калькуляции: расходы на содержание и эксплуатацию оборудования, цеховые и общепроизводственные расходы, расходы на подготовку нового производства. Эти затраты планируются  в сметном и калькуляционном  разрезе и используются как для  определения себестоимости единицы  изделий, так и всей товарной и  валовой продукции.

Расчет себестоимости  на основе установленных норм прямых затрат и разработки плановых комплексных  статей принято называть методом  норм, или методом прямого счета. Надежность расчетов обеспечивается экономически обоснованной системой норм и нормативов затрат. Несмотря на высокую трудоемкость расчетов, этот метод планирования себестоимости является основным на предприятиях.

При предварительных расчетах и на ранних стадиях разработки бизнес-планов используется метод расчетов по технико-экономическим  факторам, или аналитический. Его  сущность заключается в определении  влияния отдельных факторов в  плановом периоде на установленный  базовый показатель – уровень  затрат на рубль продукции. В качестве основных факторов, как правило, принимаются: изменение спроса на продукцию и  объема производства, сдвиги в ассортименте продукции, повышение технического уровня производства, совершенствование  организации производства, труда, управления и проч. Учитывается влияние и  внешних факторов.

При разработке перспективных  бизнес-планов калькулирование себестоимости  может производиться параметрическим  методом, устанавливающим взаимосвязи  между динамикой себестоимости  изделий и изменениями их базовых  качественных характеристик: надежности, долговечности, мощности, веса, скорости и проч. Этот метод требует достаточной  информации, обоснованного выбора параметров продукции, применения достоверных  экономико-математических моделей  и программ.

В условиях перехода к рыночной экономике предприятия самостоятельно выбирают плановые периоды, методы и  формы планирования затрат и себестоимости. С 1997 г. предприятия определяют два  варианта себестоимости: один – для  целей бухгалтерского учета, другой – для целей налогообложения. В себестоимость продукции возможно включать все фактически произведенные  затраты, что позволяет установить их достоверный уровень, определить реальную себестоимость продукции, прибыль и рентабельность. Фактический  объем затрат необходим для ценообразования, для планирования финансовых результатов. Для целей налогообложения фактическая  себестоимость корректируется с  учетом утвержденных норм, нормативов и лимитов, устанавливаемых государством по отдельным лимитируемым элементам  затрат. Так, расходы на командировки, рекламу, оплату процентов по кредитам банков, по бюджетным ссудам и т.д. включаются в себестоимость в  суммах фактических затрат, а для  целей налогообложения они учитываются  только в установленных пределах либо вообще не принимаются в расчет (например, проценты по просроченным ссудам, ускоренная амортизация, использованная не по назначению и т.п.). Вместе с  тем значительный круг затрат по-прежнему принимается в обоих вариантах  в пределах установленных нормативов. Так, платежи за выбросы загрязняющих веществ в природную среду в пределах допустимых норм включаются в себестоимость продукции, а за выбросы свыше этих норм – покрываются из прибыли. С 1996 г. предприятиям разрешено включать в себестоимость затраты на создание страховых фондов (резервов) в размере не более 1% объема реализуемой продукции (работ, услуг). Лимитируется стоимость бесплатно выдаваемой одежды, затрат на горюче-смазочные материалы и т.д.