Совершенствование управления на предприятиях АПК

САРАТОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ                       им. Н.И. Вавилова

 

                                     Кафедра: Управления  сельскохозяйственным        производством

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Курсовая работа

                    по дисциплине «Управление АПК»

на тему: «Совершенствование управления на                      предприятиях АПК»

 

 

 

 

 

Выполнил: студент 5 курса 3 группы

факультета: «Тех.сервис»

Бурлов П.В.

                                                            Проверил: Трушин Ю.Е.

 

 

 

 

 

 

 

 

Саратов 2002

 

 

Содержание

 

Введение _______________________________________________ стр.

 

Раздел 2. Организационно-экономическая  характеристика                                                                                       предприятия и резервы производства  _______________________ стр.

 

Раздел 3. Миссия, цели и  стратегия управления_______________ стр.

 

Раздел 4. Структура управления предприятием_______________ стр.

 

Раздел 5. Функции управления подразделением предприятием

и их регламентация______________________________________ стр.

 

Раздел 6. Методы достижения целей предприятия и принятия

управленческих решений _________________________________стр.

 

Раздел 7. Расчёт экономической  эффективности                                                                 совершенствования управления____________________________ стр.

 

Заключение ____________________________________________стр.

 

Литература_____________________________________________ стр.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение.

Совершенствование управления сельскохозяйственным производством является важным резервом повышения его эффективности. Опыт многих сельскохозяйственных предприятий и объединений подтверждает, что там, где руководители и специалисты постоянно занимаются совершенствованием управления производством, трудовые коллективы под их руководством обеспечивают постоянный рост производства продукции сельского хозяйства, производительности труда, экономии средств и повышения рентабельности всех отраслей. Необходимость совершенствования управления обусловлена также происходящими количественными и качественными изменениями в условиях производственно хозяйственной деятельности колхозов, совхозов и объединений, в условиях рыночной экономики.

Целью данной курсовой является приобретение знаний и навыков по управлению сельскохозяйственным производством в рыночных отношениях. Тематика курсового проекта направлена на совершенствование системы управления непосредственно в одном из хозяйств, им является подсобное хозяйство Энгельской оросительной системы.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Раздел 2. Организационно-экономическая  характеристика подсобного хозяйства ЭОС г. Энгельса и резервы производства.

 

Энгельская оросительная система представляет собой предприятие  государственной формы собственности, занимающееся в основной своей деятельности мелиорированием земель, орошение земель и водоснабжение Саратовской области.

ЭОС г.Энгельса является некоммерческой организацией, финансируемой  за счёт  средств бюджета на основе сметы.

Организационно-правовая форма -  государственное учреждение.

Оросительная система, в том числе хозяйство, находятся  на берегу реки Волги, занимая одно из самых живописных мест в г. Энгельсе. Удаленность от г. Энгельса составляет 10 км., к хозяйству ведёт хорошо асфальтированная дорога, имеется телефонная связь, рации, что даёт возможность связи с городом.

В наличие хозяйства  имеются орошаемые земли, на которых  возделываются хозяйством различные  культуры. Подробнее в динамике за 5 лет характеристики используемых земель, подразделяемые на: возделываемые, сельскохозяйственные угодия, пашни, площади леса представлены в Таблице 1.

 

 Землепользование  на 1 ноября (га)         Таблица 1

 

Наименование угодий	97г.	98г.	99г.	00г.	01г.	В среднем	Отклонения 01г. к 97г.     +/-           %
Общая земельная площадь   Возделываемые с/х угодий                             В т.ч. пашни    Площади леса	363     182          179     3	363     183       180     3	359     182       179     3	360     182       179     3	362       182       179     3	361,4     182,2       179,2     3	-1     0       0     0	99,7     -       -     -

 

По данной таблице  можно судить о том, что общая  земельная площадь за 5 лет изменилась, то есть, уменьшилась за счет строительства  нового перерабатывающего цеха, а так же истощения в результате неблагоприятных климатических условий и не использования удобрений.

 

 

 

 

 

 

Схема 1

 

Организационно-производственная структура

 

Энгельская оросительная      система

  

 

Обслуживание оросительных систем

Гаражи (71)

МТП (64)

Стройцех (71)

Нефтебаза (11)

Склад (4)

ЦРМ (61)

Бригады по обслуживанию оросительных систем (200)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Организационно-производственная структура представлена на схеме 1.

 

	97г.	98г.	99г.	00г.	01г.	В среднем	01 к 97г.
							+/-	%
Работников всего	289	271	269	268	268	273	-21	92.7
Фонд зарплаты	1397	1707	1297	1290	1279	1393.4	-115	91.8
Трактористы-машинисты	13	15	6	6	7	9.4	-6	53.8
Работники свиноводства	14	11	11	10	7	10.6	-7	50
Сезонные рабочие	54	¾	¾	¾	¾	10.8	¾	¾
Руководители	13	13	13	15	15	13.8	2	115.3
Специалисты	10	12	11	10	10	10.6	0	¾

 

 

Опытно-экспериментальное  хозяйство в основном базируется на выращивании зерновых, гречихи, овощей открытого грунта, картофеля, а также занимается свиноводством и рыбоводством. Коэффициент специализации равен 0,64, что свидетельствует о высокой специализации хозяйства.

Основными экономическими показателями состояния хозяйства  являются: урожайность, валовой сбор, поголовье скота, продуктивность.

Динамику за 5 лет всех этих показателей проследим на графиках (1,2,3,4 рис.)

 

Рис.1

 

Рис.2

 

 

Рис 3 Динамика наличия  свиней.

 

Энерговооружённость (квт´ч/чел): 

97г.-19,1

98г.-20,6

99г.-20,4

2000г.-21

2001г.-20,7

 

Уровень рентабельности:

 

1997	1998	1999	2000	2001
0,47	0,027	¾¾	0,166	0,22

 

Себестоимость основных видов продукции (тыс.р.)

 

Вид продукции	97	98	99	00	01	В среднем	Отклонение 01г. к 97г.
							+/-	%
Продукция растениеводства в т.ч. Озимые Яровые Овощи открытого грунта Кукуруза на силос Животноводства Прирост поросят  Прирост Рыба рыборазведение	329 550 20,8 151   374 479 256 2	214 437 15,1 151   389 580 487 2	210 364 11 500   214 255 175 13	211 371 12 450   311 374 150 12	184 394 12 391   315 471 107 3	229,6 423,2 14,18 328,6   320,6 431,8 235 32	-145 -156 -8,8 +240   -59 -8 -149 +1	55,9 71,6 57,6 258,9   84,2 98,3 41,8 150

 

Основными источниками  увеличения животноводства являются: рост продуктивности животных, выполнение плана по среднегодовому поголовью продуктивного скота, недопущение потерь от падежа продуктивных животных, рациональное использование кормов при выращивании и откорме скота, птицы.

В рассматриваемом хозяйстве  резервом увеличения производства продукции  за рассматриваемый период является улучшение уровня кормления (2001г.)

 

Группа животных	Расход кормов на 1 гол, ц. корм. ед.		Окупаемость 1 ц.кор.ед.,ц.	Резерв роста продуктивности, ц.	Возможное поголовье, гол.	Резерв роста объёма производства
	Факт	Возм
Свиньи на выращивании и откорме Поросята –отъёмыши	6,36       1,6	7,1       1,8	0,85       0,125	1,7       0,2875	1380       380	2346       109,25

 

 

Эффективность использования  кормов (резерв)

Показатели	Мясо (свинина)
1 Расход кормов на  производство 1ц. продукции , ц.  корм.ед.: норма (в год)	440
2 Фактически	441
3 Перерасход кормов  на 1 ц. продукции	+1
4 Фактический объём  производства, ц.	124545
5 Перерасход кормов  на весь объём продукции , ц.  к ед.	124545
6 Резерв увеличения  производства продукции, ц.	283

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Раздел 3: Миссия, цели и стратегия  предприятием.

   Опытно-экспериментальное,  подсобное хозяйство было создано с целью обеспечения работающих на Энгельской оросительной системе продуктами питания для собственного потребления или для выдачи заработной платы в виде натуральной оплаты труда.

     Основными  целями хозяйства на 2001г. являются:

• Производство продукции, удовлетворение общественных потребностей, насыщение потребительского рынка и рынка услуг;
• Осуществление производственной, хозяйственной и посреднической деятельности, направленной на получение прибыли  и реализация на её основе социальных и материальных интересов трудового коллектива.

Для удовлетворения потребностей работников хозяйства, для обеспечения  продукцией сельского хозяйства  необходимо производить: зерновые (озимые и яровые), гречиху, картофель, овощи  открытого грунта, а также производство свинины и рыборазведения.

Исходя из основных целей, можем формулировать текущие  цели для достижения наивысшего результата в производстве продукции:

1. Проанализировав  полученный валовой сбор в базисном году (2001г.), сделали вывод, что его нужно увеличить:

• зерновых на 15% за счёт уменьшения потерь при уборке урожая, посева сортовыми и районированными семенами, мелиорации;

• гречихи на 12% за счёт лучшей организации работы, уменьшение потерь при уборке;
• картофеля за счёт применения органических удобрений на 20%;
• овощей  открытого грунта за счёт применения сортовых семян, лучшей агротехники на 10% в течение 3-х лет.

2. Увеличить производство свинины на 10%-30% за счёт улучшения уровня содержания, улучшения уровня кормления, увеличение светового режима для свиноматочного отделения.