Затраты на производство и система управления издержками. Пути снижения затрат

1.3. Смета затрат и методика ее составления.

В соответствии с назначением  все затраты группируются по экономическим  элементам и калькуляционным статьям. В первом случае это отражает их распределение по экономическому содержанию независимо от формы использования в производстве того или иного вида продукции и места осуществления затрат и применяется при составлении сметы затрат на производство всей выпускаемой продукции. Смета необходима не только для снижения затрат по их элементам, но и для составления материальных балансов, нормирования оборотных средств, разработки финансовых планов и др. Для предприятия всех отраслей промышленности установлена следующая обязательная номенклатура затрат на производство по экономическим элементам:

• материальные затраты;
• затраты на оплату труда;
• отчисления на социальные нужды;
• амортизация основных фондов;
• прочие затраты.
• В элементе «материальные затраты» отражается стоимость: приобретаемых сырья и материалов, которые входят в состав изготовляемой продукции или обеспечивают нормальное течение технологического процесса и изготовления упаковки;
• покупных комплектующих изделий и полуфабрикатов, подвергающихся в дальнейшем монтажу или дополнительной обработке не данном предприятии;
• приобретаемого со стороны топлива всех видов;
• покупной энергии всех видов (электрической, тепловой, сжатого воздуха, холода и др.);

Из затрат на материальные ресурсы включаемых в себестоимость  продукции, исключается стоимость возвратных отходов. Под возвратными отходами производства понимаются остатки сырья, материалов, теплоносителей и других видов материальных ресурсов, образовавшихся в процессе производства продукции, утратившие полностью или частично потребительские качества исходного ресурса.

 В элемент «затраты  на оплату труда» включаются  заработная плата и премии; стимулирующие и компенсирующие выплаты; стоимость продукции, выдаваемой в порядке натуральной оплаты; оплата труда работников по заключенным договорам; прочие выплаты.

 В элементе «амортизация  основных фондов» отражается  сумма амортизационных отчислений на полное восстановление основных производственных фондов предприятия.

 В состав прочих  затрат включаются налоги, сборы,  отчисления в специальные внебюджетные фонды, плата за арену и др.

Отнесение названных элементов  к общим затратам отражает их структуру, складывающуюся в каждый данный момент, причем она неодинакова для различных отраслей экономики.

1.4. Калькуляция себестоимости. Методы калькулирования.

Группировка затрат по калькуляционным  статьям расходов отражает их состав в зависимости от назначения расходов и места возникновения.

Калькуляция – вычисление себестоимости единицы продукции или выполненной работы. Она выражает затраты предприятия в денежной форме на производство и реализацию единицы конкретного вида продукции, а также на выполнение единицы работ в различных отраслях деятельности. Калькуляция бывает:

• плановой – составляется на планируемый период на основе прогрессивных норм затрат труда и средств производства;
• отчетной – исчисляется на основе данных учета, и характеризует фактический уровень затрат;
• нормативной – в ее основе лежат текущие, действующие нормы, характеризующие достигнутый уровень затрат.

Калькуляция составляется по видам продукции. В калькуляции  основные виды затрат исчисляются в  зависимости от их назначения:

• на сырье и материалы, топливо и энергию, технологические цели;
• зарплату производственных рабочих и отчисления на социальное страхования;
• подготовку и освоение производства;
• содержание и эксплуатацию оборудования, в том числе его амортизацию, текущий ремонт и т.д.;
• общецеховые, общезаводские и другие расходы.

Калькуляционные расходы ведутся на специальных бланках, в которых отражены данные о плановых и фактических расходах по калькуляционным статьям затрат на весь выпуск товарной продукции за отчетный период. Документ, в котором заносятся эти расходы, называется калькуляцией, а система расчетов для определения себестоимости – калькулированием.

В зависимости от полноты  охвата калькуляционных статей расходов на промышленных предприятиях различают следующие виды себестоимости:

• цеховую;
• фабрично-заводскую;
• полную.

Цеховая себестоимость продукции складывается из затрат цехов, участков; фабрично заводская (производственная) себестоимость формируется из всех затрат предприятия, связанных с процессом производства и управления предприятием. Полная себестоимость включает как затраты на производство , так и затраты, связанные с реализацией продукции, и состоит из себестоимости и внепроизводственных расходов.

Затраты по отдельным статьям калькуляции определяются в следующем порядке:

• нормативный расчет прямых затрат на изготовление изделий;
• распределение косвенных затрат на себестоимость отдельных изделий;

Расчет прямых затрат. Затраты на сырье и материалы рассчитываются путем умножения нормы расхода на данное изделия, на цену соответствующего вида материальных ресурсов. В результате прибавляют транспортно-заготовительные расходы и вычитают стоимость возвратных отходов по цене их реализации.

Стоимость покупных комплектующих изделий  и полуфабрикатов относятся на соответствующие изделия, заказ, объекты на основе первичных документов учета.

Аналогичным материалам исчисляются  по статье «топливо и энергия на экологические цели» -путем умножения нормы расхода топливно-энергетических ресурсов на единицу продукции на соответствующую цену.

Затраты на основную заработную плату производственных рабочих определяется при сдельной оплате труда по плановым нормам зарплаты труда и сдельных расценкам, при повременной оплате – по нормативным ставкам и планируемому объему производства. В эту же калькуляционную статью включаются доплаты по сдельно-премиальным системам оплаты труда и премии рабочим-повременщикам.

Дополнительная  заработная плата производственных рабочих включается в себестоимость изделий пропорционально основной.

Единый  социальный налог определяется в соответствии с установленной нормой отчислений в процентах к расходам на заработную плату производственных рабочих.

Расходы на подготовку и освоение производства включает плановые калькуляции отдельных видов продукции на основании сметы и планируемого объема выпуска продукции за установленный срок погашения затрат.

Распределение косвенных  затрат. Существует несколько методов распределения косвенных затрат на себестоимость отдельных видов продукции.

Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования распределяются на себестоимость отдельных изделий следующим методом: с помощью сметных ставок, рассчитываемых на основе коэффициенто-машино-часов; прямым расчетом соответствующих затрат на единицу продукции; а так же пропорционально основной заработной плате основных производственных рабочих.

Цеховые расходы распределяются по отдельным видам изделий пропорционально основной заработной плате производственных рабочих отдельно по каждому цеху на изготавливаемую им продукцию.

Распределение общехозяйственных  ( общезаводских) затрат между отдельными видами продукции производится аналогично распределению цеховых расходов. Сумма общехозяйственных затрат на основе составления сметы этих затрат.

  К общезаводским (общехозяйственным) расходам относятся расходы на управление и обслуживание предприятия в целом, не относящиеся ни к определенному цеху (подразделению) ни к какому-либо изделию. Все расходы по этой смете можно сгруппировать по соответствующим направлениям, статьям и элементам затрат:

• расходы по управлению предприятием (административно-управленческие расходы);
• общехозяйственные расходы;
• налоги, сборы, обязательные платежи;
• общезаводские непроизводственные
• общезаводские непроизводственные расходы;

Прочие  производственные расходы прямо включаются в стоимость соответствующих изделий или распределяются между отдельными изделиями пропорционально их производственной себестоимости ( без прочих производственных расходов)

Потери  от брака не планируются и не учитываются по факту.

Внепроизводственные расходы ( расходы на упаковку изделий на складе, транспортировку продукции , комиссионные сборы и другие расходы , связанные со сбытом продукции) распределяются на себестоимость единицы изделия пропорционально производственной себестоимости отдельных видов продукции

В зависимости от назначения калькуляция может быть:

• плановой;
• сметной;
• нормативной;
• проектной
• отчетной;
• хозрасчетной

Плановая  калькуляция предусматривает максимально допустимый размер затрат на производство продукции в планируемом периоде и составляются на все виды продукции , включенные в план.

Сметная калькуляция разрабатывается аналогично плановой на разовые работы и производство изделий , по заказам со стороны. Она является основой цены при расчетах с заказчиком.

Нормативная калькуляция- это расчет себестоимости изделия по нормам расхода сырья, материалов, топлива, энергии, полуфабрикатов, нормам и расценкам по заработной плате , утвержденным сметами расходов по управлению и обслуживанию производства. В отличие от плановой  нормативная калькуляция отражает уровень себестоимости  изделия на момент ее составления.

Проектная калькуляция определяется при подготовке производства продукции и предназначена для обоснования эффективности проектируемых новых производств и технологических процессов; ее разрабатывают по укрепленным расходным нормативам.

Отчетная  калькуляция показывает фактическую себестоимость единицы продукции ;ее составляют по тем же статьям затрат, то и плановую, но включают некоторые обоснованные расходы и потери, не предусмотренные плановой калькуляцией : например , потери от брака, затраты на гарантийный ремонт и гарантийное обслуживание изделий, недостачи материальных ценностей в производстве и на складе при отсутствии виновных лиц, пособия в связи с потерей трудоспособности из-за производственных травм.

Хозрасчетную  калькуляцию разрабатывают на продукцию подразделений предприятия, как правило, только по тем статьям, на которые они оказывают влияние.

Применяются следующие основные методы учета и калькулирования  фактической себестоимости продукции:

• нормативный;
• позаказный;
• попередельный.

Нормативный метод основан на составлении нормативной калькуляции по действующим на начало календарного периода нормам и последующем выявлении в течении производственного цикла изготовления изделий отклонений от этих норм и нормативов.

Отклонением от норм считается  как экономия ,так и дополнительный расход сырья и материалов, заработной платы и других производственных затрат(в том числе вызванные заменой сырья и материалов, оплатой работ , не предусмотренных технологическим процессом, доплатами за отступление  от нормативных условий работы и т.д.)

Для определения фактической  себестоимости изделия его нормативную себестоимость по каждой статье умножают на индексы отклонений от норм, исчисленные в ведомости вводного учета затрат. Полученные таким образом суммы прибавляют с соответствующим знаком у нормативной себестоимости изделия по каждой статье калькуляции.

При позаказном методе объектом учета и калькулирования является отдельный производственный заказ, выдаваемый на заранее определенное количество продукции (изделий). Этот метод применяется в основном в индивидуальном и мелкосерийном производстве , а также при калькулирования себестоимости работ ремонтного и экспериментального характера. Фактическая себестоимость заказа определяется по окончании производства продукции путем суммирования всех затрат. Себестоимость единой продукции определяется путем деления общей суммы затрат по заказу на количество выпущенных изделий.

При попередельном методе затраты на производство продукции учитываются по цехам (переделам, фазам, стадиям) и статьям расходов. Этот метод обычно применяется в массовом производстве, когда выпускаемая продукция однородна по исходному материалу и характеру обработки.

Необходимо отметить , что структура себестоимости в различных отраслях экономики имеет существенные различия. Это зависит от состава потребляемых ресурсов в производстве тех или иных видов продукции.

1.5. Значение себестоимости  и пути ее оптимизации.

Себестоимость – это ценообразующий фактор, оказывающий существенное влияние на прибыль и конкурентоспособность продукции.

Систематическое снижение издержек - основное средство повышение прибыльности функционирования предприятия.