Автор работы: Пользователь скрыл имя, 23 Февраля 2015 в 21:02, контрольная работа
Звідки з’явилося саме слово “макарони”? Одна з легенд свідчить, що в XVI сторіччі власник однієї таверни, розташованої недалеко від Неаполя (Італія) готував для відвідувачів різних видів і форм локшину – улюблену їжу італійців, даючи своїм виробам забавні назви: “Собачі вушка”, “Кучері священника”… Одного разу його дочка грала з тістом, згортаючи його в довгі, тонкі трубочки і розвішувала їх на мотузку для білизни.
Список використаної літератури:
1. Сирохман І.В., Задорожний І.М., Пономарьов П.Х. Товарознавство продовольчих товарів. Підручник. -- К.: Лібра,2003.-- 632 с.
2. Сирохман І.Тознавство борошняних виробів. Підручник. -- К.: Вища шк.,2000.-- 238 с.
3. Задорожний І.М. Товарознавство зерноборошняних товарів: Підручник.--К.: Вища шк.,2000. -- 189 с.
4. Задорожний І.М., Сирохман І.В., Раситюк Т.М. Товарознавство продовольчих товарів.. Підручник.--Львів, Коопосвіта, 2000.-- 317 с.
5. Ковальчук К.Л., Борошняні та зерно-борошняні товари. Київ, 2003 - 150.
Информация о работе Маркетингове дослiдження ринку макаронних виробiв