СОДЕРЖАНИЕ
Введение
Глава 1 Характеристика правил
продажи товаров в магазине
1.1 Правила продажи товаров
1.2Особенности продажи продовольственных
товаров
1.3.Правила
работы розничных торговых предприятий
Глава 2 Характеристика правил процесса
продажи продовольственных товаров в
магазине "Продукты"
2.1Характеристика правил процесса продажи
продовольственных товаров в магазине
«Продукты»
2.2Характеристика ассортимента товаров
магазина «Продукты» по срокам реализации.
Заключение
Список использованной литературы
ВВЕДЕНИЕ
Главной целью современного
этапа экономических преобразований,
проводимых в торговле, является создание
благоприятных условий для эффективной
деятельности торговых предприятий. Достижение
этой цели, с одной стороны, предполагает
совершенствование законодательной,
финансовой налоговой среды, в которой
работают торговые предприятия, а с
другой требует кардинального улучшения
работы самих предприятий в условиях
рыночных отношений.
Актуальность данной
темы не вызывает сомнений, так
как от правильной организации
торгово-технологического процесса
в магазине в конечном счете
зависит его прибыль.
Розничная торговля – это
завершающая форма продажи товаров
конечному потребителю в небольших
объемах через магазины, павильоны,
лотки, палатки и другие пункты сети
розничной торговли. Коммерческая работа
по продаже в розничных торговых
предприятиях в отличии от оптовых
предприятий имеет свои особенности.
Розничные торговые предприятия
реализуют товары непосредственно
населению, то есть физическим лицам, применяя
свои, специфические способы и
методы розничной продажи, окончательно
завершают обращение от изготовителя
продукции. Предприятие розничной
торговли – это предприятие, осуществляющее
куплю-продажу товаров, выполнение
работ и оказание услуг покупателям
для их личного, семейного, домашнего
использования.
Целью курсовой работы является
исследование товаров по срокам реализаии
отдельных групп товаров.
Объектом исследования выбран
магазин ИП Фокиной Н.А. "Продукты".Магазин
расположен по адресу: Россия, Оренбургская
область, г.Орск, ул.М.Жукова 5.
ГЛАВА 1.
1.1. ПРАВИЛА ПРОДАЖИ ТОВАРОВ
Правилами установлено, что ассортимент
предлагаемых к продаже товаров, перечень
оказываемых услуг, а также формы обслуживания
продавец определяет самостоятельно в
соответствии с профилем и специализацией
своей деятельности.
Продавец обязан соблюдать требования,
установленные в государственных стандартах,
санитарных, ветеринарных, противопожарных
правилах и других нормативных документах.
В распоряжении должны иметься необходимые
помещения, оборудование и инвентарь,
позволяющие сохранить качество и безопасность
товаров при их хранении и реализации
в месте продажи, обеспечить надлежащие
условия торговли, а также возможность
правильного выбора покупателями товаров.
Средства измерения должны содержаться
в исправном состоянии и представляться
на метрологическую поверку в установленном
порядке.
Продавец обязан иметь книгу отзывов и
предложений и предоставлять ее покупателю
по его требованию.
На вывеске торговой организации должны
быть юридический адрес и режим работы.
Если деятельность, осуществляемая продавцом,
подлежит лицензированию, то он обязан
предоставить информацию о номере и сроке
действия лицензии, а также об органе,
ее выдавшем. Другая необходимая информация
размещается в удобных для ознакомления
покупателей местах.
При осуществлении разносной торговли
представитель продавца должен иметь
личную карточку, заверенную подписью
лица, ответственного за его оформление,
и печатью продавца, с фотографией, указанием
фамилии, имени, отчества представителя
продавца, а также сведений о продавце.
До сведения покупателей в наглядной и
доступной форме своевременно должна
быть доведена необходимая и достоверная
информация о товарах.
Покупателю обязательно
предоставляется информация, подтверждающая
соответствие товаров установленным.
Он вправе потребовать от продавца
один из следующих документов: сертификат
или декларацию в соответствии;
копию сертификата, заверенную держателем
его подлинника, нотариусом или органом
по сертификации товаров, выдавшим сертификат;
товарно-сопроводительные документы,
оформленные изготовителем или поставщиком
и содержащие по каждому наименованию
товара сведения о подтверждении его соответствия
установленным требованиям.
Эти документы должны быть заверены подписью
и печатью изготовителя с указанием его
адреса и телефона.
Объем информации о товаре и его изготовителе,
передаваемый покупателю вместе с товаром,
должен соответствовать обязательным
требованиям стандартов.
Продовольственные товары, упакованные
или расфасованные на территории Российской
Федерации, должны быть снабжены информацией
о месте их изготовления. Кроме того, в
соответствии с требованиями Федерального
закона "О качестве и безопасности пищевых
продуктов" на этикетках или ярлыках
либо листках-вкладышах упакованных пищевых
продуктов кроме информации, состав которой
определяется законодательством Российской
Федерации о защите прав потребителей,
с учетом видов пищевых продуктов должна
быть указана следующая информация на
русском языке:
- о пищевой ценности;
- о назначении и об условии применения;
- о способах и об условиях изготовления
готовых блюд;
- об условиях хранения - о дате изготовления
и дате упаковки пищевых продуктов.
Требования к информации для потребителей
о непродовольственных товарах отечественного
или импортного производства, реализуемых
на территории Российской Федерации, установлены
ГОСТ Р 51121-97 "Товары непродовольственные.
Информация для потребителя. Общие требования".
В соответствии с этим стандартом информация
для потребителя в зависимости от вида
и технической сложности товара должна
быть представлена в виде текстового документа,
прикладываемого к товару, или в виде маркировки,
или и того, и другого одновременно.
Информация должна содержать следующие
данные, наносимые на товар изготовителем
или продавцом:
- наименование товара;
- наименование страны-изготовителя;
- наименование фирмы-изготовителя;
- основное назначение товара или область
его применения;
- правила и условия безопасного хранения,
транспортирования, безопасного и эффективного
использования, ремонта, восстановления,
утилизации и т.п.;
- основные потребительские свойства или
характеристики;
- информацию об обязательной сертификации;
- юридический адрес изготовителя и продавца.
В зависимости от вида и технической сложности
товара информация может включать в себя
также следующие данные:
- массу нетто, основные размеры, объем
или количество;
- состав;
- товарный знак или товарную марку изготовителя;
- дату изготовления;
- срок годности или срок службы;
- обозначение нормативного или технического
документа, по которому изготавливается
товар;
- информацию о добровольной сертификации;
- информацию о знаке соответствия товара
государственным стандартам;
- штриховой код товара.
Сведения о товаре могут дополняться и
другой информацией, в том числе о его
безопасности, экономичности и энергоэкономичности,
но только при подтверждении этих характеристик
компетентными органами.
Для отечественных товаров информация
для потребителя должна быть дополнена
в соответствии с требованиями других
государственных стандартов или других
нормативных документов, регламентирующих
требования к маркировке непродовольственных
товаров.
Об имеющихся в товаре недостатках продавец
должен предупредить покупателя не только
в устной, но и письменной форме.
При продаже товаров покупателю предоставляется
возможность самостоятельно или с помощью
продавца ознакомиться с ними. Он вправе
осмотреть предлагаемый товар или демонстрации
его действия, если это позволяет характер
товара и не противоречит правилам, принятым
в розничной торговле. В случаях, предусмотренных
действующим законодательство или условиями
договора, продавец обязан проверить качество
и безопасность предлагаемого для продажи
товара, то есть произвести его осмотр,
испытание, анализ, экспертизу и т.п.
Все реализуемые товары должны иметь единообразные
и четко оформленные ценники с указанием
наименования товара, его сорта, цены за
вес или единицу товара, подписи материально
ответственного лица или печати организации,
даты оформления ценника. При продаже
товаров, осуществляемой посредством
разносной торговли, представитель продавца
обязан иметь прейскурант, заверенный
подписью лица, ответственного за его
оформление, и печатью продавца, с указанием
наименования и цены товара, а также предоставляемых
с согласия покупателя услуг.
Расчеты с покупателями за товары осуществляются
с применением контрольно-кассовых машин,
за исключением случаев, предусмотренных
законодательством Российской Федерации.
Договор розничной купли-продажи считается
заключенным с момента выдачи продавцом
покупателю кассового или товарного чека
или иного документа, подтверждающего
оплату товара.
При разносной торговле покупателю вместе
с товаром передается товарный чек, в котором
указываются наименование товара и сведения
о продавце, дата продажи, количество и
цена товара, а также проставляется подпись
представителя продавца. На продовольственные
товары, реализуемые вразнос, товарный
чек не выписывается.
Услуги, предлагаемые продавцом в связи
с продажей товаров, могут оказываться
только с согласия покупателя. Он вправе
отказаться от них, а также потребовать
от продавца возврата сумм, уплаченных
за услуги, предоставленные без его согласия.
Покупатель, которому продан товар ненадлежащего
качества, если его недостатки не были
оговорены продавцом, вправе по своему
выбору потребовать от него:
- замены на товар аналогичной марки;
- замены на такой же товар другой с
соответствующим перерасчетом покупной
цены;
- соразмерного уменьшения покупной цены;
незамедлительного безвозмездного устранения
недостатков товара;
- возмещения расходов, понесенных покупателем
или третьим лицом на устранение недостатков
товара.
При этом покупатель вправе потребовать
также полного возмещения убытков, причиненных
ему вследствие продажи товара ненадлежащего
качества.
Покупатель вправе требовать замены технически
сложного или дорогостоящего товара в
случае существенного нарушения требований
к его качеству.
Покупатель может отказаться от приобретенного
товара и потребовать возврата уплаченной
за него денежной суммы. При этом товар
ненадлежащего качества возвращается
по требованию продавца и за его счет.
Из суммы, уплачиваемой покупателю за
возвращенный товар, продавец не вправе
удерживать сумму, на которую понизилась
стоимость товара из-за его полного или
частичного использования, потери им товарного
вида или других подобных обстоятельств.
Кроме рассмотренных выше вопросов Правилами
продажи отдельных видов товаров также
установлен порядок предпродажной подготовки
и продажи:
- продовольственных товаров;
- текстильных, трикотажных, швейных и
меховых товаров и обуви;
- технически сложных товаров бытового
назначения;
- парфюмерно-косметических товаров;
- автомобилей, прицепов и номерных
агрегатов;
- изделий из драгоценных металлов и драгоценных
камней;
- лекарственных препаратов и изделий
медицинского назначения;
- животных и растений;
- товаров бытовой химии;
- пестицидов;
- экземпляров аудиовизуальных произведений
и фонограмм;
- оружия и патронов к нему;
- строительных материалов и изделий;
- мебели;
- сжиженного углеводородного газа;
- непериодических изданий;
- непродовольственных товаров, бывших
в употреблении.
Контроль над выполнением рассмотренных
Правил осуществляют
федеральные органы исполнительной власти
и их территориальные органы в пределах
своей компетенции.
В Законе "О защите прав потребителей"
изложены основные принципы и правила,
применяемые к любому договору купли-продажи,
однако особенности продажи отдельных
видов товаров регулируются специальными
нормами.
Постановлением Правительства РФ от 19
января 1998 года № 55 утверждены Правила
продажи отдельных видов товаров, содержащие
общие положения, а также особенности
продажи шести укрупненных групп товаров:
продовольственные; текстильные, трикотажные,
швейные, меховые, обувь; технически сложные;
парфюмерно-косметические; легковые автомобили,
мототехника, прицепы и номерные агрегаты;
изделия из драгоценных металлов и драгоценных
камней; лекарственные препараты и изделия
медицинского назначения, животные и растения,
бытовая химия, пестициды и агрохимикаты,
экземпляры фильмов, воспроизведенных
на видеоносителях, оружие и патроны к
нему; особенности продажи строительных
материалов и изделий, мебели, сжиженного
углеводородного газа, непериодических
изделий, непродовольственных товаров
бывших в употреблении.
По некоторым группам товаров в содержание
предпродажной подготовки включено указание
о проверке качества товара продавцом
по внешним признакам.
Объем проверки определяется характером
товара и должен обеспечивать демонстрацию
его основных потребительских свойств.
Продавец обязан при продаже товара проводить
проверку качества и безопасности независимо
от требований потребителя, если это предусмотрено
законодательством РФ, обязательными
требованиями государственных стандартов
и договором. Порядок проверки качества
регулируется статьей 474 ГК РФ.
В качестве примера рассмотрим раздел
Правил регламентирующий особенности
продажи технически сложных товаров.
Бытовые радиоэлектронная аппаратура,
средства связи, вычислительная и множительная
техника, киноаппаратура, часы и другие,
технически сложные товары бытового назначения
до подачи в торговый зал или к месту выдачи
покупки должны пройти предпродажную
подготовку, которая включает: распаковку
товара; удаление заводской смазки, пыли,
стружек; осмотр товара; проверку комплектности,
качества изделия, наличия необходимой
информации о товаре и его изготовителе;
при необходимости сборку изделия и его
наладку.
Образцы предлагаемых для продажи товаров
должны быть размещены в торговом зале,
иметь оформленные ярлыки с указанием
наименования, марки, модели, артикула,
цены товара, а также краткие аннотации,
содержащие его основные технические
характеристики. По требованию покупателя
он должен быть ознакомлен с устройством
и действием товаров, которые должны демонстрироваться
в собранном, технически исправном состоянии.
Лицо, осуществляющее продажу, по требованию
покупателя проверяет в его присутствии
качество товара, его комплектность, наличие
документов, правильность цены.
При передаче технически сложных бытовых
товаров покупателю одновременно передаются
установленные изготовителем товара комплект
принадлежностей и. Вместе с товаром покупателю
передается также товарный чек, в котором
указываются наименование товара и продавца,
дата продажи, артикул, сорт и цена товара,
а также подпись лица, непосредственно
осуществляющего продажу.
Продавец или организация, выполняющая
функции продавца по договору с ним, обязаны
осуществить сборку установку на дому
у покупателя технически сложного товара,
самостоятельная сборка и подключение
которого покупателем в соответствии
с требованиями стандартов или технической
документацией, прилагаемой к, не допускается.
Информацию об организациях, выполняющих
указанные работы, продавец обязан довести
до сведения покупателя при продаже товаров.
Если стоимость сборки товара включена
в его стоимость, то указанные работы должны
выполняться продавцом или соответствующей
организацией бесплатно.
Из действующих правил отдельных видов
договоров купли-продажи следует отметить:
1. Правила продажи гражданам товаров длительного
пользования в кредит, утвержденные постановлением
Совета Министров Правительства РФ от
9 сентября 1993 года №895;
2. Правила продажи товаров по образцам,
утвержденные постановлением
Правительства РФ от 21 июля 1997 года №918;
3. Правила комиссионной торговли непродовольственными
товарами, утвержденные постановлением
Правительства от 6 июня 1998 года №569.
В качестве примера рассмотрим Правила
продажи товаров по образцам. Они разработаны
в соответствии с Законом РФ "О защите
прав потребителей" и определяют порядок
продажи товаров по образцам и оказания
в связи с такой продажей услуг, а также
регулируют отношения между покупателем
и продавцом товаров.
При продаже товаров по образцам покупателю
предоставляется возможность самостоятельно
или с помощью продавца ознакомиться с
демонстрируемыми образцами или предложенными
описаниями товаров, выбрать и приобрести
необходимые товары, передаваемые покупателю
после их доставки в указанное им место,
если иное не предусмотрено договором.
Продавец обязан довести до сведения покупателя
информацию о своей организации и режиме
ее работы, а также о товарах и их изготовителях
в соответствии с Законом Российской Федерации
"О защите прав потребителей".
В организации, осуществляющей продажу
товаров по их описаниям, покупателю представляются
каталоги, буклеты, проспекты, фотографии
или другие информационные материалы,
содержащие полную, достоверную и доступную
информацию, характеризующую предлагаемый
товар.
Договор может быть заключен в месте продажи
товара по образцам путем составления
документа, подписанного сторонами, либо
путем передачи покупателем сообщения
о намерении приобрести товар посредством
почтовой, телеграфной, телетайпной, телефонной,
электронной или иной связи, позволяющей
достоверно установить, что сообщение
исходит от покупателя, а также в иной
форме, согласованной продавцом и покупателем,
при непосредственном заключении договора.
Договор считается заключенным с момента
выдачи продавцом покупателю кассового
или товарного чека или иного документа,
подтверждающего оплату товара, в месте
его продажи или с момента получения продавцом
сообщения о намерении покупателя приобрести
товар на условиях, предложенных продавцом.
Передача покупателю товара, приобретенного
по образцу, может быть произведена путем
пересылки его почтовыми отправлениями,
перевозки железнодорожным, автомобильным,
воздушным или водным транспортом с доставкой
товара по месту, указанному покупателем
в договоре.
Договор считается исполненным с момента
доставки товара в место, указанное в договоре,
а если место передачи товара договором
не определено, то с момента доставки товара
по месту жительства покупателя или получателя,
если иное не было предусмотрено договором.
Одновременно с товаром продавец обязан
передать покупателю относящиеся к нему
документы .
Особенности продажи отдельных групп
товаров охватывают в основном особенности
информации об этих товарах и предпродажной
подготовки.
Общие положения Правил в значительной
части воспроизводят соответствующие
нормы Гражданского кодекса РФ и Закона
РФ "О защите прав потребителей".
1.2.ОСОБЕННОСТИ
ПРОДАЖИ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ.
Информация о продовольственных
товарах в соответствии с обязательными
требованиями стандартов в зависимости
от вида товаров помимо сведений, должна
содержать:
наименование входящих в состав пищевых
продуктов ингредиентов, включая
пищевые добавки;
сведения о пищевой ценности (калорийность
продукта, содержание белков, жиров, углеводов,
витаминов, макро- и микроэлементов), весе
или объеме;
назначение, условия и область применения
(для продуктов детского, диетического
питания и биологически активных добавок);
способы и условия приготовления (для
концентратов и полуфабрикатов) и применения
(для продуктов детского и диетического
питания);
условия хранения (для товаров, для которых
установлены обязательные требования
к условиям хранения)дату изготовления
и дату упаковки товара;
противопоказания для употребления в
пищу при отдельных видах заболеваний
(для товаров, информация о которых должна
содержать противопоказания для употребления
в пищу при отдельных видах заболеваний);
сведения о государственной регистрации
(для пищевых продуктов, подлежащих государственной
регистрации).
По требованию покупателя продавец обязан
ознакомить его с удостоверением качества
и безопасности реализуемой партии пищевых
продуктов, изготовленных на территории
Российской Федерации, или его заверенной
копией.
Товары до их подачи в торговый зал или
иное место продажи должны быть освобождены
от тары, оберточных и увязочных материалов,
металлических клипс. Загрязненные поверхности
или части товара должны быть удалены.
Продавец обязан также произвести проверку
качества товаров (по внешним признакам),
наличия на них необходимой документации
и информации, осуществить отбраковку
и сортировку товаров.
Пищевые продукты непромышленного изготовления,
реализуемые на продовольственных рынках,
подлежат продаже после проведения ветеринарно-санитарной
экспертизы с выдачей в установленном
порядке ветеринарного свидетельства
(справки) установленного образца, которое
должно быть предъявлено покупателю по
его требованию.
В случае предпродажного фасования и упаковки
развесных товаров, производимых продавцом,
объем фасуемых товаров с короткими сроками
годности не должен превышать объема их
реализации в течение одного дня торговли. На расфасованном товаре указывается
его наименование, вес, цена за килограмм,
стоимость отвеса, дата фасования, срок
годности, номер или фамилия весовщика.
При продаже продовольственных товаров,
расфасованных и упакованных изготовителем
с указанием веса на упаковке, их дополнительное
взвешивание не производится.
Не подлежат продаже нерасфасованные
и неупакованные продовольственные товары,
за исключением определенных видов товаров,
перечень которых утверждается в установленном
федеральным законом порядке.
Развесные продовольственные товары передаются
покупателю в упакованном виде без взимания
за упаковку дополнительной платы.
Для упаковки используются материалы,
соответствующие обязательным требованиям
стандартов.
Цена продовольственных товаров, продаваемых
вразвес, определяется по весу нетто.
По просьбе покупателя лицо, осуществляющее
продажу, обязано передать ему гастрономические
товары в нарезанном виде.
Хлеб и хлебобулочные изделия массой 0,4
кг и более (кроме изделий в упаковке изготовителя)
могут разрезаться на 2 или 4 равные части
и продаваться без взвешивания. Хлеб и хлебобулочные изделия
продаются в местах мелкорозничной торговли
только в упакованном виде.
В местах торговли продовольственными
товарами могут продаваться сопутствующие
непродовольственные товары и оказываться
услуги общественного питания. При этом
торговля сопутствующими товарами и оказание
услуг общественного питания не должны
приводить к ухудшению качества и безопасности
продовольственных товаров и условий
их продажи, установленных обязательными
требованиями стандартов.