Бизнес-план предприятия ОАО “ Черниговская макаронная фабрика”

1. производства более качественных коротко резанных макаронных изделий;
2. улучшения их товарного вида, путём применения новых, более качественных, упаковочных материалов;
3. значительного расширения ассортимента и повышения качества продукции.

Таким образом, низкая отпускная  цена, широкий ассортимент, при высоком качестве продукции, должны обеспечить хороший спрос на нее не только на традиционных украинских рынках, но и в странах СНГ.

 

3.3. Анализ конкурентов  и определение конкурентной политики

Основными конкурентами ОАО "Черниговская макаронная фабрика" являются:   макаронные   фабрики,   имеющие   импортные   линии   по   производству   длинно резанных и коротко резанных макаронных изделий:

1. ОАО "Макаронная фабрика" (г. Киев) - высокое качество продукции, широкий ассортимент, новая упаковка.
2. ОАО "Симферопольская макаронная фабрика" - высокое качество продукции, применение муки высокого качества, качественная упаковка.
3. ОАО "Хмельницкая макаронная фабрика" - качественная продукция.
4. ЗАО "Донецкая макаронная фабрика" – качественная продукция, новая упаковка.
5. ПИИ "Бонита" (г. Луцк) - высокое качество продукции.
6. ОАО "Харьковская макаронная фабрика".

 Мелкие производители макаронных изделий на отечественном и импортном оборудовании (их более 1000) также не являются сильными конкурентами из-за незначительного объема производства, низкого качества, и применением различных добавок.

 Оптовые и мелкооптовые поставщики макаронных изделий из-за границы  не оказывают сильной конкуренции из-за незначительных объемов поставок а также из-за высоких цен (при условии поставок высококачественной продукции). Продукция же с низкими ценами всегда имеет низкое качество и, как правило, содержит красители и добавки. Самые активные поставки осуществляются из России (в 2003г. – 4,92 тыс. т.)

 

 

 

 

Рисунок 1 – Доля крупнейших производителей макарон в Украине в 2003г.

 

 

 

4. Выбор связи "продукт-рынок"

ОАО "Черниговская макаронная фабрика" придерживается стратегии  развития продукта, то есть стремится  совершенствовать свою продукцию: улучшать качество, повышать доступность продукции и находить новые решения для будущих потребителей.

 

Таблица 2 – Главные  цели предприятия и стратегии  их достижения

Компоненты бизнеса	Цель	Стратегия
Рынок	Увеличить объем продаж на 15%	Проникновение на другие внутренние рынки и экспорт в страны СНГ
Деньги	Улучшить соотношение  между акционерным капиталом  и долгом	Около 30% необходимого капитала обеспечить акционерами
Производство	Улучшить качество продукции	Внедрить новую линию  по производству коротко резаных  изделий
Люди	Повысить квалификацию работающих	Посещение специальных  курсов, семинаров, стажировок
Охрана окружающей среды	Уменьшить отрицательное  влияние на окружающую среду	Провести модернизацию системы очистки сточных вод
Ценовая политика	Сохранить доступный, однако достаточно высокий уровень цен	Провести широкую рекламную  компанию

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ление маркетингового комплекса

 

Продукт Ширина и глубина  продуктового набора, качество, дизайн, упаковка	Цена Скидки, условия платежа, условия финансирования
Продвижение Реклама, стимулирование продаж	Сбыт Каналы сбыта, плотность  сети сбыта, запасы, транспорт

 

Рисунок 2 –Комплекс маркетинга

 

1. Продукт и политика продукта

Макаронные изделия - ценный пищевой продукт, имеющий  значительные преимущества перед другими:

•   Продолжительное сохранение -1 год без изменения свойств.

•   Быстрота и простота в приготовлении.

•  Имеют высокую  пищевую ценность (блюдо, приготовленное из 100 г сухих изделий, на 10% удовлетворяет  необходимое для организма человека суточное количество белков и углеводов).

•   Качественная и  удобная упаковка.

Фабрика изготавливает  длинные макаронные изделия "Тая": макроны,  вермишель трех видов  и более 20 наименований коротко резанных макаронных изделий - разные виды лапши, рожков, черепашек, суповых засыпок  и другие.

Вся продукция фабрики  сертифицирована Госстандартом  Украины.

 

2. Цена и ценовая политика

Предприятие использует затратный метод ценообразования, но, кроме того, ориентируется на ситуацию на рынке, учитывая цены конкурентов.

Средняя отпускная цена предприятия на коротко резанные макаронные изделия составляет 2300 грн., а на длинно резаные – 2800 грн. за 1 т. Кроме того, имеется система скидок  с цены на продукцию. Используются бонусные скидки до 10% и скидки "сконто" до 5%.

Таким образом,  цены на макаронные изделия останутся на уровне,  чрезвычайно близком к самым низким  ценам местного рынка, в то время  как качество будет удовлетворять самым взыскательным вкусам.

 

3. Продвижение продукта на рынок

Данный проект требует  мероприятий по продвижению и  закреплению продукта на рынке. Одним из основных способов продвижения товара на рынок является реклама - самый мощный стимулятор спроса.

 ОАО "Черниговская макаронная фабрика" планирует проводить широкую рекламную компанию, направленную на расширение сбыта. Планируется использовать рекламу в средствах массовой информации (на телевидении, радио), рекламу на упаковке продукции, рекламные плакаты, щиты, рекламу в прессе и на общественном транспорте.

Предприятие активно  участвует и в дальнейшем планирует  участвовать в выставках и ярмарках с бесплатной раздачей образцов, как в Украине, так и за рубежом.

Необходимо отметить четкое позиционирование товара, предприятие  использует торговую марку "Тая" и товарный знак.

 

Рисунок 3 – Торговая марка

 

Рисунок 4 – Товарный знак

 

4. Анализ каналов сбыта

Основными каналами выпускаемой  продукции являются:

1. Предприятие изготовитель → Оптовая торговля → Розничная торговля → Потребитель.
2. Предприятие изготовитель → Потребитель (фирменные магазины).
3. Предприятие изготовитель → Поставщики муки → Потребитель.

   Причем по первому  каналу распределения реализуется  70% продукции, а по второму –  10%, по третьему – 20%.

 

Таблица 3  - Сильные  и слабые  стороны конкурентов

Комплекс маркетинга	Оценка в сравнении  с собственной компанией
	Хуже	Одинаково	Лучше
1. Продукт
Ширина продуктового комплекса		+
Глубина продуктового комплекса		+
Качество		+
Дизайн	+
Сервис		+
2. Цена
Позиционирование цены		+
Скидки	+
Условия платежей		+
Условия финансирования		+
3. Продвижение
Реклама			+
Стимулирование сбыта		+
Политика в отношении  торговой марки		+
«Паблик - рилейшнз»		+
4. Сбыт
Каналы сбыта		+
Плотность сбыта		+
Товарные запасы		+
Транспорт		+

 

 

 

 

 

6. Прогноз маркетинговых издержек

 

Таблица 4 - Прогноз маркетинговых издержек

Издержки, грн.	2004	2005	2006
1. На службу сбыта	3500,00	3800,00	4400,00
2. На рекламу, в том  числе:	44900,00	52100,00	59200,00
- в средствах массовой  информации	15200,00	16300,00	18000,00
- на упаковке	7000,00	7900,00	8200,00
- плакаты, щиты	5400,00	6100,00	6500,00
- в прессе	11000,00	11600,00	12800,00
- в общественном транспорте	6300,00	7200,00	9500,00
3. На участие в выставках	3800,00	3000,00	4200,00
Всего	52200,00	58900,00	67800,00

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4. План производства

 

4.1. Сырье и поставки

Основное сырье – мука, закупается фабрикой в разных областях Украины за счет собственных средств. А также используется давальческое сырьё. Закупка муки проводится по мере необходимости, но предусмотрен обязательный трехдневный запас.

Инфраструктура производственного процесса предусматривает использование электроэнергии, питьевой воды, газа, пара. Питьевой водой технологический процесс обеспечивается из городской сети и отчасти от имеющейся на территории фабрики скважины. Затраты на воду составляют 3,2 грн. на 1 т. продукции.

 Котельная, размещенная  так же на территории фабрики,  полностью обеспечивает технологический  процесс паром. 

Затраты электроэнергии составляют от 225 кВт/час до 250 кВт/час  на 1 т. продукции в зависимости  от времени года. Затраты газа – 100 куб.м. на 1 т.

Упаковочные материалы, тара. Для упаковки продукции используются такие виды тары:

1. мелкая тара (упаковочная пленка и пачки-высечки);

2.  крупная тара (полипропиленовые  мешки, крафт-мешки и гофро-короба). Тара и упаковка закупаются  периодически, по мере потребности.

Запасные части закупаются у отечественных поставщиков  и у иностранных фирм (компания Buhler AG  г. Уцвиль, Швейцария; фирма "Lenner Comerciale S.R.L." г. Милан, Италия ).

Кроме того, на предприятии  предусмотрены закупки для социальных нужд: медикаменты на сумму 3 тыс. грн. в год и обязательный медосмотр производственного персонала - 2,5 тыс. грн. в год.

В технологическом процессе предусматриваются следующие операции:

1. приемка муки;
2. просеивание муки;
3. замес теста;
4. выпресовка полуфабриката;
5. сушка полуфабриката;
6. стабилизация;
7. упаковка, расфасовка.

Требования к сырью  – хлебопекарная мука с клейковиной 26-28%, в зависимости от вида изделия. Требования к таре: пленка, толщиной не более 40 микрон, двухслойный полипропилен с рисунком между слоями; гофро-короба, прочностью до 180 кг нагрузки; четырех слойные бумажные крафт-мешки со специальной пропиткой.

На все виды тары необходимы гигиенические заключения о пригодности  ее для применения в пищевой промышленности.