Бизнес-план строительства гостевого комплекса «Волжские просторы"

Таблица 2

Оценка сильных и слабых сторон предприятия

Сильные стороны	Слабые стороны
1	2
Система распределения
1.Наличие опытных руководителей; 2.Анализ потребностей потребителей  услуг; 3.Организация обучения персонала; 4.Работа по различным формам  платежей; 5.Накопление опыта продаж и создание базы данных о клиентах	1.Недостаточный собственный опыт  рекламы; 2.Необходимость риска
Предоставляемые услуги
1.Возможность предоставления услуг  в соответствии со специфическими  пожеланиями клиентов; 2.Перспективное планирование объемов продаж; 3.Предоставление сопутствующих  услуг	1.Отсутствие возможности влиять  на поставщиков; 2.Сертификация предоставляемых  услуг; 3.Отсутствие международного сертификата
Собственные финансовые средства предприятия
1.Финансовая независимость	1.Недостаточность оборотных активов и мест для оперативного реагирования на повышение спроса
Организация управления
1.Мобильная реакция на изменение  условий на рынке; 2.Наличие квалифицированных групп  работников	1.Высшее руководство распределяет  ресурсы и кадры
Имидж гостиницы
1.Высокий уровень обслуживания	1.Выполнение принятых обязательств  при минимальной или нулевой  прибыли

 

 

 

 

Таблица 3

Анализ возможностей и угроз

Возможности	Угрозы
1	2
Общество
1.Расширение рынков сбыта	1.Изменение политической ситуации; 2.Незастрахованность бизнеса
Тенденции развития рынка
1.Расширение услуг сервиса	1.Принятие новых стандартов
Конкуренты
1.Ухудшение позиций некоторых  конкурентов из-за неудовлетворительного  менеджмента	1.Снижение цены конкурентов
Распределение
1.Растушая потребность в услугах  гостиниц; 2.Подъем экономики, увеличение  спроса; 3.Рост реальных доходов населения	1.Высокая коррумпированность чиновников; 2.Риск при оценке платёжеспособности  клиентов
Потребители
1.Выход на новые сегменты  рынка; 2.Оказание услуг на уровне мировых стандартов

 

Проведённый анализ избрать  для гостиницы маркетинговую  стратегию ограниченного роста  за счёт:

1.Заполнения до конца  избранной рыночной ниши;

2.Совершенствования предоставляемых  услуг;

3.Глубокого внедрения  на рынок, которое заключается в поиске возможностей увеличения объёма продаж на ещё не насыщенном рынке с помощью создания web-сайта гостиницы, на котором будет выложена подробная информация о предприятии и предоставляемых услугах, а также будет предоставлена возможность on-line бронирования, что обеспечит более высокую загрузку гостиничного комплекса.

6. Производственный  план

В сфере обслуживания, в гостевом комплексе, действуют  основные непроизводственные фонды. Они  образуют материально-техническую  базу и предназначены для обеспечения полного комплекса обслуживания.

 

В собственность предприятия  входят 2 деревянных двухэтажных домика ( рассчитанные на 4 человека)

 

Общая площадь - 50 кв.м.

1-й этаж  - 24 кв.м. + терраса

2-й этаж (общая спальня) - 24 кв.м. + балкон

 

 

«Основные производственные фонды»

Наименование	Количество	Общ.стоимость
1) Кровать 2-х спальая	2 шт.	40,000
2) Кровать 1,5 спальная	4 шт.	40,000
Плита электрическая	2 шт	30,000
) Тумбочки	4 шт.	6,000
) Душевая кабина	2шт.	140,000
) Стол	2 шт.	4,000
стулья	8 шт.	8,000
) Мойка	2 шт.	10,000
) Телевизор	2 шт.	14,000
) Холодильник	2 шт.	40,000
пылесос	1 шт.	7,000
Комплект сантехники	2 шт.	50,00
Итого :		389000

 

Оборотные средства предприятия - это совокупность материальных и денежных ценностей, которые находятся в постоянном кругообороте предприятия, меняют свою материальную форму в течение одного цикла и в полном объеме переносят свою стоимость на готовый продукт.

Оборотные средства, как  правило, не амортизируются. Спецификой работы туристского предприятия является то, что в структуре его фондов можно выделить ряд имущества (малоценные и быстроизнашивающиеся предметы, элементы декорирования интерьера и т.п.), которое не является сырьем и не причисляется к категории основных фондов; его относят к оборотным средствам, но амортизируют. Стоимость малоценных и быстроизнашивающихся предметов, не превышающая 2 тысячи рублей, включается в один производственный цикл (один год), без амортизации. Остальные предметы материально-технического оснащения амортизируют: одна часть их стоимости переходит в стоимость услуг при передаче их в эксплуатацию, остальная часть - по мере их выбытия из-за непригодности, с учетом нормы амортизации. Примером подобного имущества являются постельное белье, подушки, одеяла, покрывала и т.д. Их, как правило, окупают за 2-3 года.

Основным признаком  отнесения имущества к основным фондам является срок службы более года.

 

	Оборотные средства
№ п/п	Наименование  имущества	Кол-во	Цена за единицу  в руб.	Общая стоимость, руб.
1	Вешалка для  одежды	8	200	1600
2	Зеркало	2	1800	3600
3	Бра	2	400	800
4	Подставка для  телевизора	2	1000	2000
5	Люстра	6	1000	6000
6	Мангал	2	1800	3600
7	Тарелки	20	80	1600
8	Чашки	10	60	600
9	Ложки	20	30	600
10	Кастрюли	4	400	1600
11	Сковорода	2	500	1000
12	Графин	2	200	400
13	Скатерть	2	400	800
14	Полотенце для  ног	8	100	800
15	Полотенце для  рук	8	150	1200
16	Полотенце банное	8	300	2400
17	Шторы ночные	10	1000	10000
18	Тюль	10	600	6000
19	Пепельница	2	60	120
20	Комплект  постельного белья-1,5	4	1000	4000
21	Комплект  постельного белья-2-х	2	1200	2400
22	Покрывало	6	600	3600
23	Подушка	8	400	3200
24	Одеяло	8	600	4800
25	Комплект  инвентаря для уборки	2	300	600
ИТОГО:				63320

 

 

Техническое оснащение  гостевого комплекса «Камские просторы» :.

Гостевой комплекс «Камские просторы» оборудован аварийным  освещением и энергоснабжением, горячим и холодным водоснабжением, канализацией.

Имеются средства защиты от поражения электрическим током. Предоставляется городская и  междугородняя телефонные связи по автоматической связи.

Двери  в номерах  оборудованы замком с внутренним предохранителем.

Все номера оснащены потолочными, прикроватными светильниками. Санузлы  в номерах оборудованы светильниками  над умывальниками.

Электроразетки с указанием напряжения.

В домиках имеются  цветные телевизоры с экраном 15 дюймов (по диагонали), холодильник, будильник, электрическая плита, электрочайник.

 

 

 

 

 

 

7.Организационный  план.

Система управления гостевым комплексом «Камские просторы»  включает в себя совокупность всех служб предприятия, всех подсистем и коммуникаций между ними, а также процессов, обеспечивающих заданное функционирование.

Структура управления предприятием «Камские просторы» - линейная.

 Многоуровневая иерархическая система управления, в которой вышестоящий руководитель осуществляет единоличное руководство подчиненными.

Организационная структура  гостевого комплекса определяется назначением, местоположением, спецификой гостей и другими факторами. Она является отражением полномочий и обязанностей, возложенных на каждого ее работника.

В гостевом комплексе  «Камские просторы» выделяют следующие  основные службы:

•    Административно  – управленческая  служба (исполнительный директор, администратор)

•    Коммерческая служба (бухгалтер)

•    Служба управления номерным фондом (горничная, охранник)

Службы гостевого комплекса можно разделить на два уровня в зависимости от степени контакта  с потребителем. Первый уровень – это службы, персонал которых имеет непосредственный контакт с потребителем (контактные службы), второй уровень – службы, персонал которых практически не контактирует  с гостем (неконтактные службы).

Рассмотрим функции отделов в подробности.

I. Административно – управленческая  служба занимается решением следующих вопросов:

Отвечает за организацию управления всеми службами гостиничного комплекса, решает финансовые вопросы, вопросы кадрового обеспечения, занимается созданием и поддержанием необходимых условий труда.

Обязанности администратора:

•    бронирование номеров;

•    прием туристов, их регистрация и размещение в домиках;

•    обеспечение  обслуживания в номерах;

• выписка счетов и производство расчетов с клиентами (предварительных и окончательных)

 

II Коммерческая служба

Занимается вопросами  оперативного и стратегического  планирования. Анализирует результаты хозяйственной и финансовой деятельности.

Состав службы:

•    бухгалтер

 

III Служба управления номерным фондом

Важнейшей функцией службы является поддержание необходимого уровня комфорта и санитарно-гигиенического состояния гостевых домиков, а также территории гостевого комплекса .

Основной задачей горничных  является уборка домиков, независимо от того заняты они или нет. В обязанности горничной вменена также проверка сохранности оборудования.

Служба безопасности. В широком смысле СБ отвечает за защиту гостевого комплекса и всех гостей, их личной собственности.

Главное внимание должно уделяться так называемым проблемам  предупредительной безопасности, а  не расследованию уже совершенных  преступлений и наказанию.

Характер работы обуславливает следующие квалифицированные требования к работникам:

Администратор – образование высшее, с опытом работы в сфере обслуживания.

Бухгалтер- образование высшее экономическое, умение работать на персональном компьютере, опыт работы.

 

Потребности в персонале :

Должность	Число работников
1. Административно-управленческая  служба
Исполнительный директор	1
Администратор	1
Итого                                                                                                    2
2. Коммерческая служба
Бухгалтер	1
Итого	1
3. Служба управления номерным фондом
Горничная	1
Охранник	1
Итого	2
Всего	5