Организация управленческого учета на примере ОАО «Вимм-Билль-Данн»

РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ - МСХА имени К.А.ТИМИРЯЗЕВА

 

Учётно-финансовый факультет

Кафедра бухгалтерского учёта

 

Дисциплина  «Бухгалтерский управленческий учет»

 

 

КУРСОВОЙ ПРОЕКТ

 

на тему:

«Организация  управленческого учета на примере ОАО «Вимм-Билль-Данн»

 

 

 

 

 

 

Выполнила:

учет-финан факультет студентка 302 группы Нем В.О.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Москва, 2012г.

 

СОДЕРЖАНИЕ

 

ВВЕДЕНИЕ

В современных условиях ведение  управленческого учета является одним из основных условий, позволяющих руководству предприятия принимать правильные управленческие решения. В этом заключается важнейшая цель управленческого учета.

Информация, необходимая для оперативного управления предприятием, содержится в системе управленческого учета, который считают одним из новых и перспективных направлений бухгалтерской практики.

Управленческий учет позволяет системно рассмотреть  внутри предприятия вопросы оперативного планирования, контроля и учета отдельных видов деятельности. Эффективность управления производственной деятельностью обеспечивается информацией о деятельности структурных подразделений, служб, отделов предприятия.

В построении эффективной  системы управления затратами и  калькулированием себестоимости первостепенное значение приобретает организация управленческого учета на предприятии, введение управленческих технологий при принятии оперативных решений руководителями.

Объектом анализа является открытое акционерное общество «Вимм-Билль-Данн» (далее по тексту ОАО «ВБД»).

Целью данной курсовой работы является рассмотрение в неразрывном единстве теоретических категорий, принципов и методик управленческого учета затрат и исчисления себестоимости и реальных, фактических, существующих на предприятии ОАО «ВБД»; поиск путей совершенствования управленческого учета на предприятии.

Для достижения цели в процессе реализации курсовой работы необходимо решить следующие задачи:

• закрепление и систематизация теоретических знаний об управленческом учете;
• анализ финансово-хозяйственной деятельности;
• анализ организации управленческого учета на ОАО «ВБД»;
• выявление недостатков в организации управленческого учета на предприятии;
• предложение путей совершенствования организации управленческого учета затрат и исчисления себестоимости, основанных на теоретических знаниях.

При написании курсовой работы использованы следующие приемы и методы экономического исследования: монографический метод, синтез и анализ, систематизация, сравнения, графический и конструктивный метод.

Источниками информации являются: устав, учетная политика, формы бухгалтерской отчетности за 2009-2010гг., первичные документы по учету затрат, регистры синтетического и аналитического учёта и нормативные акты.

 

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УПРАВЛЕНЧЕСКОГО УЧЕТА

1.1. Сущность и основные понятия управленческого учета, его цели и задачи

В условиях обособления предприятий  с различными формами собственности, включения механизмов свободного ценообразования и самостоятельного планирования изменяется целевая ориентация всей системы бухгалтерского учета предприятия, ее современное назначение - формирование информационно-аналитической базы для принятия управленческих решений.

Управленческий  учет можно определить как самостоятельное  направление бухгалтерского учета  организации, обеспечивающее информационную поддержку системы управления предпринимательской деятельностью. Этот процесс включает выявление, измерение, фиксацию, сбор, хранение, защиту, анализ, подготовку, интерпретацию, передачу и прием информации, необходимой управленческому аппарату для выполнения его функций. Управленческий учет является важным элементом системы управления организацией и функционирует параллельно с системой финансового учета. [15, с. 16]

Предметом управленческого учета являются планирование, учет, анализ, контроль и мотивация деятельности сегментов бизнеса (центров ответственности), направленные на соизмерение доходов с расходами по отдельным сегментам и оптимизацию этого соотношения с целью повышения эффективности функционирования организации в целом.

Под центром ответственности понимают структурное подразделение организации, во главе которого стоит менеджер, контролирующий затраты, доходы и средства, инвестируемые в этот сегмент бизнеса.

Объектами управленческого учета  являются доходы, расходы и результаты сегментов бизнеса (центров ответственности)

Субъектом управленческого  учёта выступают руководители, менеджеры  всех уровней управления, наделенные определенными полномочиями по принятию решений. [15, с. 27]

С помощью управленческого учета можно сделать следующее:

• собрать достоверную финансовую информацию о реальных доходах и затратах фирмы, движении денежных средств;
• обосновать ассортимент продукции (услуг), цены на нее;
• оптимизировать складские запасы;
• правильно распределить затраты по центрам ответственности;
• определить, при каком объеме реализации достигается точка безубыточности.

Перед управленческим учетом стоят следующие задачи:

• Расчет плановых показателей.

• Сбор, обработка и анализ фактических данных о произошедших хозяйственных событиях. Для определения реального положения компании проводят сбор и обработку первичной информации.

• Контроль выполнения плановых показателей. По завершении отчетного периода выявляют отклонения фактических показателей от плановых и определяют причины их возникновения.
• Формирование необходимых видов управленческой отчетности. Для регулярного обеспечения внутренних пользователей плановыми и фактическими показателями управленческую отчетность составляют:
• к началу отчетного периода (отчеты с плановыми показателями);
• в течение отчетного периода (оперативные сводки);
• по окончании отчетного периода (отчеты, содержащие фактические данные и результаты анализа деятельности за отчетный период);
• до начала соответствующего отчетного периода (среднесрочные и долгосрочные прогнозы).

Совокупность различных приемов и способов, посредством которых отражаются объекты управленческого учета в информационной системе предприятия, называется методом управленческого учета. Он состоит из следующих элементов: документация; инвентаризация; оценка; группировка и обобщение в контрольные счета; планирование; нормирование и лимитирование; анализ; контроль. Все элементы метода действуют не изолированно друг от друга, а в системе организации внутренних хозяйственных связей, направленной на решение целей управления.

К принципам управленческого учета относятся:

• непрерывность деятельности предприятия;
• использование единых для планирования и учета единиц измерения;
• оценка результатов деятельности подразделений предприятия;
• преемственность и многократное использование первичной и промежуточной информации в целях управления;
• формирование показателей внутренней отчетности;
• применение бюджетного (сметного) метода управления затратами, финансами, коммерческой деятельностью;
• полнота и аналитичность;
• периодичность.

Совокупность  этих методов и принципов обеспечивает действенность системы управленческого учета. [19, с. 48]

Следует отметить, что процедуры  и регламент управленческого  учета в компании должны регулировать отношения по поводу информационного  отражения осуществленных, текущих  и планируемых хозяйственных операций, возникающие: внутри центра ответственности; между центрами ответственности; между центром ответственности и компанией; между центром ответственности и внешними контрагентами.

Основная цель функционирования системы  управленческого учета - обеспечение информационных потребностей субъектов учета для выработки оптимальных хозяйственных решений, контроля за их исполнением, достижения заданных результатов деятельности.

Система управленческого  учета, с одной стороны, должна фиксировать выполнение задач, поставленных на всех этапах планирования, а с другой стороны, аккумулировать данные для принятия новых решений, создания прогнозов и моделей развития компании. Одни из важнейших свойств, которыми должна обладать управленческая информация, - гибкость и оперативность, что позволяет быстро решать задачи, возникающие перед высшим и средним звеном менеджеров компании.

Итак, управленческий учет представляет собой систему учета, планирования, контроля, анализа доходов, расходов и результатов хозяйственной деятельности в необходимых аналитических разрезах, оперативного принятия различных управленческих решений в целях оптимизации финансовых результатов деятельности предприятия в краткосрочной и долгосрочной перспективе.

2. Формирование и использование информации для целей принятия управленческих решений

Целью управленческого учета является обеспечение процесса управления производством, экономикой и финансами необходимой  информацией о деятельности компании и минимизации рисков в процессе производственно-финансовой деятельности.

Основными задачами управленческого  учета является обеспечение информацией  менеджеров  об объектах учета для  принятия управленческих решений, контроля исполнения управленческих решений, планирования, анализа и оценки деятельности. Содержание задач применительно к конкретным объектам учета раскрывается в разработанных отдельных стандартах управленческого учета компании.

Информация, формируемая  системой управленческого учета  должна отвечать следующим требованиям:

• достоверность
• полнота, т.е. достаточность информации для управления предприятием и его подразделениями, возможность обеспечить эту достаточность. Наиболее полными являются сложные системы управленческого учета, включающие использование счетов и двойной записи, обеспечивающие контроль не только за затратами и результатами текущей деятельности, но и за производственными запасами, инвестициями, эффективностью функционального управления бизнесом.
• релевантность, т.е. существенность, приемлемость для вырабатываемых решений. Нерелевантная, несущественная для данного решения информация, даже если она абсолютно достоверна, не может помочь в принятии правильного решения, в то время как достоверные на 90% данные могут быть основой для правильных выводов. Релевантными с позиции принятия управленческого решения являются данные и сведения, учитывающие условия, в которых принимается решение, его целевые критерии, имеющие набор возможных альтернатив и характеризующие последствия реализации каждой из них.
• целостность и понятность - это означает, что управленческий учет должен быть системным даже в тех случаях, когда он ведется без использования первичной документации, счетов и двойной записи. Системность в этом случае означает единство принципов отражения учетной информации, взаимосвязь регистров учета и внутренней отчетности, обеспечение в необходимых случаях сопоставимости ее данных с показателями бухгалтерского учета и отчетности. Понятность данных и результатов управленческого учета важна потому, что его потребителями являются не только бухгалтеры и экономисты, но в основном администрация предприятия и линейные работники управления (инженеры, техники, мастера), т.е. лица, не имеющие специальной экономической подготовки. Понятность для них информации управленческого учета обеспечивается за счет отражения в учетных регистрах результатов анализа полученных показателей, представления данных в виде аналитических таблиц, графиков, динамических рядов и т.п. Понятности способствует и ориентация управленческого учета на отклонения от норм и нормативов.
• своевременность, возможность управленческого учета обеспечить менеджеров необходимой информацией к сроку принятия решений. В условиях автоматизированных систем обработки экономической информации это не является серьезной проблемой, но при использовании мощных современных компьютеров имеется опасность перегруженности данных при одновременной их нехватке к моменту принятия управленческого решения.
• регулярность, т.е. необходимо, чтобы внутренняя отчетность была повторяемой во времени.

Данные хорошо организованного управленческого учета позволяют выявить области наибольшего риска, узкие места в деятельности организации, малоэффективные или убыточные виды продукции и услуг, места и способы их реализации. Они используются для определения наиболее выгодного для данных условий ассортимента продукции и работ, цен и тарифов их продажи, пределов скидок при разных условиях сбыта и платежа, для оценки эффективности дополнительных затрат и рациональности капитальных вложений. Только по данным управленческого учета можно выбрать оптимальный вариант решения задач следующего вида: «производить самим или покупать», «в каком количестве выгодно купить и продать», «на каком оборудовании следует разместить заказ», «в каких случаях ремонт оборудования лучше покупки новых машин» и т.д.

В управленческом учете информация о предприятии и конъюнктуре  на основных ее рынках используется для  следующих целей:

• формирования управленческой отчетности, характеризующей прошедшие отчетные периоды;
• составления плановых прогнозов деятельности.

Базовым источником информации для  формирования управленческой отчетности являются первичные записи бухгалтерского учета, отражающие все фактически совершенные  хозяйственные операции и произошедшие хозяйственные события.

В управленческом учете агрегируются первичные бухгалтерские записи и составляются необходимые отчеты, используемые в дальнейшем отделом  управленческого учета и отчетности для прогнозирования и планирования, а руководителями компании - для  принятия решений.

Порядок обработки первичных данных для целей управленческого учета  устанавливается внутрифирменными положениями и законодательно не регламентируется.

Для целей управленческого учета  могут использоваться не только первичные  данные, но и агрегированные показатели бухгалтерского учета, не утратившие экономического смысла.

Если названных  данных недостаточно для реализации задач управленческого учета, разработчик  системы управленческого учета  вводит собственные учетные регистры.

К информации для  внутреннего управления предъявляется ряд специфических требований. Она должна быть:

• оперативной, формируемой по принципу «чем быстрее, тем лучше». Минимальный срок бухгалтерской отчетности в один месяц для большинства управленческих задач неприемлем. Если учесть выбор между точностью и быстротой получения данных для управления, менеджер, как правило, предпочтет второе;
• целевой, т.е. направленной на решение конкретных задач управления. Учетные данные на всякий случай неприемлемы, поскольку засоряют информационное поле для принятия решений ненужной информацией, не способствуют, а скорее препятствуют решению сложных задач менеджмента;
• адресной, имеющей ориентацию на конкретного потребителя - менеджера и решаемые им задачи. Данная информация должна учитывать уровень служебной иерархии должностных лиц в аппарате управления организацией;
• достаточной. Информация управленческого учета не должна быть излишней, но вполне достаточной для принятия соответствующих решений. Ее достаточность во многом обеспечивается за счет аналитичности данных или возможностей их использования в экономическом анализе. Это позволяет при определенной ограниченности исходных показателей для управления широко использовать их производные, результаты аналитических расчетов, группировок, сопоставлений и т.п.;
• экономичной в получении и использовании. С условием достаточной информации для управления непосредственно связан принцип ее экономичности. Любая информация стоит денег и времени на формирование, передачу и потребление, поэтому данные управленческого учета должны быть ограничены возможностями их использования, степенью полезности для принятия управленческих решений;
• гибкой, приспособленной к возможностям изменений в бизнесе. Рыночную экономику отличает динамизм развития, неопределенность многих хозяйственных ситуаций, их разнообразие. Соответственно, система управленческого учета, в отличие от бухгалтерского, не должна быть стабильной, неизменной в течение многих лет. Наоборот, ее следует подвергать постоянному обновлению, совершенствованию и развитию по форме, масштабам и содержанию.