Отчет о прохождении производственной практики

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 18 Ноября 2013 в 12:52, реферат

Описание работы

Преддипломная практика направлена на углубление первоначального профессионального опыта, развитие общих и профессиональных компетенций, проверку готовности к самостоятельной трудовой деятельности, а также на подготовку к выполнению выпускной квалификационной работы (дипломного проекта или дипломной работы) в организациях различных организационно-правовых форм.
В результате прохождения преддипломной практики, реализуемой в рамках модулей ОПОП СПО по каждому из видов профессиональной деятельности, предусмотренных ФГОС СПО, обучающийся должен приобрести практический опыт работы:

Файлы: 1 файл

отчет по практике №5.doc

— 490.50 Кб (Скачать файл)

Министерство образования  и науки Российской Федерации

Федеральное государственное бюджетное  образовательное учреждение 
высшего профессионального образования 
«Российский государственный торгово-экономический университет»

Техникум Пермского  института (филиала)

 

 

 

 

 

 

 

 

Отчет

о прохождении  производственной практики

(преддипломной)

Специальность:

100801 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Студентка ТЭ-21: Дементьева Надежда Николаевна

Место прохождения практики: магазин «Ткани» ТЦ «Гостиный Двор»

Период прохождения практики: 22.04-19.05 2013 года

Руководитель практики от предприятия:

Шумилова Вера Васильевна - директор

Руководитель практики от образовательного учреждения:

Наговицына Вера Васильевна - преподаватель

Дата  сдачи ___________________________ 
     Дата  проверки ________________________

Оценка _______________________________ 
     Подпись руководителя __________________

 

 

 

 

 

 

Пермь, 2013

Введение

Преддипломная практика направлена на углубление первоначального  профессионального опыта, развитие общих и профессиональных компетенций, проверку готовности к самостоятельной трудовой деятельности, а также на подготовку к выполнению выпускной квалификационной работы (дипломного проекта или дипломной работы) в организациях различных организационно-правовых форм.

В результате прохождения  преддипломной практики, реализуемой  в рамках модулей ОПОП СПО по каждому из видов профессиональной деятельности, предусмотренных ФГОС СПО, обучающийся должен приобрести практический опыт работы:

- научится анализировать  ассортиментную политику торгового  предприятия;

- выявлять потребности  в товаре (спрос);

- работать с потребителями;

- размещать товар в  торговом зале;

- контролировать условия  и сроки транспотрировки и  хранения тканей;

-  обеспечению товародвижения в складах и магазинах:

- работать с основными  видами торгово-технологического  оборудования;

- оценивать качество  тканей;

- диагностировать дефекты;

- планировать работу  подразделения;

- оценивать эффективность  деятельности подразделения организации;

- принимать управленческие  решения.

 

 

 

 

 

Раздел 1.

1.1. Ознакомление с торговым предприятием

Предприятие ИП Шумилова находится по адресу: г.Пермь, Комсомольский  проспект, 54.

Организационная форма: ИП Шумилова В.В. Отдел «Ткани».

Магазин специализируется на продаже тканей, пряжи и фурнитуры.

Режим работы: ежедневно с 10.00-20.00.

Форма обслуживания: через прилавок.

Структура управления «ИП Шумилова В.В.» представлена в Приложении 4.

Штатная численность предприятия  – два продавца-консультанта, что вполне удовлетворяет эффективности использования персонала.

График выхода на работу сотрудников  за апрель 2013 года представлен в  Приложении 5.

Нормативная документация, регламентирующая работу предприятия, и его торгово-технологический  процесс:

1. ФЗ «О техническом регулировании»  № 184 от 27.12.2002;

2. ФЗ «О защите прав потребителей»  №2 от 09.01.1996;

3. ФЗ «О применении контрольно-кассовой  технике при осуществлении наличных  денежных расчетов и расчетов  с использованием платежных карт»  №54 от 22.05.2003;

4. Постановление Государственной  Думой Федерального собрания РФ №3271-3 ГД «О федеральном законе о внесении изменений и дополнении в закон РФ «О товарных знаках, знаках обслуживания и наименований происхождений товаров (проект №105454-3)»» от 13.11.2002;

5. Постановление правительства  РФ «О правилах продажи   отдельных видов товаров» №55 от 19.01.1998 (в редакции №421 от 12.07.2003);

6. ГОСТ Р 51121. Товары  непродовольственные. Информация  для потребителей. Общие требования.;

7. ГОСТ Р 5130. Розничная торговля. Требования к обслуживающему персоналу;

8. ГОСТ Р 51303. Термины и определения типов торгового предприятия;

9. ГОСТ Р 51304. Услуги розничной торговли;

1.2. Изучение  профессиональной деятельности  и должностных обязанностей товароведа

Должностная инструкция товароведа

I. Общие положения 

  1. Товаровед относится к категории специалистов.
  2. На должность:

- товароведа назначается лицо, имеющее высшее профессиональное образование без предъявления требований к стажу работы или среднее профессиональное образование и стаж работы в должностях, замещаемых специалистами со средним профессиональным образованием, не менее 3 лет;

- товароведа II категории — лицо, имеющее высшее профессиональное образование и стаж работы в должности товароведа не менее 3 лет;

- товароведа I категории — лицо, имеющее высшее профессиональное образование и стаж работы в должности товароведа II категории не менее 3 лет.

  1. Назначение на должность товароведа и освобождение от нее производится приказом директора предприятия по представлению
  2. Товаровед должен знать:

4.1. Постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы вышестоящих органов, касающиеся материально-технического обеспечения и сбыта товаров на предприятиях торговли.

4.2. Рыночные методы  хозяйствования.

4.3. Стандарты и технические условия на товары, основные их свойства и качественные характеристики.

4.4. Порядок заключения  хозяйственных договоров.

4.5. Методы учета товаров,  расчета потребности в них.

4.6. Формы учетных документов  и порядок составления отчетности.

4.7. Организацию складского  хозяйства и сбыта товаров.

4.8. Условия поставки, хранения и транспортировки товаров.

4.9. Инструкции по приемке товаров по качеству, количеству и комплектности.

4.10. Действующие ценники  и прейскуранты.

4.11. Нормативы запасов товаров.

4.12. Номенклатуру и ассортимент товаров, реализуемых предприятием.

4.13. Основы экономики,  организации труда и управления.

4.14. Законодательство  о труде.

4.15. Правила внутреннего  трудового распорядка.

4.16. Правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты.

  1. На время отсутствия товароведа (командировка, отпуск, болезнь, пр.) его обязанности исполняет лицо, назначенное в установленном порядке. Данное лицо приобретает соответствующие права и несет ответственность за надлежащие исполнение возложенных на него обязанностей.

II. Должностные обязанности

Товаровед:

  1. Определяет требования к товарам, а также соответствие их качества стандартам, техническим условиям, заключенным договорам и другим нормативным документам.
  2. Осуществляет контроль за выполнением договорных обязательств, поступлением и реализацией товаров.
  3. Принимает участие в подготовке данных для составления претензий на поставки некачественных товаров и ответов на претензии заказчиков.
  4. Контролирует наличие товаров на складах.
  5. Осуществляет связь с поставщиками и потребителями и оформляет документы на отгрузку и получение товаров в соответствии с утвержденными планами.
  6. Участвует в разработке и внедрении правил по материально-техническому обеспечению, сбыту, контролю качества товаров, организации их транспортировки и хранения.
  7. Ведет оперативный учет поступления и реализации товаров.
  8. Контролирует своевременность отгрузки возвратной тары.
  9. В необходимых случаях ведет розыск непоступивших грузов.
  10. Участвует в проведении инвентаризаций, изучает причины образования излишних сверхнормативных материальных ресурсов и «неликвидов», принимает меры по их реализации.
  11. Осуществляет контроль за соблюдением правил хранения товаров на складах, подготовкой товаров к продаже.
  12. Оформляет необходимые документы, связанные с поставкой и реализацией продукции, составляет отчетность по установленным формам.

III. Права

Товаровед имеет право:

  1. Знакомиться с проектами решений руководства предприятия, касающихся его деятельности.
  2. Вносить на рассмотрение руководства предложения по совершенствованию работы, связанной с предусмотренными настоящей инструкцией обязанностями.
  3. В пределах своей компетенции сообщать своему непосредственному руководителю о всех выявленных в процессе своей деятельности недостатках и вносить предложения по их устранению.
  4. Запрашивать лично или по поручению руководства предприятия от руководителей подразделений и специалистов информацию и документы, необходимые для выполнения его должностных обязанностей.
  5. Привлекать специалистов всех (отдельных) структурных подразделений к решению задач, возложенных на него (если это предусмотрено положениями о структурных подразделениях, если нет — то с разрешения руководства).
  6. Требовать от руководства предприятия оказания содействия в исполнении им его должностных обязанностей и прав.

IV. Ответственность

Товаровед несет ответственность за:

  1. За ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией — в пределах, определенных действующим трудовым законодательством Российской Федерации.
  2. За правонарушения, совершенные в процессе осуществления своей деятельности — в пределах, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Российской Федерации.
  3. За причинение материального ущерба — в пределах, определенных действующим трудовым и гражданским законодательством Российской Федерации.

1.3. Анализ ассортиментной  политики торгового предприятия

Данным предприятием «ИП Шумилова В.В.» руководит индивидуальный предприниматель, который лично занимается закупкой тканей. Руководитель изучает спрос, т.е. что больше интересует покупателей; затем едет и закупает ткань (определенной фактуры, цвета, рисунка и т.д.).

В  магазине представлен широкий ассортимент тканей из Италии:

- натуральный шелк;

- вискоза;

- хлопок;

- лен; 

- шифон;

- трикотаж;

- мех;

- бархат;

Ткани пальтовые;

- костюмные, 

- плащевые;

- курточные; 

- подкладочные;

- бязи (на постельное  белье);

- портьеры (органза, вуаль).

Большой выбор кружевного полотна, атласа и жаккарда.  Так же на предприятии имеется пряжа и фурнитура.

Каждые два месяца на предприятие происходит обновление (пополнение) ассортимента с учетом пожеланий покупателей.

Ассортимент тканей предприятия представлен в таблице 1

Таблица 1

Ассортимент тканей

Наименование ткани

Ширина, см

Состав 

Производитель

Цена, руб

Вельвет

150

Вискоза 50%, п/э 45%, эластан 5%

Германия 

420

Габардик 

150

п/э 100%

Индонезия

150

Двойной креп

150

п/э 100%

Индонезия

420

Костюмная

150

Вискоза 50%, п/э 45%, эластан 5%

Италия 

480

Костюмная

145

Вискоза 45%, хлопок 35%, полиамид 20%, эластан 5%

Италия 

580

Лен костюмный

145

Лен 80%, п/э 15%, эластан 5%

Италия 

330

Хлопок-стрейч

150

Хлопок 90%, эластан 5%

Италия 

350

Хлопок набивной

145

Хлопок 100%

Италия 

380

Костюмная

135

х/б 100%

Индонезия

300

Хлопок 

145

х/б 100%

Италия 

380

Плательная 

150

Хлопок 95%, эластан 5%

Италия 

820

Шелк хлопок жатка

130

Шелк 50%, хлопок 50%

Италия 

950

Хлопок «креш»

130

Хлопок 95%, п\э 5%

Италия

360

Батист 

150

Хлопок 50%, п\э 50%

Италия 

400

Батист по арганзе 

145

Хлопок 50%, п/э 50%

Италия 

400

Батист 

150

х/б 80%, п/э 20%

Италия 

350

Шитье

150

Хлопок 100%

Турция 

200

Блузочно-сорочная

150

Хлопок 97%, м/н 3%

Япония 

300

Сорочечная

150

Хлопок 80%, п/э 20%

Индонезия

250

Вискоза стрейч

145

Вискоза 80%, п/э 20%

Индонезия

250

Французский жоржст

140

Вискоза 50%, п/э 50%

Индонезия

250

Вискоза

150

Вискоза 80%, п/э 20%

Индонезия

250

Шифон

150

Вискоза 50%, п/э 50%

Индонезия

300

Трикотаж 

150

Вискоза 50%, п/э 50%

Италия 

500

Трикотаж 

150

Хлопок 95%, эластан 5%

Италия 

1800

Трикотаж 

140

х/б 50%, п\э 50%

Италия 

330

Жоржст с вышивкой

150

п\э 100%

Япония 

200

Жоржст 

130

п\э 100%

Индонезия

150

Шифон

150

п\э 100%

Индонезия

150

Шифон

145

п\э 100%

Италия 

200

Вискоза с вышивкой

150

Вискоза 50%, п/э 50%

Индонезия

100

Шифон

140

п\э 100%

Индонезия

350

Атлас стрейч

140

п\э 97%, эластан 5%

Италия 

400

Сетка декоративная руной  работы

120-130

п/э 100%

Италия 

2100

Блузочная

150

Вискоза 50%, п\э 50%

Италия 

450

Кружевная сетка

130

п/э 100%

Индонезия

600

Кружевное полотно 

130

п/э 100%

Италия 

1200

Сетка

130

 

Италия 

650

Кружево (сетка)

160

п/э 90%, вискоза 10%

Япония 

300

Трикотаж с морексом

150

п/э 50%, вискоза 50%

Италия 

700

Кружево с пайетками

140

п/э 100%

Япония 

800

Трикотаж 

150

п/э 100%

Индонезия

300

Пайеточная 

140

п/э 100%

Италия 

1000

Парча

140

п/э 100%

Япония 

450

Парча

150

п/э 100%

Япония 

450

Парча

140

п/э 100%

Япония 

450

Парча

150

   

500

Атлас

145

п/э 100%

 

350

Тафта с вышивкой

140

п/э 100%

Индонезия

250

Тафта «креш»

150

п/э 100%

Индонезия

250

Тафта с вышивкой

150

п/э 100%

Индонезия

300

Сорочесная 

150

х/б 95%, эластан 5%

Италия 

390

Атлас стрейч

150

п/э 10%

Италия 

250

Атлас стрейч

150

п/э 100%

Индонезия

250

Атлас

150

п/э 100%

Индонезия

300

Костюмная с метанитью

150

п/э 100%

Индонезия

220

Атлас набивной

150

п/э 975, эластан 5%

Индонезия

300

Атлас

150

п/э 95%, эластан 5%

Индонезия

320

Тафта жаккард

150

п/э 100%

Япония

350

Шифон

150

п/э 100%

Индонезия

230

Шифон

150

п/э 100%

Индонезия

230

Шифон

150

п/э 100%

Италия 

300

Шифон

130

Вискоза 100%

Италия 

500

Шифон

150

п/э 100%

Италия 

300

Искусственный мех на кружеве 

145

п/э 100%

Италия 

1500

Мех искусственный

130

   

800

Мех искусственный

140

п/э 100%

Италия 

800

Фукра

140

п/э 100%

Италия 

1400

Искусственный шелк жаккардовый

150

п/э 100%

Япония 

700

Шелк матовый

140

Шелк 100%

Италия 

1500

Крепдошин

140

100%

Италия 

1920

Крепдошин

140

100%

Италия 

1770

Шелк 

140

Натуральный шелк 100%

Индонезия

1700

Шелк 

145

Натуральный шелк 100%

Италия 

1200

Шелк-атлас 

145

Натуральный шелк 100%

Италия 

1200

Шелк стрейч

150

Натуральный шелк 95%, эластан 5%

Италия 

1200

Шелк 

140

Натуральный шелк 100%

Япония 

1200

Шелк купон 

145

Натуральный шелк 95%, эластан 5%

Италия 

1200

Шифон

140

Натуральный шелк 100%

Италия 

1640

Шелк хлопок

140

Натуральный шелк 80%, хлопок 20%

Италия 

1000

Шелк шифон 

140

Натуральный шелк 100%

Италия 

1000

Шифон

140

Натуральный шелк 100%

Италия 

1000

Костюмная

150

 п/э 95%, эластан 5%

Индонезия

200

Костюмная

150

п/э 100%

Индонезия

200

Костюмная

150

Вискоза 30%, хлопок 40%, п/э 25%, эластан 5%

Италия 

450

Джинсовая

150

Хлопок 95%, эластан 5%

Италия 

350

Джинс набивной

150

х/б 95%, эластан 5%

Италия 

650

Плательная 

150

Вискоза 70%, п/э 25%, эластан 5%

Италия 

700

Атлас хлопок

150

х/б 95%, эластан 5%

Италия 

580

Хлопок жаккардовый 

150

Хлопок 80%, п/э 15%, эластан 5%

Япония 

400

Фукра костюмная 

145

Вискоза 50%, п/э 30%, х/б 20%

Италия 

400

Костюмный хлопок

160

Хлопок 85%, вискоза 11%

Италия 

1700

Костюмная армани

150

Вискоза 80%, п/э 20%

Италия 

820

Жаккард

150

х/б 50%, п/э 25%, вискоза 20%, эластан 5%

Италия 

750

Сорочечная 

150

х/б 100%

Италия 

200

Костюмная

150

Лен 80%, п/э 20%

Италия 

620

Сорочечная стрейч

150

х/б 70%, вискоза 25%, эластан 5%

Италия 

300

Лен костюмный 

140

Лен 100%

Италия 

400

Лен

150

Лен 50%, п/э 50%

Индонезия

250

Лен купонный

145

Лен 80%, вискоза 20%

Германия 

400

Плащевка

150

п/э 100%

Италия 

450

Курточная

150

п/э 100%

Италия 

300

Плащевка 

150

Хлопок 50%, п/э 50%

Италия 

250

Костюмная

150

п/э 80%, шерсть 20%

Германия 

300

Джинс

150

Хлопок 95%, эластан 5%

Италия 

400

Валина искусственная 

145

п/э 95%, эластан 5%

Индонезия

300

Вельвет

150

Хлопок 95%, эластан %

Япония 

350

Габардин 

150

п/э 100%

Индонезия

150

Плащевка 

150

п/э 100%

Италия 

300

Пан бархат

140

Вискоза 50%, п/э 50%

Япония 

450

Бархат стрейч

150

п/э 100%

Индонезия

350

Трикотаж 

135

Вискоза 100%

Италия

985

Атласный трикотаж

150

Вискоза 50%, эластан 50%

Италия 

450

Трикотаж 

150

Шерсть 50%, акрил 50%

Италия 

750

Бязь 

220

х/б 100%

Турция 

200

Бязь 

150

Хлопок 

Россия 

150

Ситец

90

х/б 100%

Россия 

52

Клеевая

130

п/э 100%

Германия 

180

Шелк 

140

Натуральный шелк 100%

Италия 

1700

Кружево

125-130

п/э 100%

Италия 

1900

Кружевное полотно 

130

п/э 100%

Италия 

1900

Органза

150

п/э 100%

Индонезия

150

Пайеточная 

130

п/э 100%

Италия 

800

Кружевное полотно

 

п/э 100%

Италия 

1800

Шифон

150

п/э 100%

Италия 

150

Шифон хамелеон

150

п/э 100%

Индонезия

160

Атлас

145

п/э 100%

Италия 

400

Атлас

150

п/э 100%

Индонезия

250

Бифлекс

150

п/э 100%

Индонезия

350

Лайкра 

150

п/э 100%

Италия 

350

Гипюр

150

п/э 100%

Индонезия

350

Сетка стрейч набивной

130

Вискоза 95%, эластан 5%

Италия 

620

Сетка стрейч

150

п/э 95%, эластан 5%

Индонезия

300

Трикотаж 

150

Вискоза 55%, эластан 45%

Италия

750

Трикотаж 

145

п/э 40%, х/б 30%, вискоза 30%

Индонезия

330

Гипюр на подкладе

150

Вискоза 50%, п/э 45%, эластан 5%

Италия 

980

Трикотаж 

145

Шерсть 50%, п/э 50%

Италия 

350

Ангора-трикотаж

150

Шерсть 80%, п/э 20%

Италия 

450

Трикотаж с вышивкой

145

Шерсть 50%, п/э 50%

Германия 

500

Трикотаж жаккард

140

п/э 50%, вискоза 45%, эластан 5%

Италия 

750

Трикотаж

150

Вискоза 100%

Италия 

790

Трикотаж 

150

Хлопок 97%, элатстан 3%

Италия 

570

Трикотаж 

145

х/б 90%, п/э 10%

Индонезия

300

Атласный трикотаж

150

Вискоза 50%, п/э 50%

Италия 

450

Трикотаж 

150

Вискоза 53%, п/э 42%, эластан 5%

Италия 

450

Французский трикотаж

150

Вискоза 50%, п/э 50%

Италия 

450

Шифон

150

п/э 100%

Италия 

1130

Плательная 

1 купон

Вискоза 80%, п/э 20%

Италия 

1200

Хлопок жаккардовый 

150

Хлопок 80%, п\э 15%, эластан 5%

Япония 

400

Костюмная стрейч

145

п/э 95%, эластан 5%

Индонезия

250

Костюмная

150

п/э 95%, эластан 5%

Индонезия

300

Атлас на трикотажной  основе

150

п/э 100%

Индонезия

300

Атлас  костюмный

150

п/э 95%, эластан 5%

Индонезия

700

Костюмная

150

Шерсть 80%, п/э 15%, эластан 5%

Италия 

500

Костюмная

150

Шерсть 80%, п/э 20%

Италия 

800

Костюмно-пальтовая

150

Шерсть 50%, п/э 50%

Италия 

500

Пальтовая

150

п/э 50%, кашемир 50%

Италия 

1000

Трикотаж 

150

Шерсть 95%, эластан 5%

Италия 

1000

Костюмная

150

Шерсть 50%, п/э 50%

Индонезия

300

Костюмная

150

п/э 95%, эластан 5%

Индонезия

350

Костюмная

150

Шерсть 50%, п/э 47%, эластан 3%

Италия 

450

Костюмная стрейч

150

п/э 100%

Индонезия

250

Костюмная

150

п/э 70%, шерсть 30%

Италия 

400

Костюмная

150

Шерсть 50%, хлопок 45%, эластан 5%

Италия 

580

Трикотаж с люриксом

150

п/э 100%

Индонезия

150

Костюмная на флисе

150

Шерсть 60%, п/э 40%

Индонезия

150

Вельвет

150

х/б 90%, эластан 5%

Япония 

150

Шифон «юбка»

140

п/э 100%

Индонезия

350

Шифон

150

п/э 100%

Индонезия

200

Информация о работе Отчет о прохождении производственной практики