Совершенствования и улучшения работы предприятия ОАО «АПК «Максимовский»

Непланируемые – затраты, которые отражаются только в фактической себестоимости продукции.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

гЛАВА 3. Учет затрат и исчисление себестоимости продукции ОАО АПК «Максимовский»

 

В первичном учете в ОАО АПК «Максимовский» используется большое количество разнообразных документов, на основании которых производятся все последующие записи. Можно выделить следующие группы документов: по учету затрат труда, предметов труда (в том числе по расходу кормов и прочих материальных ценностей), по использованию средств труда, по учету выхода продукции, прироста живой массы и приплода.

Основным документом по учету затрат труда работников животноводства является расчет начисления оплаты труда работникам животноводства (ф. № 135-АПК). Начисление оплаты труда животноводам производится в основном за полученную продукцию (прирост живой массы, приплод). Поэтому для начисления оплаты привлекаются и документы, в которых фиксируются выход продукции: журналы учета, акты на оприходование приплода, ведомости взвешивания животных, акты на перевод животных из группы в группу. На основании зафиксированного в этих документах выхода продукции начисляют оплату труда работникам животноводства в соответствие с действующими в хозяйстве расценками.

Учет отработанного времени ведут ежедневно по каждому работнику МТФ в табеле учета рабочего времени (ф. № 140-АПК).

Основным видом расходов предметов труда в животноводстве является расход кормов, первичный учет которых на молочно-товарной ферме ОАО АПК «Максимовский" ведут в ведомости учета расхода кормов (ф. № 94-АПК). Ведомость является комбинированным накопительным документом, на основании которого производят и выдачу кормов, и списание их в расход. Сводный учет расхода кормов на ферме ведут в журнале учета расхода кормов (ф. № 303-АПК). В нем на каждый вид и группу животных отводят отдельные страницы для записи расхода кормов по каждому их виду в физической массе, в переводе на кормовые единицы и при необходимости по содержанию переваримого протеина.

Расход прочих материальных ценностей (биопрепаратов, медикаментов, дезинфицирующих средств, ГСМ и т.д.) оформляются лимитно-заборными картами (117-АПК), накладными и другими расходными документами. Затраты средств труда фиксируются в документах и расчетах по начислению амортизации и отчислений в ремонтный фонд: ведомость начислению амортизации по основным средствам (ф.№ 48-АПК), ведомость расчета амортизации по автотранспорту и отчислений в ремонтный фонд (ф. № 50-АПК), ведомость начисления амортизации и отчислений в ремонтный фонд (без автотранспорта) (ф. № 49-АПК).

Для учета выхода продукции в ОАО АПК «Максимовский» применяется большое количество документов. Можно подразделить их на две группы: по оприходованию продуктов животноводства и оприходованию живой массы и приплода.

К первой группе относятся журнал учета надоя молока (ф. № 176-АПК), хотя в данном случае он чертится вручную в обычной тетради, ведомость движения молока на стандартном бланке (ф.№ 178-АПК) тоже не используется, а графится вручную на листе бумаги или на похожем бланке. Ко второй группе относятся акт на оприходование приплода животных (ф. № 211-АПК), но старого образца (ф. № 95), ведомость взвешивания животных (ф. № 216-АПК) и расчет определения привеса (ф. № 217-АПК) на оприходование живой массы тоже вручную.

Синтетический и аналитический учет

Регистром в ОАО АПК «Максимовский», в котором обобщают данные первичных документов о затратах и выходе продукции по подразделениям является лицевой счет (производственный отчет) подразделения по животноводству. Его составляют по итогам данных за месяц из соответствующих первичных и сводных документов.

Лицевой счет (производственный отчет) по животноводству состоит из двух разделов: 1. Затраты на производство продукции животноводства (дебет счета 20/2); 2. выход продукции (кредит счета 20/2).

В первом разделе лицевого счета регистрируются все необходимые учетные данные по дебету субсчета 20/2. на каждый объект учета (виды и учетные группы животных) отводятся необходимые графы. В них предусматривается запись технико-экономические показателей по соответствующим объектам учета: среднее поголовье, затраты труда в человеко-часах, количество кормо-дней, расход кормов в центнерах и кормовых единицах и соответствующие суммарные данные согласно статьям затрат по дебету счета 20/2 с отнесением их по корреспондирующим счетам, в том числе: 70 "Расчеты с персоналом по оплате труда", 69 "Расчеты по социальному страхованию и обеспечению", 96 ""Резервы предстоящих расходов; счет 10 "Материалы" - на стоимость израсходованных на содержание животных кормов, медикаментов, топлива и нефтепродуктов. Этим обеспечиваются учет по установленной номенклатуре статей аналитического учета и группировка затрат по корреспондирующим счетам. В лицевом счете для каждой статьи затрат отводится отдельная строка, но с подразделением по видам затрат при разной корреспонденции счетов. Если вид и статья затрат совпадают, имея единую корреспонденцию, то они отражаются по одной строке.

 При заполнении лицевого счета (производственного отчета) по животноводству привлекается большое количество первичных документов. Для заполнения данных о количестве кормо-дней, расходе кормов и подстилки используют журналы учета расхода кормов (ф. № 303-АПК). Данные о зарплате и затратах труда проставляют на основании расчетов начисления оплаты труда работникам животноводства (ф. № 135-АПК) и т.д. Суммы по амортизации и отчислений в ремонтный фонд по основным средствам, используемым в животноводстве, взяты из ведомости амортизации. Суммы расходов по материальным ценностям в производственный отчет заносятся из отчетов о движении материальных ценностей (ф. № 265-АПК) по кормам, биопрепаратам и медикаментами другим материалам. В качестве отдельных объектов учета затрат в соответствующих графах отражают распределяемые расходы животноводства (расходы по приготовлению кормов на кормокухнях и др.). Ежемесячно итоги этих затрат распределяют по объектам учета животноводства и отражают в лицевом счете в соответствующих статьях отдельной строкой.

Во втором разделе производственного отчета "Выход продукции" отражают выход основной и побочной продукции, относимой с кредита 20/2 "Животноводство" в дебет корреспондирующих счетов 43,11 и др. с указанием количества и суммы.

Данные о выходе продукции в лицевом счете (производственном отчете) отражают на основании следующих документов: прирост живой массы - ведомость взвешивания животных (ф. № 216-АПК), приплод - актов на оприходование приплода (ф. № 211, 228, 224-АПК).

Показатели выхода продукции, указанные в данном разделе лицевого счета, должны соответствовать данным, отраженным в следующих сводных формах о движении продукции и животных: в отчетах о движении материальных ценностей (ф. № 265-АПК), о движении скота (ф. № 223-АПК), книгах учета движения животных (ф. № 304-АПК).

Подразделения ОАО АПК «Максимовский» ежемесячно в установленные сроки представляют лицевые счета (производственные отчеты) по животноводству в центральную бухгалтерию, там после соответствующей проверки данных делают записи в бухгалтерские регистры.

Для получения сводных данных в целом по хозяйству ведут сводный лицевой счет по животноводству, в котором обобщают данные о затратах и выходе продукции в целом. Поэтому лицевой счет является регистром аналитического учета по счету 20/2 "Животноводство".

Одновременно с записями в сводный лицевой счет итоговые данные из лицевых счетов (производственных отчетов) подразделений с группировкой по корреспондирующим счетам заносят в журнал-ордер № 10-АПК, а из него кредитовые обороты в установленном порядке ежемесячно переносят в Главную книгу. Так как в ОАО АПК «Максимовский» подразделений много запись в журнал-ордер 10-АПК производится из сводного лицевого счета (сводного производственного отчета).

Данные о затратах в сводном лицевом счете должны соответствовать суммам затрат по счету 20/2 в Главной книге и в журнале-ордере № 10-АПК.

Исчисление себестоимости продукции молочного скотоводства

Учет затрат и выхода продукции ведется раздельно по молочному и мясному скотоводству. Аналитические счета в ОАО АПК «Максимовский» открываются по каждому объекту учета затрат по направлениям. Они называются: 1. "Основное стадо", по которому учитываются затраты на содержание свиней  или 2. "Животные на выращивании и откорме", по которому учитываются затраты на выращивание молодняка всех возрастов и откорм взрослых животных, выбракованных из основного стада (цель производства - получение прироста живой массы животных).

Объектами калькуляции по "Основному стаду" являются приплод, калькуляционными единицами - 1 голова приплода.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ГЛАВА 4. МЕРОПРИЯТИЯ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ И УЛУЧШЕНИЮ РАБОТЫ ПРЕДПРИЯТИЯ

 

 

Мероприятия по совершенствованию и улучшению работы предприятия заключаются в минимизации затрат. В связи с этим даются рекомендации:

1. В целях минимизации  прямых затрат необходимо оценить качество продукции, а также возможности его улучшения. Многие компании используют для этих целей систему менеджмента качества. Косвенные затраты часто зависят от выбора поставщиков и контрагентов. Для того чтобы снизить косвенные затраты, необходимо:

- проводить мониторинг  цен на аналогичные продукты;

- производить  мониторинг появления аналогов  на рынке;

- рассчитывать  необходимое количество потребляемых  товаров и услуг.

2. Следует выработать  оптимальную загруженность мощностей  с целью минимизации случаев резкого увеличение переменных затрат.

3. Разработать  план сокращения непроизводственных  затрат.

4. Эпизодические  во времени затраты должны  быть обоснованны, например:

- реклама продукции;

- приобретение  программного обеспечения;

- оформление офиса, витрин и т.д.

При этом целесообразно разработать план данных затрат.

5. Сначала рекомендуется  калькулировать затраты, то есть  составлять калькуляции по затратам (списаний, сдачи в аренду, заработной платы), затем данные затраты должны находить отражение в бухгалтерском учете. Целесообразно проводить ежеквартальную сверку калькулируемых и бухгалтерских затрат.

Универсального пути оптимизации расходов не существует, вместе с тем можно дать несколько общих рекомендаций.

1. Придерживайтесь плана

Нужно установить нормативы затрат. Без качественных нормативов вопрос о рациональности затрат становится совершенно бессмысленным. Трудоемкость разработки нормативов зависит как от масштабов компании, так и от конкретной отрасли. В большинстве случаев нормативная база устарела и довольно размыта, но производить продукцию без четкого понимания, где тратятся деньги, нельзя.

Весьма важен анализ существующих затрат. Используя матрицу ответственности и нормативы, можно выяснить, имеет ли место в компании нерациональное использование ресурсов, и если да, то где и в каких именно. Для этого необходимо провести следующие мероприятия: внедрить учет ресурсов, пересмотреть расходы на обслуживание оборудования и технологии производства (технолог управляет издержками, и изменение технологии может привести к достаточному снижению издержек при неизменном качестве продукции), сократить сотрудников (в случае, если они недогружены работой).

2. Сократите косвенные и прочие  расходы

Для того чтобы сократить косвенные и прочие расходы, необходимо выявить направления, которые приносят наибольшую прибыль. Те же направления, которые являются побочными или не приносят прибыль, необходимо проанализировать. Прежде всего целесообразно обратить внимание на динамику развития. Если прибыль постепенно увеличивается, то, возможно, проблема состоит в наличии нерациональных трат. Чаще всего такие траты кроются в косвенных и прочих расходах.

Например, к ним можно отнести:

- подарки сотрудникам;

- услуги внешних  консультантов;

- проведение  маркетинговых мероприятий и многое другое.

Так, решение об оптимизации расходов предприятия может находиться в следующих направлениях:

- прямое снижение  издержек производства за счет  поиска внутренних ресурсов;

- относительное  снижение издержек производства  за счет увеличения объемов производства продукции или услуг;

- проведение  грамотных маркетинговых исследований  для формирования конкурентоспособных предложений;

- снижение расходов  на обучение на семинарах, курсах, тренингах, на посещение конференций и форумов;

- уменьшение  расходов на связь и Интернет;

- сокращение  расходов на содержание персонала;

- установление  в организации жесткой финансовой  дисциплины и т.д.

3.Необходимо максимально четко обосновывать способ распределения расходов.

Для этого необходимо разработать механизм согласования и распределения расходов внутри компании. Должен быть составлен четкий план расходования средств. Все внеплановые расходы также должны учитываться. Вопрос расходования средств не должен решаться единолично одним специалистом, а должен рассматриваться с различных точек зрения и приниматься коллегиально:

- бухгалтерией;

- экономистами;

- финансистами;

- хозяйственными  службами;

- юристами.

Также должны предлагаться иные варианты заключения договоров и расходования средств.

Оптимально, если предлагается 3 - 5 вариантов.

Механизм распределения затрат на прямые и косвенные должен содержать экономически обоснованные показатели. Они определяются в первую очередь технологическим процессом. Способ отнесения затрат нужно закрепить в учетной политике.

4. Автоматизируйте учет затрат