Современное состояние и пути совершенствования учета затрат и выхода продукции ОАО Молочный завод «Уссурийский»

СОДЕРЖАНИЕ

 

Введение                                                                                                                            3                   Обзор литературы                                                                                                             6

1. Организационно-экономическая характеристика ОАО Молочный завод «Уссурийский»                                                                                                                          15  

1.2 Учетная политика ОАО Молочный завод

 «Уссурийский»                                                                                                              26

2. Современное состояние и пути совершенствования учета затрат и выхода продукции ОАО Молочный завод «Уссурийский»                                                          32                                                        

2.1 Задачи учета производственных затрат и выхода

продукции ОАО Молочный завод «Уссурийский»

2.2 Организация первичного учета затрат и выхода продукции ОАО Молочный завод «Уссурийский»                                                                                                    34

2.3 Организация синтетического и аналитического учета затрат и выхода продукции ОАО Молочный завод «Уссурийский»                                                               35                                                      

2.4 Методика исчисления себестоимости продукции                                               39

  3.Организация внутреннего аудита производственных затрат и методика исчисления себестоимости продукции                                                                                 50                                                                            

4. Безопасность жизнедеятельности и экологическая защита                              62

4.1Организация безопасности труда в ОАО «Молочный завод «Уссурийский»

4.2 Анализ производственного травматизма

4.3 Финансирование мероприятий по безопасности труда

4.4 Рекомендации по улучшению организации безопасности труда

4.5 Экологическая защита

Список используемой литературы

 

ВВЕДЕНИЕ

      Себестоимость является одним из важнейших экономических рычагов не только в системе управления сельскохозяйственным производством в целом, но и в системе внутрихозяйственного планирования, контроля и анализа. Поэтому научно обоснованное исчисление себестоимости продукции, является одной из главных задач управленческого учета.

      Затраты на производство не однородны по составу и экономическому значению. Правильная их классификация играет большую роль в учете.

     В настоящее время  необходимо добиться повышения  рентабельности, ликвидации убыточности и увеличения прибыли, прежде всего, за счет снижения себестоимости продукции на основе экономного использования трудовых и материальных ресурсов. В связи с этим проблемы совершенствования учета затрат и выхода  продукции, исчисления ее себестоимости и снижения издержек производства в настоящее время являются наиболее актуальными в современных условиях, что и определяет значение избранного исследования .

     Успешное функционирование  предприятия, в современных условиях, возможно лишь при правильной  организации бухгалтерского учета  и внутреннего аудита. Важное место в системе бухгалтерского учета предприятия занимает учет и внутренний аудит затрат на основное производство. Правильная постановка учета и контроля затрат, в частности на основное производство, оказывает весьма существенное влияние на принятие важных решений, давая возможность управленческому персоналу предприятия получать качественную аналитическую информацию, которая имеет очень большую ценность, при определении резервов снижения затрат.

     ОАО Молочный завод  «Уссурийский» – одно из наиболее  успешно работающих предприятий пищевой промышленности Приморского края, занимающее достаточно прочные позиции на рынке. Современная организация бухгалтерского учета и внутреннего аудита на данном предприятии, на мой взгляд, во многом способствует его успешному развитию.

     Таким образом, выше  перечисленные аспекты указывают на актуальность выбранной темы дипломной работы.

    Цель работы: изучение  и нахождение путей совершенствования  организации учета и внутреннего аудита затрат на основное производство в ОАО Молочный завод «Уссурийский».

Для достижения цели необходимо решить следующие задачи:

• изучить теоретические основы организации учета затрат и внутреннего аудита на основное производства;
• определить задачи учета производственных затрат и выхода продукции ОАО Молочный завод «Уссурийский»;
• Ознакомиться с организацией первичного учета затрат и выхода продукции ОАО Молочный завод «Уссурийский», определить пути его совершенствования;
• Исследовать организацию синтетического и аналитического учета затрат и выхода продукции ОАО Молочный завод «Уссурийский», выявить пути его совершенствования;
• Изучить методику исчисления себестоимости продукции и внутреннего аудита производственных затрат в ОАО Молочный завод «Уссурийский»;.

Объектом исследования в данной дипломной работе является ОАО Молочный завод «Уссурийский».

Предмет исследования : организация  учета и внутреннего аудита затрат на основное производство в ОАО Молочный завод «Уссурийский». Основными источниками информации при написании дипломной работы стали годовые отчеты ОАО Молочный завод «Уссурийский» за период с 1999-2002гг., первичные документы и бухгалтерские регистры, личные наблюдения.

     Теоретической  основой для написания работы  послужили труды ведущих авторов, в которых затрагиваются вопросы организации учета и внутреннего аудита затрат.

     Практическая  значимость работы заключается  в том, что выявленные пути  совершенствования организации  учета и внутреннего аудита  затрат на основное производство в ОАО Молочный завод «Уссурийский» могут быть приняты к сведению бухгалтерией завода.

     Таким образом, определив актуальность темы, цели и задачи исследования, мы можем приступить к изучению основного содержания дипломной работы.

 

    

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Обзор литературы

   

 Решающим условием эффективного  управления предприятием выступает хорошо поставленная система внутренней информации, прежде всего, информация об затратах  производства. Коммерческий риск, конкуренция ведут к постоянному возникновению нестандартных ситуаций в производственной деятельности предприятия, что обуславливает необходимость принятия краткосрочных управленческих решений. Принятие таких решений требует создания новых нетрадиционных систем получения информации о затратах, поиску новых подходов к калькулированию издержек и подсчету финансовых результатов.

     Исследованию этих проблем, как с теоретических, так и с практических позиций, посвятили свои труды следующие российские ученные: Аксененко А.Ф.,  Безруких П.С., Шеремет А.Д., Кашаев А.Н., Николаева С.А., Палий В.Ф. и многие другие [13, 14.]

     В большинстве  этих трудов рассматриваются теоретические аспекты сущности затрат производства и основные направления их снижения как в глобальном масштабе, то есть всей экономики, та и ее отдельных крупных отраслей, а также на предприятиях.

     В специальной  литературе, посвященной проблеме затрат производства, рассматриваются также вопросы, связанные с методикой их учета, управлением затратами. А в связи с их управлением, следовательно, и планирование, контроль. Выявление резервов и т.д. Значительный вклад в исследование этих вопросов внесли  отечественные и зарубежные ученые, такие как например Аксененко А.Ф., Николаева С.А. [13.].

     В то  же время проблема обратной  связи затрат производства и  управления предприятием до сих  пор не получила достаточно  полного и системного отражения. Между тем, в современных условиях информация об затратах на производство и реализацию продукции оказывает все возрастающее воздействие на управленческие решения.

     Вопросы  формирования стратегии управления  предприятием с целью обеспечения его устойчивости в западной литературе часто перекликаются с вопросами формирования систем контроллинга, управленческого учета и их роли и места в структуре предприятия.

     Все эти  и другие вопросы, ранее. При  условии централизованного управления. Не вставали перед руководителями предприятия так остро. Но по мере возникновения и развития в экономике страны, демонополизации, свободной системы ценообразования возросла роль затрат как важнейшего фактора, влияющего на рост массы прибыли, и в следствии этого роль учета затрат, как одного из инструментов влияния на финансовый результат. Изучение генезиса структуры и содержания затрат, как неотъемлемого компонента поступательного движения общественного производства. Уточнение понятийного аппарата и обоснование новых экономических категорий, ранее не характерных для России, относительная неразработка в отечественной литературе проблем использования информации об затратах производства при принятии управленческих решений с целью повышения экономической эффективности деятельности предприятия, выявление закономерностей и тенденций развития систем управления затратами и особенностей их проявления в условиях переходной экономики и определяют актуальность избранной темы исследования. Также следует отметить, что 6 августа 2001года президент Российской Федерации подписал Федеральный закон №110 –ФЗ, принятый Государственной Думой от 6 июля 2001года и одобренный Советом Федерации 20 июля 2001года, который вводит в действие с 1 января 2002года главу 25 НК РФ «Налог на прибыль организаций». С этого же дня утрачивает силу Закон РФ от 27.12.91 №2116 – 1 « О налоге на прибыль предприятий и организаций», за исключением отдельных положений, касающихся применения некоторых льгот. Изменение по налогу на прибыль организаций с 1 января 2002года носят существенный характер: общая налоговая ставка снижена до 24%, отменены практически все льготы, впервые установлены правила ведения налогового учета. Т.е. теперь будут корректироваться не данные бухгалтерского учета, а отдельно нужно будет вести налоговый учет в тех случаях, когда в целях налогообложения предусмотрен иной порядок учета операций ( объектов, доходов, расходов и т.д.), нежели в целях бухгалтерского учета[ 15 ].

     Согласно  статье 313 НК РФ. Налоговый учет  – система обобщения информации для определения налоговой базы по налогу на прибыль на основе данных первичных  документов, сгруппированных в соответствии с порядком, предусмотренным кодексом. Т.о. налоговый учет может быть построен по двум схемам работы с первичными документами:

          Первичные документы

          Схема №1  Схема №2

          Регистры бухгалтерского учета

          Корректировка данных бухгалтерского  учета

          Бухгалтерская отчетность

          Аналитические регистры налогового  учета

          Налоговые расчеты

          Декларация

     По схеме  №1 регистры налогового учета  формируются независимо от бухгалтерского учета на основании первичных документов.

     По схеме  №2 регистры налогового учета  формируются на основании данных регистров бухгалтерского учета и дополнительных расчетов и корректировок.

     Показатели  формы №2 «Отчет о прибылях  и убытках « с 1 января 2002годы  не могут быть использованы  для составления регистров налогового  учета.

     Статьей  315 НК РФ установлен порядок  составления расчета налоговой базы и перечень показателей, которые должны быть представлены в этом расчете. Согласно ст.314, аналитические регистры налогового учета – сводные формы систематизации данных  налогового учета за отчетный (налоговый ) период, сгруппированных в соответствии с требованиями главы 25 без распределения по счетам бухгалтерского учета. Итоговый результат каждого регистра – это конкретный показатель, для которого регистр составлен.

     Основные  регистры системы налогового  учета представлены в приложениях.

    Порядок группировки доходов и расходов в налоговом учете отличен от порядка группировки и отражения в бухгалтерском учете, установленного правилами бухгалтерского учета.

     Так в  соответствии с налоговым учетом  Доходы организации в ст.248 НК  РФ устанавливаются две категории доходов:

1. доходы от реализации товаров ( работ, услуг ) и имущественных прав
2. внереализационные доходы.

В отличие от бухгалтерского учета НК РФ не выделяет такую категорию  доходов, как операционные доходы. Для целей налогообложения признаваемые в бухгалтерском учете операционные доходы рассматриваются как внереализационные или как доходы от реализации. Так в ст. 250 НК РФ указан примерный перечень внереализационных доходов. одновременно в ст.251 НК РФ приведен перечень доходов, не учитываемых при определении налоговой базы по налогу на прибыль.