Учет затрат в растениеводстве

При формировании рабочего плана счетов организация  выбирает те из них, которые ей действительно  необходимы.

Порядок ведения  аналитического учета устанавливается  организацией исходя из положений Инструкции по применению Плана счетов и нормативных актов по отдельным разделам учета (учета основных средств, материалов и т.п.). Некоторые экономические субъекты (например, малые предприятия) могут пользоваться рабочими планами счетов, в которых существенно сокращается количество применяемых счетов.

В едином Плане  счетов счета сгруппированы в  восемь разделов.

Отдельно  выделены забалансовые счета. Основой  группировки счетов по разделам являются экономические особенности учитываемых объектов -- в каждом разделе отражены экономически однородные виды имущества, обязательств и хозяйственных операций. Разделы расположены в последовательности, определяемой в соответствии с характером участия имущества в его кругообороте. Вначале отражены разделы со счетами имущества, необходимого для производственного процесса (разделы I «Внеоборотные активы» и II «Производственные запасы»). Затем показаны разделы со счетами издержек производства, готовой продукции и товаров, денежных средств и расчетов (разделы III «Затраты на производство», IV «Готовая продукция и товары», V «Денежные средства» и VI «Расчеты»). Таким образом, в первых шести разделах сгруппированы счета имущества и процессов в сферах производства и обращения. Имущество отражено по разделам по принципу ликвидности -- от менее ликвидного к высоколиквидному.

Основными нормативными документами третьего уровня являются:

- Методические  указания по инвентаризации имущества  и финансовых обязательств, утвержденные  приказом Минфина России от 13.06.95 г. №49;

- Методические  указания по бухгалтерскому учету  основных средств, утвержденные  приказом Минфина России от 13 октября 2003 г. № 91н, с изменениями  от 27.11.2006 № 156н, от 25.10.2010 № 132н,  от 24.12.2010 № 186н;

- Методические  указания по бухгалтерскому учету специального инструмента, специальных приспособлений, специального оборудования и специальной одежды, утвержденные приказом Минфина России от 26.12.02 г. № 135н;

- Методические  указания по бухгалтерскому учету  материально-производственных запасов, утвержденные приказом Минфина России от 28.12.01 г. №119н.

В системе  нормативного регулирования бухгалтерского учета рабочие документы конкретной организации относят к четвертому уровню нормативно-правовой системы  регулирования бухгалтерского учета.

Основными рабочими документами конкретной организации  являются:

- документ  по учетной политике предприятия  сформированный главным бухгалтером  и утвержденный руководителем  организации;

- утвержденные  руководителем формы первичных  учетных документов;

- графики  документооборота;

- утвержденный  руководителем рабочий план счетов  бухгалтерского учета;

- утвержденные  руководителем формы и сроки  сдачи внутренней отчетности.

Рабочие документы  самого предприятия определяют особенности  организации и ведения учета в нем. Основы формирования и раскрытия учетной политики организации установлены ПБУ 1/2008 «Учетная политика организации»[10,c.25].

Ведение бухгалтерского учета осуществляется в соответствии с нормативными документами, имеющими разный статус. Одни из них обязательны к применению, другие носят рекомендательный характер.

 

 

 

Глава 2. Учет затрат на производство

1. Организация производства и производственного учета на предприятии

Промышленное  предприятие-это сложный механизм, состоящий из различных производств и хозяйств (основное, вспомогательное, побочные, подсобные и экспериментальные). Экономика предприятия включает производственную структуру, типы производств, управлением предприятием использование капитала, формирование издержек, составление калькуляций, подбор кадров и т.д.

В целях планирования и учета затрат по отдельным производственным звеньям предприятия, в зависимости  от назначения вырабатываемой продукции, все производства подразделяются на основные и вспомогательные.

К основному  относят производства, предназначенные для изготовления продукции, для выпуска которой создано предприятие, а также полуфабрикаты, предназначенные для реализации продукции и внутризаводского потребления (линейное, кузнечное, прессовые - на машиностроительных заводах).

Вспомогательные производства непосредственно не участвуют  в изготовлении продукции основного  производства, но обслуживают его  и все предприятие, производя  продукцию, оказывая услуги, работы (ремонтно-механические и инструментальные цехи, электротранспортные, водоснабжение и др.).

Побочные цехи заняты утилизацией отходов основного  производства (цехи по производству ваты из угаров хлопка и др.).

Подсобные цехи производят продукцию не из основного  материала, но используемую в основных и вспомогательных производствах (цехи, занятые изготовлением тары и упаковочных материалов).

Экспериментальные (опытные) цехи изготавливают опытные  образцы и выполняют различные  экспериментальные работы.

Кроме того, предприятия  имеют обслуживающие производства и хозяйства (социальная сфера), которые удовлетворяют бытовые нужды коллектива предприятия (жилищно-коммунальное хозяйство, бани, прачечные). Эти предприятия могут изготавливать продукцию, а также выполнять работы и услуги на сторону.

Важное значение для любого предприятия имеет четкая организация производственного учета.

Организация производственного  бухгалтерского учета во многом зависит  от типа производства. Различают три  типа производства: индивидуальное, серийное, и массовое.

Индивидуальное (единичное) - такой тип производства, при котором продукция изготавливается отдельными экземплярами или небольшими повторяющимися заказами. Этот тип характерен для тяжелого машиностроения, судостроения, при производстве уникальных станков и турбин. Ему присущи следующие особенности: цехи лишены четкой специализации; производственная программа субъекта и цехов отличаются большим числом изделий и их частей; относительно велики затраты на подготовительные работы; большая чем при других типах производства, длительность производственного цикла. В индивидуальных производствах применяют обычно позаказный метод учета затрат и калькуляции себестоимости продукции, при котором затраты учитывают по каждому изделию (заказу).

Серийное производство характеризуется периодической  повторяемостью изготовления и выпуска одинаковых изделий, которые образуют как бы их серию. Ему присущи следующие особенности: ограниченная номенклатура выпускаемой продукции; сравнительно широкая специализация рабочих мест; применение специализированных машин, инструмента и приспособлений ограничено. Наибольшее распространение серийное производство получило в машиностроительной промышленности и металлообработке. Учет выпуска продукции на этих предприятиях производится применительно к изделиям-сериям, а не применительно к деталям или их партиям, из которых комплектуются изделия.

Массовое - такой  тип организации производства, при  котором непрерывно в течение  длительного времени изготавливается  одинаковая продукция. Характерными признаками этого типа производства являются значительный объем выпускаемых изделий при небольшом их ассортименте, высокий уровень специализации оборудования и высокая ритмичность производства. Массовое производство присуще машиностроению (производство инструментов, подшипников), приборостроению (производство часов), легкой промышленности (производство обуви), консервной, кондитерской и другим отраслям промышленности. Здесь применяется, как правило нормативный метод учета и калькуляции себестоимости продукции или его основные элементы.

Организация производства влияет не на построение учета затрат и калькулирование себестоимости продукции, но и на организацию первичного учета, аналитический учет. 

2. Себестоимость продукции, классификация затрат

Затраты на производство и реализацию продукции в денежной форме составляют себестоимость продукции.

Экономически  обоснованная классификация производственных затрат является основой организации  учета производственной деятельности. Нормативными документами по учету  себестоимости продукции в промышленности предусмотрены следующие виды группировки затрат на производство:

• по составу - одноэлементные и комплексные;
• по видам - элементы расходов и статьи калькуляции;
• по назначению - основные и накладные;
• по отношению к объему производства - постоянные и переменные;
• по способу отнесения на себестоимость отдельных изделий - прямые и косвенные;
• по характеру затрат - производственные и внепроизводственные;
• по степени охвата планом - планируемые и не планируемые.

Сгруппированные таким образом издержки производства характеризуют определенную функцию в системе калькулирования продукции, но не отвечают задачам управленческого учета затрат на производство.

Группировки по составу и назначению затрат содержат сокращенную номенклатуру калькуляционных  статей, что позволяет концентрировать  внимание администрации на основных и накладных расходах. Основными называют затраты, непосредственно связанные с технологическим процессом (расход сырья, материалов на технологические нужды, оплата труда основных производственных рабочих, расходы на содержание и эксплуатацию машин и оборудования и др.). К накладным относятся расходы по обслуживанию и управлению производством, управлению предприятием и др. В состав накладных расходов в управленческом учете обычно включают довольно широкий перечень затрат, руководствуясь степенью трудоемкости учета и обоснованности в распределении по продуктам. Это - комплексные расходы, состоящие из нескольких экономически неоднородных затрат.

В зависимости  от способов отнесения на себестоимость  отдельных видов продуктов затраты  подразделяют на прямые и косвенные. Прямыми считают затраты, которые связаны с производством конкретных видов продуктов и могут быть прямо включены в их себестоимость (по данным накопительных ведомостей, составленных по первичным документам). Под косвенными понимают расходы, которые носят общий для производства нескольких видов продукции характер и включаются в их себестоимость косвенным путем (общепроизводственные расходы, расходы на содержание и эксплуатацию оборудования, управленческие расходы и др.) с помощью методов распределения (ставок, процентов, коэффициентов и баз распределения и др.).

Основные затраты  чаще всего выступают в виде прямых, а накладные - косвенных, но они не являются тождественными. Группировка  затрат на прямые и косвенные необходима при организации раздельных систем учета полных и частичных затрат на производство.

Важной при  калькулировании и оценке готовой  продукции является группировка  затрат на входящие и истекшие. Входящие - это приобретенные и имеющиеся  в наличии ресурсы, которые, как  ожидается, должны принести доход в будущем. К истекшим относятся израсходованные ресурсы, которые принесли доход в настоящем и потеряли способность приносить доход в будущем. Например, затраты на материалы, находящиеся в цехах или цеховых кладовых. Такие затраты считаются входящими и показываются в балансе в составе производственных запасов. Затраты на материалы, вошедшие в состав себестоимости реализованной продукции, будут истекшими.

В себестоимость  выпущенной продукции должны включатся  только производственные затраты. И с этой целью затраты группируют на затраты отчетного периода и включаемые в себестоимость. В состав затрат отчетного периода включают затраты, которые не учтены при оценке запасов (готовой продукции, незавершенного производства и др.). Такого рода затраты рассматривают как расходы того отчетного периода, когда они возникли. В себестоимость продукции включаются затраты, связанные с производством готовой продукции и незавершенным производством до момента реализации.

Непроизводственные  затраты характеризуются тем, что в результате затрат не будет выпущена продукция, и они имеют другой временной цикл списания.

Цель рассмотренной  классификации заключается в  накоплении информации по двум основным направлениям:

• по отдельному продукту - оценка стоимости запаса;
• по центрам ответственности - контроль за уровнем затрат.

Таким образом, система накопления затрат состоит  из двух этапов: на первом этапе затраты  суммируются по центрам ответственности, на втором - распределяются по видам  продукции, вырабатываемой в этих центрах. Обычно этот этап называют калькуляцией.

Каждый центр  ответственности имеет свои калькуляционные  единицы. Себестоимость единицы  продукции используется при оценке запасов и расчете дохода, а  иногда при планировании и принятии управленческих решений.

Как было отмечено выше, в себестоимость продукции  включают затраты на материалы, на оплату труда и накладные расходы.

Для принятия решений  и планирования необходима соответствующая  информация об издержках. Процесс принятия решений формируют требования к информации и определяет порядок использования элементов метода управленческого учета: группировку и обобщение затрат; прогнозирование, моделирование, внедрение и анализ.