Показатели качества

Минобрнауки России

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования

«Нижегородский государственный архитектурно-строительный университет»

 

 

Институт экономики, управления и права.

 

 

Практическая работа

по дисциплине: «Управление качеством»

на тему: «Показатели качества»

 

 

Выполнил: студент 5 курса, гр. ЭС-31		Капцова Д.А.
Проверил:		Табекина О.А.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Нижний Новгород 2013 год.

 

СОДЕРЖАНИЕ

1. Показатели назначения………………………………………………….3
2. Показатели надежности…………………………………………………7
3. Показатели технологичности…………………………………………13
4. Эстетические показатели……………………………………………….13
5. Эргономические показатели…………………………………………...15
6. Показатели стандартизации и унификации…………………………..18
7. Патентно-правовые показатели……………………………………….19
8. Экономические показатели……………………………………………20
9. Критические показатели……………………………………………….21
10. Показатели безопасности……………………………………………..23
11. Сервисные показатели…………………………………………………24
12. Показатели транспортабельности……………………………………27
13. Показатели экономного использования сырья, топлива, энергии...28
14. Показатели вторичного использования……………………………..28
15. Экологические показатели…………………………………………….30

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. Показатели назначения.

Полезный эффект от использования холодильника заключается в возможности хранения продуктов питания в охлажденном виде, что позволяет их сохранить пригодными для употребления в течение более длительного срока, чем при хранении при комнатной температуре. Комбинированный холодильник-морозильник предназначен для замораживания и хранения пищевых продуктов, свежих овощей, фруктов, приготовления пищевого льда.

Область применения. В инструкции по эксплуатации содержится указание о том, что прибор предназначен для установки в кухонных помещениях с температурой окружающего воздуха от +16 до +32о C.

1. Классификационные показатели.

Холодильник Vestfrost BKF 420 – морозильная камера с отдельным (совместным) компрессором (позволяет использовать отдельно от холодильной камеры) расположена снизу (сверху) холодильника; класс энергопотребления B (A, B, C,D);полезный объем холодильной камеры 302 литра (253, 261, 320, 389 литров); цвет серебро (белый, бежевый, матовый хром).

2. Показатели функциональной и технической эффективности.

Холодильник-морозильник предназначен для хранения пищевых продуктов в охлажденном и замороженном виде.

• Прибор состоит из двух камер: холодильной и морозильной, которые оснащены отдельными компрессорами и системой автоматики, что позволяет включать и пользоваться холодильной и морозильной камерой по отдельности, не зависимо друг от друга.
• Для удобного размещения продуктов в высокой посуде предусмотрена перестановка полок по высоте. Полка холодильника выдерживает распределенный вес не более 35 килограмм.
• Морозильная камера оснащена клавишей выбора режима. Режим «замораживание» - компрессор морозильной камеры работает непрерывно, за счет чего достигается максимально низкая температура; режим «хранение» - компрессор работает с выключениями, поддерживается постоянная температура -9о С.
• Холодильник имеет возможность поменять направление открывания двери для удобства пользователя (обычно холодильники поставляются с дверьми, открывающимися слева направо).
• Предусмотрена автоматическая система удаления снегового покрова с испарителя, расположенного на задней стенке холодильной камеры (система «NoFrost»). Это позволяет пользователю отключать прибор только для санитарной обработки не чаще одного раза в год.

Сравним в таблице рассматриваемую модель холодильника Vestfrost BKF 420 с более ранней моделью BKF 404.

Модель Характеристика	BKF 420	BKF 404
Ширина, см.	60	60
Высота, см.	201	201
Глубина, см.	59,5	55
Масса, кг.	83	85
Суточный расход электроэнергии, кВтч	1,3	1,38
Полезный объем морозильной камеры, литры	75	120
Полезный объем холодильной камеры, литры	302	253
Температура в морозильной камере в режиме хранения, оС, не выше минус	18	18
Реверсивные двери	Да	Нет
Количество компрессоров	2	1
Индикация температуры	Да	Нет
Акустическая и визуальная сигнализация открытой двери	Да	Да

 

Модель BKF 420 более новая, соответственно обладает большим разнообразием полезных характеристик. Это и индикация температуры, наличие реверсивных дверей, возможность отдельной работы морозильной и холодильной камер в связи с наличием дополнительного отдельного компрессора. Рассматриваемая модель более экономична по энергопотреблению, что является одним из основных преимуществ. За счет увеличения полезного объема холодильной камеры, размер и объемы морозильной несколько сокращены относительно предыдущей модели, однако общий полезный объем больше на 4 кг.

3. Конструктивные показатели.

Габариты холодильника следующие: высота 201 см., ширина 60 см, масса 83 кг. Компактный по ширине, холодильник не занимает много пространства в помещении. Высота прибора обуславливает его вместимость. 302 литра в холодильной камере и 75 литров в морозильной – это достаточно большой объем загрузки продуктов. А так как прибор предназначен именно для продолжительного хранения в нем продуктов питания, то такой объем оптимален для семейного использования.

Достаточный вес затрудняет транспортировку, поэтому частое передвижение прибора в пределах квартиры нежелательно и должно осуществляться несколькими людьми.

Прибор оборудован несколькими лампами-индикаторами, с помощью которых можно определить режим работы морозильной камеры, плотность закрывания двери. Зеленый сигнал определяет включение прибора в электросеть. При включенном режиме «замораживание» загорается желтый сигнал индикатора лампы. В режиме «хранение» загорается красный сигнал индикатора. Если первоначально горел красный сигнал, то желтый не загорится. Он включится после того, как красный сигнал выключится.

Красный сигнал индикатора лампы включается при открывании двери морозильной камеры на длительное время (при загрузке или выгрузке продуктов; вы забыли закрыть дверь и пр.), при помещении большого количества продуктов с температурой выше 18о С, при неисправности агрегата морозильной камеры.

Автоматический звуковой сигнал включается при открытой двери холодильной камеры в течение длительного времени (больше 5 минут).

Некоторые комплектующие изделия из пластика (полки, держатели, контейнеры) при неаккуратном использовании могут треснуть или переломиться. Возможна их самостоятельная покупка и замена. Замена и ремонт прочих конструктивных элементов должны производится только специалистами авторизованных сервисных центров. Для ремонта должны использоваться только оригинальные запасные части.

4. Показатели состава и структуры.

В комплект поставки входят упакованный холодильник с набором комплектующих изделий:

• Корпус выполнен из высокопрочного металлического листа, обеспечивающего надежность и долговечность прибора;
• Из пластика выполнены: левый и правый контейнеры двери с крышкой, полка для яиц, барьеры полки, корпус трубки слива, декоративные бордюры, полка форм для льда, форма для льда, овощной ящик, сосуд для сбора талой воды, ручки регулировок режимов на панели управления.
• Из высокопрочной нержавеющей стали выполнены: контейнер для размораживания, полка для бутылок, ящик морозильной камеры, желоб для талой воды.
• Металлические детали: полки холодильника, опоры, ключ для регулировки опор, ключ для перевески дверей.
• Детали из резины: уплотнители холодильной и морозильной камер, трубка слива выдвижная.
• Из стекла выполнены: полка стеклянная широкая, полка стеклянная узкая.
• Компрессоры выполнены из сплава прочных металлов;
• В компрессоре содержатся вредные химические вещества (газы) – хладагенты.
• Индикационные лампы, осветительные лампы внутри холодильной камеры.

2. Показатели надежности.

Наружная часть холодильника выполнена из металлического листа, что обеспечивает его прочность, долговечность использования, позволяет защитить прибор от внешних повреждений в процессе транспортировки и эксплуатации (по сравнению с  приборами, корпус которых выполнен в значительной мере из пластика). Для предотвращения потерь энергии охлаждающих элементов, камеры защищены уплотнителями. Дренажная трубка слива, сосуд для талой воды изолированы специальным образом от попадания жидкости в мотор и непредвиденного ее вытекания из прибора в случае неисправности (поломки). Полки холодильника выполнены из металла, что позволяет им выдерживать распределенный вес продуктов не более 35 кг.

1. Показатели безопасности.

Прибор выполнен по степени защиты от поражения электрическим током класса I (с заземляющим проводом) и предназначен для работы при номинальном напряжении 220 В. Перепады напряжения не должны превышать или быть меньше 10% от номинального напряжения.

Лампы-индикаторы на панели управления и лампа внутреннего освещения холодильной камеры оснащены предохранителями.

В данной модели предусмотрено автоматическое удаление снегового покрова с испарителя расположенного на задней стенке холодильной камеры. Это означает, что каждый раз в период остановки компрессора испаритель покрывается каплями воды, которые стекают в лоток. Затем по дренажной трубке стекает в сосуд талой воды, установленный на компрессоре, где испаряется за счет нагрева компрессора. Такое периодическое оттаивание снегового покрова является обязательным и служит доказательством нормальной работы.

Прибор имеет вентилируемое охлаждение компрессоров от перегрева, что может произойти в случае несоблюдения правил его эксплуатации (перегрузка продуктами, длительное время открытая дверь одной из камер и пр.).

2. Показатели ремонтопригодности.

В процессе эксплуатации пользователь должен соблюдать следующие правила, указанные в инструкции, чтобы исключить возможные неполадки и повреждение прибора:

• Штепсельный разъем прибора должен быть снабжен качественным заземлением. Не рекомендуется применение тройников, переходников и/или удлинительных шнуров.
• Запрещается устанавливать в прибор электролампу освещения мощностью более 12 Вт.
• Прибор следует устанавливать в сухом, не доступном для прямых солнечных лучей месте, вдали от источника тепла. Необходимо избегать установки прибора в помещении, где температура остается на протяжении длительного времени ниже +16о С или выше +32о С.
• Прибор имеет встроенные в боковые стенки конденсаторы, которые при работе компрессоров нагреваются, поэтому если модель составляется с другим прибором, то между ними должно быть расстояние не менее 50 мм. Для обеспечения циркуляции воздуха вокруг прибора надо оставить свободное место над ним 100 мм.
• После хранения прибора в холодном помещении или после перевозки в зимних условиях его можно включать в сеть не раньше, чем через 12 часов пребывания при комнатной температуре.
• Нельзя прислонять продукты к испарителю холодильной камеры. Неупакованные или небрежно упакованные продукты примерзают к испарителю холодильной камеры, и при оттаивании система для отвода талой воды может засориться отходами продуктов и их упаковки.
• Дверь холодильной камеры на работающем приборе можно держать открытой не более 5 минут. Увеличение данного интервала может привести к выходу из строя термопредохранителя, защищающего электролампу от перегрева и прекращению работы лампы.
• Горячие продукты перед загрузкой в холодильник следует охладить до комнатной температуры.
• Запрещается помещать в холодильнике щелочи, кислоты, лекарственные препараты без герметичной упаковки, горючие и взрывоопасные вещества; нельзя хранить в морозильной камере жидкие продукты в стеклянной таре, а так же жидкости, содержащие углекислоту.