Отчет по практике в магазине «БеларусьКосметикс»

МІНІСТЕРСТВО  ОСВІТИ, НАУКИ МОЛОДІ ТА СПОРТУ УКРАЇНИ

ХАРКІВСЬКИЙ ДЕРЖАВНИЙ УНІВЕРСИТЕТ

ХАРЧУВАННЯ ТА ТОРГІВЛІ

 

КАФЕДРА ТОВАРОЗНАВСТВА В МИТНІЙ СПРАВІ

 

ЗВІТ

 

про проходження комплексно-товарознавчої  практики для студентів денної форми  навчання, освітнього рівня «Бакалавр», професійного спрямування 6.050300 за спеціальністю «Товарознавство в митній справі»

Федосєєнко Катерина Ігорівна

 

Місце проходження                                                   магазин «БєларусьКосметикс»      

практики                                        

 

Початок  проходження  практики                                                      10 липня 2012 р.

 

Закінчення  проходження практики                                                  29 липня 2012 р.

 

Керівники практикою:

від університету                                                                             доц. Колесник Т.Л.

від підприємства                                                                                Аддакіра Бушаіб

 

Звіт здано  на кафедру 

Звіт захищено з оцінкою

 

 

ХАРКІВ 2012 рік

ЗМІСТ

 

ВСТУП…………………………………………………………………………3

1. Загальні відомості  про роботу магазину «БєларусьКосметикс»………...5

2. Асортимент товарів, які реалізуються в магазині «БєларусьКосметикс»………………………………………………………………..6
3. Нормативна документація, що використовується для встановлення якості продукції у магазині «БєларусьКосметикс»……………………………….14
4. Організація прийомки, підготовки товарів до продажу, розміщення товарів у торговельному залі у магазині «БєларусьКосметикс»………………...18
5. Контроль за якістю товарів, які надходять і реалізуються у магазині «БєларусьКосметикс»………………………………………………………………19
6. Дефекти і пороки продукції……………………………………………...22
7. Умови зберігання та транспортування товарів, які реалізуються в магазині «БєларусьКосметикс»……………………………………………………24
8. Види упаковки різних косметичних товарів, яка реалізується в магазині «БєларусьКосметикс»………………………………………………………………26
9. Маркування різних косметичних товарів, які реалізуються в магазині «БєларусьКосметикс»………………………………………………………………29

ІНДИВІДУАЛЬНЕ ЗАВДАННЯ…………………………………………….35

ВИСНОВКИ ТА ПРОПОЗИЦІЇ……………………………………………..39

СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ……………………………….42

ДОДАТКИ……………………………………………………………………44

 

 

ВСТУП

 

Товарознавство – це комплексна наукова дисципліна, яка включає системи наукових знань, методів та практичних заходів, спрямованих на формування та розвиток асортименту та якості товарів з метою максимального задоволення потреб.

Товарознавство включає  в себе:

1. дослідження властивості нових товарів, насамперед властивості безпеки, розробка номенклатури їх показників;
2. участь у розробленні вимог до якості товарів, що закладаються в нормативно-технічні документи на продукцію;
3. створення нових приладів і сучасних методів контролю якості товарів, що забезпечують об’єктивність результатів, мінімальні витрати ресурсів і часу;
4. дослідження властивостей нових товарів, насамперед властивостей безпеки, розробка номенклатури показників якості цих товарів, необхідних і достатніх для комплексної оцінки якості;
5. розробка системи якості на товари в підприємствах торгівлі на основі міжнародних стандартів;
6. розробка рекомендацій щодо нагляду за товарами в процесі збереження і транспортування [1].

В останні роки саме товарознавці більше ніж інші фахівці займаються оцінкою якості продукції. Вони повинні добре орієнтуватися в якості товарів і за допомогою різноманітних методів вміти виявляти дефекти товарів, неякісну продукцію, браковані товари та фальсифікати.

Якість продукції – це сукупність її властивостей, що характеризують міру спроможності даної продукції задовольняти потреби споживачів згідно з її цільовим призначенням [2].

Важливе завдання товарознавства – як найповніше виявляти закладені в товарі властивості, які формують його якість [3].

Комплексно-товарознавча практика включала два розділи: товарознавчий та комерційний. Метою товарознавчої практики було ознайомитися з асортиментом товарів, які реалізуються на підприємстві (базі практики), постачальниками цих товарів, набути практичних навичок контролю за якістю товарів, вивчити дефекти та пороки товарів, що реалізуються на підприємстві. Метою комерційної практики було вивчити роботу підприємства торгівлі, придбати навички праці та опанувати функціональні обов’язки посадових осіб на кожному робочому місці.

Ця практика була спрямована на набуття практичних навичок у сфері торгівлі з точки зору діяльності товарознавця.

 

1. Загальні відомості про роботу магазину «БєларусьКосметикс»

 

З 10 липня по 29 липня я проходила комплексно-товарознавчу практику в магазині «БєларусьКосметикс» у місті Харкові, що знаходиться в                      ТЦ Барабашова. Магазин був відкритий у 2007 році приватним підприємцем Аддакірі Бушаібом. Розташування магазину є досить вигідним, оскільки він розташований біля входу в метро. Він є одним із не багатьох магазинів, які пропонує великий асортимент косметики гарної якості та різних цінових категорій, що приваблює споживача. У магазині «БєларусьКосметикс» працює 5 робітників, 2 з яких працюють позмінно. Магазин «БєларусьКосметикс» працює 6 днів у тиждень, крім понеділка, без перерв з 9 ранку до 17 години вечора.

Магазин поділений на 2 зали. В одному залі реалізується товар, а в іншому знаходиться склад для зберігання продукції. Весь товар надходить в магазину з іншої країни – Білорусії, завдяки цьому магазин придбав таку назву. У магазині ведеться відео спостереження та є пожежна сигналізація, які відповідають за безпеку приміщення. 

У магазині працюють висококваліфіковані, комунікабельні та енергійні робітники, частіше за все це жінки, які, як правило, краще  розбираються у косметиці  та можуть допомогти у вирішенні будь-якого питання споживача щодо продукції, яка реалізується у магазині. Вибір товарів магазину досить різноманітний, але покупці можуть також замовляти товари, які їм необхідні, але у даний час відсутні у продажу. Власник магазину за гарну роботу та цілеспрямованість заохочує своїх підлеглих у вигляді преміювання.

У приміщенні магазину розташовано багато яскравої реклами (плакати, листівки), яка спрямовують споживача на вибір тої чи іншої марки продукту даного магазину. У магазині «БєларусьКосметикс» всюди розміщенні цінники, щоб покупцю було легше зорієнтуватися і відшукати потрібну цінову категорію.

Магазин «БеларусьКосметикс» набув досить високу популярність за 5 років існування та має гарну репутацію серед споживачів, постійно оновлює та поповнює товарний ряд, на роботу приймаються лише досвідчені фахівці у даній сфері.

 

2. Асортимент  товарів, які реалізуються в  магазині «БєларусьКосметикс»

 

Під товарним асортиментом (товарною лінією) розуміють набір однойменної продукції (послуг), назви, види, сорти, розміри й артикули якої конкретизовані (product line). Така група товарів тісно пов’язана подібністю функціонально-корисних властивостей, особливостей виготовлення, обороту й споживання в рамках однакового діапазону цін.

Існують такі види асортименту товару: замкнутий (товар тільки одного виробника); широкий (кілька видів пов’язаних між собою товарів); змішаний (торгівля різноманітними, не пов’язаними між собою товарами); насичений (безліч аналогічних товарів багатьох виробників) [4]. 

Асортимент  магазину «БєларусьКосметикс» має досить великий і різноманітний вибір непродовольчих товарів (косметики). Він відноситься до насиченого виду асортименту товару. Цей магазин пропонує косметичні засоби та засоби особистої гігієни білоруських виробників. Продукція, яка представлена у магазині має різну цінову категорію, тобто розрахована на покупців різного фінансового достатку.

Магазин «БєларусьКосметикс» протягом тривалого часу співпрацює з провідними виробниками білоруської косметики, яка має постійний попит у споживачів. Всі замовлення відправляються в місто Київ в фірму «Beauty», а з відти в місто Львів, де знаходиться великий оптовий склад цієї фірми. Всі товари до Харкова перевозяться автомобільним транспортом за допомогою компанії «Автолюкс».

Краща білоруська косметика – це серйозний виклик самим великим і відомим світовим косметичним компаніям. Вона поставляється в різні міста України та інші країни СНД білоруськими виробниками.

Професійні  перукарі та косметологи давно оцінили  всі перевага широкого вибору засобів по догляду за волоссям та шкірою. Магазин білоруської косметики надає своїм покупцям лосьйони, креми, тоніки, гелі для розгладження зморшок, шампуні, біологічно активну косметику та багато іншого. Підліткова і дитяча косметика зуміла майже миттєво завоювати популярність у покупців. Пріоритетним напрямком діяльності даного магазину є саме продаж косметики оптом.

Даний магазин має індивідуальний підхід до кожного клієнта, намагається задовольнити його інтереси і потреби по максимуму.

Найбільш популярні виробники білоруської косметики, які представлені у магазині «БєларусьКосметикс»:

1. «Belita» (Беліта);
2. «Vitex» (Вітекс);
3. «Floralis-cosmetic» (Флораліс);
4. «Belkosmex» (Белкосмекс);
5. «Ексклюзив Косметик»;
6. «Belordesign» (Белордизайн).

Також в магазині реалізується товари двох білоруських виробників, виробництво яких направлено тільки на виготовлення парфумерії: «Pilis Cosmetic»  та «Asalia Parfums».

Кожна з вище перерахованих  білоруських виробників мають свої прайс-листи з широким асортиментом косметики та побутової хімії. Користуючись цими прайс-листами господар магазину робить замовлення. На замовлення має великий вливає період року, тобто сезон. Прайс-лист виробника «Belkosmex» можна побачити в додатку А.

На момент проходження літньої практики в магазині «БэларусьКосметикс» був присутній великий асортимент продукції марок «Belita», «Vitex», «Floratis-cosmetic», «Belkosmex», «Ексклюзив Косметик» та «Belodesign». Асортимент продукції «Belita» можна побачити в таблиці 2.1 [5].

Усі товари, які продаються у магазині відповідають стандартам якості. Широкий асортимент продукції допомагає орієнтуватися на різноманітні потреби споживачів та стимулювати їх до споживання товарів у даному магазині і надалі.

 

Таблиця 2.1

Асортимент  продукції магазину «БєларусьКосметикс» торгової марки «Belita»

Найменування  товару	Ємність (мл)	Кількість штук в упаковці	Ціна за штуку, грн.
Зубні пасти
Ополіскувач д/роту «ДЕНТАВІТ» цілющий бальзам	300	18	13,20
«ДЕНТАВІТ» 7 цілющих трав, абсолютний захист	85	30	9,90
«ДЕНТАВІТ» Sensitive для чутл. Зубів	85	30	7,25
«ДЕНТАВІТ» відбілюючи	75	30	7,25
"ДЕНТАВІТ" з ПРОПОЛІСОМ  протизапальна	85	30	7,25
«ДЕНТАВІТ»-лікувальні трави	160	20	8,90
«ДЕНТАВІТ»-антимікробна з сріблом	160	20	8,90
Креми
Крем д/ніг з календ. і чабрецем	75	30	6,05
Крем д/рук захис. силікон. з календ.	75	30	6,45

 

Продовження таблиці 2.1

Крем-депілятор делікатний з Алоє Вера для чутл. шкіри	120	30	18,80
Гель  після депіляції і гоління 2 в 1	75	30	9,75
Віта-стиль
Лак д/волосся з екстр. кропиви і провітаміном   В 5	215	36	20,15
Лак-запаска з екстр.лопуха	500	20	30,55
«Кашемір»
Бальзам-кондиціонер  з біотином для відновл. сух. і  ламк. вол.	200	25	11,75
ТОНІК-активатор для  покращення росту волосся	100	20	15,05
Шампунь-суперочищення  з фруктовими к-ми для жирн. вол.	500	20	16.65
Шампунь-суперочищення  з фруктовими к-ми для сухого вол.	500	20	16,65
«Ласкаві  руки»
Крем д/рук  захисний	80	25	7,10
Крем д/рук  живильний	80	25	7,10
СКРАБ д/рук омолоджуючий глибока очистка	80	25	7,10
Крем д/рук омолоджуючий	80	25	7,10
«Подвійний кисень»
Демакіяж д/повік  рідкий	150	10	14,45
Крем д/повік  розгладжуючий	30	20	12,00
Крем ДЕННИЙ з кисневим комплексом д/всіх тип. шк. (25+)	50	12	24,25
Крем НІЧНИЙ з кисневим комплексом д/всіх тип. шк. (25+)	50	12	24,85
МАСКА-ПІЛІНГз  кисневим комплексом	100	20	16.05
ТОНІК д/обл. з  киснев. комплексом	150	10	15,85