Отчет по учебной практике в магазине

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 04 Ноября 2013 в 23:59, отчет по практике

Описание работы

Практикант подготавливала рабочее место продавца в зале самообслуживания: 1.Протирала полки и морозильные бонеты.
Подобрала необходимое оборудование для осуществления технологических операций в магазине:
1. Холодильное оборудование: холодильные камеры (ISA NESOS 250 S), холодильные и морозильные шкафы(ISA NESOS 250 S), холодильные витрины(ISA NESOS 250 S), морозильные бонеты(ISA NESOS 250 S) и холодильные горки(ISA NESOS 250 S).
2. Весовое оборудование: электронные настольные весы (CAS).
3. Фасовочно-упаковочное оборудование: термоупаковочные машины(GIO-LEE).
Подобрала необходимый инвентарь для осуществления технологических операций в магазине: ножницы, ножи, тележки, корзинки, ведра.
Подобрала необходимые упаковочные материалы: термоусадочная пленка и целлофановые пакеты.
Ознакомилась с правилами техники безопасности при осуществлении операций по продаже товаров(Приложение 1)
Подготавливала товар к продаже(Огурчики с острым перцем Mikado. Изготовитель: Микадо Фудс Индия, Windson Towers 25, Bangalore 560052, Индия. Состав: Огурцы, вода, винный уксус, соль, пряности): облагораживала, проверяла сроки годности, фасовала товар(яйца). Выкладывала товар на горки в ТЗ, ротация товара.
Ознакомилась с сопроводительными документами(Приложение 2), поступившими с готовой продукцией(салаты, овощи маринованные, жареная рыба; жаренные, отварные и фаршированные куриные окорока).
Готовая продукция поступает на предприятие в многооборотной пластмассовой таре, в которой находится вкладыш с маркировкой. На маркировке указывается: изготовитель и его юридический адрес, наименование продукта, дата изготовления, а также режим и срок хранения.
Для вскрытия многооборотной тары с готовой продукцией не требуется специального инвентаря, так как тара представлена пластмассовыми контейнерами с защелкивающимися ручками.
Проверила количество поступившей готовой продукции. Проверка производится с помощью стационарных весов, на которые ставится контейнер с готовой продукцией, затем масса высветившаяся на циферблате весов сверяется с массой в накладной.
При проверке количества поступивших цыплят табака было выявлено несоответствие. В накладной заявлена масса 1,090 кг, в действительности масса составляла 2,35 кг. В накладной ошибка была исправлена товароведом. Других несоответствий выявлено не было.
Результаты приемки готовой продукции в магазине оформляются путем подписания сопроводительных документов(двух накладных, одна из которых возвращается поставщику и счет-фактуры) и проставление печати.
Подготавливала товар к продаже(макаронные изделия «Макфа». Изготовитель: ОАО «Макфа», Россия, Челябинская область, Сосновский район, пос. Рощино): облагораживала, проверяла сроки годности, фасовала товар(яйца). Выкладывала товар на горки в ТЗ, ротация товара.

Файлы: 1 файл

Дневник-отчет. Панченко Аня. 2ТЭ.docx

— 334.50 Кб (Скачать файл)

 

 

 

 

 

 

 

Приложение 5

п/п

Наименование товара

Дата изготовления

Срок годности

Вывод

1

Куриная грудка замороженная

24.09.13

Не более 3-х месяцев

Годен

2

Фарш куриный мороженный

1.10.13

Не более 2-х месяцев

Годен

3

Печень куриная замороженная

17.09.13

Не более 3-х месяцев

Годен

4

Котлеты куриные замороженные

1.10.13

Не более 2-х месяцев

Годен

5

Окорок куриный замороженный

24.09.13

Не более 2-х месяцев

Годен


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Приложение 6

п/п

Наименование товара

Основополагающая информация

Коммерческая информация

Потребительская информация

1

Зубная паста SPLAT

Укрепляющая зубная паста SPLAT special ORGANIC, обогащенная ALOE VERA и маслом чайного дерева.

75 мл

Срок годности 24 месяца

Дата изготовления 04.06.2013

ООО «Органик Фармасьютикалз», Новгородская область, Окуловский район, 2й км автодороги Окуловка-Кулотино

Предназначена для защиты зубов от кариеса, снятия раздражения  и укрепления десен.

2

Крем-мыло жидкое для детей  «Ушастый Нянь»

Крем-мыло жидкое для детей  «Ушастый Нянь» с оливковым маслом и экстрактом алоэ вера

300 мл

Годен до 08.2015

ОАО «Невская косметика» Россия, Иркутская область, город Ангарск, 1-й промышленный массив, квартал 6, строение 1/1

Способ применения: нанести  мыло на влажную кожу ребенка, вспенить, затем смыть теплой водой

3

Шампунь Timotei

Шампунь Timotei Тайна темных волос для темных волос всех оттенков с экстрактом листьев хны и маслом арганы

400 мл 

Дата изготовления 11.06.2013

Срок годности 2,5 года

ООО «Юнилевер Русь» Россия, город Москва, улица Сергея Макеева, дом 13

Способ применения: нанести  шампунь на влажные волосы, вспенить массажирующими движениями, смыть, при  необходимости повторить

4

Колготки SiSi

Элегантные колготки с  элегантными кружевными трусиками

Размер 2-S

40 DEN

Кастильене Делле Стивьере, Минтуя, Италия

Состав: 89% полиамид, 11% эластан

Стирать при средней температуре, не отбеливать, не выжимать и не сушить в стиральной машине, не гладить, сухая чистка запрещена

Состав: 89% полиамид, 11% эластан

5

Носки женские

Носки женские Lorenz

Размер 36-37

Усиление носка и пятки

ИП Мурзаков Россия, Ставропольский край, Предгорный район, п. Подкумок, улица  Крупской, дом 16

Состав: 85% хлопок, 10% полиамид, 5% лайкра

Стирать при средней температуре, не отбеливать, не утюжить, сухая чистка запрещена, не выжимать и не сушить в стиральной машине

Состав: 85% хлопок, 10% полиамид, 5% лайкра


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Приложение 7

 

 

 

 

 

 

 

Приложение 9

1.

п/п

Вид товарного знака

Вид товара

Предприятие-изготовитель

1

Увлажняющий крем для рук

Beiersdorf AG

2

Зубная паста

Procter & Gamble Co. USA

3

Шампунь

Procter & Gamble Co. France

4

Колготки

Кастильене Делле Стивьере, Минтуя, Италия

5

Носки

СООО «Конте Спа»


 

2.

п/п

Наименование товара

Символ, изображение в  маркировке

Пояснение

1

Носки Conte

Знак соответствия БелСТ. Республика Беларусь.

2

Влажные салфетки для снятия макияжа OLA!

Евразийское соответствие (Eurasian Conformity)

3

Краска для волос Syoss

Знак соответствия при  декларировании соответствия

4

Шампунь GLISS KUR

Знак соответствии при  обязательной сертификации Украины

5

Крем для рук «Белоручка»

Знак соответствия при  добровольной сертификации


 

 

3.

п/п

Наименование товара

Символы, изображения в  маркировке

Пояснения

1

Колготки Filodoro

1.

2.

3.

4.

5.

1.Щадящая стирка при температуре 30 °С

2.Нельзя отбеливать. При стирке не использовать средства, содержащие отбеливатели

3. Нельзя выжимать и сушить в стиральной машине

4. Не утюжить

5. Сухая чистка запрещена

2

Носки Conte

1.

 

2.

3.

4.

5.

6.

1.Ручная стирка

2.Нельзя отбеливать. При стирке не использовать средства, содержащие отбеливатели

3. Нельзя выжимать и сушить в стиральной машине

4. Не утюжить

5. Сухая чистка запрещена

6.Сушить без отжима

3

Футболка женская

1.

2.

3.

4.

5.

 

1. Щадящая стирка при температуре 30 °С

2.Нельзя отбеливать. При стирке не использовать средства, содержащие отбеливатели

3. Нельзя выжимать и сушить в стиральной машине

4. Утюжить при низкой температуре

5. Сухая чистка запрещена

4

Шорты женские

1.

2.

3.

4.

5.

 

1. Щадящая стирка при температуре 30 °С

2.Нельзя отбеливать. При стирке не использовать средства, содержащие отбеливатели

3. Нельзя выжимать и сушить в стиральной машине

4. Утюжить при средней температуре

5. Сухая чистка запрещена

5

Футболка мужская

1.

2.

3.

4.

 

1. Стирка при температуре 40 °С

2.Нельзя отбеливать. При стирке не использовать средства, содержащие отбеливатели

3. Утюжить при средней температуре

4. Разрешена химчистка с использованием веществ содержащих хлор.


 

 

4.

п/п

Наименование товара

Символы, изображения в  маркировке

Пояснения

1

Лак для волос Taft

Беречь от солнца

2

Тональный крем L’OREAL Paris

Осторожно, хрупкое!

3

Сайра тихоокеанская натуральная  «Капитан Морей»

Скоропортящийся груз

4

Окорока куриные «БЛАГОЯР»

Ограничение температуры

5

Стиральный порошок ARIEL

Открывать здесь


 

 

 

 

 

Приложение 10

п/п

Наименование товара

Дата изготовления

Срок годности

Вывод

1

Шампунь Pantene Pro-V

04.2013

3 года

Годен

2

Крем-мыло Lactimilk

01.2013

2 года

Годен

3

Зубная паста Blend-a-med

09.2012

3 года

Годен

4

Colgate Plax

04.2013

3 года

Годен

5

Шампунь GARNIER Fructis

06.2013

3 года

Годен


 

Приложение 11

п/п

Наименование товара

Оценка потребительских  свойств

1

Пенка для умывания на отваре трав Чистая Линия

Функциональные свойства – высокие, так как пенка выполняет свои функции, которые определяются назначением – средство для ухода за кожей, и предназначена для любого типа кожи. Пенка на отваре трав и фито-витаминов, что помогает мягко очищать кожу, не пересушивая ее, а также вернуть коже свежесть и сияние.

Эргономические свойства, определяющиеся удобством пользования  – высокие, так как размер тюбика соответствует антропометрическим размерам кисти руки человека, а крышка легко открывается и герметично закрывается. Пенка приятно пахнет – ромашкой. На тюбике указан способ применения: небольшое количество пенки нанести на увлажненную кожу лица, помассировать легкими круговыми движениями и смыть теплой водой. Консистенция пенки для умывания – гелеобразная.

Безопасность – высокая, так как, прежде всего, зависит от состава. Состав пенки для умывания не содержит токсичных веществ, оказывающих  вредное воздействие на человека, вызывающих раздражение кожи и аллергическую реакцию, кроме индивидуальной непереносимости компонентов.

Надежность  - высокая, так  как определяется сроком годности. Срок годности 6 месяцев от августа 2013 года.

Эстетические свойства –  высокие, так как тюбик имеет  привлекательное внешнее оформление в зеленых тонах. Тюбик белого цвета, а крышка зеленого.

2

Гель для душа Palmolive

Функциональные свойства – высокие, так как гель для  душа выполняет свои функции, которые  определяются назначением – средство для ухода за кожей.

Гель для душа способствует увлажнению кожи и делает кожу мягкой и шелковистой.

Эргономические свойства, определяющиеся удобством пользования  – высокие, так как размер бутылки  соответствует антропометрическим размерам кисти руки человека, а  крышка легко открывается и герметично закрывается. Гель для душа приятно пахнет – оливой. Консистенция – гелеобразная.

Безопасность – высокая, так как, прежде всего, зависит от состава. В составе отсутствуют  токсичные вещества, оказывающие  вредное воздействие на кожу человека, вызывающих раздражение и аллергическую  реакцию, кроме индивидуальной непереносимости  компонентов. Формула геля для душа обогащена маслом оливы и увлажняющим  молочком, а также соответствует естественному содержанию водорода в коже.

Надежность – высокая, так как определяется сроком годности. Срок годности 3 года от сентября 2012 года.

Эстетические свойства –  высокие, так как упаковка геля для  душа имеет привлекательное внешнее  оформление, представленное товарным знаком изготовителя и красочным рисунком.

3

Бальзам-ополаскиватель Dove Hair Therapy Контроль над потерей волос

Функциональные свойства – высокие, так как бальзам-ополаскиватель  выполняет свои функции, которые  определяются назначением – средство для ухода за волосами. Бальзам-ополаскиватель, разработанный специально для ухода  за поврежденными волосами, питает корни волос, помогая предотвратить  выпадение.

Эргономические свойства, определяющиеся удобством пользования  – высокие, так как размер бутылки  соответствует антропометрическим размерам кисти руки человека, а  крышка легко открывается и герметично закрывается. На бутылке указан способ применения: нанести на вымытые влажные  волосы от середины длины до кончиков, и оставить на 1-2 минуты; смыть. При  попадании в глаза тщательно  промыть их водой. Консистенция бальзама-ополаскивателя – жидкая.

Безопасность – высокая, так как, прежде всего, зависит от состава. В составе отсутствуют  токсичные вещества, оказывающие  вредное воздействие на кожу человека, вызывающих раздражение и аллергическую  реакцию, кроме индивидуальной непереносимости  компонентов.

Надежность – высокая, так как определяется сроком годности. Срок годности 2,5 года от апреля 2013 года.

Эстетические свойства –  высокие, так как упаковка геля для  душа имеет привлекательное внешнее  оформление, представленное товарным знаком изготовителя и красочным  рисунком.

4

Колготки женские SiSi

Функциональные свойства – высокие, так как выполняют  свои основные функции, то есть защищают от воздействия окружающей среды.

Эргономические свойства представлены удобством пользования  и гигиеническими свойствами. Удобство пользования – высокое, так как  колготки с лайкрой двойной обкрутки, кружевные, слегка поддерживающие на тонком ремешке. Размер – 2-S, 40 DEN. Гигиенические свойства – высокие, так как колготки изготовлены из гигроскопичного материала.

Эстетические свойства –  высокие, так как колготки черного  цвета, кружевные трусики, матовые, не теряют свою форму после носки. Фактура полотна, из которого изготовлены колготки – гладкая.

Безопасность – средняя, так как колготки изготовлены  из синтетических волокон, которые  при не долгосрочной носке не оказывают  влияния на человека.

Надежность – средняя, так как материал, из которого изготовлены колготки, не обладает высокой прочностью.

5

Носки женские Conte

Функциональные свойства – высокие, так как выполняют  свои основные функции, то есть защищают от воздействия окружающей среды.

Эргономические свойства представлены удобством пользования  и гигиеническими свойствами. Удобство пользования – высокое, так как  носки из микрофибры, универсального размера, не скатываются, жидкость не проникает внутрь волокна. Гигиенические свойства – высокие, так как колготки изготовлены из гигроскопичного материала, легко поддается стирке и быстро высыхает.

Эстетические свойства –  высокие, так как носки черного цвета, матовые. Фактура полотна, из которого изготовлены носки – шероховатая.

Безопасность – средняя, так как колготки изготовлены  из синтетических волокон, которые  при не долгосрочной носке не оказывают  влияния на человека.

Надежность – высокая, так как материал, из которого изготовлены носки, обладает высокой прочностью.


 

 

 

 

 

 

 

 

 

Приложение 12

п/п

Наименование товара

Страна изготовитель

Штриховой код

Расшифровка (ШК)

Проверка подлинности

Вывод

1

Колготки MONE jour

Сербия

8034112801017

80 – Италия

341 – предприятие изготовитель

1280101 – код товара

7 – контрольное число

1.4+1+8+1+1=15

2.15*3=45

3.8+3+1+2=14

4.45+14=59

5.59

6.10-9=1

Фальсифицированный штрих  код

2

Носки Lorenz line

Россия

4607111741691

460 – Россия

711 – предприятие изготовитель

174169 – код товара

1 – контрольное число

1.6+7+1+7+1+9=31

2.31*3=93

3.4+1+1+4+6=16

4.93+16=109

5.109

6.10-9=1

Подлинный штрих код

3

Влажные очищающие салфетки OLA!

Великобритания

5060038503664

50 – Великобритания

600 – предприятие изготовитель

3850366 – код товара

4 – контрольное число

1.3+5+3+6=17

2.17*3=51

3.5+6+8+6=25

4.51+25=76

5.76

6.10-6=4

Подлинный штрих код

4

Краска для волос Syoss

Германия 

4015000544474

401 – Германия

500 – предприятие изготовитель

054557 – код товара

4 – контрольное число

1.5+5+4+7=21

2.21*3=63

3.4+1+4+4=13

4.63+13=76

5.76

6.10-6=4

Подлинный штрих код

5

Дезодарант-антиперсперант NIVEA

Германия

4005900034243

400 – Германия

590 – предприятие изготовитель

003424 – код товара

3 – контрольное число

1.5+4+4 =13

2.13*3=39

3.4+9+3+2=18

4.39+18=57

5.57

6.10-7=3

Подлинный штрих код


 



Информация о работе Отчет по учебной практике в магазине