Автор работы: Пользователь скрыл имя, 04 Ноября 2013 в 23:59, отчет по практике
Практикант подготавливала рабочее место продавца в зале самообслуживания: 1.Протирала полки и морозильные бонеты.
Подобрала необходимое оборудование для осуществления технологических операций в магазине:
1. Холодильное оборудование: холодильные камеры (ISA NESOS 250 S), холодильные и морозильные шкафы(ISA NESOS 250 S), холодильные витрины(ISA NESOS 250 S), морозильные бонеты(ISA NESOS 250 S) и холодильные горки(ISA NESOS 250 S).
2. Весовое оборудование: электронные настольные весы (CAS).
3. Фасовочно-упаковочное оборудование: термоупаковочные машины(GIO-LEE).
Подобрала необходимый инвентарь для осуществления технологических операций в магазине: ножницы, ножи, тележки, корзинки, ведра.
Подобрала необходимые упаковочные материалы: термоусадочная пленка и целлофановые пакеты.
Ознакомилась с правилами техники безопасности при осуществлении операций по продаже товаров(Приложение 1)
Подготавливала товар к продаже(Огурчики с острым перцем Mikado. Изготовитель: Микадо Фудс Индия, Windson Towers 25, Bangalore 560052, Индия. Состав: Огурцы, вода, винный уксус, соль, пряности): облагораживала, проверяла сроки годности, фасовала товар(яйца). Выкладывала товар на горки в ТЗ, ротация товара.
Ознакомилась с сопроводительными документами(Приложение 2), поступившими с готовой продукцией(салаты, овощи маринованные, жареная рыба; жаренные, отварные и фаршированные куриные окорока).
Готовая продукция поступает на предприятие в многооборотной пластмассовой таре, в которой находится вкладыш с маркировкой. На маркировке указывается: изготовитель и его юридический адрес, наименование продукта, дата изготовления, а также режим и срок хранения.
Для вскрытия многооборотной тары с готовой продукцией не требуется специального инвентаря, так как тара представлена пластмассовыми контейнерами с защелкивающимися ручками.
Проверила количество поступившей готовой продукции. Проверка производится с помощью стационарных весов, на которые ставится контейнер с готовой продукцией, затем масса высветившаяся на циферблате весов сверяется с массой в накладной.
При проверке количества поступивших цыплят табака было выявлено несоответствие. В накладной заявлена масса 1,090 кг, в действительности масса составляла 2,35 кг. В накладной ошибка была исправлена товароведом. Других несоответствий выявлено не было.
Результаты приемки готовой продукции в магазине оформляются путем подписания сопроводительных документов(двух накладных, одна из которых возвращается поставщику и счет-фактуры) и проставление печати.
Подготавливала товар к продаже(макаронные изделия «Макфа». Изготовитель: ОАО «Макфа», Россия, Челябинская область, Сосновский район, пос. Рощино): облагораживала, проверяла сроки годности, фасовала товар(яйца). Выкладывала товар на горки в ТЗ, ротация товара.
Приложение 5
№ п/п |
Наименование товара |
Дата изготовления |
Срок годности |
Вывод |
1 |
Куриная грудка замороженная |
24.09.13 |
Не более 3-х месяцев |
Годен |
2 |
Фарш куриный мороженный |
1.10.13 |
Не более 2-х месяцев |
Годен |
3 |
Печень куриная замороженная |
17.09.13 |
Не более 3-х месяцев |
Годен |
4 |
Котлеты куриные замороженные |
1.10.13 |
Не более 2-х месяцев |
Годен |
5 |
Окорок куриный замороженный |
24.09.13 |
Не более 2-х месяцев |
Годен |
Приложение 6
№ п/п |
Наименование товара |
Основополагающая информация |
Коммерческая информация |
Потребительская информация |
1 |
Зубная паста SPLAT |
Укрепляющая зубная паста SPLAT special ORGANIC, обогащенная ALOE VERA и маслом чайного дерева. 75 мл Срок годности 24 месяца Дата изготовления 04.06.2013 |
ООО «Органик Фармасьютикалз», Новгородская область, Окуловский район, 2й км автодороги Окуловка-Кулотино |
Предназначена для защиты зубов от кариеса, снятия раздражения и укрепления десен. |
2 |
Крем-мыло жидкое для детей «Ушастый Нянь» |
Крем-мыло жидкое для детей «Ушастый Нянь» с оливковым маслом и экстрактом алоэ вера 300 мл Годен до 08.2015 |
ОАО «Невская косметика» Россия, Иркутская область, город Ангарск, 1-й промышленный массив, квартал 6, строение 1/1 |
Способ применения: нанести мыло на влажную кожу ребенка, вспенить, затем смыть теплой водой |
3 |
Шампунь Timotei |
Шампунь Timotei Тайна темных волос для темных волос всех оттенков с экстрактом листьев хны и маслом арганы 400 мл Дата изготовления 11.06.2013 Срок годности 2,5 года |
ООО «Юнилевер Русь» Россия, город Москва, улица Сергея Макеева, дом 13 |
Способ применения: нанести шампунь на влажные волосы, вспенить массажирующими движениями, смыть, при необходимости повторить |
4 |
Колготки SiSi |
Элегантные колготки с элегантными кружевными трусиками Размер 2-S 40 DEN |
Кастильене Делле Стивьере, Минтуя, Италия Состав: 89% полиамид, 11% эластан |
Стирать при средней температуре, не отбеливать, не выжимать и не сушить в стиральной машине, не гладить, сухая чистка запрещена Состав: 89% полиамид, 11% эластан |
5 |
Носки женские |
Носки женские Lorenz Размер 36-37 Усиление носка и пятки |
ИП Мурзаков Россия, Ставропольский край, Предгорный район, п. Подкумок, улица Крупской, дом 16 Состав: 85% хлопок, 10% полиамид, 5% лайкра |
Стирать при средней температуре, не отбеливать, не утюжить, сухая чистка запрещена, не выжимать и не сушить в стиральной машине Состав: 85% хлопок, 10% полиамид, 5% лайкра |
Приложение 7
Приложение 9
1.
№ п/п |
Вид товарного знака |
Вид товара |
Предприятие-изготовитель |
1 |
|
Увлажняющий крем для рук |
Beiersdorf AG |
2 |
|
Зубная паста |
Procter & Gamble Co. USA |
3 |
|
Шампунь |
Procter & Gamble Co. France |
4 |
|
Колготки |
Кастильене Делле Стивьере, Минтуя, Италия |
5 |
|
Носки |
СООО «Конте Спа» |
2.
№ п/п |
Наименование товара |
Символ, изображение в маркировке |
Пояснение |
1 |
Носки Conte |
|
Знак соответствия БелСТ. Республика Беларусь. |
2 |
Влажные салфетки для снятия макияжа OLA! |
|
Евразийское соответствие (Eurasian Conformity) |
3 |
Краска для волос Syoss |
|
Знак соответствия при декларировании соответствия |
4 |
Шампунь GLISS KUR |
|
Знак соответствии при обязательной сертификации Украины |
5 |
Крем для рук «Белоручка» |
|
Знак соответствия при добровольной сертификации |
3.
№ п/п |
Наименование товара |
Символы, изображения в маркировке |
Пояснения |
1 |
Колготки Filodoro |
1. 2. 3. 4. 5. |
1.Щадящая стирка при температуре 30 °С 2.Нельзя отбеливать. При стирке не использовать средства, содержащие отбеливатели 3. Нельзя выжимать и сушить в стиральной машине 4. Не утюжить 5. Сухая чистка запрещена |
2 |
Носки Conte |
1.
2. 3. 4. 5. 6. |
1.Ручная стирка 2.Нельзя отбеливать. При стирке не использовать средства, содержащие отбеливатели 3. Нельзя выжимать и сушить в стиральной машине 4. Не утюжить 5. Сухая чистка запрещена 6.Сушить без отжима |
3 |
Футболка женская |
1. 2. 3. 4. 5.
|
1. Щадящая стирка при температуре 30 °С 2.Нельзя отбеливать. При стирке не использовать средства, содержащие отбеливатели 3. Нельзя выжимать и сушить в стиральной машине 4. Утюжить при низкой температуре 5. Сухая чистка запрещена |
4 |
Шорты женские |
1. 2. 3. 4. 5.
|
1. Щадящая стирка при температуре 30 °С 2.Нельзя отбеливать. При стирке не использовать средства, содержащие отбеливатели 3. Нельзя выжимать и сушить в стиральной машине 4. Утюжить при средней температуре 5. Сухая чистка запрещена |
5 |
Футболка мужская |
1. 2. 3. 4.
|
1. Стирка при температуре 40 °С 2.Нельзя отбеливать. При стирке не использовать средства, содержащие отбеливатели 3. Утюжить при средней температуре 4. Разрешена химчистка с использованием веществ содержащих хлор. |
4.
№ п/п |
Наименование товара |
Символы, изображения в маркировке |
Пояснения |
1 |
Лак для волос Taft |
|
Беречь от солнца |
2 |
Тональный крем L’OREAL Paris |
|
Осторожно, хрупкое! |
3 |
Сайра тихоокеанская натуральная «Капитан Морей» |
|
Скоропортящийся груз |
4 |
Окорока куриные «БЛАГОЯР» |
|
Ограничение температуры |
5 |
Стиральный порошок ARIEL |
|
Открывать здесь |
Приложение 10
№ п/п |
Наименование товара |
Дата изготовления |
Срок годности |
Вывод |
1 |
Шампунь Pantene Pro-V |
04.2013 |
3 года |
Годен |
2 |
Крем-мыло Lactimilk |
01.2013 |
2 года |
Годен |
3 |
Зубная паста Blend-a-med |
09.2012 |
3 года |
Годен |
4 |
Colgate Plax |
04.2013 |
3 года |
Годен |
5 |
Шампунь GARNIER Fructis |
06.2013 |
3 года |
Годен |
Приложение 11
№ п/п |
Наименование товара |
Оценка потребительских свойств |
1 |
Пенка для умывания на отваре трав Чистая Линия |
Функциональные свойства – высокие, так как пенка выполняет свои функции, которые определяются назначением – средство для ухода за кожей, и предназначена для любого типа кожи. Пенка на отваре трав и фито-витаминов, что помогает мягко очищать кожу, не пересушивая ее, а также вернуть коже свежесть и сияние. Эргономические свойства, определяющиеся удобством пользования – высокие, так как размер тюбика соответствует антропометрическим размерам кисти руки человека, а крышка легко открывается и герметично закрывается. Пенка приятно пахнет – ромашкой. На тюбике указан способ применения: небольшое количество пенки нанести на увлажненную кожу лица, помассировать легкими круговыми движениями и смыть теплой водой. Консистенция пенки для умывания – гелеобразная. Безопасность – высокая, так как, прежде всего, зависит от состава. Состав пенки для умывания не содержит токсичных веществ, оказывающих вредное воздействие на человека, вызывающих раздражение кожи и аллергическую реакцию, кроме индивидуальной непереносимости компонентов. Надежность - высокая, так как определяется сроком годности. Срок годности 6 месяцев от августа 2013 года. Эстетические свойства –
высокие, так как тюбик имеет
привлекательное внешнее |
2 |
Гель для душа Palmolive |
Функциональные свойства – высокие, так как гель для душа выполняет свои функции, которые определяются назначением – средство для ухода за кожей. Гель для душа способствует увлажнению кожи и делает кожу мягкой и шелковистой. Эргономические свойства,
определяющиеся удобством пользования
– высокие, так как размер бутылки
соответствует Безопасность – высокая, так как, прежде всего, зависит от состава. В составе отсутствуют токсичные вещества, оказывающие вредное воздействие на кожу человека, вызывающих раздражение и аллергическую реакцию, кроме индивидуальной непереносимости компонентов. Формула геля для душа обогащена маслом оливы и увлажняющим молочком, а также соответствует естественному содержанию водорода в коже. Надежность – высокая, так как определяется сроком годности. Срок годности 3 года от сентября 2012 года. Эстетические свойства – высокие, так как упаковка геля для душа имеет привлекательное внешнее оформление, представленное товарным знаком изготовителя и красочным рисунком. |
3 |
Бальзам-ополаскиватель Dove Hair Therapy Контроль над потерей волос |
Функциональные свойства
– высокие, так как бальзам- Эргономические свойства,
определяющиеся удобством пользования
– высокие, так как размер бутылки
соответствует Безопасность – высокая, так как, прежде всего, зависит от состава. В составе отсутствуют токсичные вещества, оказывающие вредное воздействие на кожу человека, вызывающих раздражение и аллергическую реакцию, кроме индивидуальной непереносимости компонентов. Надежность – высокая, так как определяется сроком годности. Срок годности 2,5 года от апреля 2013 года. Эстетические свойства – высокие, так как упаковка геля для душа имеет привлекательное внешнее оформление, представленное товарным знаком изготовителя и красочным рисунком. |
4 |
Колготки женские SiSi |
Функциональные свойства – высокие, так как выполняют свои основные функции, то есть защищают от воздействия окружающей среды. Эргономические свойства представлены удобством пользования и гигиеническими свойствами. Удобство пользования – высокое, так как колготки с лайкрой двойной обкрутки, кружевные, слегка поддерживающие на тонком ремешке. Размер – 2-S, 40 DEN. Гигиенические свойства – высокие, так как колготки изготовлены из гигроскопичного материала. Эстетические свойства – высокие, так как колготки черного цвета, кружевные трусики, матовые, не теряют свою форму после носки. Фактура полотна, из которого изготовлены колготки – гладкая. Безопасность – средняя, так как колготки изготовлены из синтетических волокон, которые при не долгосрочной носке не оказывают влияния на человека. Надежность – средняя, так как материал, из которого изготовлены колготки, не обладает высокой прочностью. |
5 |
Носки женские Conte |
Функциональные свойства – высокие, так как выполняют свои основные функции, то есть защищают от воздействия окружающей среды. Эргономические свойства представлены удобством пользования и гигиеническими свойствами. Удобство пользования – высокое, так как носки из микрофибры, универсального размера, не скатываются, жидкость не проникает внутрь волокна. Гигиенические свойства – высокие, так как колготки изготовлены из гигроскопичного материала, легко поддается стирке и быстро высыхает. Эстетические свойства – высокие, так как носки черного цвета, матовые. Фактура полотна, из которого изготовлены носки – шероховатая. Безопасность – средняя, так как колготки изготовлены из синтетических волокон, которые при не долгосрочной носке не оказывают влияния на человека. Надежность – высокая, так как материал, из которого изготовлены носки, обладает высокой прочностью. |
Приложение 12
№ п/п |
Наименование товара |
Страна изготовитель |
Штриховой код |
Расшифровка (ШК) |
Проверка подлинности |
Вывод |
1 |
Колготки MONE jour |
Сербия |
8034112801017 |
80 – Италия 341 – предприятие изготовитель 1280101 – код товара 7 – контрольное число |
1.4+1+8+1+1=15 2.15*3=45 3.8+3+1+2=14 4.45+14=59 5.59 6.10-9=1 |
Фальсифицированный штрих код |
2 |
Носки Lorenz line |
Россия |
4607111741691 |
460 – Россия 711 – предприятие изготовитель 174169 – код товара 1 – контрольное число |
1.6+7+1+7+1+9=31 2.31*3=93 3.4+1+1+4+6=16 4.93+16=109 5.109 6.10-9=1 |
Подлинный штрих код |
3 |
Влажные очищающие салфетки OLA! |
Великобритания |
5060038503664 |
50 – Великобритания 600 – предприятие изготовитель 3850366 – код товара 4 – контрольное число |
1.3+5+3+6=17 2.17*3=51 3.5+6+8+6=25 4.51+25=76 5.76 6.10-6=4 |
Подлинный штрих код |
4 |
Краска для волос Syoss |
Германия |
4015000544474 |
401 – Германия 500 – предприятие изготовитель 054557 – код товара 4 – контрольное число |
1.5+5+4+7=21 2.21*3=63 3.4+1+4+4=13 4.63+13=76 5.76 6.10-6=4 |
Подлинный штрих код |
5 |
Дезодарант-антиперсперант NIVEA |
Германия |
4005900034243 |
400 – Германия 590 – предприятие изготовитель 003424 – код товара 3 – контрольное число |
1.5+4+4 =13 2.13*3=39 3.4+9+3+2=18 4.39+18=57 5.57 6.10-7=3 |
Подлинный штрих код |