Логистика размещения торговых предприятий розничных сетей

    Отличительными  особенностями трафик-торговли являются расположение дискаунтеров в гипермаркетах на периферии города. Обязательными условиями являются:

• наличие хорошо организованной парковки: «Без парковки нет бизнеса»;
• самый широкий товарный ассортимент, когда в одном месте можно купить все;
• низкие цены, что возможно за счет реализации эффекта масштаба торговли.

Другой подход предусматривает три основных типа торговых пространств:

1. Торговые центры. По планировке, дислокации и внешнему виду существенно отличаются от других районов сосредоточения торговли, которые расположены в деловой части города и на его периферии. Современный торговый центр изначально планируется и строится с учетом того, что на его территории разместится большое число торговых предприятий, которые будут предлагать самый широкий ассортимент товаров, услуг и соседствовать между собой. Место для его строительства обычно выбирается фирмой-застройщиком с целью обеспечить постоянный приток покупателей со всего района. Любой торговый центр оборудован удобной стоянкой для автомобилей, величина которой зависит от размера его торговой площади.

   Следует особо подчеркнуть, что торговые центры отличает широкий набор предоставляемых услуг. Это касается не только парковки автомобиля, но включает также возможность посетить выставку, побывать на демонстрации модной одежды, послушать лекцию на интересную тему. Сюда же входят услуги камеры хранения, бесплатное пользование телефоном. На территории имеется большое число предприятий общественного питания.

       Экономические расчеты при выборе торгового центра в качестве места дислокации предприятия предполагают учет нескольких групп расходов: текущих и единовременных.

• К первым относится арендная плата. Принципы ее установления различны: в процентах к общему объему продаж; как фиксированной величины в расчете за 1 кв.м арендуемой площади и т.д. От общего объему продаж размер арендной платы составляет 5—10%. Уровень арендной платы зависит от многих факторов: характера, месторасположения и репутации центра, вида продаваемых товаров. В состав текущих затрат могут также входить ежегодные платежи на общие потребности торгового центра, иногда плата за электроэнергию и теплоснабжение.
• Вторая группа — единовременные затраты — включает разовые вложения на приобретение торгового оборудования, электро- и обогревательного оборудования и т.п.

2. Следующий вид торговых пространств — это торговые артерии, которые также являются выгодным местом расположения розничных предприятий. В зависимости от значимости торговых артерий и интенсивности покупательских потоков различают такие их виды, как главная торговая артерия, торговые артерии вдоль автотранспортных магистралей, торговые артерии местного значения.

3. Особой разновидностью торговых пространств являются специализированные торговые центры (ареалы). Как правило, здесь нет единого арендодателя, имеется большее количество независимых торговцев, значительное скопление обслуживающих и продовольственных предприятий. Покупатели несут значительно меньшие издержки потребления.

2.3 Стратегии размещения

Существует несколько основных стратегий размещения4:

1. Равномерное размещение магазинов означает их расположение равномерно по всей территории города с учетом плотности населения. Этот принцип применим не ко всей торговой сети, а лишь к однотипным магазинам, и, прежде всего, к магазинам по продаже товаров повседневного и частого спроса, к которым относится значительная часть продовольственных товаров. Такие магазины обслуживают в основном постоянный контингент покупателей.
2. Групповое размещение магазинов вытекает из необходимости территориального сближения магазинов различного товарного профиля, осуществляющих продажу товаров, связанных комплексностью спроса или взаимозаменяемых. Такое комплексное размещение небольших магазинов по продаже хлеба, молока, мяса, рыбы, овощей при отсутствии универсального продовольственного магазина или универсама позволяет сократить затраты времени покупателей на приобретение товаров.
3. Ступенчатое размещение магазинов основано на особенностях формирования ассортимента товаров в магазинах, предусматривающих концентрацию широкого ассортимента товаров или только товаров периодического и редкого спроса в магазинах общегородского значения и максимальное приближение товаров частого и повседневного спроса к месту жительства покупателей. Например, широкий ассортимент кондитерских изделий обеспечивается в кондитерском магазине, размещенном на центральной магистрали города, а карамель и конфеты наиболее частого спроса — в универсамах. Таким образом, создаются как бы две ступени обслуживания. При этом магазины, торгующие товарами повседневного и частого спроса, имеют небольшой радиус обслуживания, в то время как магазины, торгующие максимально широким ассортиментом товаров или только товарами периодического и редкого спроса, имеют значительно больший радиус деятельности, включающий и районы деятельности магазинов первой ступени.

Глава 3. Российская практика размещения торговых предприятий

3.1 Особенности  размещения  крупных торговых центров в  России, на примере ТЦ «МЕГА» (г. Самара)

   Торговый  центр «МЕГА» - это своеобразный  камень преткновения на самарском  рынке: для покупателей, это крупнейший торговый центр, с широким спектром товаров и удобным расположением, а для конкурентов – серьезный противник, с которым, так или иначе, придется считаться всем крупным торговым центрам. Как говорилось ранее, «МЕГА» до сих пор не открыт. Некоторые источники утверждают, что открытие состоится не раньше сентября 2011 года5. Но, тем не менее, торговый центр уже построен, что позволяет оценить его местоположение с различных сторон.

     Территория «МЕГИ» составляет 130 тысяч кв. м. Максимально центр может вместить 15 тысяч посетителей и 3 тысячи человек персонала. Что делает его одним из крупнейших торговых центров в Самаре. Единственный торговый центр, который может соперничать с «МЕГОЙ» по масштабам, это «Космопорт» - 127 тысяч кв. м.6

   Расположена «МЕГА» на 24-ом километре Московского шоссе, в буквальном смысле, на территориальной границе города (прямо на против нее, на противоположной стороне дороги находиться стела «Самара»).  Такое расположение очень выгодно, т.к. Московское шоссе, практически сквозная артерия, проходящая через большую часть города, что делает ее основной дорогой в городе. Это обеспечивает высокую доступность центра для покупателей, т.к. добраться до него легко, как на собственном, так и на общественном транспорте (правда, общественный транспорт еще в теории, т.к. центр все еще не открыт). Причем, не обязательно, хорошо разбираться в городских улицах, что бы понять как до него добраться, достаточно, просто выехать на Московское шоссе. А т.к. «МЕГА» торговый центр городского значения, это дает ему дополнительные конкурентные преимущества.

   Подъехать непосредственно к самому торговому центру, так же не составит труда. Напротив «МЕГИ» находится кольцевая автомобильная развязка, которая позволяет подъехать к центру, независимо от направления Вашего движения. Что очень удобно, т.к. во многих местах в городе, и на Московском шоссе в особенности, поворот «налево» для автотранспорта запрещен, в связи с конструктивными особенностями дорог. Пример тому, торговые центры «Империя» и «Фрегат». Если Вы движетесь по Московскому шоссе в сторону города, то Вам, что бы добраться до «Империи», придется ехать до ул. Ново-Вокзальной, разворачиваться и ехать в обратном направлении. А при выходе, если Вам нужно ехать в сторону города, нужно будет ехать на кольцо пр. Кирова и Московского шоссе и там уже разворачиваться. Такой маршрут далеко не самый удобный. А если учесть, что Московское шоссе, по плотности транспортного потока, самая загруженная дорога, и, что, в часы пик (примерно с 8.00 до 10.00 и с 17.00 до 19.00) здесь скапливаются большие пробки, то солидные временные потери Вам обеспечены. «Фрегат» имеет практически идентичные проблемы.

    Радиус действия у магазина, практически весь город. Еще одно преимущество заключается в том, что центр расположен вблизи спальной части города, где сосредоточена немалая часть населения. Факт, что магазин находится на окраине города, делает его привлекательным не только для самого города, но и для прилежащих к нему поселений. Это пос. Мехзавод, расположенный в 5 минутах езды; пос. Красная Глинка, а вслед за ним, и пос. Малая Царевщина. С другой стороны, это пос. Зубчаниновка, Смышляевка, следующие за ними Керамика, Петра-Дубрава, Алексеевка.  Что бы добраться  из любого из этих поселений до «МЕГИ», не нужно въезжать в город, что тоже дает преимущество, т.к. многие жители окраин считают поездки в город весьма затратными по времени.

   В летнее время раскрывается еще одно преимущество расположения магазина. Многие жители города выезжают летом на дачу или на природу. А купить все необходимое для дачи или пикника в одном месте на выезде из города, очень привлекательный фактор. Кстати, дальше по трассе, расположены крупные дачные массивы Новосемейкино и Водино.

   Еще у «МЕГИ» есть одно серьезно преимущество, но оно не совсем очевидно. На западе уже давно появилась тенденция переселения жителей из центров городов на окраины города. Очень многие люди предпочитают работать в центре города, а жить в тихом и спокойном пригороде. И эта тенденция продолжает расти. До России все всегда доходит с опозданием, поэтому у нас еще эта тенденция только начинает набирать обороты. О чем свидетельствует строительство жилых комплексов «Кошелев проект» непосредственно рядом с «МЕГОЙ» и недалеко от Новосемейкино. В будущем эта тенденция усилится, часть населения переедет в пригород. И здесь уже «МЕГА» окажется «впереди планеты всей», т.к. она уже охватывает пригород, а другим компаниям это только предстоит.

   Еще одно преимущество такого местоположения заключается в том, что построить крупный торговый центр на свободной территории проще (не всегда), чем на городской. Пространственные рамки гораздо шире. Если в городе построить крупный магазин не везде удастся, то на окраине Вы ограничены только размерами арендуемой Вами земли. Это практически бесконечные возможности для расширения.

3.2 Особенности размещения  предприятий общественного питания  в России, на примере сети ресторанов  «МакДональдс» г.Самара

  McDonald’s Corporation7 – крупнейшая, до 2010 года, сеть ресторанов быстрого питания в мире. По итогам 2010 года, сеть насчитывала 32737 ресторанов по всему миру, уступая по этому показателю только компании Subway. 

   Компания очень серьезно подходит к выбору мест для своих ресторанов, и придерживается такой политики, что лучше заплатить большие деньги за место, но, главное, что бы место было идеальным со всех сторон. Если компании понравилось какое-то место, то она приложит максимум усилий, чтобы заполучить это место. По словам Вагина Сергея Геннадиевича (преподавателя СГЭУ), каждый, из, более чем, 30 тысяч ресторанов сети, построен по этому принципу. И можно взять абсолютно любой ресторан сети, проанализировать его расположение, и все равно прийти к выводу, что место выбрано правильно. По крайней мере, в Самаре так и есть, и сейчас, я попробую это доказать.

      Первый из ресторанов сети МакДональдс в Самаре был открыт на пересечении улиц Полевой и Самарской. Улица Самарская одна из центральных улиц города, что само по себе, не маловажный фактор. Плотность транспортного потока здесь практически всегда высокая. К ресторану не сложно доехать из любой части города, т.к. несколько главных улиц города, так или иначе, проходят через него. Московское шоссе, переходя в улицу Мичурина, выходит на улицу полевую. Улица Ново-садовая и вовсе плавно перетекает в улицу Самарскую. Если посмотреть на карту города, то можно заметить, что центральная часть города имеет «клетчатую» структуру: несколько параллельных улиц, пресекает, под прямым углом, несколько других параллельных улиц. Это говорит о том, если Вы находитесь, на одной из улиц центральной части города, добраться до улицы Самарской, не составит труда.. Так же, по улице Самарской, проходит множество маршрутов городского транспорта. Если быть точным, то 24, а если с учетом улицы Полевой, то в общей сложности, через этот ресторан, проходит 33 маршрута8.

     Подъехать к самому ресторану не сложно, хотя и присутствуют некоторые ограничения. Например, двигаясь по Самарской улице от улицы Осипенко, Вам не удастся сразу повернуть к ресторану, т.к. поворот «налево» запрещен (хотя здесь момент спорный, т.к. разметка часто бывает стертой, а дублирующий знак, кажется, отсутствует). Придется проехать до ближайшего перекрестка (с улицей Чкалова) и, развернувшись, поехать в обратном направлении. Выезд из ресторана возможен только на улицу Полевую, и только в сторону проспекта Ленина.

   Еще одно большое преимущество этого места заключается в том, что недалеко от ресторана, находиться очень много мест массового скопления людей. И главное из них – набережная реки Волги. В летнее время, на набережной скапливается много народу, причем с утра и до поздней ночи. А тот факт, что Волжский проспект (Набережная линия) и МакДональдс отделяет всего два квартала, делает последнего очень привлекательным для людей, отдыхающих на берегу Волги. Еще одно скопление людей, в частности молодежи (что немаловажно, т.к. большая часть посетителей ресторана люди более молодого возраста), находится на улице Осипенко, в районе фонтанов (от МакДональдса их отделяют два квартала). В  летнее время там собирается много молодых людей, среди них часто встречаются представители различных неформальных групп и молодежных субкультур.

   Следующее место массового скопления людей, находится так же в нескольких кварталах, это ЦИРК, площадь Славы и Самарская площадь. Т.к. он находятся вплотную друг к другу, будем рассматривать как единое целое. На площади Славы, практически всегда людно: люди приходят туда полюбоваться красивым со склона; подростки приходят туда покататься на роликах или скейтбордах; нередко там проводятся различные выставки.