Автор работы: Пользователь скрыл имя, 23 Декабря 2012 в 20:12, курсовая работа
Современные тенденции развития гостиничного бизнеса
С каждым днем тенденции развития гостиничного бизнеса в России и за рубежом набирают обороты. Если раньше отели столицы удивляли гостей города своей инфраструктурой, то сегодня практически все 4-х и 5-ти звездочные гостиницы имеют собственные кафе, рестораны, ночные клубы, развлекательные центры, бассейны и т.д. Многие московские отели активно развивают spa-направление.
Введение 2
I. Информационные технологии в гостиничном бизнесе 6
1.1 Современные тенденции развития гостиничного бизнеса 6
1.2 Использование информационных технологий в деятельности гостиничных предприятий 16
1.3 Использование возможностей Интернет для продвижения гостиничных услуг 25
Интерфейсы
При выборе гостиничных систем следует
выяснить, как они будут
Большинство гостиничных интерфейсов
работает в реальном режиме времени
(on-line), некоторые функционируют в
режиме периодического экспорта-импорта
информации. Согласование режима передачи,
формата и системного расположения
передаваемых между системами данных
являются ключевыми вопросами для создателей
интерфейсных программ и их пользователей
— специалистов гостиницы.
Хотя число интерфейсов в PMS постоянно
увеличивается, наиболее популярными
прикладными программами
Данные, собранные с помощью модуля "Текущая
продажа", важны для точной и своевременной
работы модулей "Расчеты с клиентом"и
"Финансовые отчеты". Эти данные служат
для сравнительного анализа и отчетности
по нему.
Контроль за гостиничными номерами
через модуль "Управление энергетическими
ресурсами" привел к снижению расхода
электроэнергии и, соответственно, экономии
средств на ее оплату.
Модуль "Телефонные счета" позволяет
гостинице контролировать внутренние,
местные и междугородные разговоры и определять
стоимость разговора. В результате введения
данного интерфейса гостиничная телефонная
система, традиционно являвшаяся расходной
статьей, превратилась в серьезный источник
доходов.
"Система электронного
Интерфейс "Встроенные бары и демонстрация
видеофильмов" позволяет контролировать
использование установленных в номерах
минибаров и мониторов внутригостиничной
телевизионной сети. Этот интерфейс взаимодействует
с модулем "Расчеты с клиентом ".
Стоимость и эффективность
Многолетний опыт развития и эксплуатации автоматизированных систем управления гостиницами позволил им стать достаточно совершенными программными продуктами. Цена таких систем высока: например, по опубликованным данным, система управления гостиницей epitome PMS стоит порядка 600 000 рублей, включая основные дополнительные модули, интерфейсы, обучение сотрудников, техническую поддержку и т.п.; программа «Синимекс: Гостиница» на платформе «1С:Предприятие» стоит от 33000 до 134000 руб, в зависимости от количества подключенных пользователей, при этом не учитывается стоимость компоненты «1С:Предприятие 7.7. Оперативный учет» – до 43000 руб. Нарастающие темпы роста конкурентной борьбы и технологического прогресса привели к тому, что если раньше отели меняли техническое оснащение в среднем каждые 7-9 лет, то сегодня – каждые 3-5 лет, и тенденция сокращения этого срока сохраняется.
При выборе АСУ необходимо учитывать
некоторые рекомендации:
- Система должна быть известной
и распространенной. Развитие и
эксплуатация в разных
- Важный момент представляет собой географическое
распределение клиентов системы. Если
среди них встречаются достаточно удаленные,
то это говорит в пользу продукта, который
эффективно работает и без непосредственной
поддержки предприятия – производителя.
- Подбирая программное обеспечение (ПО),
необходимо убедиться в наличии дружелюбного
интерфейса. Не все сотрудники достаточно
хорошо знакомы с компьютером, и система
должна иметь "защиту от дурака",
т.е. учитывать и пресекать некорректные
или ошибочные действия, которые могут
повлиять на достоверность и целостность
базовой информации.
- Устанавливая АСУ, необходимо закупить
компьютеры, иную оргтехнику, соединить
их в сеть, закупить и установить ПО, обучить
персонал, обеспечить техническое обслуживание,
и всё это стоит достаточно дорого.
- Современные АСУ состоят из отдельных
модулей, как правило, достаточно независимых
друг от друга, поэтому можно устанавливать
их по частям. Например, систему можно
начать строить с автоматизации одной
службы, например бухгалтерии (для системы
«Синимекс:Гостиница» стоимость на одно
рабочее место всего 140$). Далее можно добавлять
последовательно компоненты.
Современные решения автоматизации отелей
базируются на скоординированном взаимодействии
нескольких специализированных систем,
поставляемых в гостиницу профессиональными
компаниями, которые могут не только качественно
установить свои системы и обучить персонал,
но также обеспечить хороший уровень круглосуточного
технического и технологического сопровождения.
Все системы выбираются по следующим основным
критериям:
1. Техническое решение.
2. Функциональные возможности.
3. Простота и эффективность работы.
4. Надежность.
5. Возможность развития.
6. Цена.
В условиях кризиса наиболее востребованы
те системы, которые можно изменять
под требования клиента, которые
стыкуются с программами
Вопрос об установке автоматизированной
системы управления гостиничным фондом
в конечном итоге решать все же владельцу
(управляющему) гостиничного предприятия.
Вполне вероятно, что в условиях средства
размещения малого типа с незначительными
по объему информационными потоками компьютеризация
процесса управления отелем лишь неоправданно
усложнит работу персонала, однако с каждым
годом становится все более очевидным
необходимость внедрения таких систем
на предприятиях, осуществляющих многоплановое
и высокоуровневое обслуживание большого
объема клиентов.
Точность и быстрота работы профессионально
разработанной и отлаженной PMS позволяет
значительно снизить время
Большинство фирменных PMS предусматривают
подключение к одной из глобальных систем
бронирования (General Distribution System – GDS), что
значительно упрощает дальнейшее расширение
планов руководства.
Многие представленные на рынке
программные продукты в области
автоматизации гостиничного бизнеса
хорошо зарекомендовали себя на практике,
постоянно совершенствуются и обновляются
фирмами-разработчиками в соответствии
с потребностями пользователей.
Во многих программных продуктах
на этапе их инсталляции осуществляется
настройка параметров на нужды конкретной
гостиницы. Кроме того, фирмы-разработчики
осуществляют сопровождение своих
программных продуктов и
Среди зарубежных информационных гостиничных
систем наиболее известной является система
Fidelio, а также Lodging Touch. К настоящему времени
появился и успешно функционирует ряд
разработок отечественных фирм, обеспечивающих
автоматизацию управления гостиничным
комплексом. К ним относятся программные
продукты «Эдельвейс», «Реконлайн», «Барсум»
(фирма «Рек-Софт»), система Hotel-2000 (фирма
«Интур-Софт»), программный комплекс «Русский
отель» (Фирма «Сервис плюс» совместно
с фирмой «Ист Консепт»), системы «Отель-Симпл»,
«Меридиан-1» (фирма Nortel), система Kei-Hotel
(фирма Kei-Company).
К предлагаемым в настоящее время
на рынке разработкам относятся:
«1С-Рарус:Управление отелем» представляет
собой систему управления отелем, разработанную
на платформе «1С:Предприятие 8». Fidelio V8
– система управления отелем, построенная
на СУБД Oracle. Недавно компания выпустила
новый продукт «1С-Рарус:Мини-отель», направленный
на автоматизацию малых отелей на 20–30
номеров. В нем учтены замечания и потребности
владельцев и управляющих небольших отелей,
которым нужны простой и понятный интерфейс,
информация о положении дел на предприятии
и обмен данными с 1С:Бухгалтерией. В этой
программе нет функций, нужных большим
гостиничным комплексам на несколько
тысяч номеров. Благодаря этому данный
продукт доступен даже небольшим гостиницам.
«OPERA Enterprise Solution» корпорации Micros-Fidelio
представляет собой полнофункциональное
решение управления, предназначенное
как для независимых отелей, так
и для гостиничных сетей; как
для небольших отелей с ограниченным
набором услуг, так и для шикарных
5-звездочных гостиниц. Система состоит
из модулей, которые могут быть настроены
и добавлены в зависимости
от пожеланий конкретного отеля.
Она включает в себя систему автоматизации
службы приема и размещения гостей (Property
Management System); систему автоматизации отдела
продаж и маркетинга (Sales and Catering); систему
управления качеством обслуживания (Quality
Management System); систему оптимизации прибыли
(Revenue Management); систему управления мероприятиями
(OPERA Activity Scheduler); систему централизованного
бронирования (OPERA Reservation System); модуль бронирования
через Интернет (Web-Self Service); централизованную
информационную систему по клиентам (Customer
Information System). Для небольших отелей разработана
специальная упрощенная версия системы
Opera Xpress, , которая позволит значительно
снизить издержки, используя лишь необходимый
данному отелю функционал системы.
«Эдельвейс/ Medallion» компании Рексофт
- система управления отелем, позволяющая
автоматизировать службы бронирования
и размещения, коммерческого отдела
и бухгалтерию отеля, консолидировать
информацию и предоставлять данные
из смежных систем. Кроме базовой
АСУ, Рексофт предлагает целый спектр
проверенных программно-
Система управления гостиницей epitome PMS
компании Libra Hospitality представляет собой
новую, третью версию системы LodgingTouch LIBICA
и является составной частью семейства
программных продуктов epitome Solutions, включающего
также системы интернет-
ORAK Hotel – программный продукт,
предназначенный для
Установкой системы UCS Shelter, а в
ресторанах и барах гостиницы - системы
UCS R-Keeper и складской системы UCS StoreHouse
осуществляется комплексная автоматизация
гостиничного хозяйства. Система UCS Shelter
состоит набора модулей и ядра,
обеспечивающего их интеграцию и
разграничение пользовательских полномочий.
Такое решение позволяет
Система комплексного программного обеспечения
управления гостиницей Navision-Cenium появилась
в России в конце 2000 года. Это совместная
разработка компаний HSC (Hospitality Solution Center,
Исландия) и АВК (Россия). Ядром комплекса
является модуль финансового управления
на базе системы Microsoft Dynamics NAV, включающий
в себя средства управленческого
учета, аналитики и бюджетирования,
а специализированные модули дополняют
комплексное решение отраслевой
спецификой в рамках единой платформы.
При таком подходе предприятия
получают значительно более широкие
возможности в реализации финансовых
аспектов управления бизнесом: появляется
возможность выявления наиболее
доходных направлений деятельности
предприятия, проведения в рамках одного
отчета сравнения стоимости и
себестоимости услуги с учетом всех
затрат, принятия важных управленческих
решений на основе анализа с использованием
больших объемов статистики.
В условиях автоматизации, тем более, когда
персонал уже прошел обучение работе с
системами, особая ответственность по
сохранению подготовленных кадров ложится
на управляющего гостиницей. Необходимо
мотивировать тех сотрудников, кто хорошо
освоил системы, работает на них безошибочно,
вносит конструктивные предложения по
совершенствованию процедур обслуживания
гостей, и строже контролировать ошибки
невнимательных или нерадивых. Но всегда
полезно помнить совет знаменитого отельера
Вилларда Марриотта своим коллегам: «Позаботьтесь
о своих сотрудниках, и они, в свою очередь,
позаботятся о вашей прибыли».
Немковский Б.Л., к.т.н., профессор
РМАТ
(размещено в сокращенном варианте. Полный текст опубликован в журнале "Отель".)
Использование возможностей Интернет для продвижения гостиничных услуг
Управляющий гостиницей
просто обязан уделять повышенное внимание
использованию всемирной сети Интернет
как для рекламы своего заведения,
так и для общения с будущими
клиентами. Особенностью гостиничного
бизнеса является то, что большинство клиентов
заведения проживают в других городах,
так что местная реклама, распространяющая
свои щупальца только в пределах одного
города, неэффективна.
Однако реклама глобальная чрезвычайно
дорога, и финансово невозможна не только
для малых отелей, но и для довольно крупных
гостиниц. В подобной ситуации единственным
доступным рекламным средством является
собственный интернет-сайт заведения:
его разработка не потребует слишком уж
колоссальных средств, а отдачи от него
следует ожидать большой. Дело в том, что
сайт может посмотреть человек из любой
точки планеты: если кто-то собирается
ехать в определенный город, то первым
делом ищет подходящую гостиницу через
Интернет. Однако одной разработкой сайта,
администрации ограничиваться не следует,
ведь можно еще:
1. Представить гостиницу на сайтах турфирм.
2. Участвовать в глобальных системах бронирования.
3. Разработать концепцию "виртуального
отеля" для презентации гостиницы.
4. Активно использовать электронную почту
и ICQ для общения с будущими клиентами.