Проектирование деятельности гостиницы «Сказка гор»

5 день - на усмотрение инструктора, занятия могут продолжиться на усложненной трассе, где уклон больше, добавляется несколько поворотов и спусков.(4 часа);

6 день - совершенствование езды на трассе, выполнение несложный маневров на сноуборде или лыжах (5 часов);

7 день - проводится в соответствии с желанием ребенка и его успехами, возможна езда по более сложной трассе, изучении маневров, совершенствование правильной езды.(время на усмотрение).

Гостиница имеет большой  спектр дополнительных услуг, наличие  которых обуславливается ее категорийностью.

В гостинице на первом этаже  располагается бар и ресторан «Вершина», он так же предоставляет гостям спектр услуг:

1. Организация обслуживания в номерах.
2. Организация и проведение банкетов и праздничных мероприятий.
3. Круглосуточная работа бара.
4. Приготовление блюд по специальному заказу.
5. Завтрак включен в стоимость проживания.

4.1 Классификация  гостиниц

Классификация гостиниц определяет место той или иной гостиницы  на рынке гостиничных услуг, облегчает  клиентам и специалистам-профессионалам возможность получить представление  о гарантированном наборе услуг, которые могут быть оказаны гостиницей определенного класса. Гостиницы  классифицируются на основании их аттестации, которая, в свою очередь, может проводиться  как на национальном, так и на международном уровне.

В настоящее время в  мире насчитывается более 30 систем классификации гостиниц. В каждой стране приняты свои национальные стандарты:

 Система звезд – европейская система классификации, базирующаяся на французской национальной системе классификации, в основе которой лежит деление гостиниц на категории по одной из пяти звезд.

Система корон распространена в  Великобритании. Чтобы перейти  к привычным звездам, нужно от общего числа корон отнять одну, т.е. в сравнении с общеевропейской звездой корона на одну единицу выше.

Система букв - используется в Греции. Согласно этой системе все гостиницы делятся на четыре категории: A, B, C, D.  Высшая категория гостиниц обозначается de luxe и соответствует пятизвездочному уровню, гостиницы категории A – четырехзвездочному уровню, B – трехзвездочному, C – двухзвездочному, D – уровню гостиницы «одна звезда».

Система категорий - характерна для Италии и Испании. В Италии гостиницы классифицируются на три категории: первую категорию условно можно отнести к четырехзвездной; вторую – к трехзвездной, третью – к двухзвездной. Существует градация средств размещения по категориям:

• гостиницы – пяти категорий от 1 до 5 звезд;
• дома гостиничного типа, бунгало, апартаменты и др.
• от 1 до 4 звезд;
• постоялые дворы – от 1 до 3 звезд;
• пансионы – трех категорий.

Классификация гостиничных  предприятий по размерам (вместимости)

 По вместимости одного  номерного фонда гостиничные  предприятия обычно разделяются  на четыре категории:

1) малые (до 100-150 номеров);

2) средние (от 100 до 300-400 номеров);

3) большие (от 300 до 600-1000 номеров);

4) мега-отели (более 1000 номеров).

Классификация гостиничных  предприятий по функциональному  назначению.

Целевые гостиницы, которые включают:

1. гостиницы делового назначения - гостиницы для туристов, основной целью и мотивом путешествия которых является профессиональная деятельность. К этой категории относятся бизнес-отели (коммерческие отели), конгресс-отели, конгресс-центры, профессиональные клуб-отели и ведомственные отели.

2. Гостиницы для отдыха - гостиницы для туристов, основной целью и мотивом путешествия которых являются отдых и лечен<span class="List_0020Paragraph__Char" style=" font-family: 'Times New Roman