Автор работы: Пользователь скрыл имя, 10 Июня 2013 в 20:13, курсовая работа
Черногория — государство в юго-восточной Европе, на адриатическом побережье Балканского полуострова.
Черногория - славянское название страны; на языках Западной Европы она называется Montenegro. Русскоязычное название Черногории происходит от топонима Чёрные Горы, что является следствием внешнего сходства соответствующих слов в сербском и русском языках. Такой подход в данном конкретном случае оказался неверен, поскольку южнославянское слово гора означает лес, а црна (чёрный) символизирует густоту этих самых лесов.
Введение 3
1. Характеристика географического и геополитического положения 6
2. Исторические особенности развития 11
3. Население 15
4. Основные отрасли производства 18
5. Культура и национальные традиции 20
5.1. Национальные праздники Черногории 22
5.2. Кухня Черногории 31
Заключение 36
Список использованной литературы
Кстати, отличное состояние здешней экологии стало одной из причин, по которой покупка недвижимости в Черногории становится все более привлекательной. А в последнее время растет популярность экспорта черногорских вин и винодельческих продуктов, это объясняется и выгодными условиями сделок, и высочайшим качеством производимых здесь вин. Черногорские сорта изготавливаются из экологически чистого сырья по старинным традициям. Не стоит забывать и о географическом положении страны, отделенной от Италии всего 200 км Адриатического моря: виноград, который здесь вызревает, ничуть не хуже того, из которого производятся знаменитые итальянские вина.
5. Культура и национальные традиции
Черногория — страна с богатым духовным наследием, на формирование которого оказали влияние самые разные культуры и религии. Так, четко прослеживается влияние римских, византийских, а также османских культурных традиций, православные ценности соседствуют с католическими и мусульманскими. Это и неудивительно, если учесть все этапы истории развития страны, судьбу которой и повторяет ее культура. Взять, к примеру, архитектурные памятники Черногории. Так, в районе Которского залива можно увидеть великолепный старинный православный монастырь Савина, а в самом Которе, заслуженно считающемся одним из красивейших европейских городов (как известно, он находится под защитой ЮНЕСКО), посетить великолепнейший католический собор Св. Трифона. Что же касается влияния византийских культурных традиций, оно ярко прослеживается в росписи монастырских стен, в манере, в какой были созданы фрески (в монастыре Морача, Остроге, а также в Пивском монастыре). Не прошло даром для Черногории и турецкое владычество, что, в свою очередь, нашло отражение и в местной архитектуре. Доказательством же влияния исламских архитектурных традиций могут служить плевлевская мечеть Хусейн-паши Болянича и плавский дом помещика Реджепагича.
Сильны и литературные традиции Черногории. У их истоков стояли жившие в XII веке Поп Дуклянин и Мирослав — авторы первых в истории страны памятников письменности. Что же касается истории кириллицы в Черногории, ее развитие связано с расцветом православно-византийских традиций. Собственно, первая типография здесь была открыта в 1493 году, и первой книгой на кириллице стала отпечатанная в 1494 году книга православных песнопений «Октоих Первогласник». И, конечно, одним из самых ярких деятелей национальной культуры заслуженно считается Андрий Змаевич, доктор богословия и поэт, которому удалось успокоить вспыхивавшие в Черногории XVII века конфликты между православными, католиками и мусульманами. Не менее важными именами в истории черногорской литературы стали представители династии Петровичей — Петр I и Петр II (Негоши). Из более современных представителей литературного цеха страны следует отметить поэтов Ристо Ратковича и Радована Зоговича, а также прозаика Михайло Лалича, в чьих произведениях нашли отражения многие знаковые этапы жизни черногорского общества.
Вписали свою страницу в историю мировой живописи и черногорские художники — мастера портретов и полотен, посвященных истории Черногории: А. Бокарич, П. Почек и М. Грегович, постимпрессионисты П. Лубарда и М. Милунович, прославившиеся созданием экспрессивных, выразительных пейзажей.
Нельзя не вспомнить о богатейших театральных традициях Черногории, которая, кстати, в 50-х годах лидировала в Европе по количеству театров на душу населения. Впрочем, истоки черногорских драматических традиций восходят к истокам национальной культуры, к старинным местным обрядам, которые нередко представляли собой красочные театрализованные действа (недаром и в наши дни многие туристы стремятся приурочить своей приезд в Черногорию к национальным праздникам). Тем не менее, принято считать, что становление национальных драматических традиций относится к годам правления династии Петровичей. Собственно, авторству самого Петра II Негоша принадлежит несколько поэм на исторические сюжеты, которые ставились на сцене любительских театров. В наши же дни в Черногории не только действует множество профессиональных и любительских драматических коллективов, но и проводятся театральные фестивали. Причем, если проходящий в апреле в Герцег-Нови HAPS собирает на подмостках небольшие местные труппы, то на августовский FIAT (Международный фестиваль альтернативных театров), считающийся одним из популярнейших в Европе, съезжаются служители Мельпомены и просто зрители со всего света, чтобы насладиться просмотром классических пьес в суперсовременной постановке. Грандиозное событие как для маленьких жителей Котора, так и для юных туристов — июльский Международный фестиваль театров для детей. Яркие, красочные представления проводятся в живописном древнем городке прямо под открытым небом, что придает им ни с чем не сравнимое очарование. Не меньшее удовольствие от посещения Черногории получат и поклонники музыки — здесь проводятся замечательные музыкальные фестивали. Так, ценителей классической музыки непременно заинтересует проходящий в апреле в Подгорице Международный музыкальный фестиваль «A Tempo», тогда как знатоки фольклорных традиций будут стремиться запланировать свой отдых в Черногории на август. Дело в том, что это не только самый жаркий месяц, но и время, когда в Цетинье проводится Международный фольклорный фестиваль. Впрочем, август выберут для поездки в Черногорию и любители современных ритмов — именно в этом месяце в Герцег-Нови проводится грандиозных фестиваль электронной музыки Entrance, на который с удовольствием приезжают легендарнейшие европейские ди-джеи.
5.1. Национальные праздники Черногории
Остановимся подробнее на национальных праздниках Черногории, которые могут стать одной из причин,чтобы посетить эту замечательную страну.
Государственными праздниками в Черногории являются: Новый год (1 января), Международный праздник труда (1 мая) и День государственности (13 июля). Также в стране отмечаются, не имея статус государственных, День объявления Черногории королевством (28 августа) и в особенности День конституционности (19 декабря). Новым праздником в Черногории стал День независимости (21 мая). Статус официальных имеют также и религиозные праздники: Православное Рождество, Православная Пасха (в т.ч. Великий пяток и Великий понедельник) и Байрам.
1 января – Новый год
Один из самых желанных праздников, как для черногорцев, так и для гостей страны. Веселье здесь продолжается с 31 декабря по 2 января. Городские площади отдаются в полное распоряжение музыкантам и уличным театральным коллективам. Особенно пышные представления устраиваются в крупных городах, таких, как Котор, Подгорица, Будва. В эти дни здесь собираются люди со всех уголков Европы, чтобы в отличной компании, под выступления звезд черногорской и мировой эстрады, встретить наступающий Новый год, чей приход романтично знаменуют расцветающие в ночном небе букеты салюта, которые затем осыпаются звездами прямо в море (орудия, производящие залпы, нередко устанавливаются прямо на пирсах).
2 января – День св. Игнатия Богоносца - Куриное Рождество
В этот день в сербских семьях рано утром встаёт хозяйка, собирает вокруг себя кур и другую живность и даёт им остатки еды, приготовленные в День св. Варвары. Первый гость, приходящий в дом, объявляется "куриным помазанником". Также, в этот день все члены семьи бросают в огонь по полену и ветке для счастья и удачи в жизни. Иногда эти ветки засовывают под крышу дома и держат там до Рождества, а иногда до тех пор, пока курицы не начнут нестись. Если на св. Игнатия идёт снег или дождь, год будет урожайным.
5 января – Туциндан
Интересный праздник, который наступает 5 января (за два дня до православного Рождества). Особенно этот праздник обожают дети, потому, что во время Туциндана их… нельзя наказывать! Как гласит поверье, родители, наказавшие ребенка 5 января, будут весь наступивший год мучиться от плохого поведения своего дитяти. Впрочем, у черногорских крестьян в Тунциндан и не было времени на то, чтобы отвлекаться на детские капризы - в этот день было принято закалывать одного барашка или поросенка (Рис. 5.1.), из которых затем стряпались блюда к рождественскому столу.
Рис. 5.1. Главное блюдо Туциндана
6 января – Баднидан (Рождественский сочельник)
Этот праздник представляет особый интерес для тех гостей Черногории, которым повезло арендовать жилье в частном секторе. Потому что в этот день здесь можно ощутить все очарование древних традиций этой замечательной страны. Судите сами: рано утром тишину рассекают ружейные выстрелы - таким образом мужчины сообщают о том, что идут в лес добывать бадняк (рождественское полено). Естественно, если гости попросят их взять с собой в эту вылазку, им никто не посмеет отказать. Символична и сама добыча бадняка - перед тем, как срубит дерево для него, мужчина должен обратить свой взор к востоку, трижды перекреститься, прочитать молитву, воздать славу будущему рождественскому полену и только после этого приступить к рубке. Причем, срубить бадняк хозяин дома должен тремя ударами топора. И уж тут приходится постараться, потому что, в противном случае, дерево придется ломать - больше трех ударов по нему наносить нельзя! Но и это не конец истории! После того, как бадняк был добыт, его торжественно вносят в дом, осыпают пшеницей и водружают у огня. Затем рождественское полено целуют, поливают медом и только потом кладут в очаг, где ему предстоит гореть в течение трех праздничных дней - на счастье и благополучие семьи.
7 января – Рождество Христово (Божич)
Рождество Христово или Божич (Рис. 5.2.), как говорят в Черногории, отмечают здесь, как и во всем православном мире, 7 января. Этот праздник считается одним из самых главных и любимых, недаром подготовка к нему длится около месяца, начиная с 19 декабря (Дня Св.Николая Мирликийского) и заканчивая днем Св. Саввы, что отмечается 27 января. Само же Рождество - глубоко символичный и полный душевного тепла праздник. В этот день гостям Черногории предстоит увидеть много интересного, рассказывающего о силе веры черногорских христиан, об их бережном отношении к традициям предков. Чего только стоит обряд преломления погачи - пирога из пресного теста, в который запекается монетка. Развернув по кругу погачу, хозяева делают на нем крестообразный надрез, в который заливают вино. И только когда пирог разбухает, его разламывают, наделяя всех приглашенных куском. Принято считать: тот, кому попадется порция погачи с монеткой, обретет в этом году счастье.
Весело и тожественно бывает в дни рождественских праздников и в ресторанах Черногории, среди убранства которых можно увидеть украшения из дубовых веточек, перевязанных соломой. Тогда как местные повара соревнуются друг с другом в составлении оригинального рождественского меню.
Рис. 5.2. Рождество Христово
13 января – Старый новый год
Старый новый год, как и в России, празднуется в ночь с 13 на 14 января. Готовят на Старый Новый год круглые пироги из кукурузного теста с каймаком — сливками, створоженными как сыр.
24 апреля (2011) – Пасха (Васкрес)
В Черногории Православная Пасха, как и Рождество, является официально отмечаемым праздником. Пасхальная служба в Сербской Церкви начинается в монастырях в 3-4 часа утра, а в приходских церквях - в 5-6 утра. Пасха празднуется 2-3 дня.
Сербы и
черногорцы, как и русские, "христосуются"
и приветствуют друг друга,
восклицая "Христос Воскресе"
- "Воистину Воскресе". Большое
внимание уделялось пасхальной
трапезе. Ее начинали с
Праздник
Христова Воскресения Пасха в
Сербии называют "Васкрес". Слово
"Пасха" сербам почти неизвестн
1 мая – Праздник труда (День труда)
Праздник труда 1-го мая исторически связан с рабочим движением в Америке в конце XIX - начале XX века и 1 мая 1888 г., когда 40000 чикагских рабочих выступили с требованием 8-часового рабочего дня.
В республиках бывшей Югославии Первомай стал отмечаться сразу после чикагских демонстраций. Сначала в Словении и Хорватии - уже в 1890 г, затем в Сербии в 1893 г. Босния и Македония стали отмечать праздник в начале XX века, а Черногория - только в 1918 г. Сегодня праздник отмечается повсеместно во всей бывшей Югославии.
Черногорской
особенностью "маёвок" считается
традиционное присутствие
1 мая (2011) – Младое воскресенье
Второе воскресенье после Пасхи в Сербии, Боснии, Черногории называется «младым» (молодым). С него начинается Фомина неделя, в память апостола Фомы.
В понедельник Фоминой недели в основном женщины шли на кладбище. Специально для этого еще красили яйца. На могилы приносили столько яиц, сколько помнили своих предков. Особое внимание уделяли первому крашеному яйцу. Его называли «стражник дома», обязательно оставляли в доме, клали на божницу. Считалось, что оно защищает дом от разных природных стихий - грома, молнии и проч. Если в доме во время Пасхи был траур, то яйца либо не красили вовсе, либо красили в черный цвет.
12 мая – День святого Василия Острожского
В известнейшем черногорском монастыре Острог (Рис.5.3.), высеченном в скале, покоятся мощи святого Василия Острожского, который считается покровителем Черногории. Чтобы попасть к мощам великого святого в любой день, в любое время года нужно отстоять огромнейшую очередь. Но это не важно. Главное — всем удается подойти, и всем святой подвижник помогает.
Судьба Василия
Острожского была очень
День святого
Василия Острожского можно
Рис. 5.3. Монастырь Острог, высеченный в скале
21 мая – День независимости Черногории
21 мая 2006 года в Черногории
состоялся общенародный