Автор работы: Пользователь скрыл имя, 19 Октября 2014 в 18:22, курсовая работа
Сфера производства и переработки молока – важная составная часть российского агропромышленного комплекса. Молоко и продукты его переработки являются высокоценными продуктами питания, которые пользуются повышенным спросом населения страны. Однако душевое потребление молока в стране составляет лишь 59,4% от рекомендуемой медицинской нормы и 60,4 % от уровня 1990 г. Причины снижения носят как экономический, так и организационный характер. Экономические причины связаны со снижением покупательной способности населения, организационные - с несовершенством хозяйственных связей между производителями молока и перерабатывающей промышленностью.
Следствием проводимой в стране политики по разрушению крупных молочно-товарных хозяйств явилось то, что около половины коров оказалась в личных подсобных хозяйствах населения, а производимое в них молоко оказалось недоступным для молокоперерабатывающих предприятий.
Введение
1. Организационно-экономическая характеристика СПК «Новый путь» Пильнинского района Нижегородской области.
2. Анализ эффективности производства и реализации молока.
2.1 Анализ себестоимости молока
2.2 Анализ производительности труда на производстве молока
2.3 Анализ использования и реализации молока в СПК «Новый путь»
3. Резервы повышения эффективности производства молока в СПК «Новый путь» Пильнинского района.
Выводы и предложения
Список использованной литературы
Анализируя данную таблицу можно сделать вывод, что в СПК «Новый путь» Пильнинского района среднегодовое поголовье коров за 3 последних года составило 283 головы. Несмотря на то, что продуктивность 1 головы в 2006 году по сравнению с 2005г.снизилась на 8% и в среднем за последние 3 года составила 3923кг, то 2007 году увеличилась по сравнению с 2005 годом на 13% , а по сравнению с 2006г на 23%. Производство зерна в 2007 году по сравнению с 2005 годом увеличилось на 10%.Несмотря на то что посевная площадь практически не изменилась выросла и урожайность зерновых с 1 га на15%. Это говорит о том что производство зерна наращивает свои обороты.
Таблица 1.8
Финансовые результаты деятельности предприятия.
Показатели |
2005 г |
2006 г |
2007 г |
Отклонение 2007г от уровня 2005г. (+/-) |
Выручка от реализации товаров, работ. Услуг, тыс. руб |
15553 |
17516 |
25245 |
162 |
Коммерческая себестоимость реализованной продукции, работ, услуг, тыс. руб |
14148 |
15876 |
21365 |
151 |
Прибыль от реализации, тыс. руб |
1377 |
1640 |
3880 |
282 |
В т.ч. от растениеводства |
671 |
782 |
1769 |
263 |
Животноводства |
705 |
858 |
2111 |
299 |
Рентабельность производства, % |
10 |
10 |
18 |
180 |
Рентабельность продаж, % |
9 |
9 |
15 |
167 |
Нераспределенная прибыль отчетного периода, тыс. руб. |
2661 |
3061 |
5009 |
188 |
Анализ финансовых результатов деятельности СПК «Новый путь» показывает, что идет однозначное увеличение себестоимости всех видов продукции и как следствие снижение прибыли. Причин этого явления множество, но главной причиной данной ситуации является пресловутый диспаритет цен, который сводит труд крестьян к нулю. Отсюда и низкая рентабельность. На этом этапе ситуация должна быть подконтрольна государственной власти, так как разрешить эту ситуацию можно только при помощи жесткого государственного регулирования цен в сфере сельскохозяйственного производства.
Таблица 1.9
Динамика показателей оценки финансовой деятельности
Наименование показателей |
2005г |
2006г |
2007г |
Отклонение (+/-) 2007 года от | ||
2005г |
2006г | |||||
1 |
Доля основных средств в активах |
0,8 |
0,74 |
0,88 |
0,08 |
0,14 |
2 |
Коэффициент текущей ликвидности |
12,9 |
10,5 |
4,13 |
-8,77 |
-6,38 |
3 |
Коэффициент покрытия запасов |
1,08 |
1,12 |
1,15 |
0,07 |
0,03 |
4 |
Коэффициент финансовой зависимости |
1,56 |
1,61 |
1,47 |
-0,09 |
0,14 |
5 |
Коэффициент концентрации заемного капитала |
0,36 |
0,37 |
0,38 |
0,02 |
0,01 |
6 |
Коэффициент структуры заемного капитала |
0,86 |
0,88 |
0,75 |
-0,11 |
0,13 |
7 |
Фондоотдача |
0,94 |
0,9 |
0,92 |
-0,02 |
0,02 |
8 |
Коэффициент погашения дебиторской задолженности |
0,04 |
0,04 |
0,01 |
-0,03 |
-0,03 |
9 |
Коэффициент устойчивости экономического роста |
0,2 |
0,2 |
0,2 |
0 |
0 |
10 |
Период окупаемости собственного капитала |
4,4 |
4,8 |
3,73 |
-,067 |
1,07 |
Данные таблицы 1.9 свидетельствуют о положительной тенденции финансовой деятельности. Так, коэффициенты ликвидности увеличиваются, что говорит о способности хозяйства выполнять свои краткосрочные обязательства. Коэффицент текущей ликвидности показывает что на 1 рубль текущих активов приходится в 2005 году - 12,9руб, а в 2007 году 4.13 руб. Краткосрочные обязательства хозяйство погашает в основном за счет оборотных активов, а оборотные активы в СПК «Новый путь» превышают краткосрочные пассивы, это хозяйство рассматривается как успешно функционирующее. Коэффициент покрытия запасов в 2005-2007г больше 1 , означает что финансовое положение СПК «Новый путь» устойчивое. Коэффициент финансовой зависимости в 2007 году по сравнению с 2006 и 2005 годом снизился до 1,47 это означает что в каждом 1,47 руб вложенном в активы СПК 47 копеек заемные.
Обобщая все вышеизложенное, можно сделать следующий вывод. СПК «Новый путь» имеет благоприятные природные условия для ведения и развития отрасли растениеводства и животноводства, а именно: географическое расположение, рельеф местности, плодородные почвы. Земельные ресурсы в хозяйстве используются достаточно эффективно, о чем свидетельствует проведенная оценка эффективности использования имеющихся сельскохозяйственных земель. За рассматриваемый период времени изменений в структуре земельных угодий не произошло. Пашня занимает наибольший удельный вес в структуре сельскохозяйственных угодий. Это свидетельствует о хорошем развитом растениеводстве и животноводстве, а следовательно, и производстве продукции этих отраслей. Один из важнейших показателей, влияющих на конечный результат – урожайность, находится на достаточно высоком уровне. В хозяйстве хорошо развито элитное семеноводство с развитым молочным животноводством и выращивание племенного молодняка КРС. В последние годы наблюдается некоторое уменьшение доли животноводства, а именно в структуре денежной выручки. В хозяйстве наблюдается недостаточная обеспеченность рабочей силой, которая в какой-то мере компенсируется за счет ее эффективного использования. Для повышения производительности труда необходимо повышения уровня интенсификации, механизации труда. Но в целом, в хозяйстве производительность труда больше всего зависит от аграрной политики государств.
2. Анализ эффективности
производства и реализации
Важнейшим связующим звеном агропромышленного комплекса является сельское хозяйство. Оно занимает особое место не только в агропромышленном комплексе, но и во всем народном хозяйстве страны. Продукция сельского хозяйства составляет главный источник удовлетворения жизненных благ населения. Она не может быть воспроизведена в других сферах или заменена другими видами продукции.
В конце 20-го века состояние сельского хозяйства нашей страны резко ухудшилось. Во второй половине 80-х – начале 90-х годов сначала остановился рост сельскохозяйственного производства в стране, в каждом регионе, а затем начался его спад. Это коснулось всех отраслей сельского хозяйства. Наиболее сильно пострадало животноводство, требующее значительных затрат на приобретение комбикормов, высокого уровня механизации.
В сельском хозяйстве на всех уровнях значительно снизилось финансирование со стороны государства, диспаритет цен на промышленную и сельскохозяйственную продукцию не позволял обеспечить достаточный уровень самофинансирования.
Одной из основных причин нынешнего кризисного состояния агропромышленного комплекса является диспаритет цен на производимую им продукцию и материально – технические ресурсы. Ценовые диспропорции наблюдаются внутри самого агропромышленного комплекса – между аграрным сектором и сферой переработки, а в сельском хозяйстве между отраслями растениеводства и животноводства.
Таблица 2.1.
Динамика и выполнение производственной программы по производству продукции животноводства.
Наименование продукции |
2005 год |
2006 год |
2007 год |
Отклонение 2007 года от (+/-) | ||
План |
Факт |
2005 |
Плана | |||
Молоко, цн |
10870 |
10059 |
11000 |
12370 |
1500 |
1370 |
Прирост ж.м. КРС , цн |
755 |
989 |
956 |
932 |
177 |
-24 |
Свиней, цн |
67 |
31 |
12 |
7 |
-60 |
-5 |
Не менее важным фактором повышения продуктивности животных является повышение качества кормов и в первую очередь их энергетической и протеиновой питательности. Корм плохого качества имеет низкую питательность и не обеспечивает необходимую продуктивность животных. Качество кормов зависит от способов и сроков их заготовки и хранения, технологии приготовления к скармливанию. Например, применение активного вентилирования при досушивании сена и применение химических консервантов при подготовке прессованного сена увеличивают его питательность на 15-20%.
Таблица 2.2.
Производство кормов в СПК «Новый путь» Пильнинского района
2005 год |
2006 год |
2007 год |
2007 к 2005 в % | |||||||
ц |
ц к. ед |
ц |
ц к. ед |
ц |
ц к. ед |
ц |
Ц к ед | |||
Сено |
7200 |
3312 |
3990 |
1835 |
7000 |
3220 |
97 |
97 | ||
Солома |
4800 |
1152 |
8000 |
1920 |
8000 |
1920 |
167 |
167 | ||
Силос |
9100 |
1456 |
3997 |
639 |
7770 |
1243 |
85 |
85 | ||
Сенаж |
25032 |
9011 |
23960 |
8626 |
27930 |
10055 |
112 |
112 | ||
Фураж |
5320 |
5160 |
7173 |
6958 |
7069 |
6857 |
133 |
133 | ||
Всего заготовлено |
51452 |
20091 |
47120 |
19978 |
57769 |
23295 |
112 |
112 | ||
Условное поголовье скота |
740 |
739 |
731 |
99 | ||||||
Расход кормов на усл. гол., ц к.ед |
Х |
27,15 |
Х |
27,03 |
Х |
31,87 |
Х |
117 |