Анализ объёма производства и реализации продукции на ООО "Сладость”

КАФЕДРА ЭКОНОМИКИ И БУХГАЛТЕСКОГО  УЧЕТА 
Курсовая работа 
 
по дисциплине: “Анализ хозяйственной деятельности” 
 
на тему: “Анализ объёма производства и реализации продукции 
 
на ООО Сладость” 
Выполнил: ст. гр. БУ-07-2 
 
Абасов С.Х. 
 
Проверил: преподаватель 
 
Панченко Е.Ю. 
Чита 2010 
 
 
СОДЕРЖАНИЕ 
СОДЕРЖАНИЕ. 2 
 
ВВЕДЕНИЕ. 3 
 
1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ И МЕТОДИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ АНАЛИЗА ОБЪЁМА ПРОИЗВОДСТВА И РЕАЛИЗАЦИИ ПРОДУКЦИИ.. 5 
 
1.1 Теоретические основы анализа объёма производства и реализации  продукции  5 
 
1.2 Методические основы анализа объёма производства и реализации продукции  7 
 
2 АНАЛИЗ ПРОИЗВОДСТВА И РЕАЛИЗАЦИИ ПРОДУКЦИИ НА ПРИМЕРЕ ПРЕДПРИЯТИЯ ООО “СЛАДОСТЬ”. 18 
 
2.1 Анализ динамики и выполнения плана производства и реализации продукции  18 
 
2.2 Анализ ассортимента и структуры продукции. 21 
 
2.3 Анализ качества произведенной продукции. 23 
 
2.4 Анализ ритмичности работы предприятия. 24 
 
2.5 Факторный анализ реализации продукции. 25 
 
3 НАПРАВЛЕНИЯ ПОИСКА РЕЗЕРВОВ УВЕЛИЧЕНИЯ ВЫПУСКА И РЕАЛИЗАЦИИ ПРОДУКЦИИ.. 27 
 
3.1 Резервы увеличения выпуска и реализации продукции. 27 
 
3.2 Выводы и предложения. 29 
 
ЗАКЛЮЧЕНИЕ. 31 
 
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ. 32 
 
ПРИЛОЖЕНИЯ.. 33 
 
ПРИЛОЖЕНИЕ А – Сведения о производстве и ценах на отдельные виды продукции (Форма № П-1) 33 
 
ПРИЛОЖЕНИЕ Б – Сведения о производстве и отгрузке товаров и услуг (Форма № П-1) 34 
 
 
ВВЕДЕНИЕ 
Основной целью предприятия в большинстве случаев является получение максимально возможной прибыли от реализации продукции. В сегодняшних условиях жесткой конкуренции практически на всех рынках вопросы реализации стоят на первом месте, а задачи производства занимают подчиненное положение. Как заметил П. Дракер, известный американский экономист, “результатом бизнеса должен являться удовлетворённый клиент, внутри же предприятия существую лишь затраты”. 
 
Для того, чтобы удовлетворить самые разнообразные потребности потребителей, среднее и крупное предприятие организует собственную сеть фирменных магазинов, или заключает договора с оптовыми покупателями, стараясь, чтобы они были длительными и на большие объёмы поставок. Руководители малых предприятия считают своим серьёзным достижением заключение длительного контракта с крупным предприятием или обладание определенным количеством постоянных клиентов. И то и другое, для сохранения завоёванных позиций требует соблюдение жестких условий: выполнение поставок в оговоренные контрактом сроки, поддержание необходимого уровня качества продукции (работ, услуг). В то же время предприятие всегда должно быть готово к тому, чтобы изменить ассортимент выпускаемой продукции, расширить номенклатуру предлагаемых изделий или даже перейти на выпуск новых видов продукции, если таковы будут требования рынка. 
 
Поэтому не случайно анализу показателей выпуска и реализации продукции уделяется особое внимание в системе экономического анализа.  
 
Задача курсовой работы состоит в том, чтобы, проанализировав данные показатели, выявить резервы для их увеличения, а также факторы влияющие на эти показатели. 
 
Объектом анализа курсовой работы выбрано ООО “Сладость” 
Основные задачи данного вида анализа состоят в следующем:  
 
- изучение динамики выпуска продукции и её реализации в денежном выражении; 
 
- оценка выполнения плана и изучение динамики выпуска продукции в натуральном выражении; 
 
- выявление изменений в ассортименте продукции и определение их влияния на выпуск продукции в патрульном и денежном выражении; 
 
- оценка ритмичности производства и реализации продукции; 
 
- оценка качества производимой продукции; 
 
- комплексный и системный анализ факторов, оказывающих влияние на выполнение плана по производству и реализации продукции; 
 
- выявление резервов дальнейшего увеличения объёма реализации продукции и улучшения её качества, обеспечения ритмичности производства и реализации; 
 
- разработка мероприятия по использованию выявленных ресурсов. 
 
 
1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ И МЕТОДИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ АНАЛИЗА ОБЪЁМА ПРОИЗВОДСТВА И РЕАЛИЗАЦИИ ПРОДУКЦИИ 
1.1 Теоретические основы анализа объёма производства и реализации  продукции 
 
Объем производства и объем реализации продукции являются взаимоза-висимыми показателями. В условиях ограниченных производственных воз-можностей и неограниченного спроса на первое место выдвигается объем производства продукции, и он определяет объем продаж. Но по мере насы-щения рынка и усиления конкуренции не производство определяет объем продаж, а наоборот, возможный объем продаж является основой разработки производственной программы. Предприятие должно производить только те товары и в таком объеме, которые оно может реально реализовать. 
 
Задачи анализа: 
 
§      оценка динамики и степени выполнения плана производства и реализации продукции; 
 
§         определение влияния факторов на изменение величины этих показателей; 

• выявление внутрихозяйственных резервов увеличения выпуска и реализации продукции;
• разработка рекомендаций по освоению выявленных резервов;

 
Объекты анализа: 

• объем производства и реализации продукции в целом и по ассортименту;
• качество и конкурентоспособность продукции;
• структура производства и реализации продукции;
• ритмичность производства и реализации продукции;

 
Темпы роста объема производства и  реализации, повышение её качества непосредственно влияют на величину издержек, прибыль, рентабельность предприятия  и многие другие экономические показатели, поэтому их анализ имеет большое  значение. 
 
Источниками информации для анализа производства и реализации продукции служат: бизнес-план предприятия; оперативные планы-графики; отчетность – форма № 1-п (годовая) «Отчет по продукции»; форма № 1-п (квартальная) «Квартальная отчетность промышленного предприятия (объединения) о выпуске отдельных видов продукции в ассортименте»; форма № 1-п (месячная) «Срочная отчетность промышленного предприятия (объединения) по продукции»; форма № 2 «Отчёт о прибылях и убытках»; ведомость № 16 «Движение готовых изделий, их отгрузка и реализация». 
 
Метод – это система теоретико-познавательных категорий, научного инструментария и регулятивных принципов исследования процессов функ-циионирования экономических субъектов. 
 
При анализе производства и реализации продукции использовали дескриптивные экономические модели (вертикальный экономический анализ-представление бухгалтерской отчетности – в виде относительных величин, характеризующих структуру обобщающих итоговых показателей; горизон-тальный анализ позволяет выявить тенденции изменения отдельных статей или их групп, входящих в состав бухгалтерской отчетности.  В основе этого анализа лежит исчисление базисных темпов роста балансовых статей или статей отчета о прибылях и убытках). Применяется метод сравнения данных. Он позволяет дать характеристику явления через другие однородные явления. В экономическом анализе – аналитический прием, позволяющий выявить взаимосвязь экономических явлений, их динамику, степень достижения эффективности.  
 
Для изучения влияния факторов на результаты хозяйствования и подсчета резервов в анализе производства и реализации продукции приме-няются способы детерминированного и стохастического факторного анализа (цепной подстановки- используется для расчета влияния факторов во всех детерминированных факторных моделей: аддитивных, мультипликативных, кратных и смешанных; абсолютных разниц – применяется для расчета влияния факторов на прирост результативного показателя в детерминирован-ном анализе, но только в мультипликативных моделях и моделях муль-типликативно-аддитивного типа).   
1.2 Методические основы анализа объёма производства и реализации продукции 
 
Анализ начинается с изучения динамики выпуска и реализации продук-ции, расчета базисных и цепных темпов роста и прироста. Этот анализ показывает, как изменился объем производства и реализации за определен-ное количество лет.  
 
• Анализ динамики и выполнения плана производства и реализации продукции включается в себя два этапа:  
 
а) анализ выполнения плана по выпуску и реализации продукции 
 
Таблица 1.1 – Структура таблицы для анализа плана

 
 
 
б) анализ динамики производства и реализации по годам 
 
Таблица 1.2 – Структура таблицы для анализа динамики

 
 
После расчёта данной таблицы необходимо найти средний темп роста по среднегеометрической: 
 
,     (1) 
 
• Для обеспечения более полного удовлетворения потребностей насе-ления необходимо не только выполнение плана по общему объему выпуска, но и по номенклатуре и в ассортименте. 
 
Номенклатура – перечень наименований изделий. 
 
Ассортимент – перечень наименований изделий с указанием количес-тва по каждому из них.  
 
          При формировании ассортимента и структуры выпуска продукции предприятие должно учитывать, с одной стороны, спрос на данные виды продукции, а с другой – наиболее эффективное использование трудовых, сырьевых, технических, технологических, финансовых и других ресурсов, имеющихся в его распоряжении. Система формирования ассортимента включает в себя следующие основные моменты: 
 
§        определение текущих и перспективных потребностей покупателей: 
 
§        оценку уровня конкурентоспособности выпускаемой или планируемой      
 
        к  выпуску продукции; 
 
§        изучение жизненного цикла изделий и принятия, своевременных мер по внедрению новых, более совершенных видов продукции и изъятие из производственной программы морально устаревших и экономически неэффективных изделий; 
 
§        оценку экономической эффективности и степени риска изменений. 
 
а) анализ выполнения плана по ассортименту продукции 
 
Таблица 1.3 – Структура таблицы для анализа плана по ассортименту

 
Основными причинами влияющими на невыполнение плана по ассортименту продукции являются: 
 
§  Внутренние причины: 
 
-         недостатки в организации производства; 
 
-         плохое техническое состояние оборудования; 
 
-         простои; 
 
-         недостаток средств; 
 
-         недостатки в системе управления и материального стимулирования. 
 
§  Внешние причины: 
 
-         конъюнктура рынка; 
 
-         изменение спроса на отдельные виды продукции; 
 
-         состояние материально-технического обеспечения; 
 
-         несвоевременный ввод в действие производственных мощностей предприятия по независимым от него причинам. 
 
Структура продукции – это соотношение отдельных видов изделий в общем объеме ее выпуска. Выполнить план по структуре – значит сохранить в фактическом выпуске продукции запланированное соотношение отдельных ее видов. Неравномерное выполнение плана по отдельным изделиям приво-дит к отклонениям от плановой структуры продукции, нарушая тем самым условия сопоставимости всех экономических показателей. 
 
б) анализ изменения структуры и расчёт влияния изменения структуры на объём продукции 
 
Таблица 1.4 – Структура таблицы для анализа плана по структуре

 
 
 
• Ритмичность – равномерный выпуск продукции в соответствии с графиком в объеме и ассортименте, предусмотренном планом. 
 
Аритмичность производства продукции влияет на все экономические показатели: снижается качество продукции, растут объем незавершенного производства и сверхплановые остатки готовой продукции на складах, замедляется оборачиваемость оборотных средств предприятия. За невыпол-ненные поставки продукции предприятие платит штрафы, несвоевременно поступает выручка, перерасходуется фонд оплаты труда, растет себестои-мость продукции, падает прибыль. 
 
Существуют прямые показатели оценки ритмичности, к которым относят:  
 
- коэффициент ритмичности. Он определяется отношением фактичес-кого (но не выше планового задания) выпуска продукции (или ее удельного веса) – к  плановому выпуску (удельному весу): 
 
,     (2) 
 
- коэффициент вариации определяется как отношение среднеквад-ратичного отклонения от плановых заданий (за сутки, декаду, месяц и т.д.) к среднесуточному (среднедекадному, среднемесячному и т.д) плановому выпуску: 
 
,     (3) 
 
- коэффициент аритмичности определяется как сумма положительных и отрицательных отклонений в производстве продукции от плана за каждый квартал: 
 
,     (4) 
 
Чтобы найти данные коэффициенты необходимо построить таблицу: 
Таблица 1.5 – Структура таблицы для анализа ритмичности

 
 
 
Косвенными показателями ритмичности  являются наличие доплат за сверхурочные работы, оплата простоев по вине предприятия, потери от брака, уплата штрафов за недопоставку и несвоевременную  отгрузку проду-кции и др. 
 
Внутренние причины аритмичности – тяжелое финансовое состояние предприятия, низкий уровень организации, технологии и материально-технического обеспечения производства, а также планирования и контроля, внешние – несвоевременная поставка сырья и материалов поставщикам, недостаток энергоресурсов не по вине предприятия и др. 
 
·   Качество продукции – понятие, которое характеризует параметриче- 
 
ские, эксплуатационные, потребительские, технологические, дизайнерские свойства изделия, уровень его стандартизации и унификации, надежность и долговечность. Различают обобщающие, индивидуальные и косвенные пока-затели качества продукции. 
 
Обобщающие показатели характеризуют качество всей произведенной продукции независимо от ее вида и назначения: 
 
§         удельный вес новой продукции в общем ее выпуске; 
 
§         удельный вес продукции высшей категории качества; 
 
§         средневзвешенный балл продукции; 
 
§         средний коэффициент сортности; 
 
§         удельный вес аттестованной и неатестованной продукции; 
 
§         удельный вес сертифицированной продукции; 
 
§         удельный вес продукции, соответствующей мировым стандартам; 
 
§         удельный вес экспортируемой продукции, в том числе в высоко-развитые промышленные страны. 
 
Индивидуальные (единичные) показатели – качества продукции харак-теризуют одно из ее свойств: 
 
§         полезность (жирность молока, зольность угля, содержание железа в руде, содержание белка в продуктах питания); 
 
§         надежность (долговечность, безотказность в работе); 
 
§         технологичность, т.е. эффективность конструкторских и технологичес-ких решений (трудоемкость, энергоемкость). 
 
Косвенные показатели – это штрафы за некачественную продукцию, объем и удельный вес забракованной продукции, удельный вес зареклами-рованной продукции, потери от брака и др. 
 
Одна из задач анализа – изучить динамику перечисленных показателей, выполнение плана по их уровню, причины их изменения и дать оценку выполнения плана по уровню качества продукции. 
 
          По продукции, которой характеризуется сортом или кондицией, рассчитываются доля продукции каждого сорта (кондиции) в общем, объеме производства, средний коэффициент сортности, средневзвешенная цена изделия в сопоставимых условиях. При оценке выполнения плана по первому показателю фактическую долю каждого сорта в общем, объеме продукции сравнивают с плановой, а для изучения динамики качества – с данными прошлых периодов. 
 
Для анализа качества необходимо построить таблицу: 
 
Таблица 1.1 – Структура таблицы для анализа качества