Экономика сельского хозяйства

 

Вывод: В 2008 году в хозяйстве увеличился размер сельскохозяйственных угодий на 95 гектар, в том числе : на 50 га увеличились пашни; на 40 га сенокосы; и на 5 га увеличился размер пастбищ. Остальные показатели в 2008 году остались такие же как и в  2007 год.

 

1.6 Обеспеченность предприятия трудовыми ресурсами

 

 

Категория работников		Среднегодовая численность, чел.		Обеспеченность рабочей силой, %
		план	факт.
1		2	3	4
По сельскохозяйственному  предприятию - всего		202	189	93,56
в том числе: работники, занятые  в с.-х. производстве -всего		180	177	98,3
из них: рабочие  постоянные		128	127	99,22
в том числе: трактористы-машинисты работники,   занятые   обслуживанием   животноводства  рабочие  сезонные и временные	35 28   35		35 27   32	100 96,4   91,43
Служащие	19		18	94,72
из них:
руководители	7		7	100
специалисты	12		11	91,7
работники    списочного    состава    других предприятий
работники,   занятые   в   подсобных,   промышленных предприятиях и промыслах	15		12	80
работники ЖКХ
работники торговли и общественного питания
работники детских  учреждений и прочее

 

Вывод: Из данной таблицы, видно, что в 2007 году, хозяйство имело больше трудовых ресурсов, чем в 2008 году. Но при этом, можно сказать, что хозяйство вполне обеспечено трудовыми ресурсами, об этом говорит показатель обеспеченности работников занятых в сельскохозяйственном производстве, который равен 98,3 %.  

 

1.7 Обеспеченность предприятия основными средствами

 

 

Показатели	Предыдущий год	Отчетный год	Отчетный год  к предыдущему, %
Среднегодовая стоимость основных производственных фондов, тыс. руб.	4365,5	8242,9	188,8
Энергетические  мощности, л.с.	180	192	106,6
Среднегодовая   численность   работников, чел.	98	189	105,5
Площадь с.-х. угодий, га	10230	10325	100,9
Фондообеспеченность, тыс. руб.	0,43	0,8	186,1
Фондовооруженность, тыс. руб.	44,55	43,61	97,89
Энергообеспеченность, л.с.	1,76	1,86	105,7
Энерговооруженность, л.с.	1,84	1,02	55,44

 

 

Вывод: Обеспеченность предприятия основными средствами в 2008 году изменилась по сравнению с 2007 годом. Так, среднегодовая стоимость основных производственных фондов увеличилась на 88,8 % ; энергетические мощности на 6,6 % ; Среднегодовая численность работников увеличилась на 5,5 %; площадь с/х угодий увеличилась примерно на 1%; фондообеспеченность на 86,1 % ; а энергообеспеченость на 5, 7 %. Что касается  -фондо и –энерго  вооруженности, то данные показатели уменьшились в 2008 году. Фондовооруженность уменьшилась на 2,11 % , а энерговооруженность на 44,56%.

 

 

 

II. Экономическая эффективность производства молока

Молочное скотоводство одна из наиболее важных отраслей животноводства. Оно служит источником таких ценных продуктов питания как молоко, мясо, а так же источником сырья для промышленности. Молоко является практически незаменимой основой питания в детском возрасте, как людей, так и животных. В нем содержатся все необходимые питательные вещества. По многообразному составу с ним не может конкурировать ни один из известных человеку пищевых продуктов. В молоке имеются почти все известные в настоящее время витамины.

В результате переработки молока из него получают сметану, кефир, масло, сыр, творог и другие продукты питания.

И молоко, и молочные продукты играют важную роль в питании человека.

Особенностями, которые характеризуют  молочное скотоводство, является: повсеместность производства молока и молочных продуктов  для бесперебойного снабжения ими  населения, необходимость органического сочетания молочного скотоводства с другими отраслями сельского хозяйства, значительная трудоемкость и большая доля продукции этой отрасли во всем объеме производства сельскохозяйственной продукции в большинстве регионов страны. Молочное животноводство оказывает большое влияние на экономику всего сельского хозяйства, поэтому производство молока имеет большое народнохозяйственное значение.

Увеличение производства молока и  повышение его эффективности  – важная задача работников животноводства. Решение ее связано с совершенствованием производственной деятельности. В этих условиях возрастает значение анализа и оценки результатов работы сельскохозяйственных предприятий и их подразделений. При анализе следует учитывать как количественные показатели производства молока (объем производства, продуктивность) так и качественные ( жирность). Оценка экономической эффективности производства молока проводится по комплексу натуральных и стоимостных показателей. Основными показателями являются:

-продуктивность сельскохозяйственных  животных;

- выход валовой продукции в  натуральном и денежном выражении  в расчете на 1 работника, 1 чел.  Час трудоемкости продукции, а  также на одну голову скота;

- сумма производственных затрат  в расчете на одну голову скота, на 1ц. продукции и 1 руб. валовой продукции;

- реализованная цена 1ц. продукции;

- сумма прибыли в расчете  на 1 г. скота и на 1ц. продукции;

- уровень рентабельности производства  продукции;

Под структурой стада КРС понимается соотношение различных половых и возрастных групп, животных на тот или иной срок. Структура стада должна обеспечивать систематическую замену выбракованных маток, прирост поголовья в соответствии с планируемыми темпами расширенного воспроизводства для увеличения выхода продукции.

Структура стада определяет состав, количество и качество получаемой продукции. В значительной степени она влияет также на производительность труда, себестоимость, рентабельность и товарность продукции, длительность производственного  цикла в отрасли, скорость оборота средств. С ней связаны способы содержания и типы кормления скота, использование трудовых и материально-технических ресурсов. Рациональная структура стада обеспечивает максимальный выход продукции в расчете на 1 голову скота.

Важнейшим условием эффективности  производства является реализация рентабельной продукции. За счет снижения себестоимости  единицы продукции предприятие  получает большую долю прибыли в  ее отпускной цене, а увеличение производительности труда способствует росту объемов производства этой рентабельной продукции. Издержки предприятия на производство и реализацию продукции складываются из прямых (переменных), зависящих от объемов производства, и косвенных (постоянных (постоянных) затрат. Значит при росте производительности труда за счет увеличения урожайности сельскохозяйственных культур и повышении продуктивности животных косвенные затраты в расчете на единицу продукции снижаются, и себестоимость продукции уменьшается.

При современном уровне технического развития, технологии производства затраты на 1 га посевов и 1 голову животных в разных хозяйствах существенно не отличаются, тогда как продуктивность животных и земель имеют более резкие различия. При более низкой урожайности культур и продуктивности животных больше постоянных затрат приходится на единицу продукции. Следовательно, меры, направленные на повышение продуктивности земель и животных, являются одним из основных источников снижения себестоимости продукции и повышению эффективности производства.

Группировка хозяйств показывает, что при снижении удоя молока в расчете на 100 га сельхозугодий и на 1 корову, себестоимость 1 ц молока увеличивается. Это объясняется тем, что доля постоянных производственные затрат (затраты на содержание основных средств, расходы по управлению и организации производства, расходы на электроэнергию и прочие косвенные расходы) в себестоимости 1 ц молока уменьшается при увеличении продуктивности коров. Это в свою очередь влияет на рентабельность продукции.

 

Не менее важным фактором повышения продуктивности животных является повышение качества кормов и в первую очередь их энергетической и протеиновой питательности, а также сбалансированное кормление животных.

На продуктивность большое  влияние оказывает также породный состав стада. Совершенствование породных качеств животных, создание новых пород, линий и гибридов являются необходимым условием существенного повышения продуктивности животных, улучшения качества продукции, внедрения современных технологий.

Одним из факторов, оказывающим  существенное влияние на продуктивность коров, является улучшение возрастного состава дойного стада. В связи с тем, что надои молока после 6-7 лактаций начинают постепенно снижаться, замена старых, низкопродуктивных коров чистопородными первотелками с надоями молока не менее 30 ц является значительным резервом повышения среднего уровня их продуктивности. Основное стадо крупного рогатого скота необходимо ежегодно обновлять на 25 %.

Средний уровень продуктивности коров во многом зависит и от процента их яловости, так как удои молока у яловок примерно наполовину ниже, чем у растелившихся коров. Кроме того, в связи с высоким процентом яловости коров хозяйства недополучают много телят. 

Большое влияние на продуктивность животных оказывают тип и условия  содержания животных, организация труда на животноводческих фермах и комплексах, технология производства, а также обеспеченность сельскохозяйственных предприятий кадрами животноводов, зоотехников, ветврачей, инженерно-техническим персоналом. Немаловажное значение имеют система оплаты труда, морального и материального поощрения работников, формы собственности и т. д.

Наличие товарно –  денежных отношений обуславливает  объективную необходимость наряду со стоимостью товара использовать и  такую экономическую категорию  как себестоимость производства продукции.

Себестоимость продукции  представляет собой стоимостную  оценку используемых в процессе производства продукции природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, а также  других затрат на ее производство и реализацию.

Калькулирование себестоимости  единицы продукции необходимо для  определения эффективности проектируемых  и осуществляемых агротехнических, технологических, организационных  и экономических мероприятий  по развитию и совершенствованию производства, обоснования цен, определения прибыли и исчисления налогов.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2.1 Структура  стада крупного рогатого скота

Группа животных	Предыдущий год		На конец  отчетного года				Отклонение (+,-) фактически на конец года по сравнению с
			план		факт.
	кол-во, гол.	УД-вес, %	кол-во, гол.	УД-вес, %	кол-во, гол.	УД-вес, %	предыдущим годом		планом
							кол-во гол.	УД-вес, %	кол-во гол.	УД-вес, %
1	2	3	4	5	6	7	8 (6-2)	9 (7-3)	10 (6-4)	11 (7-5)
Коровы  Нетели  Телки   Всего:	650 78 - 728	89,29 10,71 - 100	700 389 - 1089	64,28 35,72 - 100	720 466 - 1186	60,71 39,29 - 100	70 388 -	-28,58 28,58 -	20 77	-3,57 3,57 -