Научно-технический прогресс в рыбодобывающем производстве и аквакультуре России

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Содержание

 

Введение……………………………………………………………………..…….3

1. Понятие, сущность научно-технического прогресса и общие направления……….………………………………………………………….5
2. Основные направления научно-технического прогресса    

рыбодобывающем  производстве и в аквакультуре………………………17

          2.1. Технология и техника промышленного рыболовства    …………...20

          2.2.  Рыбопромысловый флот…………...………………………………..22

          2.3.  Рыболовство и развитие пресноводной и морской аквакультуры

                   на  внутренних водоёмах …...……………..……………………….22

3. Научно-технический потенциал отрасли………………………………..44
4. Образовательный комплекс рыбной отрасли…………………………..50

Заключение……………………………………………………………………….62

Список литературы

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение

 

 

   В процессе перехода на рыночные отношения неизмеримо возрастает роль научно-технического прогресса в рыбном хозяйстве. Выпуск качественной, конкурентноспособной продукции возможен только при использовании прогрессивных технологий, технических нововведений. НТП является одним из важнейших факторов, определяющих характер и развитие как экономики любой страны в целом, так и каждой из ее отраслей. Именно благодаря достижениям НТП в рыбном хозяйстве мы можем видеть на прилавках магазинов большой выбор рыбных товаров. Особенно это стало ощутимым в условиях спада промышленного производства, когда происходит перераспределение рынка в пользу новых технологий, пользующихся наибольшим спросом.

    Успешное  решение задач, стоящих перед  рыбодобывающим производством, во многом определяется НТП. Основные направления НТП  в рыбодобывающем производстве и аквакультуре, технология и техника промышленного рыболовства , рыбопромысловый флот, рыболовство и развитие пресноводной и морской аквакультур на  внутренних водоёмах, научно-технический потенциал отрасли , образовательный комплекс рыбной отрасли эти и другие важные задачи будут рассматриваться в ходе выполнения курсовой работы.

     Целью курсовой работы является научно-технический прогресс в рыбодобывающем производстве и аквакультуре России.

    Теоретической и методологической основой написания курсовой работы является : направления развития НТП в рыбной промышленности  России, показатели НТП в рыбной промышленности  России.

При написании  курсовой работы были использованы следующие методы: монографический, статистический, аналитический.

 

1 Понятие, сущность научно-технического прогресса и общие направления.

Научно-технический прогресс (НТП) – единое, взаимосвязанное, поступательное (эволюционное) развитие науки и техники, проявляющееся, с одной стороны, в постоянном воздействии научных открытий и изобретений на уровень техники и технологии, с другой – в применении новейших приборов и оборудования в научных исследованиях. НТП стимулирует качественные преобразования материального производства и непроизводственной сферы, ведёт к постоянному росту производительности труда, оказывает воздействие практически на все стороны общества, является неотъемлемой частью социального прогресса. Применительно к производству он означает непрерывное совершенствование действующих и создание новых орудий труда (машин, приборов, оборудования), сырья и материалов, технологических процессов, использование новых видов энергии, прогрессивных методов управления производством.

Научно-техническая революция (НТР) – коренное качественное преобразование производительных сил на основе превращения науки в ведущий фактор развития общественного производства, непосредственную производительную силу.

На современном этапе НТР  происходит так называемая технологическая  революция, всё более активное воздействие  фундаментальных исследований на технологию производства. Для неё характерно создание производственного аппарата на основе новых направлений НТР, получающих приоритетное развитие. Такими направлениями являются: комплексная автоматизация производства и управления на основе широкого применения ЭВМ, использования промышленных роботов, систем автоматизированного проектирования, создания безлюдных производств; компьютеризация и электронизация, обеспечивающие разработку и широкое применение в экономике, науке, образовании, быту информационно-вычислительной и микропроцессорной техники, широкого спектра электронных устройств; открытие и использование новых видов энергии, обеспечивающих экологическую безопасность; создание новых средств транспорта и связи; освоение мембранной, лазерной, плазменной и других технологий; создание и применение эффективных конструкционных материалов; быстрое развитие биотехнологии, а также биоэкономики при использовании водных биоресурсов океана; развитие космонавтики и все более широкое использование космоса в интересах производства, связи и охраны окружающей среды.

Другим компонентом будущего технологического базиса явится биотехнология. Но природа установила определённые барьеры на пути вмешательства в механизм функционирования живых существ. Однако с появлением в конце ХХ в. генной инженерии барьеры эти были в известной степени преодолены. Новое направление в биотехнологии позволило создавать такие формы жизни, которых в природе не было.

В процессе перехода на рыночные отношения  неизмеримо возрастает роль научно-технического прогресса и в рыбном хозяйстве. Выпуск качественной, конкурентноспособной продукции возможен только при использовании прогрессивных технологий, технических нововведений и других мероприятий НТП.

Научно-технический прогресс в  отрасли предопределяет конкретное содержание материально-технической  базы. Он представляет собой процесс  взаимосвязанного поступательного  развития науки, техники, производства и на практике реализуется в виде сопряженного комплекса: наука-техника-производство-потребление. На современном этапе в качестве главных направлений НТП выделяются энергообеспечение, электронизация, механизация  и автоматизация производства, создание и освоение передовых технологий, получение и внедрение более  совершенных, конкурентноспособных видов продукции и материалов, реализация принципов научного управления на всех уровнях производства.

         

2.Основные направления научно-технического прогресса  рыбодобывающем производстве и в аквакультуре

  2.1. Технология и техника промышленного рыболовства

Отечественное рыболовство характеризуется  преобладанием на промысле тралового  лова (до 80% общего улова). Среди других способов лова заметное место занимает кошельковый (менее 10%), ярусный (более 2%), ловушечный (на Дальнем Востоке  – до 3%) лов, лов на электросвет – до 3,6%.

Совершенствование конструкции разноглубинных тралов осуществлялось по двум направлениям: первое направление базировалось на выборе рациональных параметров трала; второе – на стремлении увеличения раскрытия устьевой части. В результате были разработаны тралы с раскрытием устьевой части по вертикали до 100 м и более.

Одной из основных проблем промысла рыбы разноглубинными тралами наряду с использованием современных высокопрочных  материалов, является обеспечение селективности  орудий лова с целью ограничения  вылова неполовозрелых особей и предотвращения чрезмерного отлова крупных рыб.

Донные тралы в отечественном траловом промысле в последние годы используются мало. Донный траловый лов в настоящее время в большинстве рыбопромысловых районов запрещен, тем не менее в отдельные периоды при лове таких объектов, как килька, салака, камбала в балтийском море, минтай, камбала, палтусы, окуни на Дальнем Востоке, промысел донными тралами оказывается достаточно эффективным. В связи с этим остаётся актуальной задача создания селективных, экологически безопасных и уловистых конструкций донных тралов.

При лове донных и придонных объектов (камбала, минтай, терпуг, треска и др.) используются донные неводы (снюрреводы). В общем объёме тралового вылова на долю снюрреводов приходится 3-5%.

В России снюрреводы наиболее широко применяются на Дальнем Востоке, особенно на Камчатке. Традиционно на снюрреводном лове задействовано большое количество малых судов (МРС-150, МРС-225, МРТР пр.1328 РС-300 и др.). На Камчатке на этот вид лова переориентирован ряд судов кошелькового лова.

В недалёком прошлом кошельковый промысел в отечественном рыболовстве занимал второе место после тралового (более 15% в общих уловах). В последние годы отмечается тенденция снижения его удельного веса в общих уловах.

      В последние годы в отечественном рыболовстве определённое развитие получил промысел крючковыми орудиями лова. Промысел ими возможен практически на любых глубинах.

За последние десять лет значение ярусного промысла в российском рыболовстве  значительно возросло. Доля ярусного лова в общем объёме вылова составляет, по некоторым оценкам, более 2%.

Ставные неводы, как в прежние времена, так и сейчас, являются основным орудием лова дальневосточных лососей. Эти орудия лова являются универсальными и могут использоваться в реках, авандельте и её морской части.

Определённое развитие в последние  годы, особенно в связи с расширением  добычи крабов, получил ловушечный промысел. В практике рыболовства существуют различные типы ловушек. Наиболее распространены ловушки с жестким каркасом, малозаметным в воде и имеющим хорошую устойчивость к истиранию сетным покрытиям, особенно на тяжелых и труднодоступных грунтах.

Среди селективных орудий лова особое место принадлежит ставным и дрифтерным сетям, которые, хотя и находят применение в ряде районов промысла на Дальнем Востоке, значительного распространения в отечественном рыболовстве пока не получили.

Результаты анализа состояния  НТП в отечественном промышленном рыболовстве, в прошедшие десять лет свидетельствуют, что ему  было характерно следующее:

-  темпы внедрения прогрессивных промысловых схем в отечественном рыболовстве замедлились; весьма незначительно повысился уровень механизации промысловых процессов; комплексная механизация практически отсутствует. Промысловые схемы, используемые на отечественных судах, уступают зарубежным по уровню механизации и автоматизации производственных процессы, по численности промысловых команд. В наибольшей степени это относится к менее развитым в отечественном рыболовстве способам лова (ярусному, ловушечному и др.);

- несмотря на некоторое снижение удельного веса тралового лова, относящегося к наиболее энергоёмким, в общих уловах роль его остаётся преобладающей;

- технический уровень и качество основных орудий лова изменились незначительно; совершенствование тралов, как правило, осуществляется не за счёт внедрения принципиально новых конструкций, а лишь путём модернизации отдельных его узлов, систем оснастки и т.п.; повышению селективности тралов должного внимания не уделяется;

- каких-либо существенных изменений в техническом уровне и качестве промысловых механизмов не произошло; новые отечественные механизмы внедряются медленно, в большинстве случаев до серийного производства не доводятся их качество в лучшем случае находится на уровне уже существующих образцов. Промысловые механизмы отечественных добывающих судов в целом имеют более низкое качество, чем зарубежные. По данным Гипрорыбфлота, около 40% (по количеству типов) промысловых механизмов, устанавливаемых на судах флота рыбной промышленности, не соответствуют условиям промысла или современному техническому уровню. Наблюдается отставание в надёжности механизмов, качестве их изготовления, удельном потреблении ресурсов. Низкий технический уровень промыслового оборудования сдерживает развитие ярусного и ловушечного лова;

- до сих пор проблема оснащения добывающих судов сетными барабанами и промысловыми кранами не получила должного решения;

- к наиболее перспективному направлению развития судовой радиоэлектронной аппаратуры следует отнести промысловые комплексы. Период развития этой техники составляет уже 20 лет. Подавляющее большинство установленных на промысловых судах эхолотов, следует считать морально устаревшей техникой, хотя отдельные разработки не уступают мировым образцам.

- имеющийся научно-технический задел в отечественном промышленном рыболовстве не отличается принципиальной новизной, его реализация на практике не может привести к радикальным изменениям в технологии и технике добычи объектов промысла; созданию отечественной техники промышленного рыболовства, как правило, характерен весьма длительный срок.

Преодоление отмеченного отставания от лучших мировых образцов в технологии и технике промышленного рыболовства  являются главными направлениями в  развитии НТИ в рыбном хозяйстве  в этой области.

2. Рыбопромысловый флот

Рассматривая современное состояние  флота рыбной промышленности, необходимо прежде всего отметить сохранение негативных тенденций, сложившихся в период экономических преобразований: значительное сокращение флота за счёт списания отслуживших нормальные сроки судов и отсутствия реальной их компенсации из новостроя; продолжавшиеся рост уровня физического износа и неуклонное моральное старение судов. Общее количество самоходного существенно сократилось: добывающих судов – почти на 30% (при этом численность крупных и больших уменьшилось почти в 2 раза), обрабатывающих – в 2,5 раза, транспортных рефрижераторов – почти на 40%, вспомогательных (в том числе НИС, учебные, рыбоохранные) – в 1,9 раза. Суда, отслужившие нормативный срок эксплуатации, в составе промыслового флота составляет сегодня около 59%. При этом таких судов в составе добывающего флота количество превышает 60%, обрабатывающего – 56%, транспортных рефрижераторов – 54%, учебных судов и НИС – 37%.