Сутність торгівлі товарами для дітей та фактори, які впливають на її формування у магазині

Проте, в сьогоднішніх умовах потужному  магазину важко зберегти баланс попиту і пропозиції, успішно вести конкурентну  боротьбу, зберігати частку ринку  і розширювати коло клієнтів. Великого значення набувають питання створення  й управління збалансованим асортиментом з десятками тисяч найменувань товарів як основи комерційного успіху супермаркету.

Таким чином, асортиментна політика спрямовується  на задоволення запитів існуючих покупців і залучення нових, оптимізацію  фінансових результатів торговельного підприємства, використання його технологічного досвіду. Основна мета науково обґрунтованої асортиментної політики полягає в тому, щоб оптимізувати товарний асортимент з урахуванням ринку, тобто досягти його збалансованості.

Асортимент  провідних виробників весь час змінюється. Вони знаходять оптимальні набори продукції, збалансовані за видами, модою та віковими групами, щоб відповідати запитам ринку. Тому перед супермаркетами стоїть завдання вибору з безлічі пропонованих товарів варіант найбільш збалансованого асортименту продукції.

На  перших етапах роботи супермаркетів  формування асортиментної політики стає певною складністю, оскільки залишаються  невідомими запити споживачів. Зрозуміло, що в асортимент повинні входити  популярні, рекламовані товари, товари соціальної значущості, а також товари, попит на які отримується методом спроб і помилок.

Перед супермаркетами виникає проблема: з  одного боку - працювати з великою  різноманітністю асортименту важко, а з іншого - це є необхідною умовою ефективної роботи. Люди звикли до різноманітності товарів на полицях, вважаючи це невід'ємним атрибутом товарної пропозиції.

В асортименті супермаркету «Фуршет» сьогодні бачимо такі групи товарів, як дитяче харчування, засоби догляду за порожниною рота (тілом, обличчям, волоссям), іграшки, взуття, одяг, білизна, канцтовари, книги, спорттовари, товари для малюків. На даний момент нараховується більше 25000 найменувань продукції, що розміщені в більш ніж 25 відділах. У відділі дитячих товарів – близько 1300 видів товарів Підприємство взагалі реалізує більш ніж 15 товарних груп, кожна з яких налічують в собі 6-10 підгруп. Що суттєво свідчить про широкий асортимент продукції. [19]

 

 

 

 

 

 

Таблиця 3.1. Прибутковість у % на кожну товарну групу. [19]

Основні товарні підгрупи	Станом на 01.03.2010	Станом на 01.05.2010	Станом на 01.11.2010
Канцтовари	65	66	67
Одяг для хлопчиків	6	6	7
Одяг для дівчаток	10	12	10
Одяг для немовлят	35	35	32
Дитяча косметика	3	4	5
Іграшки	5	7	7,2
Взуття для хлопчиків	93	92	87
Взуття для дівчаток	95	95	93
Меблі та шезлонги	84	86	84
Соски та зубні пасти	10	12	15
Дитяче харчування	45	48	53
Білизна	58	58	59
Книги	75	76	76
Спорттовари	54	53	50
Креми	82	85	83
Горщики дитячі	95	94	95

 

За даними таблиці 3.1 можна зробити висновок про те, на який товар в яку на протязі року прибуток більший. Як бачимо, найприбутковішими є товари промислові, а дорожчим – продовольчі та косметика і одяг. Формування асортименту товару в конкретний період року залежить від попиту на певний товар та рентабельності його продажу в магазині.

Сучасні підприємства роздрібної торгівлі як супермаркет «Фуршет», визначаючи для себе цільові ринки, мають орієнтуватися, які саме покупці будуть їх цільовими клієнтами. Так, магазин повинен орієнтуватися на  все населення. На другому етапі формування асортименту товарів визначається структура групового асортименту магазину, тобто встановлюється кількісне співвідношення окремих груп товарів.

 

 

Структуру групового асортименту магазину встановлюють з урахуванням:

- типу і розміру магазину;

- його технічної оснащеності;

- умов товаропостачання;

- чисельності і складу населення,  яке обслуговується підприємством;

- транспортних зв'язків;

- наявності інших підприємств  торгівлі та їх спеціалізації.

 

Далі менеджер визначає розгорнутий асортимент товарів, тобто здійснює підбір конкретних різновидів товарів у межах кожної товарної групи. Керівництво магазину повинне прийняти рішення про широту асортименту, його глибину, якість і ціни товарів, що пропонуються покупцям, згідно з очікуваннями споживачів вибраного цільового ринку. Саме товарний асортимент є ключовим фактором у конкурентній боротьбі роздрібних торговельних підприємств. Це найвідповідальніший етап, бо весь процес перетворення виробничого асортименту товарів у торговий завершується в магазинах. [12, 20]

Таблиця 3.2 характеризує товарооборот відділу дитячих товарів магазину «Фуршет» за три останні роки  в асортиментному розрізі по кожній групі товарів. Таблиця 3.2 і 3.3 характеризує фінансову діяльність підприємства по показниках зміни об’ємів товарообороту по роках та місяцях і по кожному поверху магазину. Також таблиця 3.3 показує користь використання торговельних площ кожного поверху магазину та показує товарооборот на 1 кв.м площі.

 

Таблиця 3.2. Асортиментний розріз товарообороту магазину за 2008-2010 роки, тис. грн.

Основні товарні підгрупи	2008 р.	2009 р.	2010 р.
Канцтовари	231,6	232,1	233,6
Одяг для хлопчиків	181,3	182,1	184,2
Одяг для дівчаток	102,9	105,1	107,8
Одяг для немовлят	96,8	101,2	104,1
Дитяча косметика	73,8	77,3	81,2
Іграшки	66,5	68,8	69,9
Взуття для хлопчиків	52,0	55,9	58,2
Взуття для дівчаток	50,0	54,8	57,6
Меблі та шезлонги	49,9	51,9	53,9
Соски та зубні пасти	42,0	42,8	45,2
Дитяче харчування	46,0	46,9	49,1
Білизна	42,1	44,7	47,5
Книги	33,1	33,1	36,1
Спорттовари	30,9	31,9	32,3
Креми	23,7	24,0	26,3
Горщики дитячі	20,1	20,5	24,8

 

Таблиця 3.3. Об’єми товарообороту всього магазину по поверхах за базовий та звітний роки.

Поверх	Середньорічна торгова площа (кв.м.)		Товарооборот (тис. грн.)			Товарооборот  на 1 кв.м. (тис. грн./кв.м.)
	2010р.	2009р.	в пот. цінах 2010 р.	в сп. цінах 2010 р.	в пот. цінах 2009 р.	в пот. цінах 2010 р.	в сп. цінах 2010 р.	в пот. цінах 2009 р.	До попер. року (%)
1	868	803	297008	247242	206631	28,5	23,7	21,5	110,6
2	911	781	143789	119696	93266	13,2	11,0	9,9	110,1
3	2108	1941	304310	253321	223522	12,0	10,0	9,6	104,4
4	1787	1909	208393	173476	172980	9,7	8,1	7,6	107,2
5	524	586	45407	37799	38196	7,2	6,0	5,4	110,8
інші	514	550	20320	16910	20590	6,5	5,4	7,1	78
всього	6711	6571	1025913	854010	761507	12,7	10,6	9,7	109,8

 

Таблиця 3.4. Помісячна динаміка товарообороту магазину за 2010-2009 рр.

Період	В поточних цінах				В співставлених  цінах (в цінах на 01.2009 р.)
	2010 р. (тис. грн.)	Питома вага (%)	2009 р. (тис. грн..)	Питома вага (%)	2010 р. (тис. грн.)	2009 р. (тис. грн.)	До попереднього року (%)	До попереднього періоду
Січень	56796	6,0	45396	6,0	40611	41840	97,1	–
Лютий	68623	6,7	49788	6,5	48581	44080	110,2	119,6
Березень	84529	8,2	63652	8,4	59485	54820	108,5	122,4
1 кв.	209948	20,5	158836	20,9	147745	136797	108,0	–
Квітень	77579	7,6	54216	7,1	54107	45333	119,4	91,0
Травень	63401	6,2	44201	5,8	43437	36163	120,1	80,3
Червень	68203	6,6	47279	6,2	45543	37961	120,0	104,8
2 кв.	209183	20,4	145696	19,1	139682	116980	119,4	94,5
1 п/р	419131	40,9	304532	40,0	279876	244510	114,5	–
Липень	67766	6,6	43755	5,7	44451	34174	130,1	97,6
Серпень	76496	7,5	56068	7,4	49680	43272	114,8	111,8
Вересень	97733	9,5	64933	8,5	62658	49373	126,9	126,1
3 кв.	241995	23,6	164756	21,6	155147	125275	123,8	111,1
Жовтень	101182	9,9	75648	9,9	63535	56726	112,0	101,4
Листопад	99701	9,7	79569	10,4	61680	58959	104,6	97,1
Грудень	163904	16,0	136756	18,0	99802	100196	99,6	161,8
4кв.	364787	35,6	292196	38,4	222121	213733	103,9	143,2
2 п/р	606782	59,1	456952	60,0	377268	339008	111,3	134,8
річна	1025913	100,0	761484	100,0	624686	557003	112,2	112,2

 

Рентабельність виробничої діяльності (окупність витрат) обчислюється шляхом відношення валового або чистого  прибутку до суми витрат від реалізованої або виготовленої продукції. Вона показує, який прибуток має підприємство з кожної гривні, витраченої на виробництво і реалізацію продукції. Цей показник може розраховуватися як в цілому за підприємством, так і за окремими його підрозділами та видами продукції.

Таблиця 3.5. Розрахунок рівня рентабельності по кожній товарній групі.

Вид продукції	2008 р.			2009 р.			2010 р.
	Повна собівартість рт. т. грн.	Прибуток (збиток), т. грн.	Рівень рентабельності	Повна собівартість рт. т. грн.	Прибуток (збиток), т. грн.	Рівень рентабельності	Повна собівартість рт. т. грн.	Прибуток (збиток), т. грн.	Рівень рентабельності
Канцтовари	86,57	145,03	167,53	93,75	137,85	147,05	82,39	151,21	183,52
Одяг для  хлопчиків	64,10	117,20	182,86	77,55	103,75	133,78	73,49	110,71	150,65
Одяг для  дівчаток	45,67	57,23	125,31	48,38	54,52	112,69	39,32	68,48	174,17
Одяг для  немовлят	35,13	61,67	175,59	34,84	61,96	177,87	49,01	55,09	112,42
Дитяча косметика	35,26	38,54	109,31	28,61	45,19	157,93	34,21	46,99	137,33
Іграшки	27,60	38,90	140,93	23,08	43,42	188,09	25,20	44,70	177,43
Взуття для  хлопчиків	22,64	29,36	129,68	23,46	28,54	121,68	22,60	35,60	157,50
Взуття для  дівчаток	20,38	29,62	145,29	22,03	27,97	126,97	20,55	37,05	180,32
Меблі та шезлонги	19,12	30,78	160,94	18,75	31,15	166,11	25,88	28,02	108,23
Соски та зубні  пасти	16,44	25,56	155,48	18,36	23,64	128,73	17,16	28,04	163,43
Дитяче харчування	15,65	30,35	193,98	15,57	30,43	195,46	21,91	27,19	124,06
Білизна	14,40	27,70	192,31	17,18	24,92	144,99	18,16	29,34	161,63
Книги	13,20	19,90	150,68	14,17	18,93	133,63	14,12	21,98	155,58
Спорттовари	12,44	18,46	148,32	10,41	20,49	196,78	14,02	18,28	130,43
Креми	11,58	12,12	104,66	9,03	14,67	162,38	13,01	13,29	102,18
Горщики дитячі	8,61	11,49	133,47	7,87	12,23	155,25	9,17	15,63	170,54